王麗霞 李慧媛 劉輝

[摘要] 近年來，玉竹屬百合科黃精屬多年生草本植物，口感好及含糖量、黃酮含量均顯著高于“湘玉竹”而倍受青睞，其產(chǎn)品主要作為藥食兩用資源開發(fā)，如保健品、食品、飲品、藥品等，是中國玉竹植物中的上品。

[關(guān)鍵詞]關(guān)玉竹 生產(chǎn) 發(fā)展

[中圖分類號]S567.23 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1003-1650 (2014)04-0053-01玉竹屬百合科黃精屬多年生草本植物，干燥根莖可藥食兩用。野生玉竹全國各地均有分布，其中以東北和湖南地區(qū)的產(chǎn)量最大，是全國兩大玉竹主產(chǎn)區(qū)，因而，民間習(xí)慣把產(chǎn)于南方的玉竹稱為“湘玉竹”，產(chǎn)于東北地區(qū)的玉竹稱為“關(guān)玉竹”。關(guān)玉竹是生長于東三省及內(nèi)蒙古地區(qū)野生中草藥資源中優(yōu)勢種群之一，因其無異味，口感好及含糖量、黃酮含量均顯著高于“湘玉竹”而倍受青睞，其產(chǎn)品主要作為藥食兩用資源開發(fā)，如保健品、食品、飲品、藥品等，是中國玉竹植物中的上品。

一、市場需求及前景

二十世紀(jì)九十年代末以前，關(guān)玉竹商品在國內(nèi)的應(yīng)用僅限于中醫(yī)藥業(yè)，即使在饑不擇食的六十年代也只能作為民間果腹充饑的食材，其應(yīng)用價值未被國人所關(guān)注，故一直處于冷背品種的狀態(tài)。進(jìn)入二十一世紀(jì)初，特別在2006年后受出口影響需求量激增，國內(nèi)初加工產(chǎn)品主銷南韓，出口的商品主要加工保健食品。據(jù)業(yè)內(nèi)人士調(diào)查統(tǒng)計，南韓年需求關(guān)玉竹干品原料5000~6000kg，而國內(nèi)所能提供的干品原料不足2000kg。與此同時，隨國內(nèi)玉竹茶、玉竹面及沖劑等玉竹深加工系列產(chǎn)品的研發(fā)和上市，加劇了供求關(guān)系的失衡，原料資源的匱乏直接導(dǎo)致商品價格逐年攀升，目前鮮商品產(chǎn)地價已達(dá)到2.5元/kg，并大有價格繼續(xù)上揚的空間。

二、目前生產(chǎn)現(xiàn)狀

多年來，東北地區(qū)關(guān)玉竹人工馴化栽培尚未開展，原料采收依賴于野生資源。近幾年，農(nóng)民受關(guān)玉竹高價位的刺激而無序采挖，形成采挖量遠(yuǎn)大于再生量的結(jié)局，致使有限的關(guān)玉竹野生資源量的枯萎，不僅嚴(yán)重破壞了生態(tài)環(huán)境，同時資源性品種遭到瀕臨滅絕。

目前，在關(guān)玉竹人工栽培上，國內(nèi)僅東北地區(qū)遼寧省開始商業(yè)性栽培，栽培面積5萬畝左右，并只局限于丹東、桓仁、本溪、撫順等地區(qū)，吉林長白山延吉地區(qū)有零星試驗性生產(chǎn)，其它地區(qū)仍處于采挖野生資源階段。從關(guān)玉竹栽培技術(shù)成熟上，丹東寬甸玉竹農(nóng)副產(chǎn)品有限公司所研究栽培、田間管理、品種的選育等技術(shù)達(dá)到國內(nèi)同類領(lǐng)先水平，已具備直接應(yīng)用于指導(dǎo)生產(chǎn)的能力。

三、存在的主要問題

在多年的栽培生產(chǎn)中，我們認(rèn)為生產(chǎn)上存在的主要問題是：

1.研究馴化栽培品種時發(fā)現(xiàn)，人工栽培品種隨栽植年限加長種栽極易混雜退化，今后應(yīng)注重種苗基地的建設(shè)和提純復(fù)壯工作，加大關(guān)玉竹優(yōu)良品種選育力度，滿足規(guī)模化生產(chǎn)需求。

2.商品玉竹沒有嚴(yán)格意義上的量化等級標(biāo)準(zhǔn)，對栽培配套技術(shù)、產(chǎn)品加工技術(shù)完整性而言尚屬缺失，尚需在生產(chǎn)實踐中不斷完善、規(guī)范。

四、發(fā)展與對策

如何使關(guān)玉竹生產(chǎn)向自然型、生態(tài)型方向發(fā)展，已成為關(guān)玉竹產(chǎn)區(qū)發(fā)展亟待解決的問題。

丹東地處長白山余脈，全市現(xiàn)有林業(yè)用地面積1503萬畝，有林地面積1485萬畝，森林覆蓋率65. %。天然林禁伐后，特別是集體林權(quán)制度改革以后，大多數(shù)集體林地已均分到戶，原有的涉及集體林產(chǎn)業(yè)模式受到限制，已不適應(yīng)林改后現(xiàn)代林業(yè)的發(fā)展，區(qū)域內(nèi)山多地少是玉竹集約化發(fā)展的障礙因素，而板栗是我市林業(yè)產(chǎn)業(yè)中支柱性產(chǎn)業(yè)，栽培面積150萬畝，產(chǎn)量與面積均占全省90%以上，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)重要份額。板栗林地資源為解決這一難題找到了切入點。板栗園冠下關(guān)玉竹栽培，充分利用板栗樹間空地，以及關(guān)玉竹生物學(xué)特性，建立了栗藥復(fù)層間作模式，實現(xiàn)了板栗林地資源合理、高效利用，為解決板栗園收入單一，效益低下開辟新途徑。

同時，利用板栗園林地資源，可做到林藥互補，以短養(yǎng)長，創(chuàng)建板栗園“栗藥間作”模式，使板栗和關(guān)玉竹產(chǎn)業(yè)互相依托，優(yōu)勢互補，提高了板栗園涵養(yǎng)水源的能力，防止了水土流失。對提高植被覆蓋率、防風(fēng)固沙、調(diào)節(jié)和改善土壤結(jié)構(gòu)，增加有機質(zhì)及林地生物多樣性等方面都起到了重要作用。突破了板栗園收入單一、經(jīng)濟(jì)效益低下的瓶頸問題，符合國家倡導(dǎo)的高效林業(yè)、生態(tài)林業(yè)要求，綜合效益顯著。為山區(qū)栗農(nóng)開辟了一條致富之路，

也為解決“三農(nóng)”問題又添一條新途徑。

參考文獻(xiàn)

[1]周文. 東北地區(qū)關(guān)玉竹的生產(chǎn)情況分析[J]. 特種經(jīng)濟(jì)動植物,2009,06:19.

[2]王玉田,楊士慧. 遼東山區(qū)板栗園種植關(guān)玉竹生產(chǎn)模式[J]. 特種經(jīng)濟(jì)動植物,2011,09:33-34.

[3]李曉飛,王鐵亮. 遼寧地區(qū)栗園間作關(guān)玉竹關(guān)鍵技術(shù)的研究[J]. 防護(hù)林科技,2013,02:41-43+68.