摘要：蓮藕是水生蔬菜，一般只適宜在保水保肥性好的水田或池塘種植。采用傳統(tǒng)栽培方式多受地域限制，需水需肥量大，收獲需人工量大，一年只收獲一造，產(chǎn)量和效益難以提高。近年來，浦北縣農(nóng)業(yè)部門為創(chuàng)新蓮藕栽培技術(shù)模式，提高蓮藕種植經(jīng)濟效益，探索淺層墊膜一年兩造蓮藕高效栽培技術(shù)，收到節(jié)水節(jié)肥、節(jié)省人工、增產(chǎn)增收的效果，適用于不同類型田塊推廣，特別是適合于旱田推廣，能顯著提高旱田的產(chǎn)值。該項技術(shù)是先將藕田表層約30厘米土壤挖出，全田鋪上防滲膜，再將挖出的土壤回填后種植蓮藕；選用早熟高產(chǎn)品種，春種夏收、秋種冬收，一年兩造。該項技術(shù)主要是當(dāng)年挖土、墊膜等基本建設(shè)一次性投資較大，但一次投資可使用5～8年，綜合成本不高；加上節(jié)水、節(jié)肥、省工，一年能收獲兩造蓮藕，產(chǎn)量和效益顯著提高，是值得推廣的蓮藕高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：淺層；墊膜；蓮藕；栽培

中圖分類號：S511.3 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號： 1674-0432（2014）-10-34-2

蓮藕屬多年水生草本蔬菜，適宜在水塘、湖泊、低洼田、壤土田等保水保肥性好的地域種植。浦北縣南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)有種植蓮藕的習(xí)慣，但由于南部土壤多屬砂質(zhì)土，中低產(chǎn)田面積大，水田保水保肥力差，過去只限于保水保肥性好的水田種植蓮藕；且需水需肥量大，產(chǎn)量難提高、收獲人工多等，導(dǎo)致種植蓮藕經(jīng)濟效益難以提高，制約了蓮藕生產(chǎn)發(fā)展。近年來，浦北縣農(nóng)業(yè)部門探索淺層墊膜一年兩造蓮藕栽培技術(shù)取得成功，該項技術(shù)打破了旱田、砂質(zhì)田難以種植蓮藕的限制，具有保水、節(jié)水、節(jié)肥、高產(chǎn)、省工等增收節(jié)本、適應(yīng)性廣的優(yōu)點，是蓮藕標(biāo)準(zhǔn)化、?；a(chǎn)的先進配套技術(shù)。據(jù)試驗示范，采用該項技術(shù)一年可收獲兩造蓮藕，而且旱田、砂質(zhì)田均適宜種植，一年兩造平均每畝蓮藕產(chǎn)量超過5000公斤，其中春種每公頃產(chǎn)量達2000公斤，秋種每畝產(chǎn)量3000公斤以上；每畝節(jié)約用水50%以上、減少肥料用量100 公斤以上、節(jié)省人工10個以上。按蓮藕單價2元/公斤、肥料3.5元/ 公斤、人工費用70元/天計，每年每畝產(chǎn)值10000元以上，減少肥料成本350元，減少人工費700元，每畝增收節(jié)本達5000元以上，經(jīng)濟效益明顯提高。目前浦北縣推廣種植面積達500多畝，不少種植大戶有擴大生產(chǎn)意向。由于該項技術(shù)適應(yīng)性廣、不受地域限制、效益高，故值得各地推廣應(yīng)用?，F(xiàn)將主要栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 藕田備耕

1.1 開挖藕田

選擇運輸方便、相對平整、呈井字形田塊種植，于冬季土壤較干爽時用鉤機把約30厘米耕作層土壤挖出田邊堆放，挖去耕作層的田面要保持相對平整。

1.2 墊膜覆土

選用厚度1毫米、幅寬12米高密度聚乙烯土工防滲膜作墊膜，全田鋪膜至田埂四周，田面過寬時墊膜接口要焊接，防止?jié)B水滲肥；鋪膜后再均勻回填土壤壓實墊膜，并平整田面。防滲膜一般可連續(xù)使用5～8年。

1.3 藕田消毒

覆土后全田撒生石灰殺菌消毒，按每畝大田撒生石灰50公斤，預(yù)防病蟲害發(fā)生。

2 施足基肥

2.1 春藕基肥

有機肥結(jié)合覆土壓膜時施用，以養(yǎng)分含量高的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，并配合施用磷鉀肥。要求每畝施農(nóng)家肥2500公斤以上，過磷酸鈣50～75公斤、硫酸鉀7.5公斤，施基肥后回淺水浸田待種。

2.2 秋藕基肥

由于墊防滲膜后保肥性好，秋種時可減少肥料用量。每畝施腐熟糞肥500公斤、過磷酸鈣50公斤、尿素15 公斤、硫酸鉀7.5公斤，或者每畝施復(fù)合肥25～30公斤。

3 選用良種

選擇適應(yīng)性強、早熟高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蓮藕品種，如鄂蓮五號等，以保證一年收獲兩造，是該項技術(shù)一年兩造、增產(chǎn)增收的前提。春種藕種在秋冬收藕田選留，秋種藕種從春藕田選留。選擇有3～4節(jié)、形狀整齊、節(jié)粗、健壯無損傷的蓮藕作種，藕種單重0.15～0.3公斤，每畝用種藕250 ～300公斤。

4 適時種植

當(dāng)春季日平均氣溫達15 ℃以上，土溫穩(wěn)定在12℃時以上時即可種植，根據(jù)浦北縣氣候特點，一般春種藕在2月上中旬可開始種植，秋種藕在6月下旬至7月上旬春種藕收獲后進行。

5 合理密植

5.1 春藕栽培

為使春藕早生快發(fā)，最好將種藕先催芽后種植，適當(dāng)增加下種量。外購種藕置于保溫塑料棚內(nèi)，下墊上蓋稻草，溫度保持20℃～25℃，每天灑水1～2次，經(jīng)10天左右，芽長10～15厘米即可種植。自留種的在秋冬收藕后將藕種深埋在藕田，并灌深水保溫，春季氣溫適宜時挖出種植。

5.2 秋藕栽培

秋藕在春藕田中選種，隨挖隨種。在春藕收獲后，留藕身較小的蓮藕作秋藕種，將種藕斜插入泥中，蓋泥后露出藕梢，田四周藕梢保持向里。

5.3 種植規(guī)格

春藕種植規(guī)格按行距1米、株距0.4米，每畝種植1800穴左右，用種量300 公斤左右。秋藕種植規(guī)格按行距1.2米、株距0.5米，每畝種植1300穴左右，用種量250 公斤左右。

5.4 種植方式

下種時按照藕種的形狀用手扒開淤泥,然后放種,放種后即蓋泥。藕種擺放可朝一個方向，也可幾行相對排列，各株間以三角形的對空間排列的較好，這樣可以使蓮鞭分布均勻，避免擁擠。

6 田間管理

6.1 科學(xué)追肥

6.1.1適施提苗肥 當(dāng)?shù)谝粡埩⑷~抽出時，每畝施尿素10～15公斤提苗，注意控制施肥量，以防燒苗。

6.1.2重攻結(jié)藕肥 春藕在種后約50天，當(dāng)終止葉抽出時，每畝施尿素25～30公斤、鉀肥20公斤，或者每畝施復(fù)合肥50公斤。由于墊膜栽培保肥性好，秋藕施肥可適當(dāng)減少。一般種后30～40天，每畝施尿素、硫酸鉀各20公斤，或者每公頃施復(fù)合肥30公斤即可。

6.1.3酌施葉面肥 在結(jié)藕期，可葉面噴施磷酸二氫鉀，以促進藕身膨大。但要慎用含有細胞分裂素的植物生長調(diào)節(jié)劑，以免徒長影響產(chǎn)量。

6.2 水分管理

6.2.1春藕水分管理 采用“淺－深－淺”的科學(xué)灌溉方法，由于生長前期氣溫低，故田間水層宜淺，以利于土溫上升。從定植到立葉抽出前，田間應(yīng)保持5～10厘米淺水層。生長中期，從抽出立葉至出現(xiàn)后把葉時，為生長旺盛時期，水層逐漸加深至25厘米左右。生長后期，從抽出后把葉至葉片大部分枯黃為結(jié)藕階段，則應(yīng)放淺水，保持3～5厘米水層為宜，以促進藕身肥大充實。

6.2.2秋藕水分管理 掌握“深－深－淺”的用水原則，由于秋藕種植正處夏季，生長前期氣溫高，在立葉尚未長出水面之前，田間應(yīng)保持15厘米水層，以利降溫。生長中期為長葉階段，保持25厘米深水。生長后期為結(jié)藕階段，因氣溫逐漸下降，為保持土溫，應(yīng)保持水層3～5厘米。

6.3 病蟲害防治

蓮藕的病蟲害較少，害蟲主要有蚜蟲和斜紋夜蛾。蚜蟲可選用樂果或一遍凈防治，斜紋夜蛾用農(nóng)地樂等防治。病害主要是腐敗病和褐斑病，一般經(jīng)過土壤消毒后很少發(fā)生腐敗病，褐斑病在初發(fā)生時，可噴甲基托布津防治。

6.4 除草和摘花

采用墊膜覆土栽培的蓮藕田，由于保水性良好，一般較少生發(fā)雜草，偶有發(fā)生應(yīng)及時除去，防止?fàn)幏省．?dāng)蓮藕長出花蕾時，應(yīng)及時將花梗折斷，或者將花蕾摘掉，防止開花爭營養(yǎng)，以利結(jié)藕。

7 適時采收和留種

7.1 采收時間

春藕必須在6月下旬至7月上旬收獲，否則影響秋藕種植。秋藕采收期可延長，一般10月下旬至次年春種之前收獲均可，可待蓮藕充分成熟后，產(chǎn)量形成最高時開始采收，可根據(jù)市場行情邊挖邊銷。采用墊膜覆土栽培的蓮藕，由于蓮藕只能橫向生長，而且土層較薄，收獲方便。大面積生產(chǎn)的可利用清水泵抽水沖開泥土后收藕，這樣更節(jié)省人工，且不易損傷藕身，商品性好。

7.2 留種

春藕收獲時，要將較小的子藕留下作為秋植藕種。秋藕收獲時，留種用的種藕可集中埋在泥土中越冬，冬季田間要保留5厘米左右的水層保溫，次年春種時挖出種植。

作者簡介：謝源華，浦北縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。