張春秋

今年春天哈爾濱市阿城區(qū)白菜出現(xiàn)嚴(yán)重滯銷，為此我們對我區(qū)白菜種植、銷售情況進(jìn)行了調(diào)研，具體情況如下：

一、我區(qū)白菜種植及銷售情況

阿城區(qū)一直以來都是哈爾濱市蔬菜的供應(yīng)基地，尤其是阿城的大白菜更是遠(yuǎn)近聞名。白菜主要集中在阿什河白城和南城村，現(xiàn)種植面積大約為4000畝，主要銷售渠道是經(jīng)紀(jì)人收購，批發(fā)或外銷。阿城大白菜除了銷往省內(nèi)各大城市之外，吉林、遼寧、山東等省份也有很多商販慕名而來采購。

今年春天白菜出現(xiàn)嚴(yán)重滯銷，主要原因一是受到山東等地白菜銷售的沖擊，將客戶搶走。農(nóng)戶反映今年湖北白菜7分錢一斤，運(yùn)到哈市不到3毛錢，而我區(qū)窖儲白菜達(dá)到成本超過5毛錢。二是去年白菜銷售形勢大好，儲菜的農(nóng)民和商家多起來，形成競爭。去年春天窖儲白菜批發(fā)價格達(dá)到1元錢，因此秋天鮮菜賣的少，窖儲量大幅度增加。三是今年開春大宗蔬菜價格低，對白菜銷售產(chǎn)生影響。

二、成立合作社，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力

今年我區(qū)出現(xiàn)的白菜滯銷問題深刻的反映出當(dāng)前農(nóng)村最突出的問題之一，就是，一家一戶的分散經(jīng)營在大市場沖擊面前軟弱無力、不堪一擊，既不能適應(yīng)社會化大生產(chǎn)的要求，也由于銷售渠道單一，抗擊風(fēng)險(xiǎn)的能力弱。只有成立一家合作社，把大家團(tuán)結(jié)起來，才能在大市場中占有一定份額，才能有話語權(quán)，從而提高抗擊風(fēng)險(xiǎn)的能力。

從業(yè)務(wù)角度分析，要想解決這個問題，我們認(rèn)為需要組建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，尤其是白菜種植合作社。阿什河具備成立合作社的必要性和可行性，一是地域集中，連片種植。白菜主要集中在白城和南城村，種植面積大約為4000畝，而且基本為連片種植，便于集中經(jīng)營與管理。二是種植戶數(shù)多，種植品種基本一致。同時，發(fā)展合作社也符合黨的十八屆三中全會提出的，發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作，培育新型經(jīng)營主體，發(fā)展多種形式規(guī)模經(jīng)營，構(gòu)建集約化、專業(yè)化、組織化、社會化相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系的要求。

第一、把分散經(jīng)營的種植戶聯(lián)合起來，形成一個整體，增大市場份額，共同抵御風(fēng)險(xiǎn)。一家一戶盲目種植、單獨(dú)經(jīng)營，由于受資金、技術(shù)、信息、抗風(fēng)險(xiǎn)能力、價格波動等諸多因素的影響，經(jīng)常處于被動地位，甚至是增產(chǎn)不增收。合作社把一家一戶小規(guī)模種植經(jīng)營，聯(lián)合成為一個大的經(jīng)濟(jì)組織，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，就可以隨時了解市場行情，把握市場脈搏，掌握市場的主動權(quán)，能夠降低種植風(fēng)險(xiǎn)。

第二、合作社可以運(yùn)用規(guī)模優(yōu)勢，對種子、化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料實(shí)行集中統(tǒng)一采購，能夠降低購買價格，減少種植成本。

第三、合作社統(tǒng)一組織銷售，能夠使產(chǎn)品產(chǎn)生較強(qiáng)的價格優(yōu)勢。通過對產(chǎn)品統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一加工，使產(chǎn)品銷售的附加值得到顯著提高。合作社通過統(tǒng)一組織標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可有效增強(qiáng)產(chǎn)品產(chǎn)量，提高產(chǎn)品品質(zhì)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)農(nóng)民增收。

三、合作社如何運(yùn)作

1、選擇好的帶頭人。當(dāng)?shù)卣梢哉匍_南、白城村干部、種植大戶、菜農(nóng)等參加的座談會，推選帶頭人，帶頭人可在村干部、種植大戶、經(jīng)濟(jì)人中推選。然后，按照工商部門要求進(jìn)行合作社登記注冊，正式成立合作社。

2、統(tǒng)一組織生產(chǎn)。合作社成立后，首先要了解合作社成員白菜種植情況，包括每戶具體種植面積、位置等，在研究市場等多方面因素的基礎(chǔ)上，制定生產(chǎn)計(jì)劃，建議農(nóng)戶種植什么品種。通過統(tǒng)一生產(chǎn)計(jì)劃、統(tǒng)一生產(chǎn)資料選購、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，降低生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品質(zhì)量。

3、組建專業(yè)銷售隊(duì)伍，進(jìn)行產(chǎn)品市場營銷?，F(xiàn)在白菜主要銷售渠道是經(jīng)紀(jì)人，合作社應(yīng)該組建自己的銷售隊(duì)伍。一是聯(lián)系超市、高校、社區(qū)，通過進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)高校實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對接、農(nóng)校對接，減少銷售中間環(huán)節(jié)，增加農(nóng)民收益。由于我區(qū)白菜多年來靠經(jīng)紀(jì)人銷售，幾經(jīng)倒手到達(dá)零售環(huán)節(jié)，價格已經(jīng)翻番或更高，中間商或者是二道販子賺取了大量利潤，農(nóng)民的收益卻很低。實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對接，由農(nóng)戶向超市、菜市場和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場直接對接起來，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，構(gòu)建市場經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民、商家、消費(fèi)者共贏。二是與白菜深加工廠家聯(lián)系，如酸菜生產(chǎn)廠家、辣白菜生產(chǎn)廠家等聯(lián)系，與廠家簽訂訂單，根據(jù)訂單進(jìn)行種植，確保白菜的穩(wěn)定的銷售市場。三是開通網(wǎng)站，進(jìn)行網(wǎng)上宣傳與銷售，可以使白菜的銷售面向全國。

4、加入聯(lián)合社等組織，擴(kuò)大社會影響。合作社可加入聯(lián)合社、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)就業(yè)促進(jìn)會等民間組織，實(shí)現(xiàn)資源、信息共享，拓寬市場渠道。通過聯(lián)合社統(tǒng)一包裝，打造阿城農(nóng)業(yè)大品牌，提升產(chǎn)品檔次，增加產(chǎn)品附加值。合作社產(chǎn)品還可以直接進(jìn)入聯(lián)合社展廳，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶到消費(fèi)者的直接對接。加入聯(lián)合社后還可以享受國家相應(yīng)政策扶持，如針對聯(lián)合社成員社的貸款等。

5、進(jìn)行無公害、綠色食品認(rèn)證，提升產(chǎn)品檔次。多年來我區(qū)的白菜雖然名聲在外，但并沒有注冊品牌和進(jìn)行無公害、綠色食品認(rèn)證，沒有形成自己的品牌，無法打入更廣闊的市場。前兩年韓國白菜緊缺時，菜農(nóng)認(rèn)為找到了銷路，但白菜發(fā)到丹東后，因檢測不合格被退回。因此進(jìn)行無公害綠色食品認(rèn)證，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，才是合作社發(fā)展生存和發(fā)展的根本。

（作者單位：150300哈爾濱市阿城區(qū)新利街農(nóng)經(jīng)管理中心）