蔣霞云 李福貴 秦波 鄭國棟 陳杰 鄒曙明

摘要[目的] 探討在華東地區(qū)稻田養(yǎng)殖淡水鯉科魚類的可行性。[方法]在上海青浦淀山湖區(qū)試驗點開挖出“十”字魚溝、側(cè)溝和“豐”字溝3種不同類型的稻田，分別主養(yǎng)“浦江 1號” 團頭魴、“中科3號”異育銀鯽和草魚生長性新品系魚種，各稻田同時搭配一定數(shù)量的甌江彩鯉和鰱鳙魚種，進行水稻和養(yǎng)殖魚類的生長和產(chǎn)量測定。[結(jié)果] 稻田養(yǎng)殖魚類良種具有較高的存活率，其中銀鯽的產(chǎn)量較高，養(yǎng)殖草魴魚雖然產(chǎn)量低于銀鯽，但可以獲得體重較大的個體。[結(jié)論] 上海市淀山湖區(qū)域稻田適于開展優(yōu)良淡水鯉科魚類的養(yǎng)殖。

關(guān)鍵詞 淀山湖；稻田養(yǎng)魚；產(chǎn)量

中圖分類號S964.2文獻標(biāo)識碼A文章編號0517-6611（2014）30-10583-03

基金項目農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項（201203081）；“十二五”國家科技支撐計劃項目（2012BAD26B02）；上海高校知識服務(wù)平臺項目（ZF1206）。

作者簡介蔣霞云（1974- ），女，江蘇無錫人，副教授，博士，碩士生導(dǎo)師，從事食用生物化學(xué)研究。

稻田養(yǎng)魚可使稻田產(chǎn)出多樣化，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，從而使農(nóng)業(yè)收入最大化[1]。此外，魚類對稻田生態(tài)系統(tǒng)還具有促進作用[2]。魚類可利用稻田里的各種昆蟲和底棲小動物，還有一定數(shù)量的浮游生物等可為魚類提供天然的餌料，以魚治蟲，減少農(nóng)藥用量，既可減少農(nóng)藥對環(huán)境的污染，也減少了農(nóng)藥通過食物間接對人體產(chǎn)生的危害，是一種環(huán)境友好的生態(tài)型農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖模式。在農(nóng)村地區(qū)，稻田養(yǎng)魚既提高了土地的使用率，又可做到稻魚生長的互利，值得廣泛推廣[3-5]。

2013年，公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項稻-漁耦合養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范項目組在上海青浦淀山湖區(qū)域開展了稻田養(yǎng)殖淡水鯉科魚類試驗。筆者嘗試利用不同溝型結(jié)構(gòu)的稻田，采用團頭魴“浦江1號”、異育銀鯽“中科3號”和草魚生長性新品系等良種代替常規(guī)魚類品種進行稻田養(yǎng)殖，測定了水稻間行距、株距、株高、分蘗數(shù)以及水位等指標(biāo)，進行了稻-魚養(yǎng)殖實驗魚類和水稻產(chǎn)量的分析，可為該地區(qū)稻田養(yǎng)魚的開展提供參考。

1材料與方法

1.1試驗材料水稻品種選用耐肥力強、抗倒?fàn)?、莖粗穗大、株型緊湊、高抗病蟲的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種“金粳1號”。采用先育秧后移栽的方法進行種植，秧苗在6月上旬前后開始栽插。秧苗采取大寬行（33～35 cm×26～27 cm）和小寬行（25～26 cm×16～18 cm）方式進行栽插，適當(dāng)增加魚溝、溜（池）邊處的栽插密度，以發(fā)揮邊際優(yōu)勢。

1.2稻田工程的優(yōu)化在2012年11月中旬單季稻收割完后，加高、夯實田埂，使田埂埂面寬60 cm、埂高100 cm。防逃網(wǎng)用荷蘭網(wǎng)、鍍鋅管等編織而成，其孔目大小小于放養(yǎng)魚種，隨魚體長大而及時調(diào)整孔目。

1.4數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析采用t檢驗（ttest）進行差異顯著性分析，P<0.05表示顯著性差異。

2結(jié)果與分析

2.1水稻間行距、株距、株高、分蘗數(shù)以及水位在6月上旬插秧后，不施加額外的肥料和打農(nóng)藥，養(yǎng)魚稻田中的水稻生長正常。從2013年8月中旬開始對稻田Ⅰ、稻田Ⅱ和稻田Ⅲ中的水稻間行距、株距、株高、分蘗數(shù)以及水位進行測定。每隔1個月進行1次測量，每個稻田分別選取3個不同的物理測樣點，每個物理測量點測定10株水稻。由表1～3可知，從8月中旬到10月中旬期間，稻田Ⅰ和稻田Ⅱ的插秧株距為大寬行（33～35 cm×26～27 cm），而稻田Ⅲ的株距雖為小寬行（25～26 cm×16～18 cm）方式進行栽插。試驗表明插秧株距對水稻的分蘗數(shù)存在顯著影響（P<0.05）。8月中旬，稻田Ⅰ和稻田Ⅱ的分蘗數(shù)為45～48，而稻田Ⅲ的分蘗數(shù)僅為14～16。9月中旬，稻田Ⅰ和稻田Ⅱ的分蘗數(shù)為45～49，而稻田Ⅲ的分蘗數(shù)為18～22。10月中旬，稻田Ⅰ和稻田Ⅱ的分蘗數(shù)為45～50，而稻田Ⅲ的分蘗數(shù)為31～34?？傮w而言，由于采用寬行株距，稻田Ⅰ和稻田Ⅱ在8月中旬水稻就基本完成了分蘗，而稻田Ⅲ則在10月仍然還在進行分蘗。

2.2不同稻田水稻產(chǎn)量由表4可知，稻田Ⅰ開挖“十”字魚溝，深度0.8～1.0 m，水稻面積占總面積的85%，單位面積產(chǎn)量最高，為0.779 kg/m2。稻田Ⅱ為側(cè)面開挖魚溝，深度0.8～1.0 m，水稻面積占總面積的80%，單位面積產(chǎn)量最低，為0730 kg/m2。稻田Ⅲ開挖成“豐”字形，深度0.5～0.8 m，水稻面積占總面積的80%，單位面積產(chǎn)量居中，為0.754 kg/m2。在單位面積水稻產(chǎn)量上，3種開挖類型稻田不存在顯著性差異（P=0.05）。

2.3養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量由表5可知，稻田Ⅰ 2013年3月12日放養(yǎng)50 g的團頭魴“浦江1號”魚種200尾，搭配放養(yǎng)90 g左右的彩鯉“龍申 1號”魚種30尾、50 g左右的異育銀鯽“中科3號”魚種60尾、50 g左右的草魚新品系魚種30尾以及100 g以上的鰱鳙魚種各30尾。在稻田Ⅰ養(yǎng)殖模式下，經(jīng)8個月左右的飼養(yǎng)后團頭魴“浦江1號”魚種成活率大于96%，捕撈重量為380.2 g，團頭魴養(yǎng)殖產(chǎn)量為72.9 kg，養(yǎng)殖魚類的總產(chǎn)量為168.7 kg，單位面積產(chǎn)量為0.120 5 kg/m2。

由表6可知，稻田Ⅱ放養(yǎng)70 g的異育銀鯽“中科3號”魚種400尾，搭配放養(yǎng)50 g左右的草魚新品系魚種30尾，50 g左右的團頭魴“浦江1號”魚種30尾以及100 g以上的鰱鳙魚種各30尾。在稻田Ⅱ養(yǎng)殖模式下，經(jīng)8個月左右的養(yǎng)殖異育銀鯽“中科3號”魚種成活率大于92%，捕撈重量達283.1 g。稻田Ⅱ異育銀鯽養(yǎng)殖產(chǎn)量為104.1 kg，養(yǎng)殖魚類的總產(chǎn)量為161.8 kg，單位面積產(chǎn)量為0.129 4 kg/m2。

由表7可知，稻田Ⅲ共放養(yǎng)50 g的草魚新品系魚種150尾，搭配50 g左右的異育銀鯽“中科3號”魚種40尾，50 g左右的團頭魴“浦江1號”魚種30尾以及100 g以上的鰱鳙魚種各30尾。在稻田Ⅲ養(yǎng)殖模式下，草魚新品系魚種成活率大于90%，經(jīng)8個月左右的養(yǎng)殖捕撈重量達725.6 g。稻田Ⅲ草魚新品系養(yǎng)殖產(chǎn)量為98.0 kg，養(yǎng)殖魚類的總產(chǎn)量為163.4

3討論與結(jié)論

總體而言，稻田養(yǎng)魚對水稻的生長具有促進作用，在不施肥和打藥的情況下生態(tài)型水稻也能達到一定的產(chǎn)量。稻田Ⅰ和稻田Ⅱ的寬行株距并沒有影響到水稻的產(chǎn)量，可能是因為寬行模式下每株水稻的分蘗數(shù)顯著增加，而稻田Ⅲ的株距較小，單位面積水稻株數(shù)較多，但分蘗數(shù)卻顯著低于稻田Ⅰ和稻田Ⅱ。

在稻田Ⅰ養(yǎng)殖模式下，50 g的團頭魴“浦江1號”經(jīng)8個月左右的養(yǎng)殖成活率大于96%；在稻田Ⅱ養(yǎng)殖模式下，70 g的異育銀鯽“中科3號”經(jīng)8個月左右的養(yǎng)殖，成活率大于92%；在稻田Ⅲ養(yǎng)殖模式下，50 g的草魚新品系經(jīng)8個月左右的養(yǎng)殖，魚種成活率大于90%。這表明3種模式的稻田養(yǎng)殖魚種具有較高的存活率。稻田養(yǎng)殖團頭魴“浦江1號”、異育銀鯽“中科3號”和草魚新品系均能取得較好的經(jīng)濟效益。稻田Ⅰ養(yǎng)殖團頭魴“浦江1號”的產(chǎn)量為520.5 kg/hm2，捕撈重量380 g，養(yǎng)殖魚類的總產(chǎn)量為1 206.0 kg/hm2。稻田Ⅱ養(yǎng)殖異育銀鯽“中科3號”的產(chǎn)量為832.5 kg/hm2，捕撈重量283 g，養(yǎng)殖魚類的總產(chǎn)量為1 294.5 kg/hm2。稻田Ⅲ養(yǎng)殖草魚新品系的產(chǎn)量為784.5 kg/hm2，捕撈重量726 g，養(yǎng)殖魚類的總產(chǎn)量為1 308.0 kg/hm2。稻田養(yǎng)殖草魚可獲得較大的個體。

參考文獻

[1] OFORI J，ABBAN E K，OTOO E，et al.Ricefish culture：an option for small holder Sawah rice farmers of the West African lowlands [J].Eco Eng，2005，24：235-241.

[2] BANDYOPADHYAY S，PUSTE A M.Effect of carp and fish feed on yield and soil nutrient availability under integrated ricefish culture [J].Asian Fisheries Science，2001，14：437-441.

[3] LU J，LI X.Review of ricefish farming in ChinaOne of the Globally Important Ingenious Agricultural Heritage System （GIAHS）[J].Aquaculture，2006，260：106-113.

[4] 沈雪達，茍偉明.我國稻田養(yǎng)殖發(fā)展與前景探討[J].中國漁業(yè)經(jīng)濟，2013，31（2）：151-156.

[5] 李可心，朱澤聞，錢銀龍.新一輪稻田養(yǎng)殖的趨勢特征及發(fā)展建議[J].中國漁業(yè)經(jīng)濟，2011，29（6）：17-21.