孟憲武

（江蘇省東海縣畜禽改良站，江蘇 連云港 222300）

我國是世界養(yǎng)豬大國，也是豬肉消費大國，存欄量與出欄量幾乎占世界一半，然而出口量卻只占世界貿(mào)易量的1/20，是典型的生豬生產(chǎn)的“巨人”和貿(mào)易的“矮人”。其深層次的原因就是我們生產(chǎn)環(huán)節(jié)直到最后的產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，不能為世界接受。近幾年來，豬藍耳病橫行、慢性豬瘟時有發(fā)生等。據(jù)有關(guān)部門不完全統(tǒng)計，我國養(yǎng)豬業(yè)每年因各種疾病造成的直接經(jīng)濟損失高達上百億元。豬病多發(fā)，且難以治愈，已成為廣大養(yǎng)殖戶十分頭疼的難題。根本原因是我們養(yǎng)豬人自己思想沒有到位，我們必須更新理念，推進健康養(yǎng)豬，只有這樣才有出路。

筆者就農(nóng)村養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖現(xiàn)狀作如下剖析，供參考。

1 草率決策

養(yǎng)殖戶在初期決定養(yǎng)豬時，總認為養(yǎng)豬是最穩(wěn)妥、最安全、門檻最低、不用付學費就可以成功的投資，加上有政府的補貼，更是急不可待，殊不知規(guī)模養(yǎng)豬一次性投資大，成本回收較慢。每個養(yǎng)殖戶的心理都是一樣的，看豬價上漲，馬上蓋豬圈進豬；豬價下跌，馬上關(guān)門走人。賺了就干，賠了就算，這樣不僅造成個人損失不說，還占用土地，造成土地浪費。在這里筆者認為，每個投資人在決定養(yǎng)豬時，應(yīng)該經(jīng)過深思熟慮，謀定而后動。找懂行的專家進行如何選址、再進行如何建豬舍、怎樣進豬等一步一個腳印踏踏實實地做。切不可貿(mào)然決定，浪費了財力、物力、人力。

2 忽視防疫

養(yǎng)殖戶都認為養(yǎng)豬很容易，不需要技術(shù)，懂點就行，喂飽喝足長大賣豬收錢。其實不然，現(xiàn)在的豬嬌貴的很，不是這個病，就是那個病，這就需要養(yǎng)殖戶制定一個合理的免疫程序。在這里筆者給如下建議：乳豬階段免疫偽狂犬病+口蹄疫+藍耳病三聯(lián)苗就可以了；母豬每年春秋免疫口蹄疫+藍耳病聯(lián)苗，公豬和母豬一樣。

3 濫用抗生素

現(xiàn)在的豬病發(fā)生不再是單一的，多呈混合感染，給養(yǎng)殖戶帶來大難題。養(yǎng)殖戶大多沒有經(jīng)過正規(guī)學校培訓或沒有養(yǎng)殖經(jīng)驗，且豬場沒有固定的技術(shù)員，大多是買幾本書，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，今天打這個抗生素不行，明天換那個抗生素，喪失最佳治療時間，結(jié)果豬財兩空。豬場使用過多投入品，藥物殘留較多，食品安全得不到保證，出售前無休藥期，想用藥就用藥，想賣就賣，不計后果，違反國家規(guī)定。筆者認為，一個豬場不應(yīng)見病治病，頭疼治頭，腳疼醫(yī)腳，而應(yīng)以預防為主，以養(yǎng)代治，消重于防，防重于治，讓豬生活在健康的環(huán)境里。

4 養(yǎng)殖場飼養(yǎng)狗、貓等動物

大多數(shù)養(yǎng)殖戶的豬場都養(yǎng)狗和貓，狗看門，貓逮老鼠。殊不知在養(yǎng)狗、貓的同時，也養(yǎng)了細菌、病毒。狗、貓的一些疾病是和豬能混合感染的，如：弓形體病、布魯氏菌病、細小病毒等。一個正規(guī)的規(guī)模豬場是不應(yīng)該養(yǎng)狗、貓的。

5 外人隨便進入

為了交流經(jīng)驗，你來我家看看，我去你家瞅瞅。長此以往相互“和諧”了、“共融”了，這是養(yǎng)豬大忌，養(yǎng)殖戶不能隨便相互“交流走動”。特別是疾病多發(fā)季節(jié)，應(yīng)杜絕外人隨便進入自家豬場，以防疾病傳播，造成不必要的損失。

6 糞污處理不科學

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶為了追求利益最大化，在飼料中添加高鋅、高銅等微量元素添加劑。銅是目前已知的唯一能促進豬生長的元素，高銅可促進豬的生長、抑制細菌和提高飼料報酬；鋅有“生命元素”之美稱，已被廣泛應(yīng)用于所有飼料中。豬在養(yǎng)殖過程中，排泄大量的糞便，會對生態(tài)環(huán)境帶來不可忽視的影響和危害，特別會加劇對土壤和環(huán)境的蓄積污染。在農(nóng)村養(yǎng)殖戶的眼里，只要有地方堆糞、有地方流污水就可以了，這樣就造成周邊環(huán)境臭氣熏天、蚊蠅滋生、疾病傳播，日積月累，惡性循環(huán)。

為了更好地利用豬糞液，筆者有2個建議：首先是建沼氣池，成本不是太高，規(guī)模在200～300頭的情況下，約5 000元就可以建成，沼氣可以做飯、炒菜等，沼液、沼渣還田，既保證環(huán)境衛(wèi)生，又節(jié)約了化肥的開支；再者可開挖污水凈化塘，利用閑置或廢棄的荒地，開挖池塘，從豬場到池塘用水泥管相通，埋在地下，實行三級沉淀，這樣運行成本很低。

7 布局不合理

為了多養(yǎng)豬，豬舍之間不考慮間距，忽視了通風、采光，布局不合理。有的養(yǎng)殖戶就在自家門口建豬場，既方便飼喂，又可以防盜，離居民區(qū)太近，同時沒有嚴格的將辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)分開，舍不得加大投資；沒有將凈道與污道分開；沒有按照全進全出的生產(chǎn)流程進行設(shè)計。

8 人的管理

養(yǎng)豬的人會喂、會打掃就行了，不需要太多的知識，付給相應(yīng)的工資，有吃有住就行了，在養(yǎng)豬行業(yè)中有著這樣一句話：一個好的飼養(yǎng)員相當于半個獸醫(yī)。由此可見飼養(yǎng)員的重要性，飼養(yǎng)員在干活的時候他能觀察到豬的糞便、尿液、吃食等諸多情況，他能及時匯報給主管人并給予及時的調(diào)整，每個飼養(yǎng)員都有自己的思想，自己的利益，假如投資人不是人性化管理，不能好好地關(guān)心他們，他便會與你貌合神離，陽奉陰違，那你的豬場就等著賠本、等著關(guān)門大吉吧。所以說在日常的管理中要以人為本，多獎勵，少罰款；多關(guān)心，少訓斥；多交流，少回避；多笑臉，少慢待。人是感情動物，當你用心對待每個飼養(yǎng)員了，你的效益來了、你的操心少了、你的豬肥了、你的豬財發(fā)了。同樣技術(shù)員也如此，該治的治了、該防的防了、該消的消了、該配的配了、你的豬多了、你的豬健康了。筆者認為一名合格的投資者或管理者應(yīng)跟你的員工打成一片，不是高高在上，不易親近。日本有著這樣一個規(guī)矩：管理者與一線員工的距離不超過10 m。由此看來，讓員工的心里充滿暖意，讓他們的心里覺著老板時刻在他們的身邊，老板的眼里時刻在看著他們、關(guān)心他們，和他們在一起。

9 飼料的存放使用

為了降低不必要的成本開支，自己建個簡易的飼料加工廠，自己進玉米、豆粕、麩皮等原料，進行簡易地加工、攪拌，質(zhì)量控制不好、營養(yǎng)成分不達標，在加工的同時不注意衛(wèi)生、防潮、防霉，導致豬的健康出現(xiàn)問題，造成嚴重后果。還有為了價格便宜，多儲備，超過了自己的預算范圍，造成原料積壓，質(zhì)量得不到保證，導致豬的不健康生長和后期的疾病纏身。還有的養(yǎng)殖戶為了價格便宜，今天用這個牌子的顆粒料，明天用那個牌子的顆粒料，營養(yǎng)成分得不到保障，還會產(chǎn)生應(yīng)激，豬的生長受到嚴重影響，所以說在固定了一個牌子的飼料后，切不可隨便換飼料，這是養(yǎng)豬大忌。

10 飲水問題

很多豬場不關(guān)心豬的飲水健康，從河里、溝里隨便引水，快捷方便還省錢，卻不知道這些水源可能已經(jīng)遭到污染（病原微生物、化肥、農(nóng)藥等），給豬的健康帶來潛在的危害；有的是從井里打上來的，但是深度不夠。最好采用地下50～60 m深度的水，較為干凈、衛(wèi)生。再者有的養(yǎng)殖戶也用了自動飲水器，但沒有考慮它的水壓、高度、角度，同時沒有考慮到隨著豬的生長去調(diào)節(jié)它的高度等。不僅造成浪費，還影響衛(wèi)生。生豬尤其是在夏季產(chǎn)房里的母豬采食量上不來，很多因素是因為飲水問題。

11 大環(huán)境影響

一個豬場大環(huán)境的選擇，直接關(guān)系到豬群的健康，如離村莊、公路太近，給豬會帶來應(yīng)激反應(yīng)，像汽車的喇叭聲、村民的吆喝聲、還有其他亂七八糟的聲音都會給豬帶來不穩(wěn)定的情緒，也就給豬帶來不健康的環(huán)境，這就是筆者在前面提到的選址問題。簡單的選址首先應(yīng)考慮到遠離村莊、公路，四周沒有其他養(yǎng)殖動物，光照好，水源充足，供電設(shè)施齊備，交通便捷，將豬場、豬舍建設(shè)成豬最喜歡呆的地方。