1 品種選擇

露地栽培可選用早熟的矮生型或蔓生型品種，中、晚熟的蔓生型品種。要求品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗性強，早熟品種要求有較強的抗寒性。

2 整地施肥

每畝施入充分腐熟有機肥3000～5000千克，過磷酸鈣50千克，草木灰100千克或硫酸鉀20千克作基肥。撒施后深翻30厘米，耙細耙平，然后按50～60厘米行距起壟，壟高15厘米。

3 直播或移栽

菜豆種子種皮較薄，露地直播前不宜進行燙種、浸種等處理，否則播后如遇天旱缺水，會使種子落干。為了提高產(chǎn)量，可用根瘤菌進行拌種，能夠促進根瘤的大量形成，增強固氮效果。直播時按30～35厘米行距開穴，每穴3株，可干播或座水，播后鎮(zhèn)壓。

為了縮短上市時間，可提前在溫室里育苗，在生長季節(jié)到來時進行移栽。移栽方法與直播相似；幼苗3～4片葉時，按30～35厘米行距開穴，明水法移栽。

4 田間管理

4.1 水肥管理

移栽后3～5天幼苗即可緩苗。為使菜豆長勢良好健壯，應(yīng)創(chuàng)造一個疏松的土壤環(huán)境，爬蔓前視情況進行2～3次鏟趟，松土培土。為避免因鏟趟損傷莖葉花器，鏟趟要在開花結(jié)莢盛期以前完成。有條件的話，在進入植株開花結(jié)莢期進行灌水，每10天左右澆一水，隔一水施一肥。每畝追肥復(fù)合肥15～20千克，除此之外，還可增施一些微量元素鉬肥，施用鉬酸銨0.25千克/畝。

4.2 防止落花

菜豆雖然分化花芽量很大，但是在不良的外界條件下，如果花期遇到超過30℃高溫、大風、土壤干濕度不適、養(yǎng)分不足、弱光等，就會產(chǎn)生落花、落莢現(xiàn)象。所以真正成莢的花芽比例很小。在生產(chǎn)上可通過加強田間管理等方式來防止落花、落莢，還可以通過噴灑植物生長調(diào)節(jié)劑來防止落花、落莢，如噴灑萘乙酸5～25毫克/升。

4.3 植株調(diào)整

菜豆主蔓長至20～30厘米時，需搭架引蔓。開花前，第一花序以下的側(cè)枝打掉，中部側(cè)枝長到40厘米左右時摘心。主蔓接近架頂時進行落蔓，結(jié)莢后期，由于此時植株生長極為茂盛，應(yīng)及時去除下部老蔓和病葉、黃萎葉，以改善通風透光條件，促進側(cè)枝再生和部分潛伏芽開花結(jié)莢。

5 采收

菜豆矮生種一般播后50～60天就可以達到食用程度，進行采收，蔓生種一般播后70～90天就可以采收。采收標準為豆莢變粗，莢長而嫩，豆粒略鼓。采收時要注意保護花序和幼莢。

在栽培過程中，低溫和高濕會導(dǎo)致菜豆很多病害的發(fā)生，如炭疽病、銹病等?？刹捎盟巹┌璺N、加強田間管理、合理輪作、噴藥等方面來綜合防治。 （劉麗 九臺市營城辦事處）