李丹　支崇遠(yuǎn)

摘要研究茅臺鎮(zhèn)的古氣候，并以此預(yù)測當(dāng)?shù)匚磥淼臍夂虬l(fā)展?fàn)顩r對茅臺酒和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展意義重大，在此主要利用茅臺鎮(zhèn)周邊縣市地方志資料記載的氣候信息，總結(jié)出了茅臺鎮(zhèn)近340年來的氣候變化情況。結(jié)果表明，茅臺鎮(zhèn)1670～1770年是溫涼濕潤期，1770～1870年寒冷濕潤期；1870～1940年是溫暖期，前50年氣候較濕潤，后20年較干旱；1940～1985年是寒冷干旱期；1985～2010年氣候處于較平穩(wěn)的溫暖期。

關(guān)鍵詞茅臺鎮(zhèn)；氣候變化；地方志資料；近340年

中圖分類號S162；P467文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號0517-6611（2014）09-02669-03

基金項目貴州省黔科合茅科聯(lián)字（[2009]7010）；國家自然科學(xué)基金項目（41062005）；國家自然科學(xué)基金項目（30560011）。

作者簡介李丹（1985- ），女，陜西西安人，碩士研究生，研究方向：生態(tài)學(xué)。*通訊作者，教授，博士，碩士生導(dǎo)師，從事硅藻與環(huán)境方面研究。

茅臺鎮(zhèn)位于貴州省西北部仁懷市西13 km，緊靠赤水河，處于群山環(huán)抱的河谷里，國酒茅臺獨(dú)產(chǎn)于此處。茅臺鎮(zhèn)地勢低矮，平均海拔高度880 m，年均溫達(dá)17.7 ℃，濕度小，干熱少雨，少見霜期，年平均無霜期達(dá)326 d。夏熱冬暖、少雨的特殊氣候，最適宜釀造微生物的生長與繁衍[1]。茅臺地區(qū)的空氣中特殊的微生物群落影響著茅臺酒的風(fēng)味，所以離開了茅臺鎮(zhèn)就不可能生產(chǎn)出與貴州茅臺酒一樣的酒來。茅臺酒擁有悠久的歷史，在我國政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮著無可比擬的作用。目前，茅臺鎮(zhèn)酒類品牌近千個，年產(chǎn)醬香型白酒已達(dá)3萬t，從業(yè)人員上萬人[2]。所以研究茅臺鎮(zhèn)的古氣候，并以此預(yù)測未來的氣候發(fā)展?fàn)顩r對茅臺酒和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會的可持續(xù)發(fā)展意義重大。筆者利用茅臺鎮(zhèn)周邊縣市地方志資料記載的氣候信息，總結(jié)出茅臺鎮(zhèn)近340年的氣候變化情況。

1資料與方法

主要以仁懷市和遵義市的氣候狀況來反映茅臺鎮(zhèn)的氣候狀況，也會適當(dāng)參閱茅臺鎮(zhèn)周邊縣市的氣候資料。氣候資料主要來源于縣（市）志中的器測資料和相關(guān)氣候記載。

仁懷市轄區(qū)古今變化較大，歷代歸屬復(fù)雜，“仁懷” 名稱也幾經(jīng)撤銷與恢復(fù)，明清之際，清廷將仁懷市治于今魯班鎮(zhèn)水口寺，至此以后仁懷市的建制才與今日最為接近。1994年仁懷撤縣改市（縣級），以原仁懷縣的行政區(qū)域為現(xiàn)仁懷市的行政區(qū)域。為了準(zhǔn)確地反映茅臺鎮(zhèn)的氣候狀況，筆者選取明清之際至2010年約340年這一時間段來進(jìn)行研究。

2結(jié)果與分析

2.11670～1770年氣候變化清代貴州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到很大發(fā)展，主要表現(xiàn)在作物種類增多、生產(chǎn)知識豐富及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量提高等方面[3]。以遵義為中心的黔北地區(qū)，包括仁懷、赤水、桐梓、湄潭等縣的稻谷“產(chǎn)米頗饒，食用之余，尚多蓋藏”[4]；而小麥?zhǔn)莾H次于水稻的糧食作物，《湄潭縣志·食貨志》記載“稻為首，其次莫如麥”[3]，水稻種植受到水源等因素的影響，因此包谷（玉米）的引種意義重大，《遵義府志·農(nóng)?！酚涊d“歲視此（包谷）為豐歉，此豐，稻不太熟亦無損，價識米賤而耐食，食之又省便，富人所唾棄，農(nóng)家之性命也”[5]，地方志還記載了貴州絕大部分的州縣在清中葉種植了包谷，可見其在清中葉已成為這一帶民間的重要糧食。氣候變暖會使玉米減產(chǎn)，主要原因是生育期縮短和生育期高溫對授粉和干物質(zhì)積累的不利影響[6]?？梢?，清代前中期仁懷一帶氣候溫和。

1741年，遵義知府陳玉璽利用貴州大部分地區(qū)盛產(chǎn)青這一自然條件將山蠶首次成功引入貴州，并使山蠶在遵義發(fā)展興盛，后來逐漸在正安以及由北至南的許多府州縣發(fā)展開來。桐梓縣“育蠶織絲”、仁懷縣“李博里等資以養(yǎng)蠶”、赤水“結(jié)繭數(shù)萬，試織繭綢”、貴陽市修文縣“民籍之以養(yǎng)蠶收繭”……“種桑栽桐，子孫不窮”，養(yǎng)蠶業(yè)的興起拓展了貴州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新門類，也成為農(nóng)民增收的有效途徑[3]。養(yǎng)蠶忌高溫，喜一定濕度。遵義養(yǎng)蠶業(yè)的引種成功以及后來的興盛，均能說明遵義仁懷一帶當(dāng)時的氣候溫涼而濕潤。1720～1734年的14年間《嘉慶仁懷縣草志》[7]和《貴州通志》[8]比較集中記載了遵義和仁懷地區(qū)的8次“大有年”即大豐收的年份；另據(jù)《清實錄》中皇帝的諭旨和貴州官員的奏折中可以看出1729～1760年貴州大部分區(qū)域“雨水調(diào)勻，田禾昌茂”[9]。這些均說明這一時期仁懷一帶氣候較濕潤，農(nóng)業(yè)發(fā)展較順利。

據(jù)貴州荔波地區(qū)2000年來石筍高分辨率的氣候記錄，1670～1735年荔波地區(qū)表現(xiàn)為溫偏涼的濕潤氣候，1730～1787年表現(xiàn)為溫暖濕潤的氣候[10]。從以上史料中可以看出仁懷與荔波在同一時期氣候表現(xiàn)較為相似，也表現(xiàn)為溫涼濕潤的氣候。

2.21770～1870年氣候變化這一時期氣候逐漸變得寒冷。《遵義府志》[5]卷21記載，1774年4月20日“遵義南隅里雨雪”、1815年4月“立夏后大雪壞秧”，這種現(xiàn)象在年平均溫度12.6～18.0 ℃的遵義區(qū)域來講實屬罕見。仁懷市魯班鎮(zhèn)詩人卞龍?zhí)茫?761～1812）在他的詩作《烈女卞已姑》[11]中寫道“東川五月忽侵霜，幾日漫漫大霧沉”。仁懷的初霜期平均為12月16日，最早的記錄是11月15日（1971年）[1]，此詩的具體時間無法從文獻(xiàn)中獲知，卻記錄下了仁懷魯班鎮(zhèn)一次發(fā)生在5月（農(nóng)歷）的霜凍。1800年冬天，云南史學(xué)家?guī)煼锻窘?jīng)貴州，在大雪連夜、遍山皆白的日子里親見到一次凄慘的移民景象。事后，他在樂府詩《移家行》寫道“連宵大雪白無際，千嶺萬嶺堆球瑯。屬冰絡(luò)地凍石骨，回飆吹面森劍铓。騾特伏耳蹄不下，輿皂窘步神先僵……”，這是由于川黔邊壤人多田少，缺乏糧食，又連續(xù)幾年遭到水災(zāi)旱災(zāi)，顆粒無收，再加上苛重的賦稅，川黔邊民無法生存下去，所以自發(fā)組織由黔北奔赴黔西南尋找肥沃的可耕地，以求生存[12]。據(jù)中國氣象局1997～2006年遵義市1月最低溫度圖顯示，遵義在這十年間1月最低溫度均超過1 ℃ [13]。因此在黔北這種“連宵大雪”天寒地凍的景象實屬罕見，這與前一時期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大發(fā)展形成了鮮明對比。

從全國范圍來看，這一時期是屬于我國的“小冰期”氣候[14] ，與公元1730～1770年（暖期）相比，公元1840～1890年（冷期）我國的農(nóng)產(chǎn)品收獲量減少了10%～25%[15]，這是由于在冷期時植物生長期的縮短、霜凍期的延長和頻繁的冷鋒所致[16]。仁懷遵義地區(qū)在這一時期的氣候表現(xiàn)與全國大致相同。1830～1841年的11年間，《增修仁懷廳志》[17]記載了6次“赤水河大水”，且分別是2個相鄰的3年，1770～1870年間有3次干旱記載，水澇年份大于干旱年份，說明這一時期較為濕潤。

2.31870～1940年氣候變化經(jīng)歷了寒冷時期，仁懷的氣溫又轉(zhuǎn)向了溫暖。1902年刻本的《增修仁懷廳志》[17]土產(chǎn)卷關(guān)于水稻下種和收獲時間的記載“壩田春分（3月20日—4月5日）前后種，立秋（8月7日—8月8日）前后獲；田在半山清明（4月4日—4月6日）前后種，處暑（8月23日—8月24日）前后獲，田在高山及箐地者谷雨（4月20日—4月21日）前后種，白露（9月7日—9月8日）前后獲；總量土之高低氣之寒暖為宜，不能拘一定也廳地所種”，這段話說的是仁懷水稻的下種和收獲時間的不同由稻田所在地勢的不同而決定，也反映了云貴高原氣候垂直變化顯著的特征。比較仁懷1902年和1980年（表1）的水稻物候資料可以看出，光緒年間的水稻下種時節(jié)和收獲時節(jié)均明顯早于1980年，且水稻生長期也比1980年短20 d左右。物候資料可能代表了一段時期如幾十年或更長時間的平均狀況[18]，所以通過水稻物候資料的對比，可說明在光緒年間（1875～1908年）左右，茅臺鎮(zhèn)的氣溫高于現(xiàn)今。 1884年左右，茅臺一帶水旱頻頻，人們認(rèn)為這是傳說中早已死去的赤龍在作怪[19]；1870～1940年仁懷地區(qū)發(fā)生澇災(zāi)13次、旱災(zāi)12次，其中前50年氣候較濕潤，后20年較干旱，這可能與氣候轉(zhuǎn)冷有關(guān)。

2.41940～1985年氣候變化這段時期仁懷災(zāi)害頻發(fā)，其中發(fā)生了5次霜凍害和1次晚春大雪加濃霜，遵義地區(qū)在1950～1985年的35年里，發(fā)生了8次較為嚴(yán)重的凍害，使農(nóng)作物、林木、果樹以及郵電、交通、供電設(shè)備均受到不同程度的影響[20]。另根據(jù)1951～1975年全國寒潮年鑒記載，貴州在這25年內(nèi)共出現(xiàn)不同程度的寒潮和冷空氣158次，平均每年出現(xiàn)6.4次，這高出了全國平均值6.04[21]。雪災(zāi)和低溫凍害往往與氣候降溫期相聯(lián)系[22]，因此仁懷乃至貴州省在這一時間段屬于寒冷期。

這一時期貴州許多地方的農(nóng)業(yè)收成也大不如前，據(jù)中央農(nóng)業(yè)試驗所調(diào)查資料，黔省各種農(nóng)業(yè)品1936年的收獲量僅占常年的收獲6～7成。在貴州中部的安順，清末時，“每種谷1斗可收30石，近數(shù)十年每況愈下，每播種1斗收谷不過七、八石。”[23]遵義地區(qū)洪澇頻率以6月最高，再次是7～8月；仁懷市1950～1985年旱災(zāi)頻率明顯高于澇災(zāi)頻率；1951～1978年間遵義地區(qū)水、旱災(zāi)面積占播種面積的平均百分比分別是2.1%和13.8%[20]。因此氣候較干旱。1940～1985年屬于寒冷干旱的時段。

2.51985～2010年氣候變化從20世紀(jì)80年代末開始，西南地區(qū)氣溫相繼變暖。目前，與我國大部分地區(qū)一樣，西南地區(qū)的氣溫處于一個偏暖的階段[24]。姚正蘭利用遵義市紅花崗區(qū)1951～2001年平均氣溫、最高最低氣溫等資料，對51年氣溫的長期變化趨勢和年際變化作了較為全面的分析，發(fā)現(xiàn)這51年內(nèi)遵義市平均氣溫、平均最低氣溫呈上升趨勢[25]。周洋通過茅臺鎮(zhèn)沉積硅藻的分析推測氣候演化過程，從硅藻段分析來看，最近幾十年里茅臺鎮(zhèn)的氣候處于一個較平穩(wěn)的溫暖期，預(yù)測未來幾十年里若沒有人為的劇烈干擾，氣候?qū)⒉粫l(fā)生太大的變動[26]。

3結(jié)論

（1）1670～1770年貴州農(nóng)業(yè)大發(fā)展，各種農(nóng)作物種類增多，產(chǎn)量增加，種植面積擴(kuò)大。這是溫涼濕潤期；1770～1870年是寒冷濕潤期；1870～1940年是溫暖期，前50年氣候較濕潤，后20年較干旱；1940～1985年是仁懷旱澇頻發(fā)，是寒冷干旱時期；1985～2010年是較平穩(wěn)的溫暖期。

（2）最近幾十年來茅臺鎮(zhèn)處于一個溫暖期，這可能是人口密集、工廠及車輛排熱、居民生活用能的釋放、城市建筑結(jié)構(gòu)等綜合影響的結(jié)果。這種局面如不加以改善，很可能會威脅到酒鎮(zhèn)的微環(huán)境，進(jìn)而影響到茅臺酒的品質(zhì)。因此很有必要采取擴(kuò)大綠化面積、推廣太陽能等清潔能源、限制機(jī)動車的使用量和打造綠色旅游方式等一系列節(jié)能減排的措施，保護(hù)好酒鎮(zhèn)的生態(tài)環(huán)境。

（3）貴州省歷來屬于我國較為偏遠(yuǎn)的省份，歷代文獻(xiàn)資料缺乏，因此主要憑借文獻(xiàn)資料來獲取的氣候信息也不夠充分和詳實。因此需要應(yīng)用其他方法來做以補(bǔ)充和印證。

參考文獻(xiàn)

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