最近很多關(guān)注養(yǎng)生的人迷上了“還陽水”。什么是還陽水呢？網(wǎng)友說：“找一個帶蓋的、密封的能保溫的杯子，把滾開的水倒進去，把蓋蓋上，旁邊再放一個杯子，倒上同樣的水，不蓋蓋。第二天去嘗一嘗，兩個杯子里的水味道不一樣。中醫(yī)管蓋蓋的叫還陽水。這種水長期喝，有治療結(jié)石、便秘、降血壓、降血脂等功效?！?/p>

中醫(yī)古籍只是對煎藥水有要求

還陽水這么神奇嗎？北京大學(xué)第一醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科醫(yī)生王文利看到了還陽水的制作過程，笑了：“這不就是家里暖瓶中的水嘛。”他搜索了中醫(yī)文獻，并沒有找到還陽水的出處以及傳統(tǒng)制作方法?？紤]到網(wǎng)友提供的制作過程還要密閉保溫杯，“顯然是現(xiàn)代人的說辭”。王文利說，古人煎煮中藥時非常重視用水，認為水源不同，水質(zhì)的差異巨大，甚至將其歸納為不同的藥性，譬如《本草綱目》的水部中列舉了露水、雪水、井泉水、百沸水，以江河水制作的揚泛水等。這是由于古人受限于當時飲水條件，并不能獲取標準較為一致的生活飲用水；甚至因為地域不同，汲取時間不同，同為井水其水質(zhì)及療效也不同，譬如早上新取井水，稱為“井華水”，中醫(yī)認為療效較好。網(wǎng)上所說“還陽水”，如果由城市自來水制作，經(jīng)煮沸、密閉保溫、隔夜后飲用，顯然與傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生沒有太大關(guān)系。

家家都喝“還陽水”

如果按照流行的還陽水制作方法，實際上就是暖瓶中的水，或者說有一點點像蒸餾水。王文利分析說，古代衛(wèi)生條件差，人們的飲用水來自于井水、湖水、溪流水等。雖然古代工業(yè)污染很少，但是古代的消毒條件差，更沒有自來水。直接使用自然界中的水源，還陽水的第一步是把水加熱至沸騰，能夠起到一定的消毒作用；還陽的過程也就是用蓋子“悶”，“悶”過之后的水與不“悶”的水相比，析出了水垢，相對來說水質(zhì)更軟一點?！艾F(xiàn)在人們的飲水條件已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，大多數(shù)城市家庭的飲用水都來自市政供水，有些人喝桶裝水，有些人自己過濾自來水……這些水質(zhì)是合格的。加熱后，大多放在暖瓶中保存，按照網(wǎng)上的說法，相當于家家戶戶天天都在喝”還陽水“。”

至于還陽水的功效，王文利說，網(wǎng)上所說的還陽水能夠治療結(jié)石、便秘，降血壓、降血脂都沒有經(jīng)過科學(xué)的驗證。“在醫(yī)院，我是不會讓病人回家喝還陽水治病的。從理論上說服不了患者，療效上也難以驗證。”

中醫(yī)大夫就喝溫水

現(xiàn)在關(guān)于喝什么水養(yǎng)生的說法很多。有人說不能喝“陰陽水”，會拉肚子；有人說，喝“陰陽水”對人體最好，把頭天晚上煮沸的水放涼，經(jīng)過一晚，第二天喝時加點熱水進去的“陰陽水”可調(diào)理中焦脾胃，幫助人體消化食物，治療腹脹。有人說不能喝隔夜水；可有人還說，頭天晚上睡覺前倒上一杯熱開水，瓶蓋蓋上，第二天早上一醒就開蓋喝，就是喝還陽水。面對林林總總的說法，作為一個中醫(yī)大夫，王文利在生活中喝什么水呢？他說，考慮到城市自來水可能存在二次污染、余氯等問題，可以過濾凈化，燒開后喝溫水，做飯或煎煮中藥也是如此。？笪（曉宏）