游建君

(貴州省道真自治縣農(nóng)牧局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所，563500)

0.前言

隨著時(shí)代的進(jìn)步及科技的發(fā)展，畜牧業(yè)發(fā)展也經(jīng)歷了多次的改革，現(xiàn)代畜牧業(yè)正在向著規(guī)?；⑹袌龌?、機(jī)械化方向發(fā)展?，F(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的目標(biāo)是為社會提供優(yōu)質(zhì)、安全、合格畜產(chǎn)品，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。畜牧業(yè)指：畜產(chǎn)品生產(chǎn)、牲畜養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖等等，所提供的畜產(chǎn)品有：肉、蛋、奶。畜牧業(yè)不僅和經(jīng)濟(jì)息息相關(guān)，更和社會及民生有著直接關(guān)系，因?yàn)槿祟惷刻於荚谙M(fèi)大量的畜產(chǎn)品，研究畜牧業(yè)發(fā)展趨勢具有重要意義。

1 我國畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題

1.1 疾病防疫不到位

畜牧業(yè)養(yǎng)殖戶中多學(xué)歷偏低，自身缺乏動(dòng)物疾病防疫知識。在養(yǎng)殖中不知道如何防治動(dòng)物疾病的發(fā)生，動(dòng)物發(fā)病時(shí)又無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)，最終導(dǎo)致動(dòng)物大面積死亡。動(dòng)物疾病是畜牧業(yè)發(fā)展的最大阻礙，一旦動(dòng)物疾病導(dǎo)致動(dòng)物死亡，將給養(yǎng)殖戶帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失[1]。造成動(dòng)物疾病發(fā)生的主要原因是：養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中缺乏專業(yè)養(yǎng)殖知識理論，養(yǎng)殖場衛(wèi)生條件較差，沒有進(jìn)行定時(shí)清理，養(yǎng)殖場細(xì)菌滋生，影響著動(dòng)物健康。

1.2 缺少政府監(jiān)管

目前我國政府缺乏對畜牧業(yè)的監(jiān)督，監(jiān)效率低下有效性較差，畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管多處被動(dòng)監(jiān)管狀態(tài)，缺乏事前預(yù)防，不僅監(jiān)管不到位，而且監(jiān)管力度也不夠，畜產(chǎn)品質(zhì)量也缺乏一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，各地方認(rèn)證、監(jiān)測結(jié)果差距較大。我國畜產(chǎn)品市場又十分龐大，由于缺乏監(jiān)管，使得我國畜產(chǎn)品市場十分混亂。

2 畜牧業(yè)發(fā)展中存在問題的解決

2.1 加強(qiáng)疾病防治

養(yǎng)殖場是動(dòng)物的家，養(yǎng)殖場的衛(wèi)生條件影響著動(dòng)物健康，通風(fēng)不好或溫度出現(xiàn)問題，都可能導(dǎo)致動(dòng)物病患[2]。養(yǎng)殖者每日通風(fēng)，定期打掃養(yǎng)殖場衛(wèi)生，保持養(yǎng)殖場清潔。動(dòng)物疫病是畜牧業(yè)發(fā)展的頭號敵人，做好動(dòng)物疾病防治，是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)[3]。另一方面，養(yǎng)殖者自身應(yīng)不斷強(qiáng)化自身養(yǎng)殖技能，學(xué)習(xí)動(dòng)物疾病防治知識，制定定期檢疫計(jì)劃，最好醫(yī)病防治，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)治療，檢疫后進(jìn)行消毒殺菌，切斷病毒傳播，減小動(dòng)物疾病傳播幾率。

2.2 加強(qiáng)對畜牧業(yè)監(jiān)管

為了促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展，維護(hù)畜產(chǎn)品市場秩序，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，政府相關(guān)部門必須出臺相應(yīng)硬性法律法規(guī)，嚴(yán)格要求畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等問題。從源頭上控制問題畜產(chǎn)品的流通，對流入市場的畜產(chǎn)品的加強(qiáng)管控，杜絕問題畜產(chǎn)品流通，加大投資力度，引進(jìn)現(xiàn)今質(zhì)檢技術(shù)，從而整體提升畜產(chǎn)品質(zhì)量。

3 國內(nèi)新型畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢和前瞻性分析

3.1 高質(zhì)量

隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念正在發(fā)展著變化，人們對畜產(chǎn)品質(zhì)量越來越關(guān)注，現(xiàn)代人不再滿足于吃飽，而是講求吃好，吃的安全，吃的放心。近些年畜產(chǎn)品市場出現(xiàn)頻出，瘦肉精、毒飼料事件，對我國畜牧業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了極大影響。如：2008 年發(fā)生的三聚氰胺雞蛋事件，一些無德飼養(yǎng)者，為了節(jié)約成本，在雞飼料中添加三聚氰胺，每噸飼料成本降低三到五千元。三聚氰胺這種有毒物質(zhì)不僅給雞蛋造成影響，更影響著雞肉質(zhì)量，三聚氰胺具有較強(qiáng)的致癌性，對腎、膀胱均有影響。經(jīng)此事件后，人們很長一段時(shí)間不敢購買雞蛋。面對日益競爭的市場，想要使畜牧業(yè)持久的發(fā)展下去，必須提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，高質(zhì)量是未來新型畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，更是新型畜牧業(yè)發(fā)展的方向。

3.2 產(chǎn)業(yè)化

現(xiàn)代新型畜牧業(yè)將以企業(yè)為主，散戶為輔，新型畜牧業(yè)將向著經(jīng)營一體化及管理一體化趨勢發(fā)展。將摒棄傳統(tǒng)散戶為主的模式，畜牧企業(yè)將成為畜產(chǎn)品市場的核心。畜牧企業(yè)的發(fā)展將使得畜產(chǎn)品市場更加規(guī)范，并且在企業(yè)的引導(dǎo)下，畜牧業(yè)技術(shù)和現(xiàn)狀都將發(fā)生質(zhì)的改變，我國畜牧業(yè)水平也將得到進(jìn)一步提升。

3.3 現(xiàn)代化

傳統(tǒng)畜牧業(yè)多以人工養(yǎng)殖、人工生產(chǎn)、人工作業(yè)為主。但現(xiàn)代新型畜牧業(yè)將轉(zhuǎn)向機(jī)械化生產(chǎn)、機(jī)械養(yǎng)殖。利用先進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行養(yǎng)殖和生產(chǎn)。機(jī)械化養(yǎng)殖和生產(chǎn)將大幅度提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效率，并且機(jī)械化生產(chǎn)流程和工藝將進(jìn)一步提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。例如：自動(dòng)擠牛奶器，就實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)擠奶，自動(dòng)擠牛奶器通過系統(tǒng)預(yù)定時(shí)間，到預(yù)定時(shí)間系統(tǒng)便會自動(dòng)擠奶，這大大減輕了人工勞動(dòng)，牛奶產(chǎn)量更增加了15%，更解決了人工擠奶的衛(wèi)生問題。未來新型畜牧業(yè)將大面積應(yīng)用機(jī)械化設(shè)備，畜牧業(yè)發(fā)展水平將因此得到進(jìn)一步提升。

4 結(jié)論

畜牧業(yè)的發(fā)展影響著國家經(jīng)濟(jì)，目前我國畜牧業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)型期，我國畜牧業(yè)不論是規(guī)模上和技術(shù)上都在發(fā)生著變化。保障畜牧業(yè)健康發(fā)展，離不開政府部門的監(jiān)管和控制，不斷提高畜產(chǎn)品質(zhì)量是促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的重要途徑。

[1]陳力鵬.新時(shí)代下提高我國畜產(chǎn)品管理現(xiàn)象及畜牧業(yè)的發(fā)展策略[D].中國農(nóng)業(yè)技術(shù)大學(xué)，2012.16（14）：13-21.

[2]袁正光.淺談我國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展中存在的問題[J].湖北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014，12（12）：67-68.

[3]王勵(lì)勤.淺談如何解決我國畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題及對策[J].湖北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012，04（19）：27-32.