韋廣勇

摘 要：蕓豆市場(chǎng)前景廣闊，適應(yīng)好，種植容易。該文介紹了蕓豆栽培技術(shù)內(nèi)容與環(huán)節(jié)。

關(guān)鍵詞：品種；選地；整地；施肥；田間管理；病蟲害防治；收獲

蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富、適應(yīng)性好、用途廣泛、市場(chǎng)走俏、經(jīng)濟(jì)效益高，是促農(nóng)增收、拉動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。黑龍江省具有生產(chǎn)蕓豆地理和位置土質(zhì)優(yōu)勢(shì)，這里生產(chǎn)的蕓豆花色純正、粒型規(guī)范、光澤度好、蛋白質(zhì)含量高，在國際市場(chǎng)上倍受歡迎，供不應(yīng)求。下面介紹蕓豆的栽培技術(shù)。

1 播前準(zhǔn)備

1.1品種選擇及種子處理

1.1.1品種選擇

選擇熟期適宜、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種。品種選定后進(jìn)行種子精選，可機(jī)械選種或人工粒選。選擇子粒飽滿、有光澤的種子，剔除病斑粒、破碎粒、雜粒，要求種子純度98 %、凈度≥97 %、發(fā)芽率≥95 %、含水量≤13 %。

1.1.2種子處理

對(duì)精選好的種子進(jìn)行處理，要催芽人工播種的可于播前2～3 d用1 %福爾馬林溶液浸種20 min，再用清水沖凈，以殺滅種子表面的炭疽病病菌，用溫水（40 ℃）浸種3～4 d后，在

25 ℃～28 ℃溫度下催芽24 h，胚根頂破種皮（即吐白）即可，放在陰涼處待播。要機(jī)械播種的可于播前1～2 d用種子重量5 %的50 %多菌靈可濕性粉劑拌種，以防根腐病，陰干后待播。

1.2選地及整地

雖然蕓豆較耐瘠耐旱，但是為了高產(chǎn)高效，應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)含量高、土質(zhì)疏松的平川或平崗地，以土壤pH值6.0～7.5為好，忌選低洼易澇地。前茬以小麥、玉米、馬鈴薯、亞麻等茬口為宜，忌重茬、迎茬，嚴(yán)禁在豆科作物茬口上種植。要求伏秋整地，有深翻、深松基礎(chǔ)的地塊，可進(jìn)行秋耙茬（撿凈茬子），耙深12～15 cm，耙平耙細(xì)，然后起壟鎮(zhèn)壓，達(dá)到待播狀態(tài)；沒有深翻、深松基礎(chǔ)的要先進(jìn)行深翻或深松，深翻深度15～18 cm，深松深度25～30 cm，然后整地至待播狀態(tài)。

2 施肥

采用測(cè)土配方施肥技術(shù)施肥，有機(jī)肥與化肥配合施用。這樣不僅可以為蕓豆生長(zhǎng)發(fā)育提供必需的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)又可以起到改善土壤理化性狀，提高化肥利用率的作用。

2.1基肥

每公頃施腐熟好的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥15～30 t，結(jié)合整地一次性施入。

2.2種肥

每公頃施磷酸二銨67.5～75.O kg、尿素37.5～45.O kg，硫酸鉀37.5～40.5 kg。

2.3 追肥

在蕓豆結(jié)莢期，每公頃用磷酸二氫鉀1.5 kg，對(duì)水450 kg進(jìn)行葉噴，隔7～10 d再噴一次。

3 播種

當(dāng)土壤5 cm深處地溫穩(wěn)定通過12 ℃時(shí)進(jìn)行播種，黑龍江省第四積溫區(qū)適宜播期在5月20～30日。催芽的種子要進(jìn)行人工坐水埯種，先刨埯，埯距25 cm；然后施種肥，種肥要施在種下4～5 cm處，切忌種肥同位，以免燒種；覆土4～5 cm，澆足水；每埯播3～4粒芽種，播深4～5 cm，最后覆土。不催芽的可用大豆精播機(jī)播種，公頃播量均為90.0～97.5 kg，公頃保苗21～24萬株。

4 田間管理

4.1查田補(bǔ)種

發(fā)現(xiàn)缺苗斷條地塊要及時(shí)補(bǔ)種、補(bǔ)栽。

4.2中耕除草

播種后出苗前要進(jìn)行鏟前趟一犁或壟溝深松；出苗后要及時(shí)鏟趟，整個(gè)生育期要兩鏟三趟；后期草籽成熟前拔凈田間大草。

4.3病蟲害防治

蕓豆病蟲害防治按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，科學(xué)合理地使用化學(xué)防治。主要病害有根腐病、炭疽病、灰霉病、銹病、細(xì)菌性疫病、病毒病等，主要蟲害有蚜蟲、紅葉螨、豆莢螟等。

選用抗病品種，輪換倒茬，適時(shí)早播，加強(qiáng)田間管理，及時(shí)消滅田間雜草，及時(shí)去除病株；及時(shí)耕翻土地，使土壤疏松，不利于幼蟲或蟲卵越冬。播種前將種子放在陽光下暴曬2天，可防治蕓豆炭疽病。利用黃板誘芽殺滅蚜蟲等害蟲。成蟲發(fā)生期利用黑光燈誘殺豆莢螟的成蟲，減少豆莢螟的危害。

蕓豆根腐病發(fā)病初期可用50 %多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根，每埯500 mL；或用70 %甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液灌根，每埯500 mL。

銹病用20 %粉銹寧可濕性粉劑2000倍液噴一次?；颐共　⑻烤也∮貌柖嘁海蛩徙~∶生石灰∶水=1∶1∶240）噴施1次，或用75 %百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧1次～2次防治。

細(xì)菌性疫病用25 %甲霜靈600倍液噴一次或噴用

72 %農(nóng)用鏈霉素1200倍液。采收前30 d嚴(yán)禁使用農(nóng)藥。

蚜蟲在蟲害發(fā)生初期，用樂果800倍～1200倍液進(jìn)行防治，也可用吡蟲啉類藥劑1200倍～1500倍液進(jìn)行防治，相隔5～7 d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次。

紅葉螨（紅蜘蛛）蟲害發(fā)生初期，用三氯殺螨醇800倍～1200倍液進(jìn)行防治，也可用阿維菌素類藥劑2000倍～2500倍液進(jìn)行防治，相隔5～7 d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次。

豆莢螟應(yīng)進(jìn)行早期防治，在幼蟲剛形成初期，噴灑菊酯類藥劑如5 %高效氯氰菊酯1000倍～1500倍液進(jìn)行防治，相隔5～7 d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次。

對(duì)蠐螬、螻蛄等地下害蟲發(fā)生較重的地塊，播前每公頃用50 %辛硫磷顆粒劑22.5 kg加細(xì)土450 kg，混勻后隨播種施入土壤中，或苗后每公頃用50 %辛硫磷乳油1.5 L，對(duì)水750 kg灌根。辛硫磷在避光的土壤中有效殺蟲期限可達(dá)60 d左右，但由于易光解，應(yīng)避光作業(yè)，也不能與堿性物質(zhì)混用。

5 收獲及貯藏

在蕓豆2/3的莢果變黃、變干時(shí)開始收獲。每天上午10時(shí)前或下午4時(shí)后進(jìn)行收獲，以防炸莢造成損失。收獲時(shí)可連秧拔起，攤放在干燥處風(fēng)干后脫粒。為保證蕓豆的質(zhì)量和色澤，脫粒后不要在陽光下曝曬，要放在麻袋內(nèi)、庫內(nèi)或苫布下陰干，然后貯于倉庫內(nèi)待銷。endprint