周淑娟

隨著人們生活水平的提高，牛奶、奶粉等奶制品已成為人們?nèi)粘Ｉ畈惋嬛械谋貍淦?，這也促進(jìn)了我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的繁榮發(fā)展。如何有效地提高奶牛產(chǎn)量，尤其是產(chǎn)奶量，成為奶牛養(yǎng)殖者所關(guān)心的重點。筆者就奶牛養(yǎng)殖過程中的品種選擇、飼養(yǎng)及高產(chǎn)的技術(shù)要領(lǐng)進(jìn)行簡單的介紹，供參考。

1 奶牛的品種

奶牛的品種較多，如荷蘭牛、娟姍牛、瑞士褐牛、短角牛、西門塔爾牛等，每個品種的奶牛都有其自身的特點，養(yǎng)殖戶要根據(jù)養(yǎng)殖條件進(jìn)行合理選擇。我國一般養(yǎng)殖較多的是中國荷斯坦奶牛，又被稱為中國黑白花奶牛，是我國黃牛與荷蘭牛經(jīng)過幾十年雜交而培育成的品種，具有產(chǎn)奶量高、性能優(yōu)良的特點。奶牛養(yǎng)殖切不可急功近利，在品種選擇上要寧缺毋濫，只有選擇優(yōu)良的品種才能帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。

有些養(yǎng)殖戶用優(yōu)良品種奶牛的精液與本地牛進(jìn)行雜交，誤認(rèn)為隨著雜交代數(shù)的遞增，優(yōu)良奶牛的基因就會增加。事實上，雜交后不能僅用數(shù)字加減來推算它的生產(chǎn)性能及遺傳基因，中國荷斯坦奶牛也是經(jīng)過幾十年雜交培育才成功的。有的養(yǎng)殖戶因為奶牛種源短缺，用西門塔爾奶牛與中國荷斯坦奶牛雜交后的奶牛進(jìn)行養(yǎng)殖，短時間內(nèi)這種雜交奶牛養(yǎng)殖還會有利可圖，但長期下去則利益無法保證，這種私自雜交改良的方式是不可取的。另外，因奶牛的單價都很高，為防止養(yǎng)殖戶因經(jīng)驗不足而上當(dāng)受騙，應(yīng)盡量邀請專家或?qū)I(yè)技術(shù)人員幫助其選購，從而保證購買到優(yōu)良品種。

2 奶牛養(yǎng)殖技術(shù)要領(lǐng)

2.1 日糧配比要合理

日糧是奶牛營養(yǎng)需求的主要來源，一定要考慮好營養(yǎng)元素的合理搭配。有些養(yǎng)殖戶認(rèn)為只要精飼料越多奶牛營養(yǎng)就越高，其實不然，這樣會導(dǎo)致奶牛營養(yǎng)代謝疾病。因此應(yīng)保證奶牛粗飼料攝取不低于60%，并盡量注意粗纖維、鈣、磷的供給量，保證日糧配比科學(xué)合理。

2.2 合理安排擠奶時間

奶牛泌乳期一般為10個月，在整個泌乳期并不是一直可以擠奶，要根據(jù)奶牛的生理特點合理安排擠奶時間。奶牛產(chǎn)后的前3d由于其體質(zhì)比較虛弱，切不可將奶全部擠掉，且前3d要把奶擠出后棄掉，第4天之后就可以正常擠奶了。擠奶要在泌乳期內(nèi)干乳期前進(jìn)行，讓奶牛有充足的時間補(bǔ)充營養(yǎng)與恢復(fù)體力。

2.3 干乳期要喂足飼料

奶牛經(jīng)過泌乳期后進(jìn)入干乳期，這時要保證飼料的營養(yǎng)供給，因為經(jīng)過前期擠奶，奶牛體內(nèi)營養(yǎng)流失較多，同時奶牛懷孕對營養(yǎng)的需要會更多，這就需要養(yǎng)殖戶根據(jù)奶牛該時期所需營養(yǎng)元素及體重進(jìn)行喂養(yǎng)，日采食量一般是體重的2.0%～2.5%，粗精料的比例以3∶1為宜。

2.4 做好疾病防治工作

在奶牛養(yǎng)殖過程中，要注意牛場的環(huán)境衛(wèi)生工作。奶牛對環(huán)境的敏感度很高，常見的疾病有乳房炎、肢蹄病、口蹄疫、結(jié)核病、中暑、腐蹄病等，因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)發(fā)病原因，及時進(jìn)行對癥治療。

2.5 保證奶牛有足夠的活動場地

奶牛養(yǎng)殖過程中，切不可以實行栓養(yǎng)，導(dǎo)致奶牛因缺乏運(yùn)動而體質(zhì)下降，增加感染疾病的風(fēng)險。應(yīng)為奶牛提供足夠的活動場地，能夠進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖杂苫顒印?/p>

3 奶牛高產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)

3.1 奶牛乳房的按摩技巧

奶牛分娩后乳房會出現(xiàn)較嚴(yán)重的水腫，此時應(yīng)對乳房進(jìn)行熱敷和按摩，并且每次要按摩和熱敷各5～10min，這樣能有效地緩解奶牛乳房腫脹情況。另外，在平時擠奶的過程中對乳房進(jìn)行按摩也能起到提高奶產(chǎn)量的作用，其按摩方式是：擠奶之前對奶牛的乳房表面進(jìn)行按摩并輕按乳房的各部，讓乳房膨脹，呈淡紅色，當(dāng)皮膚的溫度升高、碰觸感覺較硬時應(yīng)立即擠奶，一般按摩時間為2min左右。

3.2 奶牛分娩后的保健養(yǎng)護(hù)

奶牛分娩后身體比較虛弱，需要進(jìn)行特殊的護(hù)理，一般要給奶牛飼喂30～40℃的鹽水麩皮湯（50kg水加食鹽50g，麩皮1.0～1.5kg），且飼料的喂養(yǎng)要按照奶牛體質(zhì)的恢復(fù)情況進(jìn)行合理調(diào)整。

3.3 飲水的技巧

奶牛的乳液中除了鈣、磷、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)外，其余大部分是由水組成的，因此，每天要給奶牛提供充足的飲水。如果能給奶牛創(chuàng)造自動飲水環(huán)境效果會更好，據(jù)實驗研究表明自動飲水要比固定飲水多產(chǎn)1/5的奶。此外，當(dāng)外界溫度降到12℃以下時要給奶牛飲用溫水。

奶牛養(yǎng)殖不是一朝一夕的事情，整個過程需要給予精心的照料，只有根據(jù)奶牛自身特點進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)殖，掌握奶牛養(yǎng)殖的技術(shù)要領(lǐng)，才能保證其生產(chǎn)出高質(zhì)量的牛奶，從而給奶牛養(yǎng)殖者帶來豐厚的回報。

（作者單位：161323黑龍江訥河市九井鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)服務(wù)中心）