于瀟萌

1 生豬市場行情

1.1 9月份生豬收購價格呈逐漸走低態(tài)勢

9月份，生豬存欄量小幅增加；且東北、華北地區(qū)因散發(fā)口蹄疫疫情，養(yǎng)殖戶拋售意愿強烈，屠宰企業(yè)順勢壓低收購價格。為了避免中秋、國慶期間豬肉價格過高，多地政府投放儲備肉，進一步打壓了生豬價格。

因此，進入9月后主產(chǎn)區(qū)生豬收購價格不斷走低，從月初的15.30元/kg降至月底的14.60元/kg。9月份，全國生豬平均收購價格為14.91元/kg，比上月下降0.11元/kg，微降0.7%；但與去年同期收購相比，回落1.12元/kg，降幅7.0%（圖1）。

圖1 2011-2014年全國生豬平均收購價格

數(shù)據(jù)來源：青麥田數(shù)據(jù)庫。

1.2 因疫病影響，仔豬價格走勢出現(xiàn)南北差異

進入9月份以后，仔豬價格走勢出現(xiàn)區(qū)域性差異。東北、華北地區(qū)因散發(fā)口蹄疫疫情，養(yǎng)殖戶拋售生豬，為了規(guī)避疫病風(fēng)險，養(yǎng)殖戶補欄積極性很差，仔豬價格顯著走低，兩周內(nèi)價格平均跌幅達到10%左右，部分地區(qū)仔豬銷售價格也已低于成本。但華東、華中、西南等地受疫病影響并不明顯，生豬價格降幅較少，仔豬價格基本持穩(wěn)，部分省份甚至略漲。

9月份全國仔豬平均交易價格為26.34元/kg，比上月下跌0.97元/kg，降幅3.5%；與去年同期相比價格下降4.96元/kg，降幅15.8%（圖2）。

圖2 2011-2014年全國仔豬交易價格

數(shù)據(jù)來源：青麥田數(shù)據(jù)庫。

1.3 9月份生豬養(yǎng)殖盈利略降，但仍保持較高水平

因生豬收購價格略有下降，且飼料成本不斷提高，9月份生豬養(yǎng)殖盈利低于上月。但無論是是自繁自育養(yǎng)殖戶還是購買仔豬養(yǎng)殖戶，其盈利仍相對較高，為今年以來的次高水平。

自繁自育養(yǎng)殖戶9月月均盈利幅度為74元/頭，比上月減少盈利15元/頭。

購買仔豬養(yǎng)殖戶因補欄時仔豬價格仍相對較低，9月的月均盈利幅度為126元/頭，比上月降低12元/頭；比自繁自育養(yǎng)殖戶多盈利約50元/頭，與上月基本一致（圖3）。

圖3 2011-2014年全國生豬養(yǎng)殖效益

數(shù)據(jù)來源：青麥田數(shù)據(jù)庫。

2 肉雞市場行情

2.1 需求下降，供給增加，9月份肉毛雞收購價格小幅回落

進入9月份之后，雞肉需求比前期下降，屠宰企業(yè)雞肉走貨速度開始放緩，而肉毛雞出欄量呈增加趨勢，供不應(yīng)求的狀況得到緩解。9月份肉毛雞價格震蕩回落。

9月份，主產(chǎn)區(qū)肉毛雞平均收購價格為9.74元/kg，比上月回落0.08元/kg，降幅0.8%；但比去年同期收購價格提高1.34元/kg，漲幅16.0%（圖4）。

圖4 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)肉毛雞平均收購價格

數(shù)據(jù)來源：青麥田數(shù)據(jù)庫。

2.2 種雞場聯(lián)合抬價，肉苗雞報價維持高位

因秋收農(nóng)忙季節(jié)臨近，部分養(yǎng)殖戶希望在農(nóng)忙前的9月中上旬完成補欄。種雞場聯(lián)合抬高肉苗雞價格，9月份部分大場報價維持在4元/羽左右。但高苗價增加了后期養(yǎng)殖虧損的風(fēng)險，影響了養(yǎng)殖戶的補欄積極性，雞苗價格在偏高水平上寬幅震蕩。

9月份，主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均出廠報價3.19元/羽，比上月上漲0.18元/羽，漲幅6.1%；比去年同期上漲1.17元/羽，約是去年同期價格的1.7倍（圖5）。

圖5 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均出廠報價

數(shù)據(jù)來源：青麥田數(shù)據(jù)庫。

2.3 9月份肉雞養(yǎng)殖仍有盈利，但比上月大幅減少

9月份肉毛雞收購價格小幅回落，但雞苗成本和飼料成本均呈漲勢，肉雞養(yǎng)殖盈利比上月顯著減少。

9月份主產(chǎn)區(qū)肉雞養(yǎng)殖平均盈利1.54元/只，比上月盈利降低2.80元/只，僅為上月盈利的35%（圖6）。

圖6 2011-2014年肉雞養(yǎng)殖效益變化

數(shù)據(jù)來源：青麥田數(shù)據(jù)庫。

3 蛋雞市場行情

3.1 供應(yīng)增加、需求下降，雞蛋價格高位回落

進入9月份，中秋節(jié)前的雞蛋備貨基本完成，雞蛋需求比8月減少；而隨著氣溫的下降，蛋雞產(chǎn)蛋量比前期增加，且年初補欄的蛋雞陸續(xù)開產(chǎn)，雞蛋供不應(yīng)求的狀況得到改善。9月份雞蛋價格從高位回落，但仍保持相對較高水平。

9月份，主產(chǎn)區(qū)雞蛋收購均價10.64元/kg，仍比上月上漲0.41元/kg，漲幅4.0%；雞蛋價格比去年同期上漲了1.99元/kg，漲幅23.0%（圖7）。

3.2 蛋雞淘汰雞收購價格維持震蕩，且與上月基本持平

因年初補欄的蛋雞陸續(xù)開產(chǎn)，9月份可供淘汰的老雞比前期增加；而且，肉毛雞上市量上升，供不應(yīng)求的狀況得到緩解，限制了蛋雞淘汰雞價格的上漲空間。但蛋淘雞供應(yīng)量總體偏少，也限制了價格的下跌空間，9月份蛋雞淘汰雞的收購價格維持震蕩。

9月份，主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞平均收購價格為10.96元/kg，與上月基本持平，僅略漲0.01元/kg，升幅0.1%；比去年同期上漲2.68元/kg，漲幅32.4%（圖8）。

圖7 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)雞蛋平均收購價格

數(shù)據(jù)來源：青麥田數(shù)據(jù)庫。

圖8 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞平均收購價格

數(shù)據(jù)來源：青麥田數(shù)據(jù)庫。

3.3 養(yǎng)殖戶補欄積極性高，蛋雞苗價格呈漲勢

從8月份開始，隨著雞蛋價格的走高，蛋雞苗補欄不斷增加，蛋雞苗報價隨之上漲，從8月初的3.1元/羽，漲至9月末的3.3元/羽以上，累計漲幅約7%。10～11月歷來為蛋雞苗的補欄高峰期，且今年蛋雞養(yǎng)殖效益較高，預(yù)計將進一步刺激養(yǎng)殖戶增加補欄。

9月份蛋雞苗出廠均價為3.31元/只，比上月小幅0.12元/只；比去年同期蛋雞苗價格上漲0.21元/只，漲幅6.8%（圖9）。

圖9 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)蛋雞苗平均出廠價格

數(shù)據(jù)來源：青麥田數(shù)據(jù)庫

3.4 蛋雞養(yǎng)殖收益仍保持較高水平

因雞蛋及淘汰雞價格保持高水平，9月份無論是在產(chǎn)蛋雞的日收益，還是當期淘汰蛋雞的全程養(yǎng)殖收益，仍在8月的基礎(chǔ)上繼續(xù)增加。

9月份，全國百只產(chǎn)蛋雞日均盈利17.6元/天，收入比上月增加1.5元/天，再度刷新近年最高盈利水平；淘汰蛋雞的全程養(yǎng)殖收益平均達到17.2元/只，比8月份淘汰蛋雞的全程養(yǎng)殖收益提高約3.5元/只（圖10）。（編輯：狄慧）

圖10 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)蛋雞全程養(yǎng)殖效益

數(shù)據(jù)來源：青麥田數(shù)據(jù)庫