曹志軍+劉敏+鄒寅

摘 要 高等職業(yè)教育考試內(nèi)容目前仍然以顯性知識為主，記憶性成分所占比重較大，考試形式單一，衡量學生學習效果的唯一標準是期終考試成績。以“工作過程”為課程設計的導向，達到了以“行動導向” 組織教學活動的教學模式的改變。本文論述了在此教學模式下進行課程考核改革的思路與措施。

關鍵詞 工作過程 改革 考核方式

中圖分類號：G710 文獻標識碼：A

Higher Vocational Education Curriculum Assessment

Reform Based on the "Work Process"

CAO Zhijun， LIU Min， ZOU Yin

（Department of Food Technology and Engineering， Mongolia Vocational and

Technical Agricultural College， Baotou， Inner Mongolia 014109）

Abstract Examination of higher occupation education is still the explicit knowledge， Memory components accounted for a larger proportion， Examination of a single， A test to determine results. The only standard to measure the students' learning effect is the final exam. Based on the "working process" oriented curriculum design， realize the "action oriented" organize the teaching activities and teaching mode. This paper discusses the ideas and measures of reform on the teaching mode.

Key words working process； reform； assessment methods

近年來，我國高等職業(yè)教育改革的步伐不斷加快，且越來越深入，也取得了很大成績。但是在高職教育教學實際中仍然存在不少問題，要想克服這些實際問題，就需要不斷更新教育教學觀念，優(yōu)化高職教育教學工作。在優(yōu)化教育教學工作過程中，高職教育考試制度和考試方法的改革勢在必行?？己耸菍W校了解整體教學情況，檢驗學生學習效果和教學質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，抓好這一教學環(huán)節(jié)，對教師和學生都有積極影響，尤其是在培養(yǎng)技能型人才的高等職業(yè)教育中，考試制度、考試方法的改革更具有現(xiàn)實意義，而且必須大力推進。

1 高等職業(yè)教育考核方式改革的必要性

考試是教學工作的重要環(huán)節(jié)，是評價教學效果的主要方法，考試方式改革是教學改革的重要組成部分。課程考核主要是考查教師教學效果以及學生對所學知識的理解和掌握情況，是提升教學質(zhì)量的重要手段。目前，很多高職院校都在開展基于“工作過程”的課程設計改革，以“工作過程”作為課程設計是完成教學內(nèi)容并且應用于實際工作中的有效途徑之一。但是，目前大部分高職院校無論是從課程考核目標、考核內(nèi)容、考核方法等各個方面都沒有進行相應的改革，或者進行得不太深入。多數(shù)課程的考核還是局限于指標形式，以期末閉卷筆試考試成績作為主要的考核方式，以知識體系作為主要的考查對象，在命題方面仍然采用傳統(tǒng)形式：名詞解釋題、填空題、單（多）項選擇、判斷題、簡答與論述等考試題型，以這種考核方式為導向，學生只是為了應付考試而機械性地掌握各個單元的概念和原理以及生產(chǎn)工藝流程及其參數(shù)，但是學生對所學內(nèi)容興趣不濃，技能操作能力不強。久而久之，學生習慣了死記硬背的學習習慣，為了考試學習取代了真正應該掌握知識、技能的學習目的，結(jié)果導致學生對所學知識沒有積極性和興趣。慢慢地專業(yè)課程考核標準與職業(yè)教育教學目標相偏離，結(jié)果花費大力氣培養(yǎng)的畢業(yè)生實際操作能力比較差，不能有機地將理論與實踐相結(jié)合，在工作崗位中不能齊步走，最終不能被企業(yè)認同。因此，必須對課程考核方式進行改革，這也是高職教育改革的瓶頸之一，我們應以客觀的態(tài)度、積極的心態(tài)作為評價考核的基礎，依據(jù)多元化分析、多樣化形式作為考核的依據(jù)。不僅要完善理論教學，更要強化學生實踐操作技能訓練，培養(yǎng)出高素質(zhì)復合型技能型人才，這項改革對于實現(xiàn)高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標的完善，促進職業(yè)能力的提升，具有非常必要的且重要的現(xiàn)實意義。

2 基于“工作過程”課程考核方式的改革

基于“工作過程”的課程設計理念，依據(jù)工作過程來量化知識休系，使工作過程與敘述性知識有機整合，使理論更好地服務于實踐。這一新的課程體系的有效的實施，必須對教學輔助手段的組成環(huán)節(jié)——考核方式進行改革。為了有效解決目前課程考核方式中存在的問題，在幾年教學的實踐中不斷進行探索和總結(jié)，結(jié)合本校的實際，根據(jù)學科類別的差異，制定考核方案，提出以“過程考核”或“項目考核”為標準的考核方式，將每個課程考核貫穿到課程學習的全過程中。以下以我院“食品加工技術”專業(yè)中實操性很強的乳制品加工技術課程考核方案為例，簡單對基于“工作過程”的課程考核方式進行介紹說明。

2.1 基于“工作過程”的課程考核要求

在課程考核中，制定課程考核標準，由“過程考核”和“期終考核”兩項組成，“過程考核”占總考核的60%，“期終考核”占40%。這一比例體現(xiàn)了行動為體系的課程特點，以過程作為邏輯中心，工作情境作為主要構(gòu)成要素，強調(diào)以獲取過程性知識為主導。乳制品加工技術課程的學習目標是：通過學習使學生對乳的科學知識進行深入的掌握，對各類乳制品的加工原理與工藝及其質(zhì)量控制的知識與實際操作技能熟練掌握。因此，按照課程標準要求，設置了多項學習情境，每一個情境的學習過程中，都要求必須完成“過程考核”步驟，“過程考核”主要由素質(zhì)考核、過程分析記錄以及實際操作考核三大部分構(gòu)成。其中，素質(zhì)考核內(nèi)容主要是針對所學知識、應用方法能力設置；過程分析記錄考核是針對社會應用能力及工作習慣的熟練程度設置的；實操考核是對所學專業(yè)技術知識的應用進行設置。同時，專業(yè)指導教師可以根據(jù)不同情境需要和重要性方面的差異，對考核比重進行適當?shù)恼{(diào)整。因此，在整個學習過程中，學生都要完成相應情境的過程考核，使學生對原有知識得以拓展和細微化，真正地做到知識的升華，技能內(nèi)化，知識技能相互促進。endprint

2.2 “過程考核”標準的實施

課程考核標準的制定必須落實到各個學習情境（含子情境）中，無論是考核內(nèi)容、或者是考核量化和打分方式，都要全方面地進行規(guī)范性設計。嚴格體現(xiàn)教學實踐環(huán)節(jié)和實際操作工作的一致性，要以客觀、公平公正、真實的態(tài)度對學生的各個能力進行認定。下面以乳制品加工技術的“凝固型酸奶加工”學習情境為例，介紹考核標準與具體實施的規(guī)范設計：（1）考核內(nèi)容的規(guī)范性設計?？己藘?nèi)容要與生產(chǎn)實際相適應，體現(xiàn)考核內(nèi)容的實用性?！澳绦退崮碳庸ぁ笔且粋€實用性較強的學習情境，其中包含的很多理論知識與技能操作都在食品加工的實際生產(chǎn)中有著較為廣泛的應用，設計考核內(nèi)容時要充分體現(xiàn)這一特點。（2）考核量化的規(guī)范性設計。進行量化考核是過程考核實施的重要環(huán)節(jié)，它關系著考核過程結(jié)果的準確性的量化程度，各指標所占分值比例多少體現(xiàn)出考核指標的重要性。另外，對涉及考核的核心技術步驟或關鍵點，采用一票否決制，即核心步驟中出現(xiàn)一處錯漏操作或不規(guī)范操作，該情境考核成績即為不合格。如“凝固型酸奶加工”情境中，進行實操考核時，接種操作過程就是一個核心步驟，不能按照正確的溫度要求進行無菌操作接種，整個考核就不及格。

2.3 打分方式的規(guī)范設計

分數(shù)作為一種反映考核成績的標志，打分必須要求具有較強的準確性和客觀性，為了有效簡化打分過程，每個技術環(huán)節(jié)采用“正確”與“錯誤”的選擇方式進行打分。如“凝固型酸奶加工”的情境中，標示（正確＼錯誤）的環(huán)節(jié)均要采用選擇方式進行打分。這樣既減少了教師的工作量，又提高了考核效率，并且能夠精確地客觀地進行計分評價。

3 實施效果及存在的問題

3.1 實施效果

乳制品加工技術課程考試改革經(jīng)過一個學期的試行，發(fā)現(xiàn)這種在學習過程中的課程考核方式在一定程度上克服了傳統(tǒng)“期終考核”存在的弊端；通過給學生在整門課程的學習過程中施加學習壓力，對激發(fā)學生的學習主動性與積極性非常有效，使學生主動地融入到行動體系課程教學過程中。學生們普遍反映這種考核方式使他們體會到了在“學中做、做中學”的樂趣，似乎在每天都有學習的目標，每天都有收獲。理論知識和實操技能掌握更加扎實。教學過程中發(fā)現(xiàn)學生對實操訓練的態(tài)度更加嚴謹?？傊?，基于“工作過程”的課程考核方式無論對學生的學習效率提高還是對教師的教學能力的提升都有顯著的效果。

3.2 存在的問題

通過在實際考核過程中試行，發(fā)現(xiàn)基于“過程考核”的課程考核方式的主要問題有三個方面：一是校內(nèi)的實踐條件與現(xiàn)代乳制品加工企業(yè)差距較大，所用到的部分工具、設備、儀器與企業(yè)不同，導致使用的規(guī)范標準有差異。二是在考核時需要投入的教師人數(shù)多，一位任課教師難以全部監(jiān)控與客觀評價。三是考核占用時間多，影響整體的教學進度與學生其它課程的上課時間。以上存在的問題需要進一步研究解決。

4 結(jié)束語

課程考核目的不是為了考學生，而是通過考核來激發(fā)學生學習的興趣與調(diào)動學習的主動性和創(chuàng)造性。對于實用技術較強的課程，要淡化筆試考試定成績的意識，積極探索出將課程考核貫穿于課程教學的全過程，更加突出對學生分析和解決問題能力、實踐動手能力的過程考查，強化學生實操能力和學習能力的培養(yǎng)的考核方式。對促進學生職業(yè)技能的形成都有著導向和激勵的作用。因此基于“過程考核”的考試方式是一種對高職教育較為合理、實用、富有活力的考試方式，同時有利于推動高職教育人才培養(yǎng)模式的改革，對培養(yǎng)符合社會需要的高素質(zhì)高技能應用型人才具有非常重要的作用。

參考文獻

[1] 梁春蘭，于萬海.高職教育實踐環(huán)節(jié)考核管理模式研究[J].職教論壇，2006.12：38-20.

[2] 姜大源.職業(yè)教育的考試方法論[J].中國職業(yè)技術教育，2007.1：1-2.

[3] 黃德智.關于高校課程考核方式改革思考[J].安徽農(nóng)業(yè)大學學報（社會科學版），2006.15（1）：86-87.endprint

2.2 “過程考核”標準的實施

課程考核標準的制定必須落實到各個學習情境（含子情境）中，無論是考核內(nèi)容、或者是考核量化和打分方式，都要全方面地進行規(guī)范性設計。嚴格體現(xiàn)教學實踐環(huán)節(jié)和實際操作工作的一致性，要以客觀、公平公正、真實的態(tài)度對學生的各個能力進行認定。下面以乳制品加工技術的“凝固型酸奶加工”學習情境為例，介紹考核標準與具體實施的規(guī)范設計：（1）考核內(nèi)容的規(guī)范性設計?？己藘?nèi)容要與生產(chǎn)實際相適應，體現(xiàn)考核內(nèi)容的實用性?！澳绦退崮碳庸ぁ笔且粋€實用性較強的學習情境，其中包含的很多理論知識與技能操作都在食品加工的實際生產(chǎn)中有著較為廣泛的應用，設計考核內(nèi)容時要充分體現(xiàn)這一特點。（2）考核量化的規(guī)范性設計。進行量化考核是過程考核實施的重要環(huán)節(jié)，它關系著考核過程結(jié)果的準確性的量化程度，各指標所占分值比例多少體現(xiàn)出考核指標的重要性。另外，對涉及考核的核心技術步驟或關鍵點，采用一票否決制，即核心步驟中出現(xiàn)一處錯漏操作或不規(guī)范操作，該情境考核成績即為不合格。如“凝固型酸奶加工”情境中，進行實操考核時，接種操作過程就是一個核心步驟，不能按照正確的溫度要求進行無菌操作接種，整個考核就不及格。

2.3 打分方式的規(guī)范設計

分數(shù)作為一種反映考核成績的標志，打分必須要求具有較強的準確性和客觀性，為了有效簡化打分過程，每個技術環(huán)節(jié)采用“正確”與“錯誤”的選擇方式進行打分。如“凝固型酸奶加工”的情境中，標示（正確＼錯誤）的環(huán)節(jié)均要采用選擇方式進行打分。這樣既減少了教師的工作量，又提高了考核效率，并且能夠精確地客觀地進行計分評價。

3 實施效果及存在的問題

3.1 實施效果

乳制品加工技術課程考試改革經(jīng)過一個學期的試行，發(fā)現(xiàn)這種在學習過程中的課程考核方式在一定程度上克服了傳統(tǒng)“期終考核”存在的弊端；通過給學生在整門課程的學習過程中施加學習壓力，對激發(fā)學生的學習主動性與積極性非常有效，使學生主動地融入到行動體系課程教學過程中。學生們普遍反映這種考核方式使他們體會到了在“學中做、做中學”的樂趣，似乎在每天都有學習的目標，每天都有收獲。理論知識和實操技能掌握更加扎實。教學過程中發(fā)現(xiàn)學生對實操訓練的態(tài)度更加嚴謹?？傊?，基于“工作過程”的課程考核方式無論對學生的學習效率提高還是對教師的教學能力的提升都有顯著的效果。

3.2 存在的問題

通過在實際考核過程中試行，發(fā)現(xiàn)基于“過程考核”的課程考核方式的主要問題有三個方面：一是校內(nèi)的實踐條件與現(xiàn)代乳制品加工企業(yè)差距較大，所用到的部分工具、設備、儀器與企業(yè)不同，導致使用的規(guī)范標準有差異。二是在考核時需要投入的教師人數(shù)多，一位任課教師難以全部監(jiān)控與客觀評價。三是考核占用時間多，影響整體的教學進度與學生其它課程的上課時間。以上存在的問題需要進一步研究解決。

4 結(jié)束語

課程考核目的不是為了考學生，而是通過考核來激發(fā)學生學習的興趣與調(diào)動學習的主動性和創(chuàng)造性。對于實用技術較強的課程，要淡化筆試考試定成績的意識，積極探索出將課程考核貫穿于課程教學的全過程，更加突出對學生分析和解決問題能力、實踐動手能力的過程考查，強化學生實操能力和學習能力的培養(yǎng)的考核方式。對促進學生職業(yè)技能的形成都有著導向和激勵的作用。因此基于“過程考核”的考試方式是一種對高職教育較為合理、實用、富有活力的考試方式，同時有利于推動高職教育人才培養(yǎng)模式的改革，對培養(yǎng)符合社會需要的高素質(zhì)高技能應用型人才具有非常重要的作用。

參考文獻

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[2] 姜大源.職業(yè)教育的考試方法論[J].中國職業(yè)技術教育，2007.1：1-2.

[3] 黃德智.關于高校課程考核方式改革思考[J].安徽農(nóng)業(yè)大學學報（社會科學版），2006.15（1）：86-87.endprint

2.2 “過程考核”標準的實施

課程考核標準的制定必須落實到各個學習情境（含子情境）中，無論是考核內(nèi)容、或者是考核量化和打分方式，都要全方面地進行規(guī)范性設計。嚴格體現(xiàn)教學實踐環(huán)節(jié)和實際操作工作的一致性，要以客觀、公平公正、真實的態(tài)度對學生的各個能力進行認定。下面以乳制品加工技術的“凝固型酸奶加工”學習情境為例，介紹考核標準與具體實施的規(guī)范設計：（1）考核內(nèi)容的規(guī)范性設計?？己藘?nèi)容要與生產(chǎn)實際相適應，體現(xiàn)考核內(nèi)容的實用性?！澳绦退崮碳庸ぁ笔且粋€實用性較強的學習情境，其中包含的很多理論知識與技能操作都在食品加工的實際生產(chǎn)中有著較為廣泛的應用，設計考核內(nèi)容時要充分體現(xiàn)這一特點。（2）考核量化的規(guī)范性設計。進行量化考核是過程考核實施的重要環(huán)節(jié)，它關系著考核過程結(jié)果的準確性的量化程度，各指標所占分值比例多少體現(xiàn)出考核指標的重要性。另外，對涉及考核的核心技術步驟或關鍵點，采用一票否決制，即核心步驟中出現(xiàn)一處錯漏操作或不規(guī)范操作，該情境考核成績即為不合格。如“凝固型酸奶加工”情境中，進行實操考核時，接種操作過程就是一個核心步驟，不能按照正確的溫度要求進行無菌操作接種，整個考核就不及格。

2.3 打分方式的規(guī)范設計

分數(shù)作為一種反映考核成績的標志，打分必須要求具有較強的準確性和客觀性，為了有效簡化打分過程，每個技術環(huán)節(jié)采用“正確”與“錯誤”的選擇方式進行打分。如“凝固型酸奶加工”的情境中，標示（正確＼錯誤）的環(huán)節(jié)均要采用選擇方式進行打分。這樣既減少了教師的工作量，又提高了考核效率，并且能夠精確地客觀地進行計分評價。

3 實施效果及存在的問題

3.1 實施效果

乳制品加工技術課程考試改革經(jīng)過一個學期的試行，發(fā)現(xiàn)這種在學習過程中的課程考核方式在一定程度上克服了傳統(tǒng)“期終考核”存在的弊端；通過給學生在整門課程的學習過程中施加學習壓力，對激發(fā)學生的學習主動性與積極性非常有效，使學生主動地融入到行動體系課程教學過程中。學生們普遍反映這種考核方式使他們體會到了在“學中做、做中學”的樂趣，似乎在每天都有學習的目標，每天都有收獲。理論知識和實操技能掌握更加扎實。教學過程中發(fā)現(xiàn)學生對實操訓練的態(tài)度更加嚴謹?？傊?，基于“工作過程”的課程考核方式無論對學生的學習效率提高還是對教師的教學能力的提升都有顯著的效果。

3.2 存在的問題

通過在實際考核過程中試行，發(fā)現(xiàn)基于“過程考核”的課程考核方式的主要問題有三個方面：一是校內(nèi)的實踐條件與現(xiàn)代乳制品加工企業(yè)差距較大，所用到的部分工具、設備、儀器與企業(yè)不同，導致使用的規(guī)范標準有差異。二是在考核時需要投入的教師人數(shù)多，一位任課教師難以全部監(jiān)控與客觀評價。三是考核占用時間多，影響整體的教學進度與學生其它課程的上課時間。以上存在的問題需要進一步研究解決。

4 結(jié)束語

課程考核目的不是為了考學生，而是通過考核來激發(fā)學生學習的興趣與調(diào)動學習的主動性和創(chuàng)造性。對于實用技術較強的課程，要淡化筆試考試定成績的意識，積極探索出將課程考核貫穿于課程教學的全過程，更加突出對學生分析和解決問題能力、實踐動手能力的過程考查，強化學生實操能力和學習能力的培養(yǎng)的考核方式。對促進學生職業(yè)技能的形成都有著導向和激勵的作用。因此基于“過程考核”的考試方式是一種對高職教育較為合理、實用、富有活力的考試方式，同時有利于推動高職教育人才培養(yǎng)模式的改革，對培養(yǎng)符合社會需要的高素質(zhì)高技能應用型人才具有非常重要的作用。

參考文獻

[1] 梁春蘭，于萬海.高職教育實踐環(huán)節(jié)考核管理模式研究[J].職教論壇，2006.12：38-20.

[2] 姜大源.職業(yè)教育的考試方法論[J].中國職業(yè)技術教育，2007.1：1-2.

[3] 黃德智.關于高校課程考核方式改革思考[J].安徽農(nóng)業(yè)大學學報（社會科學版），2006.15（1）：86-87.endprint