郭偉等

藍(lán)莓屬杜鵑花科，越橘亞科，越橘屬植物，為多年生落葉或常綠果樹(shù)，多數(shù)為灌木，結(jié)果年齡早，根系不發(fā)達(dá)，主根不明顯，根細(xì)弱，無(wú)根毛。根分布淺，吸收根多在20～50厘米的土層，水平分布較狹窄，一般不超過(guò)樹(shù)冠的投影范圍，藍(lán)莓喜歡酸性疏松土壤，土壤pH值在4.5～5.5最好，有機(jī)質(zhì)含量在8%～12%，喜濕潤(rùn)，大多品種抗旱性差，病蟲(chóng)害很少發(fā)生。藍(lán)莓多為異花授粉植物，我地區(qū)大棚栽植的藍(lán)莓，花期在4月份，果實(shí)5月下旬至6月初成熟。我地區(qū)主栽品種有伯克利、藍(lán)豐、藍(lán)金、布里吉塔、北陸、澤西、天賜四、天賜八等，2008年引入我縣馬伸橋鎮(zhèn)林河村進(jìn)行設(shè)施栽培。

薊縣地處天津市北部山區(qū)及半山區(qū)，自然條件得天獨(dú)厚，薊縣山區(qū)以棕壤類(lèi)和褐土類(lèi)土壤為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量為1.5%，土壤速效鉀135毫克/千克，全氮含量0.09%，土壤速效磷3.9毫克/千克，土壤pH值6.5。為優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的土壤條件。年均氣溫11.5℃，≤5℃積溫

4 464℃，年日照2757.7小時(shí)，年降水量400～700毫米，無(wú)霜期195天。薊縣氣候四季分明，陽(yáng)光充足，熱量豐富，晝夜溫差大，優(yōu)越的自然條件，適應(yīng)多種樹(shù)木生長(zhǎng)。

1 植物學(xué)特性

藍(lán)莓為灌木叢樹(shù)種，葉片為單葉互生，對(duì)生或輪生，全緣或有鋸齒，葉片常見(jiàn)卵圓形，無(wú)托葉，幼葉淺綠色，成熟葉深綠色。花芽著生于枝條頂部1～7個(gè)節(jié)或更多節(jié)，卵圓形，大而飽滿(mǎn)，為混合芽，萌發(fā)形成總狀花序，花鐘狀或壇狀，乳白色，兩性花，多為異花授粉。藍(lán)莓根系多而纖細(xì)，粗壯根少，分布淺，無(wú)根毛。

2 物候期

在薊縣馬伸橋地區(qū)進(jìn)行設(shè)施栽培，3月中旬花芽萌動(dòng)，4月上旬現(xiàn)蕾，4月下旬進(jìn)入盛花期，花期一般15～20天，最長(zhǎng)可達(dá)40天，5月上旬為幼果期，5月下旬可以揭開(kāi)棚了，6月因品種不同陸續(xù)成熟，7月份晚熟品種還有少量果實(shí)，但風(fēng)味欠佳。10月上旬葉片開(kāi)始變紅，11月上旬至11月底落葉，12月進(jìn)入冬季煉苗期，1月份開(kāi)始扣棚。

3 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 建園

（1）園地選擇。

選擇背風(fēng)向陽(yáng)、排灌便利，土質(zhì)疏松、通氣良好、濕潤(rùn)、有機(jī)質(zhì)含量高的酸性砂壤土。土壤有機(jī)質(zhì)含量不低于5%；土壤疏松，通氣良好。我縣馬伸橋鎮(zhèn)土壤基本具備這些條件。

（2）土壤改良。

薊縣土壤pH值大約為6.5，藍(lán)莓適宜的pH值為4.5～5.5，因此需要調(diào)節(jié)，我縣調(diào)節(jié)方法主要是用硫磺施入土壤中，此法主要特點(diǎn)是效果持久穩(wěn)定。沙質(zhì)土每降低1個(gè)百分點(diǎn)，可按15克/毫升水溶性硫磺的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)處理，其他土質(zhì)用量為沙質(zhì)土的2倍。但水溶性硫磺每次施用量以不超過(guò)178千克/公頃為宜，必須超量施用的情況下，要分春秋2次施用。

（3）品種的選擇與搭配應(yīng)遵循以下原則：

①以極早熟、早熟和中熟品種為主，以利于提早上市。

②注意篩選自然休眠期短、需冷量低的品種，以便早期或超早期保護(hù)栽培。

③選擇花芽易形成、坐果率高，較易豐產(chǎn)的品種。

④保護(hù)地生產(chǎn)藍(lán)莓基本上以鮮食為主，應(yīng)選擇果個(gè)大、色澤艷麗、酸甜適口的優(yōu)質(zhì)、耐貯運(yùn)品種。

⑤保護(hù)地栽培品種應(yīng)適應(yīng)性強(qiáng)，尤其是對(duì)溫、濕等環(huán)境條件適應(yīng)范圍較寬，且抗病性較強(qiáng)。

⑥同一棚室在定植品種時(shí)，應(yīng)選擇成熟期基本一致的品種，以便統(tǒng)一管理。不同棚室種植的品種，可適當(dāng)早、中、晚熟搭配，以延長(zhǎng)鮮果供應(yīng)期。

根據(jù)以上原則，以提早成熟為目標(biāo)時(shí)可種植藍(lán)豐和藍(lán)金等，以延遲成熟為生產(chǎn)目標(biāo)時(shí)可種植伯克利、布里吉塔等。

（4）定植密度及授粉樹(shù)配置。

為追求早期豐產(chǎn)，一般來(lái)說(shuō)我地區(qū)保護(hù)地栽培定植密度為0.65米×2米或0.8米×1.6米，即每畝500～550株。1年生苗的定植深度在15～20厘米，苗木每增長(zhǎng)1年，一般定植深度增加5厘米，要覆土踩緊壓實(shí)，同時(shí)加強(qiáng)整形修剪，做到通風(fēng)透光。

每個(gè)棚室可定植3～4個(gè)品種，主栽品種與授粉樹(shù)配置比例一般為2～3∶1，盡量防止品種單一。

（5）定植方法。

春季和秋季定植均可，以秋季定植成活率高，若春季定植則越早越好。采用2～3年生大苗建園。一般采用行距寬、株距小的長(zhǎng)方形，南北行栽植方式，這樣不僅光照條件好，而且有利于藍(lán)莓的生長(zhǎng)發(fā)育。

3.2 設(shè)施環(huán)境調(diào)控

（1）溫度的調(diào)控。

藍(lán)莓的低溫需求量。開(kāi)始升溫時(shí)間越早，成熟上市時(shí)間越提前，效益越高。但藍(lán)莓與其他果樹(shù)一樣，必須滿(mǎn)足一定的低溫時(shí)數(shù)，才能通過(guò)自然休眠。如果自然休眠未解除，即使給予其生長(zhǎng)發(fā)育適宜的環(huán)境條件，也不能萌芽開(kāi)花，有時(shí)盡管開(kāi)花，但不整齊，花期拖長(zhǎng)，坐果率低。

一般于12月底1月初開(kāi)始扣棚升溫，果品上市時(shí)間5月上旬，集中上市時(shí)間6月上旬至下旬，7月份果實(shí)很少了。

溫度的調(diào)控。設(shè)施內(nèi)的溫度主要靠開(kāi)閉通風(fēng)口和揭蓋草簾子等來(lái)調(diào)控。從開(kāi)始升溫至萌芽，白天溫度保持在15～23℃，最高溫度不超過(guò)25℃，夜間不低于7℃。花期至果實(shí)膨大期，白天溫度18～22℃，最高溫度不超過(guò)25℃，夜間最低溫不低于10℃。果實(shí)著色至果實(shí)采收期，如果連續(xù)30℃以上高溫?cái)?shù)日，則果實(shí)來(lái)不及膨大就迅速成熟，影響品質(zhì)和質(zhì)量，因此白天最高溫度不超過(guò)25℃，夜間溫度15℃，晝夜溫差10℃。

（2）濕度的調(diào)控。

空氣相對(duì)濕度。不同生育期要求棚室內(nèi)空氣相對(duì)濕度不同：萌芽前濕度80%左右，花期45%～65%，果實(shí)發(fā)育期60%～70%，近成熟時(shí)50%～60%，空氣相對(duì)濕度過(guò)大時(shí)可通風(fēng)和覆地膜降低，澆水采用滴灌。

土壤濕度。設(shè)施內(nèi)的土壤濕度主要決定于水分供應(yīng)的次數(shù)及數(shù)量。設(shè)施內(nèi)土壤濕度要高于露地，可相應(yīng)地減少澆水的次數(shù)和數(shù)量。供水全部采用滴灌。要維持土壤含水量的相對(duì)穩(wěn)定。

（3）光照的調(diào)控。

光調(diào)控的主要任務(wù)是增加光照。除了采用優(yōu)型棚室、減少建筑材料遮光和利用透光性能優(yōu)良的棚膜外，還可采取以下幾項(xiàng)增光措施：①延長(zhǎng)光照時(shí)數(shù)，在保證棚室溫度前提下，適當(dāng)?shù)卦缃彝砩w草簾以增加光照時(shí)間。陰天只要無(wú)雨雪時(shí)仍要堅(jiān)持揭簾，使果樹(shù)利用散射光進(jìn)行光合作用。②鋪反光膜。果實(shí)成熟前30～40天，在樹(shù)冠下鋪聚脂鍍鋁膜，將光線(xiàn)反射到樹(shù)冠下部和內(nèi)膛，以提高下層葉片的光合能力、促進(jìn)果實(shí)增大和著色，既提高產(chǎn)量又提高品質(zhì)。③清潔棚膜，使其保持較高的透光率，以改善棚室內(nèi)光照狀況。清潔棚膜還包括清除棚膜內(nèi)面的水滴、水膜，最好的方式是選用無(wú)滴膜。

3.3 花果管理

保護(hù)地藍(lán)莓栽培成本高，經(jīng)濟(jì)效益也高。但如果對(duì)溫度、濕度、光照等管理不當(dāng)，往往使坐果率下降，落花、落果嚴(yán)重，產(chǎn)量下降。因此，采取有效的花果管理措施是很有必要的。

（1）輔助授粉。采取人工放蜜蜂輔助授粉，蜜蜂在12～30℃范圍內(nèi)均能活動(dòng)，授粉效率高而且省工，一般至少要2～3次。

（2）疏花疏果。萌芽前通過(guò)修剪疏花芽，一般每個(gè)枝條頂端有8～13個(gè)花芽，可疏掉2/3左右的花芽，保留2～3個(gè)飽滿(mǎn)花芽。

（3）促進(jìn)著色與提高品質(zhì)。改善光照 疏除部分遮光、過(guò)密新梢。樹(shù)冠下鋪反光膜，增加冠內(nèi)散射光。 果實(shí)著色期適量摘除遮擋果實(shí)的葉片，注意不能摘掉過(guò)多。霜期過(guò)后，放風(fēng)鍛煉2～3天，選陰天卷起棚膜，增強(qiáng)光照，如氣溫降低或遇下雨天，將膜重新蓋好，提高溫度并防雨。果實(shí)著色至成熟期，白天溫度適當(dāng)高，夜晚溫度適當(dāng)?shù)?，保?0～12℃的晝夜溫差，可促進(jìn)糖分積累，有利于果實(shí)著色和可溶性固形物含量的提高。

3.4 土肥水管理

（1）土壤管理。保護(hù)地藍(lán)莓對(duì)土壤肥力要求較高，土壤管理的中心任務(wù)就是不斷提高有機(jī)質(zhì)含量，調(diào)節(jié)pH，為壯樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎(chǔ)。主要措施有：①土壤覆蓋。定植后園地內(nèi)覆上20厘米厚的鋸末、碎玉米秸或麥秸等有機(jī)物料，能達(dá)到保持土壤濕度、防止雜草生長(zhǎng)、增加有機(jī)質(zhì)的良好效果。②覆地膜。應(yīng)用黑地膜覆蓋既可以防止土壤水分蒸發(fā)，控制雜草，又可以提高地溫。如果覆蓋鋸末與覆蓋黑地膜同時(shí)進(jìn)行，效果會(huì)更好。③調(diào)節(jié)土壤pH。施用硫磺粉和硫酸亞鐵，在冬季整地時(shí)每畝施用硫磺粉150千克、硫酸亞鐵150千克，可使土壤pH維持在4.5～5.5，其效果能保持3年以上。④增施有機(jī)肥。挖栽植溝時(shí)將腐熟牛糞與原土1∶1混勻回填，每畝施用牛糞15立方米。定植時(shí)每株施草炭5千克，與熟土1∶1混合均勻。

（2）肥水管理。藍(lán)莓從展葉、抽梢、開(kāi)花、果實(shí)發(fā)育到成熟都集中在生長(zhǎng)的前半期。一年中從展葉到果實(shí)成熟前需肥量最大，采果后、花芽分化盛期需肥量次之，其余時(shí)間需肥量較少。因此，必須抓好秋季、花期前后和果實(shí)采收后的幾次施肥。

3.5 病蟲(chóng)害防治

我地區(qū)藍(lán)莓病蟲(chóng)害很少發(fā)生，堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治的方法，杜絕使用化學(xué)農(nóng)藥，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓。