張應(yīng)松+黃俊

在群山環(huán)抱、常年云霧繚繞的黃山市休寧縣六股尖下三江 （新安江、富春江、錢塘江） 源頭，有一位30年致力于有機(jī)綠茶開發(fā)的漢子，成為縱橫歐盟市場15年的中國有機(jī)綠茶最大供貨商，茶農(nóng)基地也是中國唯一一家連續(xù)三年受到德國客戶30萬歐元來感恩的生態(tài)天堂。他的數(shù)萬畝通過歐盟國際認(rèn)證的有機(jī)茶園，使土壤植被遠(yuǎn)離化肥農(nóng)藥荼毒，涵養(yǎng)純凈了三江源頭，為下游富庶的浙江提供清澈甘甜的汩汩清流。他的茶葉被遠(yuǎn)道來的俄羅斯總理梅德韋杰夫品嘗后連夸“好”，并被定為每年向俄方饋贈的國禮。他就是被百姓譽(yù)為“新安江源頭保護(hù)第一人”的方國強(qiáng)。

“綠色壁壘”造就商機(jī)

今年52歲的方國強(qiáng)出生于“中國第一狀元縣”——休寧縣的流口鎮(zhèn)。1983年，高中畢業(yè)的方國強(qiáng)盡管在休寧大山里拉板車、學(xué)裁縫、干漆匠，卻依然改變不了貧窮窘境。1985年，方國強(qiáng)當(dāng)上生產(chǎn)隊長，適逢國家開放木材流通市場，方國強(qiáng)起早貪黑，靠做木材生意掘得人生第一桶金。

時間一長，方國強(qiáng)卻感到這個錢賺的不踏實(shí)，他知道一棵樹砍伐只要一小會兒，但長大成材卻要幾十年。鄉(xiāng)親們瘋狂砍伐而致青山逐漸褪色。山洪頻發(fā)，新安江渾濁，這種竭澤而漁的脫貧方式讓方國強(qiáng)心生隱痛，他毅然決定轉(zhuǎn)行，承包了鶴城鄉(xiāng)茶葉初制廠。投身生態(tài)農(nóng)業(yè)。

祖祖輩輩生活在群山之中，當(dāng)?shù)厝朔N茶制茶已有千年歷史。當(dāng)年吃苦耐勞的徽商就是靠著神奇的“東方樹葉”足跡走遍海內(nèi)外。流口鎮(zhèn)雖盛產(chǎn)茶葉，卻因深山信息閉塞和加工粗放而賣不上價。為此，方國強(qiáng)專門聘請中國茶葉研究所專家，多次前來指導(dǎo)茶農(nóng)改造茶園種植無公害茶。幾年之后，憑借敏銳的市場判斷力，方國強(qiáng)已壟斷了休寧縣名優(yōu)茶半壁江山，產(chǎn)品還出口到歐洲，生意也越做越大。

正當(dāng)方國強(qiáng)事業(yè)風(fēng)生水起，欲把檔次高、品相佳的名優(yōu)茶廣推海外時，發(fā)達(dá)國家對普施化肥、濫用農(nóng)藥的所謂中國名優(yōu)茶關(guān)閉了大門——1998年，歐盟和美國突然提高了進(jìn)口食品的農(nóng)藥檢測標(biāo)準(zhǔn)，即所謂“綠色壁壘”，這讓很多中國企業(yè)蒙受巨大損失，方國強(qiáng)也不例外。產(chǎn)品賣不出去，連茶農(nóng)貨款都付不了，方國強(qiáng)四面楚歌，企業(yè)面臨絕境。

市場的法則是優(yōu)勝劣汰。當(dāng)同行們還在抱怨歐盟檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)過于苛刻抽身退出時，方國強(qiáng)卻敏銳地意識到，隨著人們生活水平提高和對食品安全的關(guān)注，綠色健康生活理念勢必成為不可逆轉(zhuǎn)的世界食品主流。事物都有正反兩面性，這樣的差距就是潛在市場空間，正是努力的方向！

1998年8月，方國強(qiáng)向上級政府遞呈了《流口地區(qū)有機(jī)茶開發(fā)項(xiàng)目申請書》和《有機(jī)茶開發(fā)項(xiàng)目可行性分析報告》，呼吁生產(chǎn)無污染、純天然的茶葉，建議引起縣領(lǐng)導(dǎo)高度重視，為該項(xiàng)目順利列入國家山區(qū)綜合開發(fā)計劃鋪平了道路。當(dāng)年，安徽省首家有機(jī)茶開發(fā)公司宣告成立。

有機(jī)茶開發(fā)的關(guān)鍵在源頭，難度也在源頭。在有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中，土地、大氣、水環(huán)境、選種、施用肥料、除蟲方式等環(huán)節(jié)因素都須遵循嚴(yán)格規(guī)定，勢必影響產(chǎn)量和眼前收益。有機(jī)茶的基地必須挑選遠(yuǎn)離村莊、道路的山坡上。茶樹生長中不施化肥不打農(nóng)藥，即便施用少量的生物農(nóng)藥也必須是經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證其富含植物中藥成分，因此茶農(nóng)十分排斥種植有機(jī)茶。方國強(qiáng)一方面進(jìn)村入戶宣傳長期使用農(nóng)藥化肥，造成土壤板結(jié)，水體污染生態(tài)修復(fù)能力差的惡果，鼓勵村民使用農(nóng)家肥；另一方面，到上海尋訪有機(jī)肥貨源，5年間向流口地區(qū)1800多戶茶農(nóng)無償提供生物農(nóng)藥、有機(jī)肥價值500多萬元。同時嚴(yán)格按照衛(wèi)生許可標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工和儲運(yùn)，嚴(yán)禁摻加食品添加劑，確保有機(jī)本色。

盡管方國強(qiáng)向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)提出按照自己的種植模式高于市價30%敞開收購，但不少茶農(nóng)還是轉(zhuǎn)不過彎來。方國強(qiáng)意識到必須有壯士斷腕的決心，才能徹底改變茶農(nóng)們的落后思維。1999年的一個春天，一位茶農(nóng)將采摘不規(guī)范的茶葉送到了收購點(diǎn)，方國強(qiáng)收下茶葉付了5000多塊錢后，當(dāng)場將不合格的茶葉點(diǎn)火銷毀，并鄭重告訴茶農(nóng)們，“只有從源頭上保證茶葉品質(zhì)，才能為茶葉謀個好出路，賣個好價錢！”這個舉措像炸雷一樣迅速傳遍三江源每個旮旯，震撼了每一個茶農(nóng)的心，徹底讓茶農(nóng)們接受了有機(jī)茶，開始大量種植。

此時歐盟等茶葉進(jìn)口國，茶葉農(nóng)殘檢測種類由1999年的7種，擴(kuò)大到2002年的134種，在重金屬和有害微生物方面也有著嚴(yán)格限制。方國強(qiáng)稱，中國認(rèn)證的有機(jī)品在國外不一定被認(rèn)可，但歐盟認(rèn)證品在西方國家?guī)缀跞徽J(rèn)可通行。因?yàn)楸M管國內(nèi)的有機(jī)認(rèn)證流程考核指標(biāo)仿照歐盟認(rèn)證體系發(fā)展到有600多項(xiàng)檢測指標(biāo)，但認(rèn)證市場操作不嚴(yán)謹(jǐn)，有的指標(biāo)甚至沒有精密儀器檢測到位，還有的指標(biāo)沒有歐盟“嚴(yán)厲”：如土地空置轉(zhuǎn)換期最少6年（國內(nèi)要求一般2年以上）以讓土壤中農(nóng)藥等成分自然分解消逝。盡管標(biāo)準(zhǔn)苛刻，方國強(qiáng)仍逆風(fēng)飛揚(yáng)，到2006年就把300噸有機(jī)茶賣到了歐洲。隨著認(rèn)證基地面積不斷擴(kuò)大，出口量逐年增加，到2011年，方國強(qiáng)在新安江源頭地區(qū)建有出口茶備案基地25000畝，其中7800畝已獲歐盟IMO、美國NOP有機(jī)茶基地頒證，成為安徽省最大的有機(jī)茶示范基地，中國有機(jī)綠茶在歐盟茶葉市場最大的供貨商。

不遠(yuǎn)萬里德商感恩

10多年縱橫歐洲市場，方國強(qiáng)的堅韌執(zhí)著與產(chǎn)品的過硬無瑕深深打動了合作伙伴。2011年5月22日，歐盟著名的茶葉公司——德國KK茶葉公司總經(jīng)理沃爾夫?qū)ね柡Ｄ废壬恍?人，專程從德國來到皖南休寧縣，欲宴請新安源茶農(nóng)并發(fā)放紅包。

一向以嚴(yán)謹(jǐn)縝密著稱的德國老外為什么會給素不相識的中國茶農(nóng)發(fā)紅包呢？原來，德國KK公司是歐洲頂級高端中國有機(jī)綠茶經(jīng)營商，占?xì)W洲市場份額50%，他們經(jīng)過嚴(yán)格的實(shí)地考察和評估，選擇休寧縣新安江源頭地區(qū)作為茶品主產(chǎn)地，因其生產(chǎn)種植加工模式真正達(dá)到國際ECC2092/91標(biāo)準(zhǔn)。這里“基地+茶農(nóng)”的生產(chǎn)方式，為KK公司贏得了良好市場信譽(yù)，因而KK公司高層決定，要以中國人的傳統(tǒng)感恩方式，回饋新安源茶農(nóng)。

流口鎮(zhèn)茗州村是一個位于大山深處，依山傍水的典型徽州小村落。這里風(fēng)景優(yōu)美，人文底蘊(yùn)深厚。在品嘗了茶農(nóng)們按照鄉(xiāng)俗獻(xiàn)上的花茶、荷包蛋之后，德國客人為每戶茶農(nóng)奉上了裝有1000元現(xiàn)金并寫有“感恩”字樣的大紅包。在55歲的茶農(nóng)葉水根家，威爾海姆緊握住他雙手說：“我們與休寧有著10多年合作，真誠感謝大家的辛苦勞作，感謝大家致力保護(hù)生態(tài)所做的努力。”同時，威爾海姆還向茶農(nóng)們宣布：“德國KK公司已作出決定：今后每年都會從每銷售一公斤的有機(jī)茶中提取10歐分作為獎金，沒有中間環(huán)節(jié)直接把紅包發(fā)放到茶農(nóng)手中?！?葉水根鼓掌致謝后動情地告訴德國老板：“在2000年種植有機(jī)茶之前，我們村的茶農(nóng)年均收入不足千元。在種植有機(jī)茶之后，現(xiàn)在全村年戶均收入已達(dá)到5萬元，實(shí)惠很大，這下，咱們發(fā)展有機(jī)茶更有信心了！”肺腑之言說得德國客人一個勁地為之喝彩。endprint

客人對于茶村的造訪，也有“突擊檢查”的動機(jī)。5月25日，一個陽光明媚的春日午后，德商來到新安江源頭右龍村境內(nèi)的有機(jī)茶園基地考察。放眼望去，層層疊疊青翠欲滴的茶棵，整齊有序地生長在梯次型群山山腰間，像隨風(fēng)展開的波浪極具紋理，令人賞心悅目嘆為觀止。它們自由地吸吮著大山靈氣，沐浴著道教圣地雨露。令人驚奇的是，客人們俯身擺弄茶樹，竟然看不到一棵雜草，足見主人的精細(xì)化管理水平之高！無垠綠海中很多鳥兒飛來了，半山腰每天都會有很多白頭翁來吃害蟲，區(qū)域小環(huán)境內(nèi)的生態(tài)平衡了。蒼翠茶海中，那數(shù)百個紅黃相間的物理誘蟲燈下，一縷縷黃須帶隨風(fēng)飄揚(yáng)，這些無農(nóng)藥、激素、化肥殘留污染的有機(jī)茶，又將迎來一年好收成。考察團(tuán)成員中，有個叫楊丹的中國留學(xué)生，她在KK公司擔(dān)任 “有機(jī)基地巡檢員”，是一位資深有機(jī)茶專家，在茶村參觀的過程中，她最忙碌。在村民方為民家，她鉆進(jìn)豬圈查看豬糞漚肥制沼氣后還問：“先生，請問你家茶園主要施什么肥？”“我家主要施用經(jīng)堆制發(fā)酵的農(nóng)家肥，主要成分為菜葉、雜草、鋸末、草木灰等，幾年前西班牙專家都來指導(dǎo)過。”“病蟲害怎么防治？”“山里常年低溫，茶園四周有天然的隔離帶，很少發(fā)病蟲害，極少量的蟲害通過人工修剪、殺蟲燈方式處理。”楊丹聽后非常滿意并認(rèn)真記錄拍照。

在茶園里，楊丹每走幾步就蹲下身翻開茶株土壤查看有無蚯蚓。突然，楊丹猛地驚叫了一聲：“天啦，快看，石蛙，一只很大的石蛙！”原來，楊丹在撥弄茶棵下泥土?xí)r，驚動一只體大粗壯的黑色石蛙“嗖”地從她掌下跳開逃離！石蛙是中國特產(chǎn)，生活在南方山溪水坑內(nèi)或山石巖隙中，晝伏夜出，主要食物是昆蟲等軟體動物。石蛙的出現(xiàn)，這可是新安源有機(jī)茶最過硬的“有機(jī)明證”：這里有蟲子吃，說明沒打農(nóng)藥，它們才能在此棲息。在齊腰深的茶棵間行走10多分鐘，楊丹又在茶棵間高興得手舞足蹈，原來她親眼看到了一圈圈編織在茶樹上的蜘蛛網(wǎng)，她興奮地告訴同伴，這些蜘蛛網(wǎng)更說明了基地絕對沒有使用化學(xué)農(nóng)藥，否則嬌嫩的蜘蛛無法安家，更沒有蚊蟲果腹。右龍、茗洲基地良好的生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)格的基地管理，規(guī)范的堆肥制作，科學(xué)的采摘方式，給德國客戶留下了無限的遐想和美好印象。

俄國總理沉醉皖茶

2013年9月的一天，方國強(qiáng)意外接到安徽省外辦電話，稱非常喜愛中國文化的俄羅斯總理梅德韋杰夫即將訪華，俄羅斯駐華大使杰尼索夫與安徽接待方溝通時稱，梅德韋杰夫酷愛中國綠茶，而安徽是名茶大省，故而建議安排茶藝表演與品茶活動。安徽省外辦自然想到了新安源有機(jī)綠茶，并強(qiáng)調(diào)這是安徽近30年來接待規(guī)格最高的外賓，企業(yè)一定要竭盡全力圓滿完成接待任務(wù)。方國強(qiáng)感覺到，這對自己來說是個千載難逢的好機(jī)遇，企業(yè)立即成立了由主泡、副泡和古箏演奏3人組成的茶藝表演隊。10月10日后，根據(jù)安徽省政府接待辦要求，茶藝表演隊每周一次來到合肥包公祠預(yù)接待現(xiàn)場踩點(diǎn)彩排。

10月23日，梅德韋杰夫抵達(dá)安徽。在中國科技大學(xué)發(fā)表了熱情洋溢的演講后，梅德韋杰夫在包公祠欣賞了一場原汁原味的“徽州文化，中國茶道”茶藝表演。在表演過程中，一名江南女子穿著典雅白色旗袍演奏古箏，曲目為民樂《茉莉花》。伴隨著行云流水般的美妙古箏民樂，動作優(yōu)雅、技藝嫻熟的主泡茶藝師劉謹(jǐn)把斟好的新安源有機(jī)銀毫遞給梅德韋杰夫和俄羅斯駐華大使，鮮茶用一個素凈白盞盛著，清雅茶香四溢，輕品一口即香味撲鼻，梅德韋杰夫連聲夸贊 “哈拉少，哈拉少！”（非常好）。隨后，梅德韋杰夫現(xiàn)場學(xué)習(xí)如何使用蓋碗扶茶和飲茶。梅德韋杰夫是攝影愛好者，品茶過程中，不時用手機(jī)、相機(jī)拍照。謙和的梅德韋杰夫?qū)Ρ硌莘浅M意，活動結(jié)束后，主動與新安源茶藝師親切合影留念，還獲贈了由新安源有機(jī)茶開發(fā)有限公司提供的2盒有機(jī)銀毫茶。當(dāng)天梅德韋杰夫品嘗黃山有機(jī)茶的照片被全球各大媒體刊載，次日方國強(qiáng)就接到了俄羅斯合作伙伴的電話，“老方，太給力了，好機(jī)遇啊，總理成了代言人，你的茶葉附加值大漲。茶為媒，象征中俄友誼必如您的茶葉品質(zhì)一樣濃烈甘醇回味悠長！”一周后，安徽省外辦專門發(fā)來感謝函。而這次接待，方國強(qiáng)花去員工差旅費(fèi)、服裝表演器具等不足萬元，卻給自己的產(chǎn)品做了次無法用價值衡量的國際廣告。

2013年，我國出口歐盟的有機(jī)綠茶4000多噸，其中1100多噸來自安徽，而在這1100多噸里，就有800噸是方國強(qiáng)的產(chǎn)品。去年方國強(qiáng)的企業(yè)雖創(chuàng)產(chǎn)值1.5億元，利潤也只有3%到5%，但他自信滿滿地說：“我們這里是中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)，從事有機(jī)種植業(yè)保護(hù)好原生態(tài)環(huán)境資源，是積善積德的大好事，為我們祖祖輩輩后代子孫留下取之不盡用之不竭的財富?！?/p>

如今，家資數(shù)千萬的方國強(qiáng)不忘反哺鄉(xiāng)親，30年來，他考察了三江源頭的每一條溪流，因地制宜地為農(nóng)民制定在保護(hù)生態(tài)前提下脫貧致富的方案規(guī)劃，實(shí)施村莊整治、垃圾分類，投入環(huán)保公益事業(yè)資金達(dá)上千萬。而今中國最美麗的河流之一新安江源頭，森林覆蓋率恢復(fù)達(dá)90%，空氣負(fù)離子含量每平方厘米達(dá)1萬個以上，被譽(yù)為綠色仙境。方國強(qiáng)的農(nóng)民合作社擴(kuò)大到幾十個村莊，惠及數(shù)萬農(nóng)戶，使中國有機(jī)茶走向世界。過去的貧窮山區(qū)如今變成小康“生態(tài)第一村”。

付出總有回報。2013年1月26日晚，在安徽廣播電視臺演播大廳隆重舉行的盛大頒獎典禮上，黃山新安源有機(jī)茶開發(fā)公司負(fù)責(zé)人方國強(qiáng)當(dāng)選“心動2012安徽年度新聞人物”。評委會給方國強(qiáng)的頒獎辭是：突如其來的洪水，是大地對子民的懲罰；他從困頓中覺醒，溯源而上，引領(lǐng)一條條河流的救贖，用綠色點(diǎn)染美麗家園。青山遮不住，江入新安清。

（責(zé)編：高雨薇）endprint