宗和

深夜，你饑餓難耐，口水直流時(shí)，犯賤的好友發(fā)來一張圖片，西班牙海鮮飯、墨西哥玉米卷、巴西椰奶蝦……這張圖怎么是香噴噴的？這個(gè)場(chǎng)景將成為現(xiàn)實(shí)！哈佛的研究者開發(fā)了一種技術(shù)，世界第一條氣味短信在6月17日成功從紐約發(fā)送到巴黎。來，好好聞聞吧，這條飛越大西洋的短信可是香檳與杏仁餅味的呢。

10秒鐘的氣味短信

1936年法國(guó)卡文凱瑟?dú)馕恫┪镳^在格拉斯開館，卡文·凱瑟將我們生活中常見的、罕見的、甚至難以想象的氣味都收藏到了一個(gè)個(gè)小瓶子中，氣味的神秘世界就由此開始被發(fā)現(xiàn)……

6月17日，世界上第一條“氣味短信”成功從紐約發(fā)送到巴黎。這條飛越大西洋的短信是香檳與杏仁餅味的。在曼哈頓的美國(guó)自然歷史博物館，“氣味短信”的聯(lián)合發(fā)明人，哈佛教授大衛(wèi)·愛德華茲（David Edwards）和瑞秋·菲爾德（Rachel Field）展示了他們?nèi)碌摹皻馕抖绦牌脚_(tái)”。這個(gè)平臺(tái)可以讓人們從“調(diào)味板”里選擇“氣味”，把“氣味”標(biāo)記在圖片上。

用戶能夠通過電子郵件或者社交軟件把短信發(fā)送到任何地方，并且使用一個(gè)叫“oPhone”的新設(shè)備把“氣味短信”散播出來。

合作者克里斯托弗·朗達(dá)梅爾（Christophe Laudamiel）和布萊克·阿姆斯特郎（Blake Armstrong）在巴黎通過Skype與紐約的觀眾進(jìn)行了互動(dòng)。慶祝oPhone發(fā)布時(shí)的法國(guó)美食和香檳被拍了下來，他們?cè)谶@張照片上標(biāo)記了相應(yīng)的氣味，并將這張作為首條“氣味短信”的照片發(fā)送到了紐約。oPhone中所散發(fā)出來的香味與照片相得益彰。

“oPhone向移動(dòng)通訊中引入了一種全新的感官體驗(yàn)。此前，移動(dòng)通訊一直都只局限于人們眼前的體驗(yàn)?！睔馕抖绦牌脚_(tái)的運(yùn)營(yíng)商Vapor Communication的總裁愛德華茲說道，“而有了oPhone，人們可以在任何地方與任何人分享他們的感官體驗(yàn)，而不僅僅限于文字、圖像和聲音?！?/p>

人們可以用最近剛上架的iPhone APP應(yīng)用oSnap來發(fā)送氣味短信“oNote”。愛德華茲說，在oSnap應(yīng)用里，用戶可以通過對(duì)32種原始?xì)馕哆M(jìn)行混搭，從而創(chuàng)造出超過30萬(wàn)種獨(dú)特的氣味。

這32種香味被儲(chǔ)存在oPhone的“墨盒”——“oChips”里。當(dāng)oPhone設(shè)備接收到信息（oNote）時(shí)，它可以按照?qǐng)D片上的標(biāo)記來調(diào)和并釋放對(duì)應(yīng)的氣味。

在美國(guó)自然歷史博物館的新聞發(fā)布會(huì)上，愛德華茲告訴記者，每種釋放出的氣味能持續(xù)10秒鐘，如果圖片上的標(biāo)記包含了好幾種味道，那么它們會(huì)一個(gè)接一個(gè)散播出來。

愛德華茲在哈佛大學(xué)教授“如何創(chuàng)造并推廣事物”的課程，而分享氣味這個(gè)想法正是緣于學(xué)生們?cè)谡n堂上的靈光一現(xiàn)。機(jī)械工程系大學(xué)生菲爾德以及她的小伙伴們受到課程的啟發(fā)，計(jì)劃創(chuàng)造一個(gè)香味的虛擬世界。后來，他們?cè)趷鄣氯A茲巴黎的創(chuàng)意中心Le Laboratoire搭建出了這個(gè)創(chuàng)意的框架。而這個(gè)創(chuàng)意中心正是以科學(xué)與藝術(shù)的交叉實(shí)驗(yàn)而聞名。

愛德華茲之前的項(xiàng)目都充滿了想象力。這位工程師曾設(shè)計(jì)空氣凈化裝置、可食用的瓶子以及直接將藥物運(yùn)送到肺部的免注射疫苗技術(shù)。目前，愛德華茲更關(guān)注于氣味短信項(xiàng)目在食品領(lǐng)域的前景。他說：“未來幾天我們將把oPhone投放在對(duì)嗅覺十分看重的領(lǐng)域，比如巴黎的咖啡店，來測(cè)試該設(shè)備的商業(yè)潛力。”

通過電子郵件和社交網(wǎng)絡(luò)，oNote能夠迅速地傳播，并且能夠在接收這些信息的oPhone熱點(diǎn)上打開。從今天開始，人們就可以花費(fèi)149美元預(yù)購(gòu)oPhone，并參加該公司的“Indiegogo冠軍項(xiàng)目”。美國(guó)自然歷史博物館將在七月的三個(gè)周末舉辦美國(guó)首個(gè)oPhone熱點(diǎn)活動(dòng)，屆時(shí)人們可以試用oPhone并參觀介紹人類嗅覺的教育演示。

喚醒嗅覺的傳承記憶

氣味與記憶有關(guān)，這不是單純的文學(xué)演繹，普魯斯特將糕餅蘸入茶杯的時(shí)候，那散發(fā)出的香味猛地打開了記憶之河的大門。

在一系列的針對(duì)催眠小鼠的實(shí)驗(yàn)中，美國(guó)杜克大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究員研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)大腦的部分活動(dòng)進(jìn)程而言，氣味在長(zhǎng)期記憶的形成中起著關(guān)鍵作用?！爱?dāng)你走進(jìn)一間屋子，聞到一些味道的時(shí)候，這樣的感官體驗(yàn)或許會(huì)讓你的思維閃現(xiàn)出栩栩如生的、情感性的記憶——比如那些跟你共同生活了幾年甚至幾十年的家庭成員?！闭撐闹饕髡逽tephen Shea博士說，“而我們研究的目的，就是從細(xì)胞水平解釋這種現(xiàn)象?！?/p>

研究人員通過在老鼠大腦中創(chuàng)建新的記憶來檢測(cè)記憶形成的強(qiáng)度，在它們清醒鎮(zhèn)靜的時(shí)候觀測(cè)它們接觸記憶誘導(dǎo)刺激物后的反應(yīng)?！拔覀兊墓ぷ魇仟?dú)特的，因?yàn)槲覀冇袟l件在細(xì)胞水平上檢測(cè)記憶的產(chǎn)生，觀測(cè)在記憶形成時(shí)神經(jīng)元細(xì)胞如何變化，并研究記憶如何影響行為?！?/p>

研究人員通過刺激去甲腎上腺素的釋放來創(chuàng)造記憶，去甲腎上腺素是人體內(nèi)的一種化學(xué)物質(zhì)，伴隨強(qiáng)烈的情緒產(chǎn)生——如興奮和恐懼。此前的研究已經(jīng)證明去甲腎上腺素和持久記憶之間有關(guān)聯(lián)，尤其是在能引起人強(qiáng)烈情緒的活動(dòng)中，如性交和分娩等。在老鼠和人類體內(nèi)，去甲腎上腺素的含量也能通過影響大腦中被稱為嗅球（olfactory bulb）的區(qū)域影響嗅覺處理過程。

“動(dòng)物依靠氣味線索和去甲腎上腺素來對(duì)其他動(dòng)物形成強(qiáng)烈記憶，記憶的形成跟這兩個(gè)要素都有關(guān)系?！?/p>

Shea說，“在這樣條件下形成的長(zhǎng)期記憶，往往能永久地改變動(dòng)物行為?！?/p>

研究組嘗試用電擊刺激被麻醉小鼠的去甲腎上腺素的分泌，同時(shí)施予食物或另一只小鼠的尿的氣味?！拔覀兿胍纯催@兩個(gè)要素——去甲腎上腺素和氣味——是否同為記憶形成的關(guān)鍵因素，在實(shí)驗(yàn)之前，這只是一個(gè)概念而已?！盨hea說，“從本質(zhì)上講，我們重建了老鼠在經(jīng)歷社交活動(dòng)時(shí)體內(nèi)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)。”

在小鼠被麻醉的狀態(tài)下，研究人員能夠更詳細(xì)地觀察它們的大腦活動(dòng)。如果讓它們醒著，周圍環(huán)境將會(huì)影響它們的記憶形成?！爱?dāng)這些小家伙睡著了，你可以看著大腦中的神經(jīng)元接通記憶存儲(chǔ)體。一旦它們醒來，我們就能觀測(cè)它們是否在睡著的時(shí)候建立起了記憶?！眅ndprint

實(shí)驗(yàn)結(jié)果是在刺激去甲腎上腺素釋放后，神經(jīng)元激活減少近40%——標(biāo)志著氣味記憶已經(jīng)形成。一天后，當(dāng)小鼠清醒時(shí)，實(shí)驗(yàn)組觀測(cè)到小鼠在接觸特定味道的時(shí)候出現(xiàn)行為變化，這表明它們能夠記憶起這些在睡著的時(shí)候接觸的氣味。

“這一結(jié)果可能影響我們進(jìn)一步了解對(duì)人們的社交行為意義重大的長(zhǎng)期記憶是如何形成的?！闭撐暮现?，神經(jīng)生物學(xué)博士Richad Mooney如是說。

氣味圖書館的嗅覺生意

氣味也是一門生意，香水便是其最讓人熟知的終端產(chǎn)品。Demeter是近年來在美國(guó)發(fā)展不錯(cuò)的一個(gè)小眾香水品牌，由于其經(jīng)營(yíng)理念與產(chǎn)品特性與眾不同，在美國(guó)已小有名氣，但在中國(guó)，其代理商“氣味圖書館”的名聲卻比Demeter響亮。

2008年，在新西蘭學(xué)習(xí)西方當(dāng)代藝術(shù)的婁楠石、學(xué)電影的李耕以及從事建筑設(shè)計(jì)的周奕辰想要一起創(chuàng)業(yè)代理一個(gè)品牌，經(jīng)過多方面思考，他們最終選定Demeter。

與大部分香水混合花草、水果或是香料的香氣不同，這個(gè)來自美國(guó)的品牌在香水行業(yè)里以高度模擬真實(shí)的氣味而著稱，在這里，你可以找到“葡萄酒”、“菩提樹”，甚至是“天堂的味道”。

如果這三個(gè)年輕人只是像傳統(tǒng)的代理商一般將產(chǎn)品引入國(guó)內(nèi)，Demeter并不是一個(gè)好選擇，首先，Demeter很難與那些在市場(chǎng)上已有有很高認(rèn)知度的傳統(tǒng)大品牌抗衡，其次，他們的價(jià)格又不及來自網(wǎng)絡(luò)的“代購(gòu)”有優(yōu)勢(shì)。

長(zhǎng)期在國(guó)外留學(xué)生活的幾位年輕人在考察后發(fā)現(xiàn)，Demeter最大的特點(diǎn)在于其高仿真性的氣味能夠引起顧客的好奇心，并且來源于生活的Demeter產(chǎn)品種類繁多。好奇心加足夠的選擇無(wú)疑可以成為培養(yǎng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者“嗅覺消費(fèi)習(xí)慣”的必要條件。因此，婁楠石等人萌生了做“嗅覺生意”的想法，首先將Demeter重新包裝，為經(jīng)銷Demeter的小店起了一個(gè)好聽又有噱頭的名字“氣味圖書館”。

經(jīng)過1年的準(zhǔn)備，2009年底，氣味圖書館的第一家體驗(yàn)店在北京三里屯正式掛牌營(yíng)業(yè)。剛進(jìn)入氣味圖書館，你很難把它和傳統(tǒng)的香水專賣店聯(lián)系起來。其貨架上幾乎沒有最具標(biāo)志性的香水瓶，取而代之的是一本本擺放整齊的圖書。所有門店的裝修也都極近簡(jiǎn)潔，更像是一個(gè)書店或者是咖啡館，不同只在于你可以嗅到“書味”。

這種設(shè)計(jì)方法，就算你在Demeter美國(guó)的專賣店也見不到。據(jù)婁楠石介紹，在與Demeter談代理權(quán)時(shí)，氣味圖書館就已經(jīng)為自己留下了很大的自主空間。從氣味調(diào)配到產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，都可以根據(jù)自己的需求和想法讓Demeter的美國(guó)設(shè)計(jì)中心提供專屬于自己的一些設(shè)計(jì)，目的就是為了給消費(fèi)者提供玩“味”的生活方式。

據(jù)說，在氣味圖書館你甚至可以聞到天堂的味道（也就是殯儀館的味道）：只是簡(jiǎn)單地將西方葬禮常用的白色香花搭配上棺木的木質(zhì)氣味，然而，味道并非像想象中那么壓抑和恐怖，反而帶有淡淡的恬靜。

■資訊

山東電信天翼4G濟(jì)南開放

本刊訊 7月15日，中國(guó)電信全國(guó)首批在濟(jì)南等16座城市開放天翼4G手機(jī)服務(wù)。同日，天翼4G媒體品鑒會(huì)在濟(jì)南華強(qiáng)天翼智能手機(jī)廣場(chǎng)舉行?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)顯示，天翼4G手機(jī)上網(wǎng)下載最快網(wǎng)速達(dá)到90Mbps。在大明湖、泉城廣場(chǎng)等地標(biāo)路測(cè)發(fā)現(xiàn)，視頻播放十分流暢，測(cè)速軟件測(cè)得即時(shí)速率超過90Mbps。

據(jù)了解，天翼4G具有“低門檻、大流量、可分享、可自選”等特點(diǎn)，山東電信為不同的消費(fèi)群體打造了不同的套餐內(nèi)容，資費(fèi)從59元至599元不等，免去消費(fèi)者對(duì)4G流量“跑得快、用的費(fèi)、怕太貴”的擔(dān)心。用戶可在中國(guó)電信網(wǎng)上營(yíng)業(yè)廳、京東商城辦理天翼4G手機(jī)業(yè)務(wù)，多款天翼4G手機(jī)也同步上市。

目前中國(guó)電信正在加緊建設(shè)和優(yōu)化4G網(wǎng)絡(luò)，特別是完善商業(yè)樓宇、高鐵、機(jī)場(chǎng)等公共區(qū)域的室內(nèi)深度覆蓋。據(jù)了解，為了給用戶提供優(yōu)質(zhì)的4G體驗(yàn)，中國(guó)電信天翼4G網(wǎng)絡(luò)建設(shè)僅在2014年投入資金就將超過400億元（人民幣），未來兩三年還將持續(xù)投入建設(shè)資金，打造一張無(wú)處不在的天翼4G網(wǎng)絡(luò)。

（劉偉）endprint