一、市場前景

自古以來，藥茶與中醫(yī)藥相伴而行，故有藥茶同源之說。本文講的藥茶是根據(jù)傳統(tǒng)的中華藥典，專門以山野樹葉和山野茶經(jīng)多種中草藥調(diào)兌成單味藥茶或是復(fù)方藥茶的特色藥茶。

二、項目分析

山野藥茶來源非常廣泛，品種十分豐富。山野藥茶來源可分為兩大類：一類是樹葉制作的藥茶。例如橘葉、枸杞葉、松針葉、桑葉、銀杏葉、山楂葉等不下十多種，保健功能突出。如柿葉中的維生素C含量比任何水果的含量都高，對心血管病和癌癥有獨特療效。另一類是山野茶制作的藥茶，是防病治病的良藥。有的山野茶經(jīng)千年飲用流傳至今，如浙江西部的“黃金茶”。據(jù)傳唐末黃巢起義軍轉(zhuǎn)戰(zhàn)浙西，因酷暑久戰(zhàn)而中暑腹瀉，有鄉(xiāng)民獻此茶喝而治愈，起義軍便以黃金換之，由此得名黃金茶，民間一直作為清涼解暑、健胃消食、止咳除煩飲用。浙西地區(qū)還有一種叫“青錢柳”的樹，生長在海拔300～1000米的溝谷中，落葉喬木，樹葉味甜如甘草，當?shù)厝私小疤鸩铇洹?，是一種珍稀的野生植物，用來泡茶具有清熱解毒、止咳化痰的功效，經(jīng)常飲用可抗癌、抗衰老、降血壓等。我國適合泡飲的山野藥茶，有野苦丁茶、野山楂花茶、野金銀花茶等20多種。

三、經(jīng)營品類及目標消費群

根據(jù)市場需求，可以選擇以下六類山野藥茶主營：（1）減肥類藥茶：大量肥胖癥患者一族是目標消費者，可以著重宣傳山野藥茶的天然減肥、無毒副作用的屬性。（2）降血脂降血壓類藥茶：大量的高血脂高血壓患者和中老年人是潛在消費者。（3）保健類藥茶：現(xiàn)代生活使人們的生存壓力很大，目前我國人群中符合世界衛(wèi)生組織健康標準者僅占15%，而處于亞健康狀態(tài)者卻占85%。這些人對自己的身體狀況缺乏客觀認識，自我保健意識差，因而用保健山野藥茶進行日常調(diào)理是人們通常易于選擇的方式。（4）美容類藥茶：愛美是人的天性，中醫(yī)藥所提倡的從內(nèi)到外的天然美容觀已深入人心。特別是女性，更是忠實的消費者。（5）兒童藥茶飲品功能重在降溫防暑、解熱清毒、健胃消食方面。（6）青年人藥茶飲品功能應(yīng)針對保健、強身方面。

四、投資分析

山野藥茶店面積不用太大，一般在30～50平方米，地段也不必太好，靠近社區(qū)或設(shè)在中型商場、超市內(nèi)均可。投資在15000～20000元，資金可大可小，主要看自己的實力和經(jīng)營規(guī)模。如果設(shè)在商場或超市內(nèi)，則可節(jié)省裝潢費，只需投入一些布置費，可盡量儉樸，但必須有個性營造氛圍。如果租房經(jīng)營，則要考慮房價的費用，其次流動資金5000～8000元用于采購藥茶具、山野藥茶原料以及其他一些個性小道具。

五、效益分析

山野藥茶店是以保健養(yǎng)生防病為特色，并不像其他茶館一樣，需要豐盛的食品，因此基本消費價可定得低一些，以15元為宜。同時可采用會員制，對每月消費在300元以上者可享受八折優(yōu)惠，這樣如平均每天能吸引三四十人，兩個月可望收回投資。如果山野藥茶店每天營業(yè)14個小時，每杯按1元、2元、3元不等，每天最少售出200杯，日營業(yè)額在400元左右，月收益12000元，除去房租、工資、水電費、稅費、茶葉和中草藥原料費用，月可獲利4000～4500元，回收投資成本也是快的。

六、經(jīng)營建議

1.裝修要追求中國傳統(tǒng)文化的氛圍。盡量用竹、木裝飾結(jié)構(gòu)，營造一種出自天然淡雅、古樸的風(fēng)格。店內(nèi)可懸掛山野藥茶來源及功效的圖片、宣傳畫。

2.培養(yǎng)固定的消費群體，定期發(fā)廣告信函，以特別優(yōu)惠價格推出新款茶，征求意見。

3.經(jīng)營山野藥茶可將藥茶按配方配制好，按劑量用小紗布袋包裝，既方便浸泡又避免藥茶渣影響藥茶的純凈，而且便于定價。

4.山野藥茶店兼營，可在店內(nèi)開設(shè)專柜，出售藥茶，也可開設(shè)山野藥茶茶吧，經(jīng)營藥茶水和出售藥茶。

（安徽 榮幸）endprint