佚名

一些人吃完油膩的食物后，喜歡馬上喝普洱茶，以解膩消食，其實(shí)這種做法是不利于健康的。

普洱茶中含有單寧酸。飯后立即喝普洱茶，胃中沒有消化的蛋白質(zhì)會(huì)與單寧酸結(jié)合，形成不易消化的凝固物質(zhì)，繼而影響蛋白質(zhì)的消化和吸收（編者注：含丹寧酸的不只是普洱茶，其他茶葉也含。所以，飯后不宜馬上喝并非普洱茶的“專利”）。

普洱茶宜在飯后2小時(shí)喝。不僅不影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還有助于減肥調(diào)脂。這是因?yàn)?，不同成分的食物在胃里的排空時(shí)間是不同的，碳水化合物最快，約為1個(gè)小時(shí)；蛋白質(zhì)其次，約2個(gè)小時(shí)；脂肪最慢，約為3～4個(gè)小時(shí)。在飯后2小時(shí)喝普洱茶，有助于加速胃排空的速度，使得脂肪沒有太多的時(shí)間被吸收就排到了結(jié)腸，而結(jié)腸是無法吸收脂肪的，從而起到調(diào)脂目的。endprint