叢志付

甘藍(lán)別名葉牡丹、牡丹菜、花包菜、綠葉甘藍(lán)等，2年生草本，為食用甘藍(lán)園藝變種。栽培1年植株形成蓮座狀葉叢，經(jīng)冬季低溫，于翌年開(kāi)花、結(jié)實(shí)，總狀花序頂生，果實(shí)為角果、扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。

一、對(duì)日光溫室的適應(yīng)性

甘藍(lán)性喜冷涼，經(jīng)多次短期霜凍尚不枯萎，種子在3-5、下即可發(fā)芽，適宜生長(zhǎng)發(fā)育溫度為18— 25℃，能抵抗35℃以上高溫。羽衣甘藍(lán)喜濕不耐旱，要求適宜土壤濕度為75%-80%，空氣相對(duì)濕度為 80%-90%。羽衣甘藍(lán)對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但仍以栽植于富含有機(jī)質(zhì)的壤土或沙壤土為宜，適生于中性土壤。甘藍(lán)栽培期長(zhǎng)，多次采收，需肥量較大，栽培中應(yīng)以氮肥為主，并配施磷、鉀肥。

甘藍(lán)耐寒抗熱、喜濕喜肥，能在日光溫室內(nèi)周年生產(chǎn)，但高溫、干旱、強(qiáng)光下會(huì)增加產(chǎn)品纖維素含量、降低產(chǎn)品品質(zhì)。因此，羽衣甘藍(lán)適于秋冬、冬春日光溫室栽培。

二、品種選擇

1.阿培達(dá)

引自荷蘭的一代雜交品種，株高中等，葉片藍(lán)綠色，葉緣卷曲度大，外觀豐滿整齊，風(fēng)味好，產(chǎn)品經(jīng)加工后仍能保持鮮綠色和獨(dú)特風(fēng)味。本品種抗逆性強(qiáng)，既適于春、秋露地栽培，又適于冬季日光溫室栽培。

2.沃斯特

引自美國(guó)的品種，株高中等，生長(zhǎng)旺盛。葉片深綠色，葉緣細(xì)裂卷曲。食用嫩葉綠色，質(zhì)地柔軟，風(fēng)味較濃。耐寒、耐熱、耐肥、耐貯，抽苔晚，采收期長(zhǎng)。從播種到收獲需55天左右。可春、秋季露地栽培，也能冬季日光溫室栽培。春播后，若管理得當(dāng)，能延續(xù)采收到冬季，產(chǎn)量較高。適于鮮食和加工。

3.溫特博

引自荷蘭的一代雜交品種，株高中等，生長(zhǎng)旺盛。葉色深綠色，葉緣卷曲成皺褶。本品種耐霜凍能力極強(qiáng)，在長(zhǎng)江流域可于秋冬季露地栽培，冬春季收獲。

三、培育壯苗

1.播種時(shí)期

一般于8月上旬播種，苗齡30余天。播種過(guò)早，氣溫偏高，對(duì)幼苗生長(zhǎng)發(fā)育不利；播種過(guò)晚，采收期過(guò)短，影響產(chǎn)量。

2.播種方法

在塑料播種盤或自制木箱中，裝入用4份腐熟馬糞、5份細(xì)土、1份大糞面配制而成的營(yíng)養(yǎng)土，澆透水后，每平米撒播或條播種子10克左右，覆細(xì)土約1厘米。覆土后蓋上一層報(bào)紙等保濕物，待幼苗拱土后及時(shí)揭去保濕物。

3.苗期管理

出苗前保持較高溫度和土壤濕度有利于促進(jìn)出苗，白天25℃以上，夜間15℃以上。出苗后適當(dāng)降溫控水以防徒長(zhǎng)，間開(kāi)成簇幼苗，間苗后噴水穩(wěn)苗。出現(xiàn)1—2片真葉時(shí)分苗于塑料營(yíng)養(yǎng)缽、紙缽或營(yíng)養(yǎng)土中，單株?duì)I養(yǎng)面積應(yīng)保證在6平方厘米以上。苗期葉面噴灑0.2%磷酸二氫鉀溶液1-2次，以利壯苗。及時(shí)除苗、倒苗1-2次。定植前適當(dāng)控水降溫，加強(qiáng)鍛煉，提高幼苗抗性。

四、適時(shí)定植

1.整地施肥

避免與十字花科作物連作。定植前1周，清除前茬作物和殘枝敗葉，每1 000平方米栽培面積施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5 000千克左右，把糞均勻翻入土中，起 55-60厘米寬的高壟。

2.選苗定植

開(kāi)溝或刨坑，每坑施10克磷酸二銨做底肥，按株距40-45厘米單行栽植。選優(yōu)質(zhì)壯苗，將大、小苗分開(kāi)栽，以便于管理。澆足定植水，用細(xì)土封平。

五、定植后管理

1.追肥灌水

定植緩苗后立刻澆1次緩苗水，以后要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，每10天左右澆1次水，每2次水追1次肥，一般1 000平米追施尿素25千克。

2.通風(fēng)保溫

定植后緩苗前的1周內(nèi)，保持較高溫度，促進(jìn)緩苗，白天25℃，夜間15℃左右。緩苗后適當(dāng)降溫，蹲苗促根。栽培前期室外溫度較高，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)降溫；進(jìn)入10月逐漸減小通風(fēng)口；進(jìn)入11月，隨室外溫度下降，加強(qiáng)保溫，晚間溫室外開(kāi)始加蓋草席、棉被，室內(nèi)采取多層覆蓋，只在溫室內(nèi)濕度過(guò)高時(shí)才通小風(fēng)排濕。

3.中耕除草

緩苗水澆后，土壤干濕合適時(shí)開(kāi)始中耕除草，封壟前中耕除草2次，培土穩(wěn)秧。封壟后，發(fā)現(xiàn)大草及時(shí)拔除。

4.病蟲(chóng)害防治

甘藍(lán)病蟲(chóng)害較少，偶有菜青蟲(chóng)、黑腐病等發(fā)生，及時(shí)噴藥防治。防治菜青蟲(chóng)用2.5%功夫乳油 5000倍液，或2.5%滅幼脲膠懸劑1 000倍液葉面噴灑，每10天噴1次，連噴2次。黑腐病主要癥狀是從葉緣向內(nèi)形成“V”字形黃褐色病斑，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)病斑擴(kuò)展到葉脈，病菌沿維管束延伸至根莖部，引起植株萎蔫。發(fā)病后噴施70%農(nóng)用鏈霉素4000-6000倍液防治，7-10天噴1次，連噴3-4次。

（作者單位：151600 黑龍江省青岡縣勞動(dòng)鎮(zhèn)政府）