杜曉莉

（旬陽縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)，陜西 安康 725700）

設(shè)施蔬菜無公害栽培技術(shù)

杜曉莉

（旬陽縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)，陜西 安康 725700）

根據(jù)多年工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出設(shè)施蔬菜無公害栽培技術(shù)在地塊選擇、栽培管理和科學(xué)用藥方面的技術(shù)要點(diǎn)。

設(shè)施蔬菜；無公害；基地選擇；品種選擇

民以食為天，食以安為先。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的重要組成部分，是龐大的系統(tǒng)工程，涉及農(nóng)產(chǎn)品基地的選擇、栽培技術(shù)、施肥技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、收獲、包裝、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)雀鞣N因素。本文重點(diǎn)介紹基地選擇及品種選擇的栽培技術(shù)。

1 地塊選擇

1.1 周邊環(huán)境

應(yīng)遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)和主干公路1~2 km，無工業(yè)廢渣、廢氣、廢水（包括城市生活污水）污染，地塊平整，土地肥沃，適應(yīng)機(jī)械化操作。

1.2 自然環(huán)境

應(yīng)光照充足，能有效利用自然光能、熱能，大氣質(zhì)量在優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)以上，二氧化硫有害氣體在國家標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，具體數(shù)值以法定質(zhì)檢部測(cè)定為準(zhǔn)。

1.3 水質(zhì)要求

應(yīng)水源充足，排灌方便，水質(zhì)不含汞、砷、鉛、錳、鉻、硫等有害重金屬、礦物質(zhì)，有獨(dú)立專用排灌設(shè)施，能有效防止污染水侵襲，具體經(jīng)法定檢測(cè)部門測(cè)定為準(zhǔn)，應(yīng)在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

1.4 土壤要求

要求為壤土、沙壤土，便于耕作，不含汞、砷、鉛、錳、鉻、硫等有害重礦物質(zhì)，具體經(jīng)法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，應(yīng)在國家允許范圍內(nèi)。水、土、氣是經(jīng)過兩年監(jiān)測(cè)達(dá)國標(biāo)，申報(bào)無公害基地認(rèn)證。

2 栽培管理

2.1 品種選擇

選擇抗病蟲害、抗逆性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)，商品性好，形滑順直，便于包裝，產(chǎn)量高的品種。生育期應(yīng)根據(jù)早、中、晚熟搭配，防止集中上市。早春要求前期配耐低溫、耐弱光品種，后期能耐高溫、耐旱；后秋要求前期耐高溫、強(qiáng)光，后期耐低溫、弱光。

（1）茄子：以抗炭疽病、疫病為主，早熟，果色鮮紫紅色，圓長茄搭配。

（2）辣椒：以抗病毒病為主。粉紅果，圓或正圓型，早春選早熟，正秋選晚熟品種。

（3）西紅柿：以抗晚疫病、病毒病為主，無限生長型，增產(chǎn)潛力大。

表1 各類作物浸種及催芽所需的溫度和時(shí)間

（4）黃瓜：抗霜霉病，細(xì)菌性白斑病、根線蟲，耐弱光、耐低溫，孤雌結(jié)實(shí)性強(qiáng)。

（5）西葫蘆：抗病毒病、灰霉病，早熟耐低溫，瓜條嫩綠色。如早熟一號(hào)、銀玉。

（6）苦瓜：抗病毒病、灰霉病，早熟，芯細(xì)、肉厚，掛果部位低。如種都青豐王、長白玉。

（7）四季豆：以抗炭疽病、病毒病為主，結(jié)莢部位低，結(jié)莢密，無筋、高產(chǎn)，早春97-5為主，正秋以泰國架豆王為主。

（8）蘿卜：弱春或春性，耐抽苔、早熟，早春以長白春為主，產(chǎn)量高，表皮白天，光滑順直。

（9）芹菜：抗葉斑病、根線蟲。葉柄嫩綠，生長迅速，如美國西芹。

（10）萵筍：以抗霜霉病為主，秋冬用冬寒二號(hào)，早春用二白皮（四川制種銷售）。

2.2 種子處理

2.2.1 種子消毒

一是種子播種前在日光下暴露曬；二是以0.1%種子量10倍的高錳酸鉀溶液浸泡10 min，或用55℃水溫浸種，以種子量5倍的水，隨放種隨攪拌，當(dāng)水溫下降到35℃停止。

2.2.2 浸種

用藥物消毒的種子用凈水沖洗后浸種，使種子充分吸水后，用保水較強(qiáng)的凈布輔包催芽，在催芽過程中每隔10~12 h用相應(yīng)溫度的凈水淘洗，若遇天氣不好，不能按時(shí)播種，可將種子放在10~12℃地方滯芽待播。

2.3 播種時(shí)間

各類作物具體播種時(shí)間見表2。

表2 各類作物播種時(shí)間

3 科學(xué)用藥

一是通過合理輪作倒茬，減少病蟲危害，減少病害病原數(shù)量；二是合理選擇農(nóng)藥品種，不購買使用國家明令禁止的農(nóng)藥或者高毒農(nóng)藥，不使用質(zhì)量不穩(wěn)定的劣質(zhì)農(nóng)藥；三是不超范圍、超劑量使用農(nóng)藥。

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2013-11-08