李紅珠

藥物能治病，但是某些藥品會(huì)干擾人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收而引起營(yíng)養(yǎng)不良。藥物進(jìn)入體內(nèi)會(huì)與食物中的營(yíng)養(yǎng)素作用，可能干擾后者的吸收、代謝和利用，從而降低營(yíng)養(yǎng)水平，甚至導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏。一些慢性病患者，尤其是老年人以及營(yíng)養(yǎng)缺乏者和慢性腸胃病患者、分解代謝亢進(jìn)的老年患者，如果長(zhǎng)期用這樣的藥品而又沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可能引起維生素缺乏、鉀鈣元素缺乏和貧血等癥狀而加重病情。

一、各類藥物對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的影響

避免用藥引起的營(yíng)養(yǎng)不良，杜絕不合理用藥（如擅自服藥、隨意加大劑量、超長(zhǎng)時(shí)間吃藥等）是關(guān)鍵。首先來(lái)了解一下8類常用藥對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的影響。

1.抗菌藥：長(zhǎng)期應(yīng)用抑制腸道內(nèi)細(xì)菌生長(zhǎng)的藥物，如廣譜抗生素和腸道內(nèi)不易吸收的磺胺類藥物，能抑制腸道內(nèi)寄生的非致病菌，減少了腸道內(nèi)維生素K的合成，導(dǎo)致維生素K的缺乏。頭孢霉素可引起低血鉀，也能損傷胃腸黏膜，并致維生素K缺乏。治療劑量的抗生素能引起維生素B6、維生素B12和核黃素缺乏。長(zhǎng)期使用慶大霉素，尿鈣、鎂的吸收率降低，可影響微量元素的吸收和腸道維生素K的合成。每天服用新霉素3克以上，1周之內(nèi)會(huì)造成碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素、礦物質(zhì)的吸收不良，但停藥后可恢復(fù)正常。青霉素排出體外時(shí)可攜帶鉀隨尿液排出，引起低血鉀?？姑咕巸尚悦顾貙?duì)腎臟有損害，能增加鎂、磷、鉀從尿排出，長(zhǎng)期使用可出現(xiàn)低血鉀、低血鎂癥?？咕鲂┤谆S胺嘧啶能抑制二氫葉酸還原酶，導(dǎo)致葉酸缺乏。

2.抗結(jié)核藥：異煙肼能加速維生素B6在體內(nèi)的代謝，導(dǎo)致其缺乏；環(huán)絲氨酸能引起維生素B6缺乏，每日服用0.8克該藥則維生素B6排出量增加。使用上述抗結(jié)核病藥時(shí)，每日需補(bǔ)充維生素B6 50毫克。對(duì)氨基水楊酸能影響?zhàn)つみ\(yùn)輸機(jī)制，致使葉酸、維生素B12、脂肪、木糖的吸收受到限制。結(jié)核病患者每日服用對(duì)氨基水楊酸8克1年后會(huì)出現(xiàn)維生素B12和膽固醇吸收不良。乙胺丁醇能與銅、鋅結(jié)合，改變銅的代謝，增加鋅的排泄量。

3.解熱鎮(zhèn)痛藥：每日攝入阿司匹林1～3克能出現(xiàn)胃腸道隱血，長(zhǎng)期服用阿司匹林或其他水楊酸鹽能導(dǎo)致缺鐵性貧血。消炎痛能加速胃排空速度，抑制氨基酸、木糖和抗壞血酸的吸收，使血中的維生素C含量降低。

4.抗腫瘤藥和免疫抑制劑：腫瘤患者服用化療藥甲氨蝶呤會(huì)出現(xiàn)維生素B12、胡蘿卜素、膽固醇、乳糖和脂肪等吸收不良。更生霉素和光輝霉素有抑制維生素D吸收的作用，從而降低鈣吸收。環(huán)磷酰胺對(duì)腸黏膜有毒性作用，能影響脂肪的吸收，使用該藥的患者易得脂肪痢。

5.降血脂、降血糖和抗痛風(fēng)藥：降血脂、降血糖和治急性痛風(fēng)藥都會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的代謝、利用產(chǎn)生影響。①降血脂藥消膽胺能降低脂肪和脂溶性維生素A、維生素D、維生素K的吸收，還能與鐵、維生素B12、葉酸結(jié)合，影響這些營(yíng)養(yǎng)素的吸收。安妥明可使患者味覺(jué)敏感度下降，并對(duì)胡蘿卜素、葡萄糖、鐵、維生素B12和電解質(zhì)的吸收減少。②降血糖藥二甲雙胍能抑制影響葡萄糖、木糖、維生素B12的吸收；苯乙雙胍可能影響維生素B12、脂肪、鈣和氨基酸的吸收。③治療急性痛風(fēng)藥秋水仙堿損傷回腸黏膜，導(dǎo)致維生素B12吸收不良，血清中維生素B12、膽固醇、胡蘿卜素含量降低。

6.抗酸藥：抗酸藥有破壞維生素B1的作用，長(zhǎng)期服用會(huì)導(dǎo)致維生素B1缺乏，還能與鐵形成不溶解的化合物，從而影響鐵的吸收。含鋁和鎂的抗酸劑能降低維生素A的吸收，長(zhǎng)期服用的患者會(huì)出現(xiàn)低磷血癥和骨質(zhì)疏松癥。含鈣的抗酸劑也能與磷形成不溶解的化合物，減少磷元素的吸收。

7.激素類藥物：皮質(zhì)激素類能促進(jìn)蛋白質(zhì)分解，降低蛋白質(zhì)合成。長(zhǎng)期使用可提高維生素D的代謝，減少胃腸道對(duì)鈣、磷的吸收以及腎小管對(duì)鈣的再吸收，引起骨質(zhì)疏松；還增加尿中氮、鋅的排出，延緩傷口愈合；增加維生素C和維生素B6的需要量；提高尿鉀排出，引起肌肉無(wú)力。

8.利尿藥： 利尿酸的用量過(guò)大或連續(xù)服用可降低葡萄糖耐量，增加尿中鈣、鎂、鉀的排出，引起低血鉀、低血鈉。呋苯胺酸（速尿）會(huì)增加尿中鈣、鎂、鋅的排出，使血清和肌肉中鎂、鉀的含量下降。

二、藥物性營(yíng)養(yǎng)不良

的對(duì)策

藥物引起的營(yíng)養(yǎng)不良，以維生素缺乏，鉀、鈣元素缺乏，蛋白質(zhì)缺乏（表現(xiàn)為消瘦）和貧血比較常見(jiàn)。如果不得不吃這些藥，針對(duì)這些癥狀可以選擇有補(bǔ)益作用的食物進(jìn)行飲食調(diào)理。

1.維生素缺乏：有些藥物會(huì)影響維生素的吸收，盡管微量的也會(huì)對(duì)神經(jīng)、臟器帶來(lái)危害。異煙肼、環(huán)絲氨酸、L-多巴、肼苯噠嗪、D-青霉胺、四環(huán)素等廣譜抗菌藥均可導(dǎo)致維生素B6缺乏，用這些藥時(shí)可適當(dāng)多吃麥芽、動(dòng)物肝臟與腎臟、大豆、甘藍(lán)菜、糙米、蛋、燕麥、花生、胡桃等富含維生素B6的食物。利尿劑呋塞米、丁尿胺、依他尼酸等影響維生素B1的攝取，用這些藥時(shí)可適當(dāng)多吃葵花子仁、花生、大豆粉、瘦豬肉等富含維生素B1的食物以減輕癥狀?？拱d癇藥苯妥英鈉，激素類藥潑尼松會(huì)致維生素D缺乏，可通過(guò)吃魚(yú)肝油、蛋黃、乳制品、酵母等矯正。阿司匹林、口服避孕藥可導(dǎo)致維生素C缺乏，服藥時(shí)需多吃青椒、茄子、柑橘、山楂、大棗等蔬果。

2.鉀、鈣元素缺乏：高血壓患者服用呋塞米、噻嗪等利尿藥，不僅影響鉀的吸收、還促進(jìn)其排出，如不能及時(shí)補(bǔ)充就會(huì)出現(xiàn)四肢肌肉無(wú)力、腹脹等癥狀。服用這類藥必須定期測(cè)血鉀，平時(shí)應(yīng)多吃含鉀豐富的紅薯、芋頭、香蕉、柑橘、檸檬、桃子、蘋果、葡萄、菠菜、芥藍(lán)、空心菜等食物。強(qiáng)的松等皮質(zhì)類固醇能引起鈣流失和骨質(zhì)疏松，每天補(bǔ)充1000 毫克鈣和500單位的維生素D可逆轉(zhuǎn)藥物的副作用。

3.蛋白質(zhì)缺乏：皮質(zhì)激素類藥能促進(jìn)蛋白質(zhì)分解，并抑制體內(nèi)的蛋白質(zhì)合成，長(zhǎng)期服藥會(huì)引起骨質(zhì)疏松、肌肉無(wú)力。需要大量服用可的松、強(qiáng)的松治療類風(fēng)濕、心肌炎的患者宜多吃大豆、花生、雞肉、牛肉、牛奶等高蛋白食物。

4.貧血：風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者長(zhǎng)期服用非甾體類抗炎藥吲哚美辛（消炎痛）、布洛芬可引起消化道黏膜出血而導(dǎo)致貧血，利血平、氯化鉀、胍乙啶等都有這個(gè)弊端。服用這些藥需進(jìn)食富鐵補(bǔ)血的食物，如豬血、豬肝、紅肉、紅棗、黑木耳、黑芝麻、黑豆、紅豆、桂圓等。endprint