劉喜杰

撫順東部山區(qū)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。一是資源優(yōu)勢(shì)。撫順市森林總面積1000萬畝，木材蓄積總量5000萬立方米，木材加工剩余的邊角余料、木屑以及農(nóng)作物秸稈等，為栽培食用菌提供了豐富優(yōu)質(zhì)的原料。二是氣候優(yōu)勢(shì)。撫順市冬季寒冷，空氣清新，雜菌少；夏季高溫期短，非常適合食用菌的栽培。三是市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。我國(guó)的食用菌產(chǎn)品多出口到日本、韓國(guó)和俄羅斯等國(guó)家，撫順具有地域較近的優(yōu)勢(shì)。另外，沈陽、鞍山、大連、北京、天津等城市的食用菌消費(fèi)量逐年增加，形成了一個(gè)外圍大市場(chǎng)。本市新賓縣“紅升香菇交易市場(chǎng)”成為東北首家香菇市場(chǎng)。四是政策與人才優(yōu)勢(shì)。20世紀(jì)80年代以來，撫順市政府和市農(nóng)委領(lǐng)導(dǎo)，各縣、區(qū)政府和農(nóng)發(fā)局一直重視發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，市、縣財(cái)政專項(xiàng)資金一直不間斷投入扶持食用菌產(chǎn)業(yè)。人才方面有以市農(nóng)委、農(nóng)業(yè)中心、 市農(nóng)科院食用菌研究所及撫順市食用菌協(xié)會(huì)專業(yè)技術(shù)人員，以及沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、遼寧省農(nóng)科院專家組成的技術(shù)隊(duì)伍。撫順市農(nóng)科院從80年代開始一直不間斷的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣新品種及進(jìn)村到戶技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，尤其近年培育出了C28、0912等香菇新品種，深受栽培戶歡迎，為撫順市食用菌栽培技術(shù)和優(yōu)良品種的研究引進(jìn)、示范推廣起到了指導(dǎo)和帶動(dòng)作用。另外，撫順市發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)有群眾基礎(chǔ)，民間還有一大批栽培食用菌的“土專家”。

2014年全市食用菌栽培規(guī)模預(yù)計(jì)為2億袋。其中：香菇7000萬袋，地栽黑木耳6000萬袋，木段黑木耳1500萬袋（每段折4袋），金針菇2000萬袋，杏鮑菇2000萬袋，滑子菇500萬袋，平菇500萬袋，靈芝300萬袋（每捆折5袋），其他品種200萬袋。撫順市是“全省地栽黑木耳第一市”，撫順縣是“全省黑木耳栽培第一縣”；遼寧三友公司在撫順縣成功引進(jìn)推廣了“棚內(nèi)吊袋黑木耳栽培”。

做強(qiáng)做大撫順市食用菌產(chǎn)業(yè)要從組織領(lǐng)導(dǎo)、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局、發(fā)揮典型引導(dǎo)、加強(qiáng)規(guī)?；亟ㄔO(shè)、加大扶持力度、建立農(nóng)村新型專業(yè)合作組織等方面下工夫。全市各級(jí)管理部門需要統(tǒng)一思想， 共同努力。堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向， 以提高經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)， 在政策和資金上大力扶持龍頭企業(yè)， 加大食用菌深加工和系列產(chǎn)品的研究開發(fā)力度， 重視食用菌科研立項(xiàng)和研發(fā)工作， 通過新品種新技術(shù)推廣， 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另外，在發(fā)展食用菌生產(chǎn)的同時(shí)，必須保護(hù)好生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)菌林兩旺，持續(xù)發(fā)展。目前菌林矛盾的日益突出，在保持利用好現(xiàn)在林木資源基礎(chǔ)上， 加速營(yíng)造食用菌專用林， 調(diào)整栽培品種結(jié)構(gòu)， 控制或淘汰耗材量大的品種，研究開發(fā)秸稈等農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品新的代用料及栽培模式。