廢爐渣、廢菌糠可以用來種菜、種花，你相信嗎？

不用懷疑，記者便親眼目睹了這一“神奇”。

2014年3月18日，記者來到河北省承德市平泉縣平泉鎮(zhèn)康杖子村百晟蔬菜花卉園區(qū)。數(shù)百畝的園區(qū)內(nèi)，一幢幢溫室大棚林立，其中一幢大棚的標(biāo)牌格外醒目——“食用菌廢棄料循環(huán)再利用研究——有機生態(tài)型無土栽培技術(shù)推廣示范棚”。走進(jìn)示范棚，頓覺冰火兩重天，棚內(nèi)溫暖如夏，綠意盎然，長120 m的大棚內(nèi)種滿了茄子?！翱催@茄子，長得多壯！”隨行而來的平泉縣老科技工作者協(xié)會副會長、農(nóng)技推廣研究員付山秀指指點點，贊不絕口。只見，一畦畦的茄子秧壯葉綠，正值盛果期，茄秧高的超過一人高，所結(jié)茄果大的超過0.5 kg重。付山秀介紹，棚里的茄子是用食用菌菌糠廢棄料配制的基質(zhì)栽培的，這是一種無土栽培新技術(shù)，既延長了食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了產(chǎn)品品質(zhì)，又變廢為寶，減少了環(huán)境污染，是值得大力推廣的種植模式。

近年來，承德市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。2012年，全市食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到4.67 億盤（袋），產(chǎn)量達(dá)到43.8 萬噸，產(chǎn)值達(dá)到38.1 億元。然而，其“副產(chǎn)品”也接踵而來，食用菌生產(chǎn)所產(chǎn)生的大量廢棄料一年以幾十萬噸計，除極少部分用來生產(chǎn)菌肥和活性炭，絕大部分被丟棄在園區(qū)旁、公路邊、河流兩岸。由于廢棄菌渣中尚有大量菌絲，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，既造成了資源浪費，又導(dǎo)致害蟲和病原微生物特別是霉菌大量繁殖，造成空氣和環(huán)境污染，成為亟待解決的一大難題。據(jù)調(diào)查，食用菌生產(chǎn)廢棄物已致使我市食用菌園區(qū)污染指數(shù)逐年攀升，其中食用菌發(fā)展較早的平泉縣70%的園區(qū)受到雜菌污染，給食用菌生產(chǎn)帶來巨大損失，直接影響著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

為了破解難題，2011年承德市食用菌研究會引進(jìn)中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所開發(fā)研制的有機生態(tài)型無土栽培技術(shù)，利用食用菌生產(chǎn)廢棄料進(jìn)行蔬菜花卉栽培試驗，獲得成功。自2012年開始，市食用菌研究會與河北民族師范學(xué)院合作，將食用菌廢棄料循環(huán)再利用研究引向深入，進(jìn)行了同一品種不同基質(zhì)配方栽培試驗，篩選出最佳栽培基質(zhì)配方。同時進(jìn)行了槽式、箱式和桶式等不同栽培模式的栽培試驗，全部獲得成功。2013年上半年又進(jìn)行多品種不同基質(zhì)的適應(yīng)性栽培試驗，所試品種也全部獲得成功，下半年即開始進(jìn)入推廣示范階段，在平泉縣康杖子村百晟蔬菜花卉園區(qū)推廣示范3 個溫室大棚，栽培了西紅柿、尖椒、茄子3個品種，長勢明顯好于陸地栽培，凸顯出諸多優(yōu)勢。

負(fù)責(zé)這一技術(shù)項目研究推廣的平泉縣職教中心高級教師、承德市食用菌研究會秘書長呂曉華介紹，有機生態(tài)型無土栽培是指用基質(zhì)代替土壤，用有機固態(tài)肥取代營養(yǎng)液，并用清水直接灌溉作物的一種無土栽培技術(shù)，因而除了具有節(jié)水、節(jié)肥、省工，可利用非耕地生產(chǎn)蔬菜等一般無土栽培的特點之外，還具有更多的優(yōu)勢：其一，用有機固態(tài)肥取代傳統(tǒng)的營養(yǎng)液，以各種有機肥或無機肥的固體形態(tài)直接混施于基質(zhì)中，作為供應(yīng)栽培作物所需營養(yǎng)的基礎(chǔ)，在作物的整個生長期中，可采取類似于土壤栽培追肥的方式分若干次將固態(tài)肥直接追施于基質(zhì)中，以保持養(yǎng)分的供給強度；其二，操作管理簡單，采取在基質(zhì)中加入固態(tài)有機肥，在栽培中用清水灌溉的方法，較一般營養(yǎng)液栽培省去了營養(yǎng)液配制和復(fù)雜管理，一般人員只要通過簡單培訓(xùn)，即可掌握；其三，大幅度降低設(shè)施一次性投資成本，大量節(jié)省生產(chǎn)費用，由于不使用營養(yǎng)液，從而可全部取消配制營養(yǎng)液所需的設(shè)備、測試系統(tǒng)，甚至定時器、水泵、貯液池等設(shè)施；其四，對環(huán)境無污染，產(chǎn)品質(zhì)量可達(dá)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，有機生態(tài)型無土栽培從基質(zhì)到肥料均以有機物質(zhì)為主，其有機質(zhì)和微量元素含量高，植株生長健壯，病蟲害發(fā)生少，減少了化學(xué)農(nóng)藥的污染，產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生、品質(zhì)好。

“以食用菌生產(chǎn)廢棄料為主要原料，添加一定量的畜禽糞便等輔料，經(jīng)發(fā)酵制備有機生態(tài)型無土栽培基質(zhì)，進(jìn)行設(shè)施蔬菜、花卉生產(chǎn)，實現(xiàn)了食用菌生產(chǎn)中廢棄菌糠的再利用和零排放，真正解決了廢棄菌糠對環(huán)境的污染問題?！眳螘匀A對記者說，將發(fā)酵過的食用菌廢棄料和無土栽培過的廢棄基質(zhì)再進(jìn)行還田、還果、還林，用以增加土壤有機質(zhì)含量，還能改善土壤因長期使用化肥而造成的板結(jié)狀況，恢復(fù)地力，既延長了食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，又變廢為寶，具有極大的推廣前景。

■來源：承德新聞網(wǎng)