龔柏珍+洪滿英+童水明

匙吻鱘是名貴水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，過去各地池塘養(yǎng)殖匙吻鱘主要采取單養(yǎng)方式，再配養(yǎng)少量鰱魚以改善水質(zhì)，一般不混養(yǎng)搶食能力強或經(jīng)濟價值較低的鯉魚等底層魚類。由于匙吻鱘是中上層魚類，主要棲息在水體中上層，因此池塘水體的中下層空間以及池塘底部的餌料生物基本沒有被利用。我們養(yǎng)殖示范匙吻鱘項目中發(fā)現(xiàn)匙吻鱘可以和底層魚類胭脂魚（胭脂魚為國家保護動物，人工養(yǎng)殖只能利用子二代）搭配養(yǎng)殖。胭脂魚生長速度較快，當(dāng)年魚苗年底體重可以達到0.4 kg以上。胭脂魚經(jīng)濟價值不低于匙吻鱘，目前胭脂魚市場售價比匙吻鱘高，在主養(yǎng)匙吻鱘的池塘中合理混養(yǎng)胭脂魚可充分利用池塘水體空間及池底餌料生物。適當(dāng)混養(yǎng)胭脂魚不僅不會影響匙吻鱘的養(yǎng)殖，而且混養(yǎng)胭脂魚后養(yǎng)殖利潤可以提高30%～50%，經(jīng)濟效益十分顯著。現(xiàn)將這項技術(shù)介紹如下。

1池塘條件

養(yǎng)殖池塘面積一般0.2～0.67 hm2，水深1.5～2 m，注排水方便，水源應(yīng)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，其中水體溶解氧應(yīng)大于8 mg/L，pH值6.5～8 并配備增氧機（以微管增氧效果最好）。魚苗下塘前15 d將池水抽干，用生石灰徹底清塘消毒，殺滅病原微生物和野雜魚，用量為100～2 250 kg/hm2。池塘注水1.2～1.5 m深。進水口用80目聚乙烯網(wǎng)布過濾，以防野雜魚等敵害生物進入。施腐熟糞肥2 250～3 000 kg/hm2以培肥水質(zhì)，培育浮游動物和底棲動物為匙吻鱘和胭脂魚魚苗下塘做好準(zhǔn)備。

2魚種放養(yǎng)

先放養(yǎng)匙吻鱘當(dāng)年魚種，后放胭脂魚魚種。匙吻鱘魚種應(yīng)在5月上旬前放養(yǎng)入池，匙吻鱘放養(yǎng)規(guī)格為15 cm以上為好，最低不宜小于12 cm，放養(yǎng)時間太晚、放養(yǎng)規(guī)格太小均會影響成活率和上市規(guī)格。匙吻鱘放養(yǎng)密度一般為9 000～12 000尾/hm2。胭脂魚在匙吻鱘放養(yǎng)后3～5 d后再放入。胭脂魚放養(yǎng)規(guī)格宜7 cm以上，放養(yǎng)數(shù)量一般放養(yǎng)3 000～4 500尾/hm2。此外，養(yǎng)殖池塘還應(yīng)放養(yǎng)750～1 200尾/hm2鰱魚以改善水質(zhì)。

3餌料投喂

匙吻鱘宜投喂膨化顆粒餌料，餌料蛋白質(zhì)含量前期不低于42%，中后期可以調(diào)整為38%～40%，餌料粒徑前期為2.0 mm，后期3.0～4.0 mm，餌料全部采用餌料投喂機投喂，每日投喂2～5次，投餌率一般為1%～3%，并根據(jù)季節(jié)、水溫、天氣和魚類攝食、生長情況及時調(diào)整。匙吻鱘性貪食，切忌投喂過量，否則易造成脹死現(xiàn)象。胭脂魚最好在下塘之前完成馴化攝食人工餌料工作。在匙吻鱘養(yǎng)殖池中馴化胭脂魚時，初期以投喂水蚯蚓最好。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r充分利用當(dāng)?shù)氐酿D料資源 ，因地制宜地投喂餌料。可投喂當(dāng)?shù)匾撰@得的螺蚌肉、小魚蝦、畜禽內(nèi)臟或人工培育的水生陸生蚯蚓 、蠅蛆等鮮活餌料，以降低養(yǎng)殖成本。也可馴化胭脂魚攝食人工配合餌料。胭脂魚人工配合餌料粗蛋白含量宜在38%以上，馴化初期一般以水蚯蚓或者鮮魚漿混合甲魚或鰻魚粉狀餌料，攪拌成團塊狀，先全池多點投喂，以后逐漸減少投喂點直至減少到全池1～2個投喂點。馴化成功后逐漸改用黃鱔餌料、黃顙魚餌料等價格相對較低的餌料以節(jié)省成本。

4水質(zhì)管理

匙吻鱘和胭脂魚對水中溶解氧要求很高。尤其是匙吻鱘對低氧極其敏感，池水溶氧低于4 mg/L就會引起浮頭，溶氧低于3 mg/L就會引起死亡。匙吻鱘浮頭時癥狀不明顯也不易發(fā)現(xiàn)，等到發(fā)現(xiàn)匙吻鱘完全浮在水面時，再采取搶救措施就可能來不及了。池塘水質(zhì)過肥、透明度低于0.3 m、池水中有機物含量過多等都會消耗大量氧氣，容易導(dǎo)致匙吻鱘缺氧。此外天氣久晴轉(zhuǎn)雨氣天氣突變時也極易出現(xiàn)浮頭，因此在養(yǎng)殖過程中必須堅持每天早中晚巡塘；堅持每天測量水體透明度，保證水體透明度0.3 m以上，池水溶氧不低于5 mg/L；密切注意天氣變化，晴天中午開啟增氧機2～3 h；每周最少換水一次。在天氣變化時加強巡塘，發(fā)現(xiàn)魚有浮頭前兆時必須立即沖注新水并開啟增氧機，以增加水中的溶氧量，避免出現(xiàn)浮頭后再搶救。

5疾病防治

匙吻鱘和胭脂魚抗病能力較強，較少發(fā)生大規(guī)模爆發(fā)性疾病。人工養(yǎng)殖只要加強管理，定期使用生石灰溶液或者微生物制劑改善水質(zhì)，保持水體合適的透明度和充足的溶解氧，定期使用三黃粉、保肝藥物等拌餌投喂即可。匙吻鱘對某些魚用藥物耐受性較低，使用藥物時宜謹(jǐn)慎。