成偉男 姚李亭

作者簡介：成偉男（1989— ），男，漢族，湖北省武漢市人，區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)在讀碩士，單位：重慶工商大學(xué)長江上游經(jīng)濟(jì)研究中心區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)，研究方向：區(qū)域經(jīng)濟(jì)理論與政策;

姚李亭（1987— ），男，漢族，河南省安陽市人，區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)在讀碩士，單位：重慶工商大學(xué)長江上游經(jīng)濟(jì)研究中心區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)，研究方向：區(qū)域經(jīng)濟(jì)理論與政策。

摘要：本文將對(duì)重慶市便利店市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行分析，實(shí)地調(diào)查獲取重慶市便利店的分布情況，并在此基礎(chǔ)上提出其當(dāng)前現(xiàn)狀中所存在的問題，為便利店的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：便利店;市場(chǎng)環(huán)境;存在問題 自2004年以來，便利店在我國尤其是北京、上海、深圳等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)程現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，日本7-11、羅森、全家等多家知名便利店連鎖企業(yè)相繼在這些地區(qū)開店，開店數(shù)量一直程上升趨勢(shì)，而我國本土便利店，如好德、美宜佳、快客、蘇果、互惠等也如雨后春筍般遍布在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。便利店作為超級(jí)市場(chǎng)分化出來的一種零售業(yè)態(tài)，對(duì)于一個(gè)國的國民經(jīng)濟(jì)具有推動(dòng)作用，其迅猛的發(fā)展給人們的生活帶來了便利和改善。

便利店（Convenience Store），作為當(dāng)今社會(huì)零售業(yè)態(tài)的一種，是位于居民區(qū)附近，指以經(jīng)營即時(shí)性商品為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店。該業(yè)態(tài)衍生出的兩種分支，即傳統(tǒng)型便利店和加油站便利店，本文僅就前者進(jìn)行討論。便利店具有以下四個(gè)特征：①24小時(shí)營業(yè)，為消費(fèi)者提供全天候的服務(wù)，全年無休，這是便利店相比于其他零售業(yè)態(tài)最大的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)；②購物十分便利，店內(nèi)面積相對(duì)較小，商品種類相比于大型超市要少但是滿足消費(fèi)者日常所需。③店鋪分布較密集，目標(biāo)消費(fèi)者到達(dá)便利店時(shí)間短；④服務(wù)的便利性與特色性，能為目標(biāo)消費(fèi)者提供多層次的服務(wù)。

一、重慶市便利店市場(chǎng)環(huán)境分析

1.1投資空間大

《2012年連鎖零售企業(yè)主要業(yè)態(tài)門店基準(zhǔn)情況表》顯示，百貨、大型超市、超市、便利店四大主要業(yè)態(tài)中，平均毛利率以便利店的17.2%為最高，重慶便利店2012年的數(shù)據(jù)顯示其便利店的毛利率更是達(dá)到了20%，這說明便利店行業(yè)具備相當(dāng)大的投資空間。

1.2一個(gè)地區(qū)便利店的發(fā)展與該地區(qū)人均GDP具有相關(guān)性

當(dāng)一個(gè)國家或地區(qū)的人均GDP大于3000美元時(shí)，正是便利店進(jìn)入和發(fā)展最好的時(shí)機(jī)。2013年，重慶全市人均GDP為6939.37美元，而僅算主城區(qū)人均GDP的話，可達(dá)到26686.58美元，可以說此時(shí)正是便利店在重慶地區(qū)蓬勃發(fā)展的最佳時(shí)機(jī)。戴德梁行對(duì)重慶便利店的市場(chǎng)分析顯示，平均每3000人的社區(qū)，就對(duì)應(yīng)有一家便利店的需求。預(yù)計(jì)到2020年，重慶主城區(qū)人口按規(guī)劃將達(dá)到1200萬以上，便利店的需求至少是3000多家。

1.3消費(fèi)方式的改變促進(jìn)便利店的發(fā)展

隨著重慶地區(qū)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的消費(fèi)水平相應(yīng)不斷提升，這使得人們的消費(fèi)方式發(fā)生轉(zhuǎn)變。生活節(jié)奏的不斷加快，年輕白領(lǐng)、學(xué)生群體在消費(fèi)中追求更加方便、快捷、有特色的購物體驗(yàn)。

1.4政府大力推進(jìn)零售業(yè)態(tài)的發(fā)展

2013年3月，重慶市商委計(jì)劃投資10億推進(jìn)商貿(mào)發(fā)展，以期使重慶成為西南地區(qū)零售業(yè)態(tài)的龍頭城市。政府的大力推進(jìn)措施無疑會(huì)促進(jìn)便利店行業(yè)的加速發(fā)展。

二、重慶市便利店分布概況

縱觀重慶市主城區(qū)分布的大大小小的零售店鋪，大多數(shù)為傳統(tǒng)意義上的小商品店（小賣部、夫妻店等），真正符合便利店業(yè)態(tài)4個(gè)特征的店鋪則為數(shù)不多，無論是經(jīng)營理念、商品種類、店鋪內(nèi)置結(jié)構(gòu)、運(yùn)營模式、物流渠道等都無法和便利店相比擬。故本文只對(duì)符合要求的便利店進(jìn)行分析。

對(duì)于重慶市便利店的分布情況，實(shí)地調(diào)查結(jié)果如下：日本羅森便利店在重慶開到了49家，分布情況為：北部新區(qū)8家，渝北區(qū)16家，江北區(qū)4家，渝中區(qū)4家，高新區(qū)4家，沙坪壩區(qū)5家，九龍區(qū)3家，南岸區(qū)5家。全球最大連鎖便利店7-11在解放碑商圈和沙坪壩商圈開店，其“1號(hào)店”于2014年年初正式開業(yè)，并計(jì)劃明年開到100家店左右。成都互惠超市近幾年也相繼在重慶開設(shè)便利店，目前已有13家。重慶本土最大的連鎖超市十分利旗下的十多鋪24小時(shí)便利店，目前已在重慶地區(qū)開設(shè)了16家，主要分布于主城區(qū)。本土的便利店還有可購24小時(shí)便利店，41家；若家便利店，24家；等。

三、重慶市便利店存在問題分析

總體來看，無論是國際巨頭企業(yè)、國內(nèi)龍頭企業(yè)還是重慶本土企業(yè)，都已經(jīng)紛紛開始搶占重慶便利店行業(yè)市場(chǎng)，雖然總體態(tài)勢(shì)較好，但是近一年的情況出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)。羅森與其最初計(jì)劃的3年內(nèi)開到300家的目標(biāo)相去甚遠(yuǎn)，相比于2012年底的57家，已有多家被迫關(guān)閉停止運(yùn)營。7-11剛剛?cè)腭v，由于近幾年7-11在沿海發(fā)達(dá)城市店面數(shù)出現(xiàn)削減的情況，其2015年開到100家點(diǎn)的計(jì)劃是否能實(shí)現(xiàn)仍是未知。預(yù)計(jì)在重慶開設(shè)1000家連鎖店的華冠連鎖已徹底退出市場(chǎng)，成都互惠連鎖的進(jìn)入也受到了不小的阻礙。十分利等本土企業(yè)，在經(jīng)營理念、運(yùn)營模式、資本等方面相比前兩者存在著不小的差距，其迅速擴(kuò)張的計(jì)劃也未能實(shí)現(xiàn)。對(duì)于多家企業(yè)未達(dá)預(yù)期的情況，本文從以下幾個(gè)方面給出了原因：

3.1成本增加導(dǎo)致難以實(shí)現(xiàn)收支平衡

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)調(diào)查顯示，2013年零售業(yè)人工成本同比增長9%，租金同比增長23%，這都使得毛利率出現(xiàn)相應(yīng)的下降。由于便利店多建在商圈和鬧市周圍，導(dǎo)致其租金較高，一家50平方米的便利店，其租金大概在1萬元左右，而地處商圈的黃金地段，其租金則更高，算上員工工資和水電氣費(fèi)，每月的成本大概在3萬元左右，而初始的一次性投入，即裝修、設(shè)備等加起來大約需要20萬元，以毛利率20%計(jì)算，一家普通便利店一個(gè)月的毛利潤大概在1.2萬元左右，與其成本相比，并沒有多少獲利空間，倘若出現(xiàn)選址不當(dāng)、營銷不利等問題，則極有可能出現(xiàn)虧損。

3.2 24小時(shí)營業(yè)增加成本負(fù)擔(dān)

便利店實(shí)行24小營業(yè)，實(shí)際是增加營業(yè)成本，尤其是在客流量極為稀少的夜間，更是會(huì)出現(xiàn)入不敷出的情況。24小時(shí)營業(yè)制度，導(dǎo)致水電氣費(fèi)比普通商品店鋪要高出一半，此外三班倒的上班制度，無疑增加了人工成本。像羅森、7-11這樣的具有雄厚資本和先進(jìn)運(yùn)營模式的便利店，這些成本不會(huì)對(duì)其開店造成太大阻礙，但對(duì)于本地便利店企業(yè)來講，這些成本則極有可能導(dǎo)致其出現(xiàn)虧損后選擇關(guān)閉和退出市場(chǎng)。

3.3 本土企業(yè)經(jīng)營理念相對(duì)落后

對(duì)于大部分的本土便利店，雖然初步貫徹了便利店的基本理念，即為有即時(shí)需求的消費(fèi)者提供相應(yīng)的商品和服務(wù)，但是并沒有從深層次發(fā)掘目標(biāo)消費(fèi)群體的需求并對(duì)應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。如：1）應(yīng)急商品的缺乏；2）很少提供快餐和熟食，比如自制便當(dāng)、關(guān)東煮、點(diǎn)心等；3）并無相應(yīng)的多層次服務(wù)，比如代訂車票、快餐外賣等。

3.4 沒有雄厚的物流作支撐

盡管重慶市政府在近些年大力推進(jìn)物流的發(fā)展，但對(duì)于本土便利店企業(yè)，其相對(duì)較少的資本和相對(duì)較晚的起步時(shí)間使其無法像羅森那樣擁有雄厚的物流作為支撐，而物流對(duì)于便利店的重要性不言而喻，便利店需要物流來不斷補(bǔ)充其生鮮商品。

結(jié)語

盡管重慶便利店的發(fā)展近期遇到了一些波折，但當(dāng)前依然是重慶便利店發(fā)展的黃金時(shí)期。若能解決好以上提到的問題，則伴隨著便利店的興起，重慶整體的零售業(yè)態(tài)必將更進(jìn)一步，人們的生活水平也會(huì)將受惠于便利店的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)更便利、更快捷的生活方式。