崔建玲+++高鳳

惠州市興牧畜牧發(fā)展有限公司是廣東省重要的“菜籃子”工程示范基地之一，是一家集科研、生產(chǎn)、經(jīng)營于一體的，以種豬、飼料、飼料添加劑、獸藥生產(chǎn)與銷售為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全面推行現(xiàn)代管理制度的省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。日前，記者來到該公司所在地——廣東省惠州市惠城區(qū)馬安鎮(zhèn)新樂工業(yè)區(qū)，見到該公司總經(jīng)理葉新泉。他不僅向記者介紹了近年來公司產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新經(jīng)驗(yàn)和新做法，而且還談到他對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的獨(dú)到見解。

企業(yè)發(fā)展的四條路子

剛走進(jìn)葉新泉的辦公室，直面四個(gè)大字“和氣生財(cái)”便吸引了記者的眼球。葉新泉告訴記者，這是他多年來經(jīng)營發(fā)展企業(yè)一直遵循的原則。

如何才能生財(cái)呢？作為一家畜牧業(yè)企業(yè)，面對(duì)這兩年持續(xù)低迷的生豬市場(chǎng)，養(yǎng)豬企業(yè)能夠“生財(cái)”嗎？葉新泉有自己獨(dú)到的看法。他說，今年以來，全國的生豬價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)，廣東省本地的生豬價(jià)格也處于弱勢(shì)運(yùn)行狀態(tài)。生豬或豬肉價(jià)格下跌，主要是由于消費(fèi)疲軟、公務(wù)消費(fèi)和政府消費(fèi)減少和產(chǎn)能過剩等原因造成。目前，很多外地務(wù)工人員紛紛選擇回家辦豬場(chǎng)，這樣便導(dǎo)致了生豬或豬肉供給增加，但需求并未增加，造成市場(chǎng)供過于求，價(jià)格自然會(huì)下跌。

面對(duì)這樣的形勢(shì)，葉新泉說出了他自己對(duì)這個(gè)行業(yè)的建議。他說，企業(yè)要想生存發(fā)展，有以下四條路可以走：第一，開源節(jié)流，通過改善和加強(qiáng)管理，創(chuàng)新技術(shù)來提高生豬的成活率，降低成本；第二，企業(yè)采取多元化發(fā)展，追求新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)；第三，提高科技投入，例如豬場(chǎng)可以提高機(jī)械化程度，減少人工，降低人工成本；第四，通過打造品牌，提高品質(zhì)，擴(kuò)大市場(chǎng)。

公司目前的發(fā)展情況如何呢？據(jù)葉新泉介紹，公司屬下科研生產(chǎn)基地占地面積1360畝，建有一個(gè)種豬場(chǎng)（廣東省原種豬場(chǎng)），兩個(gè)商品肉豬示范場(chǎng)，還有一個(gè)在建的種豬場(chǎng)，一個(gè)公豬站，一個(gè)飼料廠和一個(gè)門市經(jīng)營部。

種豬場(chǎng)擁有優(yōu)秀的核心群體：長(zhǎng)白母豬700頭、大白母豬680頭、杜洛克母豬120頭，共1500多頭。每年向社會(huì)提供1.4萬多頭祖代和父母代優(yōu)良繁殖種豬。2012年，“惠牧牌”大白種豬被評(píng)為廣東省名牌產(chǎn)品。商品肉豬示范場(chǎng)，擁有優(yōu)良的生產(chǎn)豬群，現(xiàn)存欄二元雜母豬1200頭，年提供優(yōu)質(zhì)三元雜商品豬2.4萬多頭。公司在建的博羅泰美種豬場(chǎng)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)母豬1200頭，以生產(chǎn)純種祖代種豬為主，打造精品種豬場(chǎng)，為廣東省全省及華南地區(qū)大型養(yǎng)殖場(chǎng)提供種源。達(dá)產(chǎn)后，每年可提供祖代種豬15000頭以上，肉豬5000頭。

公司建有公豬站，豬欄建筑面積2800平方米，公豬站擁有優(yōu)秀的種公豬近400頭：杜洛克公豬240頭、長(zhǎng)白公豬60頭、大白公豬58頭、皮杜公豬40頭。目前在廣東省惠州市博羅、惠東、惠城等地設(shè)置良種豬精液供應(yīng)點(diǎn)50多個(gè)。每月銷售良種豬精液近2萬份。公司還派出專門的技術(shù)人員宣傳推廣人工授精技術(shù)，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)化、規(guī)范化操作，為惠州市及周邊地區(qū)的良種豬普及做出貢獻(xiàn)。目前，公司擬新開發(fā)地區(qū)包括惠州龍門、河源龍川、紫金等縣。

此外，目前，公司還擁有自己的飼料廠，年產(chǎn)預(yù)混料1萬噸，年產(chǎn)全價(jià)飼料2萬噸。公司研發(fā)的310全價(jià)乳豬教槽料獲惠州市2005年度推廣應(yīng)用一等獎(jiǎng)。瘦肉型繁殖母豬飼料獲惠州市2006年度推廣應(yīng)用二等獎(jiǎng)。葉新泉說，公司預(yù)計(jì)投資2500萬元，準(zhǔn)備籌建新飼料廠，預(yù)計(jì)年產(chǎn)10萬噸豬飼料，其中包括1萬噸預(yù)混料、3萬噸乳豬料和6萬噸中大豬及母豬全價(jià)料。飼料廠年銷售額可達(dá)4億元，覆蓋5萬頭母豬及100萬頭商品豬生產(chǎn)體系，可帶動(dòng)近百個(gè)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)和幾百戶散養(yǎng)農(nóng)戶走上健康安全的生產(chǎn)道路。

一個(gè)公司要想成長(zhǎng)壯大離不開人才。葉新泉告訴記者，他非常注重人才，目前，公司擁有各類技術(shù)人員51人，其中博士1名、碩士2名、本科及大專生18名、中專生25名，同時(shí)還有華南農(nóng)業(yè)大學(xué)特聘專家顧問2名，組成了一支梯隊(duì)合理的科研生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)。

多元化發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)戶

葉新泉提到關(guān)于企業(yè)發(fā)展應(yīng)采取多元化發(fā)展方式，那么何為多元化呢？葉新泉從公司的發(fā)展情況來舉例，他說，公司除了有自己的養(yǎng)殖場(chǎng)外，還有一項(xiàng)非常重要的業(yè)務(wù)——幫忙管理和經(jīng)營一些需要幫助的養(yǎng)殖場(chǎng)，擴(kuò)大其養(yǎng)殖規(guī)模，提高效益。

他解釋道，目前，一些養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)規(guī)模比較小、技術(shù)力量薄弱、管理水平低下和長(zhǎng)期虧損的情況。為此，他們會(huì)選擇托管給其他有實(shí)力的企業(yè)幫忙經(jīng)營管理。葉新泉的公司通過經(jīng)營管理這些養(yǎng)殖場(chǎng)，使其實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，提高綜合效益。具體是如何做的呢？他說，公司會(huì)派駐管理人員、技術(shù)人員到養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行托管經(jīng)營，扭虧為盈。葉新泉告訴記者，目前，托管的每個(gè)場(chǎng)都是盈利的，已簽訂委托協(xié)議的豬場(chǎng)，包括韶關(guān)市潤(rùn)業(yè)畜牧養(yǎng)殖有限公司（2011年）經(jīng)產(chǎn)母豬500頭，惠東縣裕興實(shí)業(yè)有限公司（2013年）經(jīng)產(chǎn)母豬2000頭，惠州市年年豐養(yǎng)殖有限公司（2013年）經(jīng)產(chǎn)母豬800頭等。這種經(jīng)營模式不僅促進(jìn)被托管公司的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且也給自己公司增加了新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)，達(dá)到雙贏目的。

對(duì)于一個(gè)企業(yè)來說，品質(zhì)是贏得市場(chǎng)的根本。目前公司擁有3個(gè)實(shí)驗(yàn)室：飼料化驗(yàn)室、疾病診斷室和抗體檢測(cè)室。公司在生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，講求科學(xué)用藥，保證生豬營養(yǎng)安全。 近年來，公司堅(jiān)持走“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，本著公平、自愿、互惠的原則，為農(nóng)戶提供父母代良種母豬、商品豬苗，提供良種公豬或良種公豬精液。

為農(nóng)戶提供良種母豬、三元雜商品豬苗，通過放養(yǎng)種豬、豬苗，提供藥物和技術(shù)服務(wù)，在粵東地區(qū)建立放養(yǎng)基地，待肉豬達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)體重時(shí)按合同回收農(nóng)戶所養(yǎng)生豬，減小農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)，提高他們的生產(chǎn)積極性。

提供良種公豬或良種公豬精液：一是應(yīng)農(nóng)戶需求，公司提供良種公豬或良種豬精液，農(nóng)戶購買以后，由公司專業(yè)技術(shù)人員跟蹤服務(wù)指導(dǎo)，從公豬的調(diào)教、飼養(yǎng)管理、疾病防治以及人工授精技術(shù)等各個(gè)方面提供技術(shù)支持，確保農(nóng)戶科學(xué)正確地利用公豬；二是公司只提供良種豬精和技術(shù)服務(wù)，幫助農(nóng)戶解決相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)問題；三是委托管理、利益共享；四是開展技術(shù)交流活動(dòng)，宣傳推廣。惠州市養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)于2006年初成立，協(xié)會(huì)本著技術(shù)交流、信息共享的服務(wù)宗旨，經(jīng)多年運(yùn)作，起到了良好的效果。協(xié)會(huì)舉辦了多次大型技術(shù)交流會(huì)，與會(huì)者達(dá)1萬多人次。因而惠州市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)平臺(tái)，將成為優(yōu)良產(chǎn)品、先進(jìn)生產(chǎn)管理技術(shù)推廣應(yīng)用的一種重要方式和捷徑。

目前，公司以各種形式帶動(dòng)農(nóng)戶達(dá)2860戶，戶均增收超過4200元，現(xiàn)簽署供銷服務(wù)帶動(dòng)合約的有220戶，公司共投入資金約750多萬元，以技術(shù)服務(wù)形式帶動(dòng)的農(nóng)戶有800多戶，其他以供應(yīng)興牧、南牧牌飼料的方式帶動(dòng)。

糞污處理應(yīng)用技術(shù)

如今，產(chǎn)業(yè)發(fā)展更多講求的是環(huán)保和循環(huán)發(fā)展。采訪中，葉新泉著重給記者介紹了公司的糞污處理應(yīng)用技術(shù)。

葉新泉說，公司養(yǎng)豬場(chǎng)建有自己的沼氣池，容量為1萬立方米，池底鋪設(shè)專用防滲地膜，防止污水滲漏，經(jīng)過科學(xué)設(shè)計(jì)池體，鋪設(shè)出水管道、排渣管道，達(dá)到水渣分離的效果。這樣的沼氣池具有以下特點(diǎn)：容量大，自動(dòng)水渣分離，建造速度快，建造成本低廉，運(yùn)營成本低，易操作、易維修，發(fā)酵完全、產(chǎn)氣量大，效益高。

沼液經(jīng)后期水處理后達(dá)標(biāo)排放，并循環(huán)利用。后期水處理系統(tǒng)的特點(diǎn)包括：處理量大，處理過的水質(zhì)達(dá)標(biāo)、無臭味，系統(tǒng)緩沖能力強(qiáng)，在原水出現(xiàn)水質(zhì)水量波動(dòng)20%時(shí)不會(huì)影響排放水達(dá)標(biāo)排放。處理過的水質(zhì)還可用來養(yǎng)魚。

沼氣池日可處理污水300噸，日產(chǎn)沼氣2000多立方米，通過兩臺(tái)發(fā)電機(jī)，每日可發(fā)電約3600度，沼氣發(fā)電可供應(yīng)豬場(chǎng)。一個(gè)豬場(chǎng)水電費(fèi)大概需要幾十萬元，通過沼氣解決，可以為豬場(chǎng)節(jié)約很大成本，產(chǎn)能效益好。

另外，沼渣從沼氣池中壓出來進(jìn)入排渣池，經(jīng)過壓濾機(jī)壓濾后，沼液回流進(jìn)入沼液收集池，沼渣壓成泥餅，制作有機(jī)復(fù)合肥，可用來種菜、栽花和種樹，必要時(shí)還可用于銷售。

這種將糞尿污水發(fā)酵產(chǎn)生沼氣用于發(fā)電的方式，可變廢為寶，實(shí)現(xiàn)廢棄物的循環(huán)利用，是養(yǎng)殖場(chǎng)節(jié)能、減排、增效的有效途徑。目前，公司正準(zhǔn)備將這項(xiàng)技術(shù)申請(qǐng)為專利，很多規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)都曾來公司參觀過這一技術(shù)應(yīng)用。葉新泉說，下一步，他希望將這項(xiàng)技術(shù)推廣到全國。

如今，公司已被評(píng)為廣東省首批百家重點(diǎn)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，廣東省無公害生豬養(yǎng)殖基地。在采訪的最后，葉新泉告訴記者，對(duì)于企業(yè)來說，社會(huì)效益也是經(jīng)濟(jì)效益，因?yàn)樵诤艽蟪潭壬希挥谐浞挚紤]到社會(huì)效益的基礎(chǔ)上，企業(yè)才能持續(xù)發(fā)展，贏得更大的經(jīng)濟(jì)效益。