摘要：近幾年我國畜牧業(yè)快速發(fā)展，飼養(yǎng)量在不斷的增加，飼養(yǎng)密度也在不斷的加大，各種動物養(yǎng)殖飼料也正以超過世界平均水平的速度發(fā)展。在畜牧業(yè)快速發(fā)展的同時也產(chǎn)生了一定的問題，畜禽飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的排泄物和廢棄物對我們生存的環(huán)境造成了一定的污染，甚至會對人類和其他生物造成危害。可以說畜牧業(yè)的污染也不容小視，是繼工業(yè)污染之后的又一個不可忽視的污染源，一定要引起大家的重視。

關鍵詞：畜牧業(yè)；污染；營養(yǎng)調(diào)控；措施

中圖分類號： X713 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-06-59-1

畜牧業(yè)的快速發(fā)展給我國畜牧業(yè)帶來新的生機，同時也帶來了一定的問題，本文主要總結(jié)了畜牧業(yè)都存在哪些污染源。一般主要污染源包括：氮磷污染、惡臭污染、生物污染幾大方面。文章總結(jié)的可能還不夠全面，僅供讀者參考借鑒，也希望廣大讀者朋友提出寶貴意見。

1 氮、磷對環(huán)境的污染

氮和磷對環(huán)境的影響主要是對土壤的污染，對水的污染以及對空氣的污染，在畜牧業(yè)中所謂的氮污染主要就是來源于蛋白質(zhì)的降解，這里說的蛋白質(zhì)降解主要來源于飼料中粗蛋白質(zhì)的降解。牲畜排出體外的氮，會被空氣氧化，氧化后就會變成硝酸鹽，硝酸鹽會逐漸的滲透到地下水源中，也會隨地表水慢慢的流入到江河之中，這樣久而久之，水中硝酸鹽就會增多，一旦超過了允許的范圍就會影響水質(zhì)，對人體和生物造成傷害，甚至造成更加廣泛的污染。

有人認為高磷日糧對于動物的繁殖性能有一定的提高作用，相反低磷就會損害動物的生殖性能，正如高磷可以提高奶牛受胎率等研究也在不斷開展之中，就是人們認為高磷日糧可以提高牲畜的繁殖率。但是在這些研究成果不斷進行的過程中，人們忽略了對環(huán)境帶來的污染。其實單胃動物對植物性飼料中磷的利用率并不高，單胃畜禽的典型就是豬和雞，只是養(yǎng)殖戶們普遍養(yǎng)殖的畜禽。目前，各飼料生產(chǎn)單位為了滿足單胃動物對磷的需要，在考慮植物性飼料中磷的利用率時多用經(jīng)驗值或者表觀消化率值，而很少檢測它們的真消化率值，從而導致配合飼料中所含有的磷量比維持豬正常生長的實際需要量高20%～30%，多余的磷從糞尿中排出，這樣就導致了磷流入或滲入表層水，嚴重污染地表、地下水。過量的磷會對環(huán)境造成污染，還會產(chǎn)生一系列的生物效應，導致生態(tài)系統(tǒng)富營養(yǎng)化。

2 惡臭污染

惡臭污染確實是畜牧養(yǎng)殖過程中一個讓人很頭疼的問題，幾乎所有的養(yǎng)殖場都面臨著這樣的污染問題。

現(xiàn)在養(yǎng)殖場多數(shù)已經(jīng)集約化飼養(yǎng)畜禽，養(yǎng)殖場內(nèi)密度較高，本身牲畜就會散發(fā)出一定的氣味；二來牲畜的排泄物畢竟是在一個有限的空間內(nèi)，也不能馬上就清理干凈，再加上圈舍內(nèi)的通風和陽光都不能達到一定的標準，就一定會有氣味產(chǎn)生。據(jù)分析其中含有臭味化合物168種，其中含量最多的有硫化氫、氨氣、酚類、吲哚、糞臭素（甲基吲哚）、甲烷和硫醇類等。這些氣體不僅對養(yǎng)殖場周圍的居民造成危害，也對動物本身的健康不利，這也是目前集約化養(yǎng)殖較之多年前的散養(yǎng)各種病的發(fā)生率高的重要原因之一。同時從環(huán)保角度講，廢氣加劇了空氣污染和土壤酸化，增加了地球溫室效應。

因此畜牧業(yè)惡臭污染也要及時想辦法解決，作為養(yǎng)殖戶來講要盡最大努力保持養(yǎng)殖場內(nèi)清潔，不要堆積糞便，要及時清理，同時要保證養(yǎng)殖場內(nèi)及時通風、消毒，確保空氣流暢，避免細菌滋生。

3 生物污染

養(yǎng)殖場的污水問題也不應該忽視，據(jù)了解，目前我國98%以上的養(yǎng)殖場都沒有對糞便污水進行任何處理，大多是直接排放。污水會大量傳播人畜共患病，人畜共患病是非常值得養(yǎng)殖人員注意的，由于養(yǎng)殖人員長期與牲畜接觸，長期工作在養(yǎng)殖場內(nèi)，極易得上病患，所以一定要注意。近幾年來，人畜共患病的種類也在不斷的增多，病患種類大概有100種。有關檢測指出，對養(yǎng)殖場排放的污水進行檢測時發(fā)現(xiàn)，每毫升的污水中含有大腸桿菌高達30多萬個，腸球菌高達60多萬個，而在沉淀池內(nèi)的污水平均每毫升含有蛔蟲卵和毛首線蟲卵分別為2萬個和100多個。這些細菌進入土壤或者是水體后有一部分會死去，而其他存活的就會通過水體或者水生生物進行擴散和傳播，就會危害到人和動物的健康。所以生物污染的問題非常值得人們關注，因為這種污染是不被我們察覺的，我們用眼晴是看不到的，所以養(yǎng)殖場的污水排放問題也值得注意，最好要進行一定的處理再排放。

4 結(jié)語

以上分別從氮、磷對環(huán)境的污染、惡臭污染、生物污染幾大方面對我國畜牧業(yè)污染的主要污染源進行了介紹，希望提高大家對畜牧業(yè)生產(chǎn)中環(huán)境污染問題的重視。

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作者簡介：孫長有，大安市大崗子鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，助理獸醫(yī)師。