文/ 楊衛(wèi)明 徐小源

浙江海鹽縣海洋與漁業(yè)局 浙江海鹽 314300

1 前言

為進(jìn)一步優(yōu)化我區(qū)蝦類養(yǎng)殖高效新模式，促進(jìn)漁業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，2013年海鹽縣組織實(shí)施了南美白對蝦、羅氏沼蝦大棚雙茬輪養(yǎng)[1]技術(shù)的試驗(yàn)示范，取得了較好的養(yǎng)殖效益，現(xiàn)將試驗(yàn)主要技術(shù)作如下總結(jié)。

2 材料和方法

試驗(yàn)利用大棚保溫進(jìn)行兩蝦雙茬交替輪養(yǎng)，通過提前放養(yǎng)、推遲起捕，延長飼養(yǎng)周期，提高蝦池綜合利用率和養(yǎng)殖產(chǎn)量。開展了池塘大棚搭建、茬口銜接及蝦苗放養(yǎng)密度、水質(zhì)調(diào)控、病害綜合防治等關(guān)鍵配套技術(shù)的探索與研究，總結(jié)宜于本地區(qū)推廣應(yīng)用的大棚南美白對蝦、羅氏沼蝦一年雙茬輪養(yǎng)新模式[2]。

2013 年，試驗(yàn)點(diǎn)秦山街道、元通街道蝦類養(yǎng)殖基地鋼絲大棚面積共50畝，兩茬總計(jì)放養(yǎng)蝦苗550萬尾，平均每茬畝均放養(yǎng)蝦苗5.5萬尾。第一茬4月20日前后放養(yǎng)南美白對蝦苗200萬尾，畝均放養(yǎng)4萬尾，6月底至7月初分批輪捕全部出塘。第二茬7月10日前后放養(yǎng)羅氏沼蝦暫養(yǎng)苗350萬尾（幼苗數(shù)量），沼蝦苗經(jīng)前期小池暫養(yǎng)約20天，畝均放養(yǎng)7萬尾，10月底至11月中下旬分批全部起捕。

3 關(guān)鍵配套技術(shù)

3.1 大棚搭建

目前養(yǎng)蝦設(shè)施大棚主要有鋼架大棚、鋼絲網(wǎng)大棚和竹木結(jié)構(gòu)簡易大棚三種類型[3]。鋼絲網(wǎng)大棚投資小、實(shí)用性強(qiáng)，是近幾年發(fā)展重點(diǎn)，它直接以池塘四周底部為起線進(jìn)行搭建，畝投資約1萬元。構(gòu)件有立柱、橫梁、錨固梁、鋼絲拉繩、薄膜、網(wǎng)片等，用水泥桿或水泥(磚砌)樁作立柱，鍍鋅鋼管或加元鋼焊接作橫梁，鋼絲繩作牽繩，塑料薄膜作覆蓋，尼龍網(wǎng)作保護(hù)，做成“人”字式或圓弧型鋼絲網(wǎng)架大棚。

搭建方法：池塘中間設(shè)一排約10米（具體視池深和池寬而定）高水泥(磚砌)樁立柱，深埋池底3米，間距8米，用熱鍍鋅鋼管和元鋼焊接成框架，連接地面和立柱。池塘四周埋設(shè)用于固定大棚縱橫鋼絲繩的絆線樁，深埋1.8米，地面上高度0.2米，間隔1.5米。用鋼絲繩作東西徑線、南北緯線，結(jié)成網(wǎng)眼0.6米×1米的長方形鋼絲繩網(wǎng)架，并在池塘四周用混凝土澆筑一條排水溝。覆蓋的保溫膜為農(nóng)用無滴膜，厚度0.08毫米，拼接成整張后，覆蓋于縱橫鋼絲繩上，再用網(wǎng)片和縱橫絞絲繩固定。進(jìn)出口門設(shè)置在大棚兩端。

3.2 茬口安排

第一茬南美白對蝦下苗時(shí)間一般選擇在4月上中旬棚內(nèi)水溫連續(xù)數(shù)天穩(wěn)定在18℃以上時(shí)，養(yǎng)殖密度控制在每畝4萬尾以下，至6月底7月中旬前分批輪捕起捕，盡量縮短養(yǎng)成期，降低白對蝦病害風(fēng)險(xiǎn)。而羅氏沼蝦養(yǎng)成期相對較長，一般需要4個(gè)月以上，因此第二茬放養(yǎng)的羅氏沼蝦苗預(yù)先小池培育20天左右，在7月底8月初待大棚重新進(jìn)水培肥后再移入暫養(yǎng)苗進(jìn)行成蝦養(yǎng)殖。根據(jù)蝦價(jià)行情和氣溫變化，11月前后水溫低于16℃前需全部起捕上市。若大棚有配套加溫條件，第一茬可提早放養(yǎng)，第二茬延遲起捕。

4 試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)點(diǎn)開展了大棚南美白對蝦、羅氏沼蝦雙茬輪養(yǎng)示范50畝，全年兩茬共放養(yǎng)蝦苗550萬尾，養(yǎng)殖總產(chǎn)量38650kg，總產(chǎn)值183.84萬元，總收益72.62萬元，平均畝凈利14524元。試驗(yàn)取得了良好的養(yǎng)殖效果和效益，示范效應(yīng)顯著。

秦山街道許油車養(yǎng)殖基地30畝，兩茬共放養(yǎng)蝦苗330萬尾，總產(chǎn)量24750kg，平均畝產(chǎn)825kg，總產(chǎn)值117.71萬元，總收益46.5萬元，畝凈利15499元。第一茬南美白對蝦4月18日下苗120萬尾，6月底7月初起塘出售，養(yǎng)成規(guī)格78-85尾/kg，產(chǎn)量10305kg。第二茬羅氏沼蝦7月23日下苗（經(jīng)前期暫養(yǎng)）210萬尾，至12月2日全部起捕，養(yǎng)成規(guī)格76-82尾/kg，產(chǎn)量14445kg。

元通街道源豐養(yǎng)殖基地20畝，兩茬共放養(yǎng)蝦苗220萬尾，總產(chǎn)量13900kg，平均畝產(chǎn)695kg，總產(chǎn)值66.13萬元，總收益26.12萬元，畝凈利13060元。第一茬南美白對蝦4月20日下苗80萬尾，7月上旬起塘出售，養(yǎng)成規(guī)格70-83尾/kg，產(chǎn)量5300kg。第二茬羅氏沼蝦7月25日下苗（經(jīng)前期暫養(yǎng)）140萬尾，至12月5日全部起捕，養(yǎng)成規(guī)格75-86尾/kg，產(chǎn)量8600kg。

5 結(jié)論與體會

5.1 鋼絲網(wǎng)大棚設(shè)施構(gòu)建可根據(jù)各地實(shí)際、生產(chǎn)條件和管理水平等來確定，材料方法不一，但必須要考慮到池塘的保溫、防水、抗風(fēng)能力、宜操作等方面。

5.2 大棚每茬放養(yǎng)密度的確定，要充分考慮大棚的條件、管理水平、實(shí)時(shí)天氣、出池時(shí)間及規(guī)格。相對低密度同期可養(yǎng)成較大規(guī)格提早出池，售價(jià)高；高密度養(yǎng)成期延長，商品價(jià)格差距小。

5.3 南美白對蝦蝦苗入池淡化培育技術(shù)要到位，蝦苗暫養(yǎng)池水體的鹽度要與育苗池水鹽度相銜接，鹽度差控制在1‰范圍內(nèi)。放苗后每天從大池向蝦苗淡化暫養(yǎng)池添加新水3～5厘米，鹽度逐漸下降，經(jīng)過10～15天的淡化培育，池水位達(dá)70～80厘米，蝦苗平均規(guī)格達(dá)2～3厘米時(shí)能適應(yīng)大塘的淡水環(huán)境，便可撤圍讓蝦苗游入大池，進(jìn)行成蝦養(yǎng)殖。

5.4 苗種選擇是關(guān)鍵，近年來蝦苗市場混雜，攜帶病毒苗、以次充好的劣質(zhì)苗極其普遍，往往造成養(yǎng)殖病害高發(fā)、出現(xiàn)老頭蝦等情況，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效果。最好選擇有品牌、口碑好的苗種，有條件的進(jìn)行檢測確定不帶病毒。

5.5 發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)是破解當(dāng)前用地矛盾、實(shí)現(xiàn)環(huán)境可控養(yǎng)殖、促進(jìn)養(yǎng)殖增產(chǎn)增收的重要技術(shù)手段，是提高土地資源產(chǎn)出率、建設(shè)現(xiàn)代漁業(yè)的重要內(nèi)容，具有廣闊的發(fā)展空間。

[1]楊先樂，鄭宗林.南美白對蝦病害流行的新動向及其思考[J].淡水漁業(yè)，2005，第35卷第3期.

[2]陸立剛，張希根.鋼絲繩大棚南美白對蝦與羅氏沼蝦輪養(yǎng)高效養(yǎng)殖模式[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2013，09期.

[3]浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站.大棚設(shè)施養(yǎng)殖技術(shù)[EV-OL].中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)，2012,1.