李紅艷 黃德坤

大豆原產(chǎn)于我國，是從野生大豆經(jīng)長期的定性培育選擇進化而來的。大豆是高營養(yǎng)作物，含蛋白質(zhì)40%左右，其中含有生物必需的8種氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。大豆油中富含不飽和脂肪酸，可以降低人體血清膽固醇； 大豆怎么施肥才能高產(chǎn)大豆異黃酮能夠抑制癌癥，防止骨質(zhì)疏松，降低膽固醇；大豆皂甙具有降低血脂和血清膽固醇的功效；大豆低聚糖能促進腸道內(nèi)雙歧桿菌的增殖，改善腸道菌群等功效。

一、精細整地，科學施肥

秋滅茬、秋起壟 前作收獲后，進行滅茬起壟。壟作有利于提高地溫，增加土壤透氣性，有利于大豆種子萌發(fā)、出苗和幼苗生長。頂漿打壟 在4月上旬，當土壤化凍10～15厘米時，在已清除根茬的地塊，采用將底肥施入壟底三犁成壟，同時視墑情及時進行鎮(zhèn)壓。“三壟栽培”耕作法 這一技術(shù)是以“壟底、壟體、壟溝”深松為基礎(chǔ)，分層施肥，壟上雙條精量點播為主體的系列化高產(chǎn)栽培體系。深松地塊比對照田多貯水41.3毫米，氮肥利用率提高21.9%，磷肥利用率提高8%～11%，5～6月份平均提高地溫0.5℃～1.2℃，總孔隙度提高。這種耕作法打破了犁底層，使地塊全面深松，提高了根系對全耕層的水分和養(yǎng)分的利用率，同普通耕作方法相比大豆可增產(chǎn)20%～30%。

大豆小壟雙行超高產(chǎn)栽培技術(shù) 大豆小壟雙行超高產(chǎn)栽培技術(shù)是農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，該項技術(shù)是在60～70厘米壟上種植兩小行大豆，小行間距10～12厘米，播種密度一般20～25株/平方米的種植方式及配套的栽培技術(shù)。此項技術(shù)可使大豆植株在壟上均勻分布，確保對水分、肥料吸收比較平衡，田間通風透光環(huán)境良好，創(chuàng)造一個高產(chǎn)的大豆田間群體結(jié)構(gòu)。

科學施肥 大豆是對營養(yǎng)需求較多的作物。試驗證明，每收獲1000公斤大豆籽實，將從土壤中吸收N53公斤、P2O510公斤、K2O13公斤。而且大豆開花始期對氮、磷、鉀吸收量只占總吸收量的1/3～1/4；大豆莖葉中的氮、磷轉(zhuǎn)移率低；大豆莢中所含氮、磷有很大一部分是在成熟過程中由根部從土壤中吸收的。生產(chǎn)中，在增施農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上，每公頃大豆施用磷酸二銨100～150公斤、硫酸鉀50～65公斤，或大豆專用復合肥作底肥和部分作補肥施用，最好壟側(cè)深施，防止燒種、燒苗。

二、適時清種，合理輪作

適時播種 當5厘米深耕層，日平均溫度達到10℃～12℃時為適宜播種期。適宜播種期為4月28日～5月8日。實行清種 玉米與大豆間種，玉米透光性好，植株發(fā)育快，根系侵入大豆根際，大豆出現(xiàn)邊行劣勢，造成大豆棵高、稈細、花少、莢稀甚至徒長倒伏。調(diào)查玉米大豆間作：大豆行數(shù)愈少，減產(chǎn)愈多，2行大豆減產(chǎn)40%～50%；4行減產(chǎn)20%～30%；6行減產(chǎn)20%左右。因此要實行大豆清種。

合理密植 合理密植的原則：同一品種因耕地肥力不同，適宜的密度不同。必須遵循肥地宜稀，薄地宜密的原則；繁茂性強、分枝多、稈弱的品種適當稀植；繁茂性差、分枝少、稈強的品種適當密植；晚熟品種一般具有植株高大、生長繁茂、分枝較多的特點，因此宜稀植；早熟品種，生育期短、植株繁茂性差，故應密植。東豐縣大豆合理株數(shù)為一般肥力條件下每公頃保苗18～22萬株。適宜等距點播，單株管理。播種深度（鎮(zhèn)壓后）一般以3厘米左右為宜。

種子處理 為確保苗全、苗齊、苗壯，播種前要認真搞好種子處理。曬種：播前將種子曬2～3天，提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢。種衣劑拌種：選用大豆專用種衣劑。種子包衣播種后，可防御土壤中的病菌和害蟲，提高出苗率和整齊度。

合理輪作 大豆高產(chǎn)田多出現(xiàn)在連年大量施用有機肥的地塊。前作施入的有機肥有相當一部分殘留在土壤中，對后作大豆有著很好的增產(chǎn)效果。消耗土壤養(yǎng)分單一，大豆所需營養(yǎng)失調(diào)；土壤中的毒性和酸度增加，大豆根系發(fā)育不良，根瘤菌活動能力減弱。一般重茬大豆減產(chǎn)20%～40%，迎茬大豆減產(chǎn)5%～7%。

三、加強管理、提高產(chǎn)量

化學除草 豆田化學除草方法主要有兩種：一種是播種后出苗前施用，具體方法是用25%豆黃隆每公頃60～70克，加50%乙草胺2.5～3.0升，對水600～750公斤進行噴霧。另一種是在出苗后施用的除草劑，即在大豆長出兩片復葉之后，闊葉雜草2～4葉期，每公頃用48%苯達松2.5～3升對水600公斤，進行第一次莖葉噴霧；當禾本科雜草4～6葉期時，每公頃用12.5%拿撲凈1.5升，對水600公斤進行第二次噴霧。苯達松和拿撲凈不可混合使用。

間苗 大豆間苗要根據(jù)品種、地力等因素所確定的密度進行，間去弱苗、病苗、雜苗，留大苗、壯苗和純苗，做到合理留苗、等距均勻。大豆兩個對生單葉平展時為間苗的適宜時期。

鏟趟 在大豆幼苗第一片復葉展開時，進行頭遍鏟趟，趟地做到深松不培土，以提高地溫，防旱保墑，促進大豆根系和幼苗健壯生長。在大豆封壟前進行第二遍鏟趟，深趟多培土，趟成四方頭壟，不要趟成尖壟，以便接納雨水和避免埋住底莢。

根外追肥與防倒促熟 大豆結(jié)莢后期發(fā)現(xiàn)脫肥，每公頃用尿素15公斤加磷酸二氫鉀1.5公斤，對水750公斤進行葉面噴灑。7月中旬，發(fā)現(xiàn)大豆有徒長倒伏趨勢時，每公頃用60～80克2，3，5一三碘苯甲酸用酒精充分溶解后，對水600～700公斤進行葉面噴灑?？梢詨讯挷⑹怪仓臧?，防止徒長倒伏，一般可提早成熟3～5天。

（作者單位：157433 黑龍江省寧安市沙蘭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）