李永梅

河南省西峽縣地處伏牛山區(qū)。近年隨著新優(yōu)品種引、選、繁、推和劣質(zhì)果園改造的加速，獼猴桃栽培正逐步實(shí)現(xiàn)良種化?，F(xiàn)將適宜豫西山區(qū)栽培的幾個(gè)獼猴桃品種及其豐產(chǎn)栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下。

1 適宜栽培的主要品種

1.1 徐香

果實(shí)圓柱形，平均縱徑5.8厘米、橫徑5.1厘米、側(cè)徑4.8厘米，單果質(zhì)量 80～110克，最大135克。果皮黃綠色，被黃褐色硬刺毛，皮薄。果肉綠色，質(zhì)細(xì)多汁，酸甜適口，風(fēng)味濃香，含可溶性固形物15.3%～19.8%，總糖12.1%，總酸1.42%，維生素C 994～

1 230微克/克。果實(shí)后熟期15～20天，貨架期15～20天，室內(nèi)常溫下存放30天左右，在0℃冷庫(kù)中可存放100天。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，萌芽率、成枝率和坐果率均高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。結(jié)果枝從結(jié)果母枝的中上部抽生，良好的結(jié)果母枝能萌生3～6個(gè)結(jié)果枝，結(jié)果枝可連續(xù)結(jié)果抽生2～4年。果實(shí)一般著生于第2～8節(jié)，以第3～5節(jié)居多。在一般管理水平下，嫁接苗定植后第2年開(kāi)花株率68%，3年生樹(shù)平均畝產(chǎn)量280千克，4年生樹(shù)1 350千克，5～7年生樹(shù)

1 892～2 470千克。一般第7年進(jìn)入盛果期。

1.2 華美2號(hào)

果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，平均單果質(zhì)量112克，最大重205克。果心小，汁液多，可溶性固形物14.6%，總糖8.88%，總酸1.76%，維生素C含量1.52毫克/克，酸甜適口，富芳香。9月上、中旬成熟，系美味獼猴桃品種中最早熟的品種。適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)旺盛，易栽培管理。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)。枝條粗壯，葉大肥厚，芽子飽滿。嫁接第2年結(jié)果，以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，結(jié)果部位在1～3節(jié)，每結(jié)果枝一般坐果2～6個(gè)，結(jié)果母枝萌芽成枝率高。第5年進(jìn)入盛果期，5年生樹(shù)平均畝產(chǎn)量2 650千克。

1.3 秦美

果實(shí)橢圓形，平均縱徑7.2厘米、橫徑6.0厘米，單果質(zhì)量106.5克，最大160克。果皮褐綠色。果肉綠色，質(zhì)細(xì)汁多，酸甜可口，味濃有清香氣。含可溶性固形物10.2%～17.0%，總糖11.18%，含酸1.69%，維生素C含量1.90～3.54毫克/克。耐貯藏，可遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。萌芽率60%～70%，成枝率29%。長(zhǎng)、中、短果枝，分別占21.1%、36.8%和42.1%，每個(gè)結(jié)果枝著生雌花1～3朵，高者達(dá)5朵。9月上旬至落葉為花芽的生理分化期，落葉至翌春展葉為形態(tài)分化期。果實(shí)著生在結(jié)果枝的第2～6節(jié)上。果實(shí)發(fā)育期150～160天。在一般管理水平下，嫁接苗定植后第2年開(kāi)花株率68%，3年生樹(shù)平均畝產(chǎn)量500千克，4年生樹(shù)1 500千克，5年生樹(shù)2 500千克，6年生樹(shù)3 000千克。第6年進(jìn)入盛果期。

1.4 海沃德

果實(shí)多為寬橢圓形，縱徑6.4厘米、橫徑5.3厘米、側(cè)徑4.9厘米，平均單果質(zhì)量90克左右，最大120克。果皮綠褐色或淡綠色，密生褐色硬毛。果肉綠色或翠綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩，甜酸可口，香氣濃郁，含可溶性固形物15%左右，維生素C含量0.5～1.0毫克/克。果實(shí)后熟期長(zhǎng)，耐貯運(yùn)。該品種樹(shù)勢(shì)較弱，結(jié)果較晚，早期產(chǎn)量較低，后期產(chǎn)量穩(wěn)增。結(jié)果枝從結(jié)果母枝的中上部抽生，良好的結(jié)果母枝能萌生5～7個(gè)結(jié)果枝，連續(xù)3～4年結(jié)果。果實(shí)大多著生于第2～6節(jié)，以第3、4節(jié)居多。在一般管理水平下，栽后第3年開(kāi)始結(jié)果，無(wú)大小年，第4年單株可產(chǎn)5～10千克，第5年最高株可達(dá)30千克。第6年進(jìn)入盛果期，平均畝產(chǎn)量2 540千克。

1.5 紅陽(yáng)

果實(shí)短圓柱形，平均縱徑5.4厘米、橫徑4.9厘米、側(cè)徑4.6厘米，單果質(zhì)量80～100克，最大125克。果皮綠色，被黃褐色稀軟毛，皮薄。果肉黃綠色，果心外呈放射狀紅色，質(zhì)細(xì)多汁，含可溶性固形物16%，總糖16%，總酸1.3%，維生素C含量3.50毫克/克，酸甜適口，風(fēng)味濃香。果實(shí)后熟期15～20天，貨架期15～20天，室內(nèi)常溫下存放30天左右，在0℃冷庫(kù)中可存放100天。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，萌芽率72.9%，成枝率35.7%，結(jié)果枝率90.2%，長(zhǎng)果枝占結(jié)果枝總數(shù)的61.8%，坐果率高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。結(jié)果枝從結(jié)果母枝的中上部抽生，良好的結(jié)果母枝能萌生3～6個(gè)結(jié)果枝，結(jié)果枝可連續(xù)抽生2～4年。果實(shí)一般管理水平下，嫁接苗定植后第2年開(kāi)花株率68%，3年生樹(shù)平均畝產(chǎn)量500千克，4年生樹(shù)1 500千克，5年生樹(shù)2 000千克，6年生樹(shù)2 450千克。第6年進(jìn)入盛果期。

2 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 園地選擇與栽植

選擇交通便利、背風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、灌溉方便、排水良好、土層深厚、肥沃的淺山丘陵緩坡地建園。做好園地規(guī)劃，平整土地，定植穴長(zhǎng)、寬各1米，深60厘米以上，于定植前一年秋季挖穴，并施足底肥。春季選用地徑0.5厘米以上、根系發(fā)達(dá)、接口愈合良好、無(wú)病蟲(chóng)害的嫁接苗定植，冬季（11—12月）栽植亦可。

2.2 土肥水管理

樹(shù)盤內(nèi)要經(jīng)常松土除草，以淺鋤為主，深度5～10厘米；隨著樹(shù)冠的增大進(jìn)行深翻擴(kuò)穴、客土改良、加厚活土層，但深翻時(shí)不要斷傷粗根；間種豆類和綠肥作物，實(shí)行綠肥壓青，鋪草覆蓋，使土壤達(dá)到疏松肥沃、無(wú)雜草。采果后落葉前施基肥，一般株施廄肥、粕肥或土雜肥50～70千克，加過(guò)磷酸鈣5千克和硫酸鉀1千克。早春土壤解凍后到傷流前（2月中下旬）追肥，以速效氮肥為主，配合適量磷、鉀肥；果實(shí)膨大期和新梢生長(zhǎng)期施1～2次速效肥，以磷、鉀肥為主，亦可采用根外追肥。結(jié)合施肥灌水，夏季高溫干旱期應(yīng)及時(shí)灌水。雨季注意排水，防止積水成澇。

2.3 整形修剪

架式有平頂大棚架和“T”型小棚架。

平頂大棚架采用單干整形。定植時(shí)把苗木栽在兩支柱中間，留2～3個(gè)飽滿腋芽截干，待萌芽后選留1個(gè)強(qiáng)壯新梢，其旁插立一根竹竿，固定引縛，防止纏繞。到達(dá)架面或稍低位置時(shí)，對(duì)新梢摘心或把先端拉平，使在新梢上部萌發(fā)3個(gè)枝蔓選永久性主蔓。3個(gè)主蔓分別從棚面的中央順向引縛，一個(gè)方向1個(gè)主蔓，另一個(gè)方向2個(gè)主蔓。在3個(gè)永久性主蔓上每隔50厘米左右選留一些結(jié)果母枝，相距30厘米左右選留一些結(jié)果枝，結(jié)果枝結(jié)果后轉(zhuǎn)化為結(jié)果母枝。修剪引縛時(shí)應(yīng)使枝蔓交錯(cuò)排列，均勻分布。該棚架整形需4～5年完成。

“T”型小棚架的整形方法基本同平頂大棚架，只是當(dāng)結(jié)果母枝及結(jié)果枝生長(zhǎng)超過(guò)橫梁最外一道鐵絲時(shí)任其下垂生長(zhǎng)。這種樹(shù)形樹(shù)體通風(fēng)透光良好，產(chǎn)量高，果實(shí)品質(zhì)較佳，但抗風(fēng)力弱。需3～4年完成整形。

冬剪在落葉后至傷流期前2周進(jìn)行，以12月下旬至2月中旬進(jìn)行為宜。疏除細(xì)弱枝、枯死枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝以及無(wú)利用價(jià)值的根蘗和生長(zhǎng)不充實(shí)、無(wú)培養(yǎng)前途的發(fā)育枝。對(duì)已結(jié)果3年左右的結(jié)果母枝酌情更新。對(duì)基部和發(fā)育枝上萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝，除留作更新枝外，一律從基部剪除，更新枝留5～8個(gè)芽短截。發(fā)育枝過(guò)密的應(yīng)從基部剪除外，可根據(jù)培養(yǎng)目的，酌情在一定高度予以短截，一般在50～80厘米處短截。

夏剪在整個(gè)生長(zhǎng)期進(jìn)行。對(duì)于主干、主蔓和側(cè)蔓上萌發(fā)的位置不當(dāng)、過(guò)密和重疊芽，應(yīng)隨時(shí)抹除。在1個(gè)節(jié)位上有2個(gè)或2個(gè)以上并生萌芽，留1個(gè)壯芽，其余的抹除，抹芽越早越好。5月下旬對(duì)結(jié)果枝留7～8片葉摘心，二次枝留2～3片葉反復(fù)摘心；6月下旬對(duì)弱發(fā)育枝留2～3片葉摘心，對(duì)長(zhǎng)發(fā)育枝留7～9片葉摘心，對(duì)徒長(zhǎng)枝留10～12片葉摘心。8月中旬后停止摘心。疏枝一般在新梢生長(zhǎng)20厘米左右，能辨認(rèn)出花序時(shí)進(jìn)行?？筛鶕?jù)樹(shù)勢(shì)、架面的利用情況，母枝的數(shù)量及結(jié)果與營(yíng)養(yǎng)枝的比例等，疏除過(guò)密枝、衰弱枝和病蟲(chóng)枝。

2.4 綁蔓

幼樹(shù)整形時(shí)，要把主蔓引綁到架上，一般用竹竿立在樹(shù)旁用繩呈“∞”形引綁。結(jié)果母枝的引綁時(shí)除注意占據(jù)合理空間外，還要看其生長(zhǎng)勢(shì)。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的徒長(zhǎng)性結(jié)果母枝，采用水平引綁，使其上所有芽、枝能均衡地生長(zhǎng)結(jié)果；生長(zhǎng)勢(shì)弱的結(jié)果母枝采用垂直引綁，促其由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)；生長(zhǎng)勢(shì)中庸的結(jié)果母枝，可傾斜引綁，使其生長(zhǎng)與結(jié)果達(dá)到相對(duì)平衡。

2.5 花果管理

果園放蜂或采集剛剛開(kāi)放的花進(jìn)行人工授粉，可提高坐果率，要及早疏花疏果，短果枝留1～2個(gè)果，中果枝留2～4個(gè)果，長(zhǎng)果枝留4～6個(gè)果，盡量使保留的果實(shí)在棚架上均勻分布，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果。

2.6 果實(shí)套袋

果實(shí)按要求第2次疏果后套袋。套袋前全園噴1次殺菌劑美安加800倍，或50%復(fù)方多菌靈600倍液，或甲基托布津800倍液。待藥液干后，選晴天上午8：30—10：30和下午14：30—18：30套袋，注意避開(kāi)晨露和中午氣溫高的時(shí)間。套袋最好在藥液干后24小時(shí)內(nèi)完成。選用的紙袋是天津產(chǎn)的透氣性和疏水性好的無(wú)公害水果專用袋。

在采收前10～15天將袋底打開(kāi)，先不摘下以防鳥(niǎo)害、塵土污染等。到可溶性固形物含量在6.2%以上，果色呈淡黃綠色再將袋一次性去除。

2.7 適時(shí)采收

采收過(guò)早，影響產(chǎn)量，果實(shí)也不耐貯藏，食用品質(zhì)差，降低商品價(jià)值；采收過(guò)晚，果實(shí)有可能遭受早霜、冬季低溫和鳥(niǎo)類啄食等危害，而且過(guò)度成熟的果實(shí)會(huì)很快軟化和衰老變質(zhì)，貯藏期變短。果實(shí)可溶性固形物含量在9%～12%時(shí)為最佳采收期。此時(shí)，果柄與果實(shí)相接處已形成離層，采摘時(shí)用手指輕推果柄即可把果實(shí)采下。

2.8 病蟲(chóng)害防治

獼猴桃抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，一般病蟲(chóng)害很少，但管理不善或長(zhǎng)期陰雨時(shí)，有可能發(fā)生根腐病、黑斑病、葉蟬、根結(jié)線蟲(chóng)、桑盾蚧等病蟲(chóng)害發(fā)生。春季發(fā)芽前噴1次5波美度石硫合劑，鏟除越冬菌源及蟲(chóng)源；生長(zhǎng)季節(jié)噴布50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或80%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液防治病害。入冬后，主干涂白，掃除落葉、雜草、病蟲(chóng)果，剪除病蟲(chóng)枝，集中燒毀。