趙麗玲，趙貴賓

（1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，甘肅蘭州 730070；2.甘肅省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，甘肅蘭州 730030）

甘肅省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展措施

趙麗玲1，趙貴賓2

（1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，甘肅蘭州 730070；2.甘肅省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，甘肅蘭州 730030）

通過對甘肅省設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題的分析，闡明了其對農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重大意義，以及甘肅省設(shè)施蔬菜發(fā)展的優(yōu)勢和條件，提出了科學(xué)規(guī)劃，培育設(shè)施蔬菜發(fā)展的優(yōu)勢區(qū)域；突出特色，打造“反季節(jié)”品牌；強化技術(shù)集成，提高實用技術(shù)普及率；強化網(wǎng)絡(luò)，提高技術(shù)服務(wù)體系裝備水平和服務(wù)能力等發(fā)展措施。

設(shè)施蔬菜；生產(chǎn)現(xiàn)狀；發(fā)展措施；甘肅省

設(shè)施農(nóng)業(yè)在世界上已有100多年的歷史，20世紀80年代已有適應(yīng)機械化作業(yè)的大型連棟玻璃溫室，其耕作、種植、運輸?shù)葘崿F(xiàn)了機械化，加溫、通風(fēng)、施肥、灌溉也實現(xiàn)了自動化［1］。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，設(shè)施農(nóng)業(yè)逐步實現(xiàn)了專業(yè)化、標準化、產(chǎn)業(yè)化，范圍涉及農(nóng)作物、果樹、蔬菜、花卉、食用菌等，設(shè)施種植面積較大的國家有中國、荷蘭、日本、以色列、美國等［2］。

我國的溫室始于20世紀30年代。80年代中期，從遼寧南部農(nóng)村興起的日光溫室，結(jié)構(gòu)簡易、保溫性能好，深受農(nóng)戶的歡迎，并迅速在北方大面積推廣［3］，形成了日光溫室產(chǎn)業(yè)的雛形［4］。由此我國也成為了世界上最大的設(shè)施農(nóng)業(yè)國家，發(fā)展水平在近十幾年得到了顯著的提高，但與發(fā)達國家相比仍有較大差距。發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入的重要途徑［5～6］。甘肅省由于土地狀況、氣候條件、生產(chǎn)水平和耕作制度，以及蔬菜產(chǎn)品的不同需求，近幾年形成了河西走廊灌區(qū)、黃河流域、涇河流域、渭河流域和徽成盆地五大蔬菜優(yōu)勢區(qū)域，河西走廊、沿黃區(qū)域突出高原夏菜、日光溫室冬春淡季生產(chǎn)，適度發(fā)展塑料大棚；涇、渭河流域突出露地正茬、復(fù)種和塑料大棚蔬菜生產(chǎn)，適度發(fā)展日光溫室；徽成盆地突出露地和塑料大棚冬季蔬菜生產(chǎn)。隨著全省糧食基本自給，實現(xiàn)農(nóng)民增收成為各級政府的主要任務(wù)，設(shè)施蔬菜已成為各級政府高度重視，廣大農(nóng)民普遍歡迎的富民產(chǎn)業(yè)。

1 設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)對農(nóng)村經(jīng)濟的意義

1.1 設(shè)施蔬菜是高效益、高幅度增長的產(chǎn)業(yè)

隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展，甘肅省設(shè)施蔬菜的種植面積逐年擴大。據(jù)統(tǒng)計，2012年甘肅省設(shè)施蔬菜面積達9.28萬hm2，比2011年（7.03萬hm2）增加2.25萬hm2，其中日光溫室面積3.88萬hm2，比2011年（3.04萬hm2）增加27.6%，增幅顯著。2012年全省日光溫室平均產(chǎn)值達到37.5萬元/hm2，塑料大棚平均產(chǎn)值達到12萬元/hm2以上，全省設(shè)施蔬菜總產(chǎn)值達到210.3億元；設(shè)施蔬菜占全省播種面積的比例不到2.7%，產(chǎn)值占全省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的21.3%，助農(nóng)增收效果顯著。

1.2 吸納和轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力的重要產(chǎn)業(yè)

設(shè)施農(nóng)業(yè)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)［7］，為城鄉(xiāng)居民提供了大量的就業(yè)崗位。據(jù)調(diào)查，甘肅省常年從事設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)村勞動力在100萬人左右，其中直接從事設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的勞動力約80萬人，從事設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)品收購、營銷、加工貯藏等相關(guān)服務(wù)的大約有20萬人。如白銀區(qū)從事日光溫室生產(chǎn)的勞動力達1.8萬人，占全區(qū)總勞動力（3.36萬人）的53.6%；靖遠縣東灣鄉(xiāng)大壩村現(xiàn)有人口5858人，勞動力1 765人，日光溫室面積126.7hm2，每戶平均為1 166.7m2，94%的農(nóng)戶有溫室，全村不僅實現(xiàn)了現(xiàn)有勞動力100%的就業(yè)，而且每年還需雇工10%左右。設(shè)施農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為有效吸納和轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力，緩解農(nóng)民就業(yè)壓力的重要產(chǎn)業(yè)。

1.3 促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的支撐產(chǎn)業(yè)

發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，有利于發(fā)揮資源優(yōu)勢，也有利于生產(chǎn)領(lǐng)域的擴寬，增加農(nóng)民收入［8］。甘肅省充分利用水土光熱資源，發(fā)展普及設(shè)施蔬菜，規(guī)范標準生產(chǎn)，推廣配套技術(shù)，加速無公害、綠色、有機蔬菜的研發(fā)，抓好高效節(jié)水日光溫室、鋼架大棚連片建造等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范工程，在有限的水土資源條件下，大幅度提高單位面積產(chǎn)量和效益，促進了農(nóng)民收入大幅度增長。

2 生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1 設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)規(guī)模大，地域優(yōu)勢日益突出

甘肅省設(shè)施蔬菜栽培主要有日光溫室和塑料大棚。日光溫室種植克服了傳統(tǒng)露地栽培方式受自然條件的限制，充分利用了太陽能資源，使得秋延后、早春提前［1］。所種植的蔬菜品種也從耐寒型擴大為喜暖型，做到了“反季節(jié)”蔬菜種植，豐富了城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”［9］。日光溫室起步于20世紀90年代，經(jīng)歷了3個階段［10］。1992—1997年是全省日光溫室生產(chǎn)的起步階段，研發(fā)了適宜甘肅生產(chǎn)的二代溫室，加快了日光溫室的推廣步伐。日光溫室面積由不到1hm2發(fā)展到了6 066.7hm2，年均新增1 213.0hm2。1998—2001年是全省日光溫室大規(guī)模發(fā)展階段，實施了日光溫室翻番工程，充分發(fā)揮了財政資金宏觀調(diào)控和引導(dǎo)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用，推動全省日光溫室快速發(fā)展。2001年全省日光溫室面積達到1.76萬hm2是1997年的2.6倍，年均新增面積達到0.29萬hm2。2002年進入了平穩(wěn)的發(fā)展階段，截至2012年全省日光溫室面積3.88萬hm2，并將繼續(xù)擴大。

塑料大棚起步于20世紀80年代初期［10］，多年來隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的提高和資金投入的增加，到2012年全省塑料大棚面積達到5.33萬hm2，普及和受益范圍持續(xù)擴大。甘肅境內(nèi)冬季降雨雪少，陰天少，光照充足，具有反季節(jié)瓜菜生產(chǎn)獨特的氣候資源。省內(nèi)主產(chǎn)區(qū)海拔高，病蟲害發(fā)生輕，污染輕，有機肥源充足，適宜于無公害、綠色蔬菜生產(chǎn)。

2.2 科技推廣成效顯著，增產(chǎn)增效潛力大

科技工作者在一代溫室的基礎(chǔ)上，研究推廣了二代日光溫室標準化建造技術(shù)，及高壟全覆蓋栽培、穴盤育苗及嫁接和有機生態(tài)型無土栽培等配套技術(shù)。圍繞塑料大棚推廣春提早、秋延后多層覆蓋、多茬種植、無公害農(nóng)藥選擇及交替用藥等綜合配套技術(shù)，調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)，茬口由以前的一大茬擴展到早春茬、秋冬茬、深冬茬，基本實現(xiàn)了以市場為杠桿，以需求為導(dǎo)向的生產(chǎn)模式。隨著科技的發(fā)展，設(shè)施設(shè)備的不斷完善，種植面積的不斷擴大，設(shè)施農(nóng)業(yè)還有較大的發(fā)展空間和潛力。

2.3 區(qū)域布局向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，“一村一品”特色凸顯

經(jīng)過多年的發(fā)展，甘肅省設(shè)施蔬菜完成了由粗放到集約、低水平種植向高科技發(fā)展的升級過程。初步形成了以河西五市及蘭州市、白銀市為主的日光溫室重點產(chǎn)區(qū)，該區(qū)域2012年溫室面積達3.08萬hm2，占全省日光溫室面積的79.3%。形成了以天水、隴南、慶陽三市為主的塑料大棚重點產(chǎn)區(qū)，2012年該區(qū)域塑料大棚面積達4.15萬hm2，占到全省塑料大棚面積的76.8%。同時，以產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為目標，以統(tǒng)一品種、集中種植為特征，走集約化經(jīng)營道路的專業(yè)鄉(xiāng)、村越來越多，“一村一品”越來越鮮明。

3 存在的主要問題

3.1 生產(chǎn)發(fā)展不平衡，設(shè)施水平差異大

近幾年，甘肅設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的效益總體提高的比較快，但各地發(fā)展極不均衡，技術(shù)轉(zhuǎn)化和入戶率差別更大。特別是科技示范戶與一般農(nóng)戶之間，在種植品種、栽培管理技術(shù)水平等方面存在著較大差距，造成明顯的收益差異。如白銀市靖遠縣日光溫室茄子生產(chǎn)水平最高可達37.5萬～45.0萬kg/hm2，河西大部分地區(qū)和河?xùn)|地區(qū)平均只有15萬kg/hm2左右，單位面積產(chǎn)量僅有靖遠的1/2。

3.2 優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的專業(yè)化、規(guī)?；蛥^(qū)域化存在差異

甘肅設(shè)施蔬菜雖然形成了比較集中的優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域，但就區(qū)域之間比較，規(guī)模化水平、特色區(qū)域優(yōu)勢仍有差異；就區(qū)域內(nèi)部結(jié)構(gòu)而言，大部分地方尤其是城郊區(qū)，農(nóng)民缺乏組織，種植品種繁多且雜亂，專業(yè)化程度不高，多以農(nóng)戶為單位進入市場，影響了整體效益的發(fā)揮，缺乏強有力的市場競爭力和抵御風(fēng)險的能力。

3.3 面臨周邊省區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)迅速崛起的挑戰(zhàn)

近年來，受設(shè)施蔬菜種植高效益的利益驅(qū)動，新疆、西藏、青海、寧夏、內(nèi)蒙古等蔬菜調(diào)入大省（區(qū)），紛紛帶領(lǐng)鄉(xiāng)村干部、技術(shù)人員、企業(yè)老板，前往甘肅省設(shè)施農(nóng)業(yè)先進市（區(qū)）進行實地考察學(xué)習(xí)，投入大量資金扶持發(fā)展，使反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)有了突飛猛進的發(fā)展。據(jù)了解，周邊?。▍^(qū)）均對以日光溫室為重點的設(shè)施農(nóng)業(yè)提出了相應(yīng)的發(fā)展規(guī)劃和對策，加快了建設(shè)速度。

4 發(fā)展的優(yōu)勢

4.1 良好的生態(tài)條件和社會環(huán)境是基礎(chǔ)

第一是優(yōu)越的氣候條件。一方面甘肅省冬春季降雨雪較少，光照充足，晴天多于陰天，具有發(fā)展設(shè)施蔬菜的氣象資源優(yōu)勢。另一方面全省大部分地區(qū)為雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)，海拔高，病蟲害、農(nóng)業(yè)環(huán)境污染較輕。同時，農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)達，有機肥源充足，發(fā)展綠色有機蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)勢明顯。第二是各級政府和領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。全省各地面向市場，立足走“高投入、高產(chǎn)出”的路子，在“名、優(yōu)、特、新、精”上做文章，把設(shè)施蔬菜作為農(nóng)村新的經(jīng)濟增長點積極推進。第三是隨著設(shè)施蔬菜種植效益的提高，農(nóng)民建溫室、塑料大棚的積極性空前高漲。

4.2 特有的地域空間做保障

在高海拔地區(qū)、高揚程灌區(qū)，甚至干旱山區(qū)，都開展了設(shè)施蔬菜栽培相關(guān)試驗示范，并取得了成功，為設(shè)施蔬菜進溝、上山和向干旱地區(qū)拓展提供了科學(xué)依據(jù)。同時，隨著日光溫室有機生態(tài)型無土栽培技術(shù)的開發(fā)與推廣，有效緩解了水土資源短缺問題，提高土地利用率［11］。

4.3 較成熟的技術(shù)服務(wù)體系為支撐

首先是栽培作物和方式多樣化，實現(xiàn)了品種可根據(jù)市場需求隨時供應(yīng)，商品供應(yīng)時間具有靈活性。其次是茬口安排更加科學(xué)，由過去的一大茬發(fā)展到現(xiàn)在的早春茬、秋冬茬、深冬茬三種茬口，大大提高了溫室利用率。第三是套種及立體栽培技術(shù)逐步完善。如日光溫室“西甜瓜+辣椒”、茄子周年栽培茬口，收入超過30萬元/hm2。第四是開發(fā)了性能優(yōu)良的新型日光溫室結(jié)構(gòu)，以及膜下暗灌、高壟栽培、營養(yǎng)缽育苗技術(shù)等新技術(shù)，為設(shè)施蔬菜再發(fā)展儲備了比較成熟的技術(shù)體系［12］。

5 發(fā)展措施

5.1 科學(xué)規(guī)劃，進一步培育設(shè)施蔬菜優(yōu)勢區(qū)域

根據(jù)甘肅省的氣候和環(huán)境條件，針對不同蔬菜品種生長發(fā)育對環(huán)境條件的不同需求，制定設(shè)施蔬菜優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，加大政府對日光溫室產(chǎn)業(yè)的項目投資比重，幫助農(nóng)民解決金融信貸、水土資源配置、產(chǎn)銷組織建設(shè)等方面的難題，集中人、財、物，優(yōu)先開發(fā)優(yōu)勢區(qū)域。同時，圍繞“一鄉(xiāng)一業(yè)”、“一村一品”，建設(shè)優(yōu)勢突出、特色鮮明的專業(yè)鄉(xiāng)、村，分層次推進優(yōu)勢區(qū)域的形成。

5.2 突出特色，打造“反季節(jié)”品牌

依據(jù)資源得到開發(fā)利用的原則，建設(shè)各具特色、具有規(guī)模、競爭力強勁的生產(chǎn)基地。重點是以白銀、蘭州、武威為中心，建立日光溫室反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)基地。以天水、隴南為中心，建立塑料大棚春提早、秋延后錯季蔬菜生產(chǎn)基地。同時，加大地方特色產(chǎn)品的保護和開發(fā)，打好“反季節(jié)”品牌，提高消費者的認可程度，走以品牌拉動銷售和生產(chǎn)的路子。

5.3 強化技術(shù)集成，提高實用技術(shù)普及率

要引進、培育新品種，為設(shè)施蔬菜發(fā)展貯備更新?lián)Q代品種，并按優(yōu)勢區(qū)域建立示范園，展示新品種、新技術(shù)［13］。集成創(chuàng)新是農(nóng)業(yè)科技成果應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最直接有效的途徑。將設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中的各項增產(chǎn)技術(shù)組裝配套，并大面積推廣普及。同時，積極探索降低生產(chǎn)成本、勞動強度的有效措施，從而提高設(shè)施產(chǎn)品的科技含量和種植效益。

5.4 提高技術(shù)服務(wù)體系裝備水平和服務(wù)能力

首先加大投資力度，增強硬件建設(shè)，提高技術(shù)服務(wù)體系裝備水平和服務(wù)能力［14］。充分應(yīng)用現(xiàn)代媒介網(wǎng)絡(luò)、展銷會等，改變過去一張嘴、兩條腿技術(shù)服務(wù)方式。其次更新技術(shù)人員的知識結(jié)構(gòu)，提高科技人員的科技素質(zhì)和服務(wù)能力，為設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展提供智力保證。

［1］張利華，王少平.日光溫室增光保溫的研究進展［J］.江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，2010，22（7）：136-138.

［2］王耀林.國內(nèi)外設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢［J］.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001，34（1）：96-100.

［3］李天來.我國日光溫室產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景［J］.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2005，36（2）：131-138.

［4］申茂向，張平.荷蘭設(shè)施農(nóng)業(yè)的考察與中國工廠化農(nóng)業(yè)建設(shè)的思考［J］.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，2000，16（5）：1-7.

［5］由海霞，梁銀麗.陜北設(shè)施農(nóng)業(yè)的效益分析［J］.西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報：社會科學(xué)版，2005，5（4）：5-9.

［6］張漢雄，上官周平.隴中半干旱區(qū)生態(tài)環(huán)境恢復(fù)重建與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展仿真研究［J］.山地學(xué)報，2003，21（5）：513-520.

［7］李中華，齊飛.我國設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展思路［J］.中國農(nóng)機化，2012（1）：7-10.

［8］劉光新.淺析設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展中的問題及對策［J］.黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（11）：157-15.

［9］王宏麗，李凱.節(jié)能日光溫室的發(fā)展現(xiàn)狀與存在問題［J］.西北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2000，28（4）：108-112.

［10］錢加緒.提高設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展水平有效促進農(nóng)民持續(xù)增收［J］.農(nóng)業(yè)科技管理，2013，32（2）：4-7.

［11］宋銀山，王玉忠，張麗萍.涼州區(qū)日光溫室風(fēng)災(zāi)的預(yù)防及災(zāi)后補救措施［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2012（10）：56-57.

［12］史書強，袁立新，張鵬，等.我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀與科技支撐體系的構(gòu)建探討［J］.農(nóng)業(yè)科技管理，201l，30（6）：65-68.

［13］張艷玲，李冰，盧東琪.設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中存在的問題及解決對策［J］.天津農(nóng)林科技，2013，4（2）：31-33.

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（本文責(zé)編：楊杰）

Production Status and Development Approach of Facility Vegetable in Gansu Province

ZHAO Li-ling1，ZHAO Gui-bin2
（1.College of Agronomy，Gansu Agricultural University，Lanzhou Gansu 730070，China；2.Gansu Agricultural Technology Extending Stations，Lanzhou Gansu 730070，China）

The article sums up the development situation and existing problems of facilities vegetable in Gansu province，as well as the great significance to rural economic development，illustrates the advantages and conditions of the facilities vegetable redevelopment and some developing strategies of facilities vegetable development have been put forward in this paper that the scientific planning to foster the advantages regional of the development of facilities vegetables；prominent features to create"off-season"brand；enhanced technology integration，practical techniques to improve penetration；strengthen the network and improve the technical service system equipment and service capabilities.

Facilities vegetable；Production status；Development measure；Gansu province

S626

A

1001-1463（2014）02-0052-04

10.3969/j.issn.1001-1463.2014.02.021

2013-10-30

甘肅省蔬菜產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)項目（2010-12-01-321）

趙麗玲（1987—），女，甘肅白銀人，在讀碩士，研究方向為蔬菜栽培與生理。E-mail：784016437@qq.com

趙貴賓（1963—），男，甘肅蘭州人，研究員，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與蔬菜設(shè)施栽培工作。E-mail：530241799@qq.com