“論劍”森博會共商鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展

◆撰文/卓 犖

浙江是優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)?！侗静輳男隆分杏?，鐵皮石斛“味甘者良，溫州最上，廣西略次”；《本草乘雅半偈》記載，石斛“出……臺州、溫州諸處，近以臺州、溫州為貴”。作為第7屆義烏國際森林產(chǎn)品博覽會的特色活動之一，2014年中國鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇再次將人們的目光聚焦在這株“中華仙草”上。來自國家林業(yè)局、中國保健品協(xié)會、中國科學院等單位的專家，以及來自全省各地從事鐵皮石斛種植、生產(chǎn)和銷售的代表，齊聚義烏森博會，共商鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來。

多方支持，急需打破市場瓶頸

鐵皮石斛位列中華九大仙草之首，生物習性神秘莫測，通常生長于高海拔的懸崖峭壁之陰涼處，對濕度、溫度要求較高，自身繁殖能力較低，產(chǎn)品極為稀少，更因長期過度采挖，致使野生資源瀕臨滅絕。1987年國務院將鐵皮石斛列為重點保護的中藥材之一，人工種植鐵皮石斛是保護這一珍稀藥材資源的唯一出路。

1993年，浙江省醫(yī)科大學（現(xiàn)浙江大學醫(yī)學院）藥理實驗，浙江省衛(wèi)生防疫站實驗，證明鐵皮石斛對增強免疫力、抗衰老、防治腫瘤、治療呼吸道疾病和萎縮性胃炎都有確切療效。此后，關于鐵皮石斛保健及藥理作用的相關實驗、著作層出不窮，為鐵皮石斛的種植培育和市場開發(fā)奠定了基礎。

20世紀90年代以來，國家有關部門對浙江鐵皮石斛的發(fā)展給予了大力支持，科技部下達了科技攻關項目，國家發(fā)改委、經(jīng)信委先后下達了鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)化項目，鐵皮石斛人工繁育栽培關鍵技術取得突破，并形成產(chǎn)業(yè)鏈，成為重要的高科技富民產(chǎn)業(yè)。2014年，浙江省人工栽培鐵皮石斛面積約2.5萬畝，以鐵皮石斛為原料的藥品與保健品有50多個，形成了鐵皮石斛種植、加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值約50億元。

鐵皮石斛的受歡迎程度在本屆森博會鐵皮石斛展區(qū)內(nèi)也可見一斑，購買鐵皮石斛產(chǎn)品的參觀者絡繹不絕，其中尤以中老年人為多。溫州大水缸鐵皮石斛種植有限公司兩天內(nèi)銷售鐵皮石斛鮮草及產(chǎn)品近萬元，建德幸福生物科技有限公司依靠鐵皮石斛產(chǎn)品兩天營收4000余元。10億級企業(yè)浙江森宇集團鐵皮石斛展區(qū)更是銷售火爆，該展區(qū)銷售人員介紹說：“鐵皮石斛產(chǎn)品食用方便，保健效果較好，在浙江地區(qū)一直廣受歡迎，市場需求量很大?！?/p>

“鐵皮石斛有50億元的消費市場，但目前仍是區(qū)域市場，未形成全國市場，浙江地區(qū)的銷售額占了全國的70%以上，成為最主要的消費市場?！敝袊＝∑穮f(xié)會常務理事長、國務院參事秦小明則一語道破鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)在一系列可喜的數(shù)字背后所隱藏的市場瓶頸。即使在浙江省內(nèi)，鐵皮石斛產(chǎn)品的銷售情況也存在一定差異?！拔覀兠磕赇N售鐵皮石斛產(chǎn)品近千萬元，但從森博會期間的銷售情況來看，鐵皮石斛產(chǎn)品在建德和義烏的受歡迎程度存在著較大的差距?！苯ǖ滦腋Ｉ锟萍加邢薰ぷ魅藛T對這種區(qū)域差異略顯無奈。

專業(yè)論壇，共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來

“為了打開更加廣闊的省外市場，浙江地區(qū)的鐵皮石斛企業(yè)改善產(chǎn)品品質(zhì)、改變宣傳方式，進行了非常多的探索和嘗試，但效果并不理想。這除了因為一些企業(yè)目光短淺，不善于分析市場之外，更主要的原因是缺乏良好的交流平臺，缺少長效的溝通機制，阻礙了區(qū)域間的聯(lián)系和了解。”秦小明對區(qū)域性市場難以突破的原因進行了簡單分析。

2014年鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇聚集了政府、科技部門及企業(yè)的眾多專家與領導，把鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為中心問題，對其歷史、現(xiàn)狀及未來進行深入討論，無疑為解決鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中面臨的市場瓶頸和技術問題提供了一個很好的契機，為浙江本地企業(yè)學習全國先進技術提供了良好的平臺，也將對促進產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，推動浙江乃至全國鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有積極意義。

省林業(yè)廳副巡視員王章明更對本次論壇寄予厚望：“發(fā)展鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)不僅能夠拉動經(jīng)濟增長，更能為百姓帶來健康，既惠民利民，又能促進經(jīng)濟發(fā)展，是市場的需要，是居民健康的需要，也是提高人們生活質(zhì)量和生命質(zhì)量的需要。要以本次論壇為契機，以科技為支撐，不斷提高鐵皮石斛產(chǎn)品的科技內(nèi)涵，把小企業(yè)做精，把中企業(yè)做大，把大企業(yè)做強?！?/p>

更值得一提的是，在論壇當日，《鐵皮石斛栽培技術規(guī)程》作為鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)首個國家行業(yè)標準正式發(fā)布，填補了行業(yè)空白，從國家層面對鐵皮石斛行業(yè)提出了更高、更嚴格的要求?！惰F皮石斛栽培技術規(guī)程》的出臺，將對農(nóng)戶、企業(yè)的種植、生產(chǎn)過程進行規(guī)范，可從源頭上保證鐵皮石斛的質(zhì)量與作用，維護相關企業(yè)的信譽，為浙江鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到保駕護航的作用。而作為一份全國性的規(guī)范文件，《鐵皮石斛栽培技術規(guī)程》更是全國鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要里程碑。

展望未來，各方專家出謀劃策

縱觀鐵皮石斛人工栽培與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模的快速形成與發(fā)展離不開政府部門的大力支持，而云南農(nóng)業(yè)大學校長盛軍則認為，鐵皮石斛作為我國傳統(tǒng)的名貴中藥材和重要的林下經(jīng)濟植物，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模的進一步擴大，必然要與保健品行業(yè)及林下經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的發(fā)展緊密結合，必須充分發(fā)揮市場的作用，發(fā)揮鐵皮石斛產(chǎn)品的保健和治療作用，形成更加良性的市場機制。

“林下種植鐵皮石斛，以林地資源為依托，充分利用林下自然條件，進行合理種植，不與糧食爭良田，不與林木爭林地，生產(chǎn)原生態(tài)產(chǎn)品，是實現(xiàn)林業(yè)增效、林農(nóng)增收的有效途徑，可滿足百姓養(yǎng)生治病之需，有望培育成為千億等級的產(chǎn)業(yè)?！闭雇F皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來，國家林業(yè)局林下經(jīng)濟處處長繆光平充滿信心。

不同的觀點在論壇中擦出閃亮的火花，讓與會代表備受鼓舞。但要把這些觀點落到生產(chǎn)實際，還需要對《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》及林下經(jīng)濟相關指導性文件進行詳細了解，既要以國家林業(yè)局鐵皮石斛工程技術研究中心建設為抓手，加強平臺建設，凝聚行業(yè)力量，開展聯(lián)合技術攻關，建立示范基地，提升鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)鏈與價值鏈，制定行業(yè)標準、做好產(chǎn)業(yè)區(qū)劃，推介主推品種，從整體上提升鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)技術水平，滿足廣大群眾對鐵皮石斛生產(chǎn)的技術需求，也要以《鐵皮石斛栽培技術規(guī)程》為指導，推廣鐵皮石斛標準化生產(chǎn)關鍵技術，建設國家鐵皮石斛生物產(chǎn)業(yè)基地，使之成為鐵皮石斛優(yōu)良品種、生態(tài)栽培、精深加工的技術孵化中心與行業(yè)標桿，在全國重點產(chǎn)區(qū)建立鐵皮石斛示范園區(qū)和精品示范園區(qū)，建成一批全國鐵皮石斛新品種、新技術、新產(chǎn)品示范基地，帶動全國鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)技術升級，從而保障鐵皮石斛產(chǎn)品的質(zhì)量。

具體到浙江范圍內(nèi)，則要把鐵皮石斛列為重要的林下經(jīng)濟植物，認真貫徹省委、省政府《關于加快推進林業(yè)改革發(fā)展全面實施五年綠化平原水鄉(xiāng)十年建成森林浙江的意見》精神，力爭建成國家級鐵皮石斛生物產(chǎn)業(yè)基地，為促進林業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮更大的作用。