江紅霞

6月份，主要受氣候因素的影響，江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)環(huán)比、同比分別下跌10.13%、0.39%。具體運(yùn)行情況如下：

指數(shù)運(yùn)行特點(diǎn)

1.環(huán)比持續(xù)下跌。從月環(huán)比指數(shù)來(lái)看，6月份江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為89.84，今年以來(lái)已經(jīng)連續(xù)4個(gè)月持續(xù)下跌，且比5月份跌幅擴(kuò)大了0.27個(gè)百分點(diǎn)。

2.分類環(huán)比以跌為主。從分類環(huán)比指數(shù)來(lái)看，與5月份相比，6月份“蔬菜”、“水產(chǎn)品”價(jià)格分別下跌13.53%、5.62%?！笆卟恕敝懈?、果實(shí)類價(jià)格全部下跌，其中果實(shí)類跌幅超過(guò)30%；“水產(chǎn)品”中蝦蟹類價(jià)格跌幅近20%。

3.同比首次回落。從月同比指數(shù)來(lái)看，6月份江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為99.61，是自今年連續(xù)5個(gè)月上漲以來(lái)，首次出現(xiàn)回落。

4.分類同比結(jié)構(gòu)性分化。從分類同比指數(shù)來(lái)看，與去年同期相比，6月份“蔬菜”、“水產(chǎn)品”價(jià)格分別上漲0.7%、下跌1.48%?！笆卟恕敝谐麑?shí)類價(jià)格下跌外，根、莖葉、食用菌類價(jià)格全部上漲；“水產(chǎn)品”中除魚(yú)類價(jià)格上漲外，蝦蟹、其他水產(chǎn)品類價(jià)格全部下跌。

指數(shù)變動(dòng)原因

一、蔬菜：地產(chǎn)菜量多價(jià)低，北方菜大量上市。

蔬菜總成交量19.58萬(wàn)噸，較去年同期上漲6.57%，較5月份環(huán)比下跌6.5%。價(jià)格方面：蔬菜月平均價(jià)2.08元/公斤，同比下跌4.59%，環(huán)比下跌7.14%。分析蔬菜價(jià)格變化原因，主要是時(shí)逢梅雨季節(jié)，中上旬天氣以陰雨天氣為主，對(duì)地產(chǎn)蔬菜的影響不大，地產(chǎn)菜量多價(jià)跌，帶到蔬菜價(jià)格整體下滑。從具體品種來(lái)看，蔬菜交易呈現(xiàn)四大特點(diǎn)：

一是地產(chǎn)菜量多價(jià)低，葉菜類價(jià)格降幅明顯。受季節(jié)和天氣因素影響，地產(chǎn)菜的上市量雖環(huán)比有所減少，但同比漲幅明顯，量多價(jià)低。地產(chǎn)菜上市量2.34萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6%，環(huán)比減少7%。地產(chǎn)菜月批發(fā)平均價(jià)1.95元/公斤，同比下跌22%，環(huán)比下跌8%。地產(chǎn)葉菜價(jià)格以下跌為主：莧菜（1.85元/公斤）、空心菜（2.11元/公斤）、青菜（1.7元/公斤）、生菜（1.28元/公斤）、藥芹（2.35元/公斤）的價(jià)格同比均要便宜20%以上，環(huán)比也要下跌10%以上。

二是根類蔬菜上市量增加，價(jià)格同比上揚(yáng)。進(jìn)入夏季，許多蔬菜開(kāi)始產(chǎn)地交替，新品紛紛上市。6月新土豆、新洋蔥、新蒜頭開(kāi)始批量上市，價(jià)格較上月紛紛回落。土豆（1.46元/公斤）銷量位居第二位，量多后，價(jià)格回落明顯，同比回落了10%，環(huán)比回落了27%。除此以外，大多數(shù)根類蔬菜的價(jià)格均較去年同期上漲，山藥（6.16元/公斤）、山芋（1.87元/公斤）、生姜（8.39元/公斤）、紅蘿卜（1.57元/公斤），同比分別上漲了108%、65%、96%、127%，但環(huán)比均有所回落。

三是果實(shí)類蔬菜持續(xù)增長(zhǎng)，量多價(jià)低。進(jìn)入夏季，果實(shí)類蔬菜成為主打品種，隨著上市量的持續(xù)增長(zhǎng)，價(jià)格回落明顯。長(zhǎng)豇豆進(jìn)入上市高峰，福建、廣西、山東、浙江以及本地的長(zhǎng)豇豆紛紛上市，成交量猛增，成為銷量冠軍。月批發(fā)平均價(jià)2.69元/公斤，同比下跌23%，環(huán)比回落30%。6月也是玉米（2.05元/公斤）、長(zhǎng)茄（1.23元/公斤）、黃瓜（1.03元/公斤）、冬瓜（0.9元/公斤）、絲瓜（2.19元/公斤）、葫蘆（1.03元/公斤）等夏令蔬菜的上市旺季，價(jià)格同比均要下降20%以上，環(huán)比均要回落30%左右。

四是食用菌進(jìn)入淡季，量少價(jià)揚(yáng)。進(jìn)入夏季，食用菌類的香菇、平菇產(chǎn)量越來(lái)越少，6月平菇的上市量環(huán)比減少了86%，價(jià)格則水漲船高。香菇、蘑菇、平菇價(jià)格均有所抬頭，環(huán)比分別上漲了11%、14%、39%，同比除平菇下漲10%外，香菇、蘑菇分別上漲了11%、14%。

預(yù)計(jì)，7月份受天氣影響，地產(chǎn)菜的上市量將會(huì)有所減少，市場(chǎng)供應(yīng)也將以北方菜為主，蔬菜價(jià)格將會(huì)有一定的上漲空間。

二、水產(chǎn)：淡水魚(yú)量多價(jià)跌，蝦類開(kāi)始進(jìn)入交易旺季。

2014年6月份，凌家塘水產(chǎn)品交易區(qū)成交量為2893.8萬(wàn)公斤，同比上漲5.98%；成交額為80274.71萬(wàn)元，同比上漲7.69%。水產(chǎn)品月批發(fā)平均價(jià)27.74元/公斤，同比上漲1.61%，環(huán)比下跌3.58%。水產(chǎn)區(qū)淡水魚(yú)銷售量多價(jià)跌，特種水產(chǎn)價(jià)格回暖；基圍蝦批量上市，青蝦質(zhì)優(yōu)價(jià)低，帶動(dòng)蝦類價(jià)格跌幅明顯。主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

（1）淡水魚(yú)量多價(jià)跌，鯽魚(yú)價(jià)格回歸去年同期水平。去年同期，受禽流感影響，水產(chǎn)量?jī)r(jià)齊升，與去年同期相比，6月淡水魚(yú)的價(jià)格有所下跌，環(huán)比除鯽魚(yú)價(jià)格有所上揚(yáng)外，其他品種均是穩(wěn)中有跌。鰱（9.94元/公斤）魚(yú)的銷量同比、環(huán)比基本持平，價(jià)格也去年基本持平，但環(huán)比4.34%。6月鳊魚(yú)銷量不佳，同比銷量減少了39.2%，環(huán)比下跌1.4%，價(jià)格也是突上突下，曾經(jīng)創(chuàng)下了當(dāng)日批發(fā)價(jià)5元/公斤的最低紀(jì)錄，月批發(fā)平均價(jià)10.4元/公斤，同比下跌17.5%，環(huán)比小跌1.37%。草魚(yú)銷量不錯(cuò)，同比增加了46.1%，但環(huán)比減少了15%價(jià)格，價(jià)格則同比下跌3.55%，環(huán)比基本持平。鯽魚(yú)銷售呈量、價(jià)齊升狀態(tài)，銷量同比、環(huán)比分別上漲21.3%、29.6%，價(jià)格同比基本持平，但環(huán)比上漲14%。

（2）特種水產(chǎn)銷量不大、價(jià)格不低。6月特種水產(chǎn)中的鱖魚(yú)（81.54元/公斤）、甲魚(yú)（33.14元/公斤）、鱸魚(yú)（51.2元/公斤）的銷量均是同比上揚(yáng)，環(huán)比下跌，但價(jià)格同比分別上漲15.6%、16.8%、37.5%，環(huán)比分別上揚(yáng)16.1%、2.7%、27.3%。本月鱔魚(yú)、牛蛙的銷量同比、環(huán)比均呈跌勢(shì)，價(jià)格也是同比便宜了7%左右，環(huán)比上跌了6%左右。

（3）青蝦質(zhì)優(yōu)價(jià)低，基圍蝦批量上市。6月，市場(chǎng)蝦類交易旺盛，淡水小龍蝦依舊備受歡迎，量增價(jià)穩(wěn)，57元/公斤的批發(fā)平均價(jià)，同比又漲6.8%。6月是青蝦的上市旺季，量多質(zhì)優(yōu)，價(jià)格回落。青蝦批發(fā)平均價(jià)70.79元/公斤，同比、環(huán)比分別回落12.1%、13.3%?；鶉r開(kāi)始批量上市，量多后價(jià)格也開(kāi)始明顯回落，月批發(fā)平均價(jià)47.92元/公斤，同比、環(huán)比分別回落11.1%、13.8%。

進(jìn)入7月份，籽蝦將要落市，青蝦的上市量將越來(lái)越少，而基圍蝦、羅氏蝦將集中上市，給市場(chǎng)以很好補(bǔ)充，屆時(shí)這兩位“大蝦”的價(jià)格將會(huì)有很大的下降空間。

（作者單位：江蘇凌家塘市場(chǎng)）