李鏡文

（信豐縣農(nóng)業(yè)和糧食局，江西 贛州 341600）

淺析信豐縣生豬規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的現(xiàn)狀與途徑

李鏡文

（信豐縣農(nóng)業(yè)和糧食局，江西 贛州 341600）

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，畜牧業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中所占的比例逐漸增加，近年來，信豐縣大力實(shí)施生豬養(yǎng)殖致富工程，依托廣東溫氏集團(tuán)、正邦集團(tuán)等知名企業(yè)，采取公司+農(nóng)戶模式，生豬養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，規(guī)模由小到大，年出欄生豬75.95萬頭，其中年出欄1 000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)203戶。生豬規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)正成為發(fā)展縣域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民致富奔小康的重要途徑之一。然而就全縣目前現(xiàn)狀看，生豬規(guī)模養(yǎng)殖中仍然存在諸多問題，需及時(shí)有效地加以解決。

1 生豬規(guī)模養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

1.1規(guī)模養(yǎng)殖場糞便污染面臨的挑戰(zhàn)

生豬規(guī)模養(yǎng)殖場糞便產(chǎn)生量大、集中。利用先進(jìn)技術(shù)對糞便污染處理，運(yùn)行成本較高。目前信豐縣規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理主要有以下幾種方式：①沼氣工程。即糞便污水進(jìn)入沼氣池，通過沼氣發(fā)酵進(jìn)行無害化處理排放。②干濕分離排放，部分規(guī)模養(yǎng)殖場采取干濕分離排放，干豬糞出售給其他種養(yǎng)農(nóng)戶，污水直接排放到溝渠及水塘。③簡單處理發(fā)酵后排放，部分養(yǎng)殖場挖一些池塘，采取一次沉淀、酸化、發(fā)酵后排放。上述②、③種糞便排放，對周圍環(huán)境污染嚴(yán)重，危害人畜健康。

1.2生豬價(jià)格波動(dòng)大面臨的風(fēng)險(xiǎn)

生豬養(yǎng)殖業(yè)屬于鮮活農(nóng)產(chǎn)品，不能長期存放，只能隨行就市。但由于生豬生產(chǎn)周期長，可能面臨生豬價(jià)格下跌虧損的風(fēng)險(xiǎn)，影響規(guī)模養(yǎng)殖戶積極性。

1.3規(guī)模養(yǎng)殖戶管理不善，影響效益

養(yǎng)殖場在建設(shè)過程中，規(guī)劃和布局不夠合理，有些在禁養(yǎng)區(qū)興建規(guī)模養(yǎng)殖場，需關(guān)停拆遷，造成浪費(fèi)。生豬養(yǎng)殖管理不善將有可能導(dǎo)致疾病發(fā)生。在規(guī)模養(yǎng)殖中，生豬疫病防控難度大，因疾病導(dǎo)致生豬死亡也影響了生豬養(yǎng)殖效益。

2 生豬規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的途徑

就目前生豬規(guī)模養(yǎng)殖中存在的諸多問題，必須采取相關(guān)的方法和措施加以改善。要強(qiáng)化對養(yǎng)殖場糞便污染的治理，健全監(jiān)管機(jī)制和體系，加大政策扶持力度，加強(qiáng)管理，促進(jìn)生豬規(guī)模養(yǎng)殖的平穩(wěn)健康發(fā)展。

2.1統(tǒng)籌兼顧生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益

絕不能以犧牲生態(tài)環(huán)境的代價(jià)來獲取生豬規(guī)模養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展。針對生豬規(guī)模養(yǎng)殖糞污治理成本較高，以項(xiàng)目為載體，加速規(guī)模養(yǎng)殖場糞污治理。一是充分利用生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金，對規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行糞污處理配套設(shè)施建設(shè)。按項(xiàng)目要求興建沼氣池等設(shè)施，經(jīng)沼氣發(fā)酵排放。二是要科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域，在禁養(yǎng)區(qū)的要一律關(guān)停，在可養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)的要達(dá)標(biāo)排放，未整改到位的規(guī)模養(yǎng)殖場要限期整改。三是依靠科技，在實(shí)施糞污治理的同時(shí)，綜合利用，變廢為寶。信豐縣是“全國臍橙之鄉(xiāng)”，可積極推廣“豬—沼—果”等立體生態(tài)養(yǎng)殖模式，提高養(yǎng)殖效益。

2.2強(qiáng)化生豬需求與價(jià)格預(yù)測預(yù)警

生豬價(jià)格波動(dòng)影響規(guī)模養(yǎng)殖，2013年下半年至2014年上半年，由于生豬價(jià)格下跌，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，阻礙了規(guī)模養(yǎng)殖戶的積極性，為此，政府有關(guān)業(yè)務(wù)部門要發(fā)揮市場調(diào)控作用，強(qiáng)化生豬生產(chǎn)、銷售、出欄、價(jià)格等方面的預(yù)測，及時(shí)發(fā)布信息，國家運(yùn)用生豬收儲(chǔ)手段，補(bǔ)貼政策等來平衡豬價(jià)波動(dòng)，穩(wěn)定

生豬生產(chǎn)，促進(jìn)生豬規(guī)模養(yǎng)殖。

2.3加強(qiáng)生豬規(guī)模養(yǎng)殖管理

生豬規(guī)模養(yǎng)殖要以生產(chǎn)環(huán)境和社會(huì)發(fā)展水平相適宜，要規(guī)模適度，同時(shí)要強(qiáng)化規(guī)模養(yǎng)殖場的內(nèi)部管理。首先要過好生豬防疫關(guān)。生豬生產(chǎn)、防疫是關(guān)鍵。要建立健全衛(wèi)生防疫制度，抓好春防秋防等免疫工作。目前，全縣規(guī)模養(yǎng)殖場大多采取“公司+農(nóng)戶”模式，養(yǎng)殖場要在政府組織領(lǐng)導(dǎo)和公司業(yè)務(wù)部門指導(dǎo)下，自主程序化免疫。要嚴(yán)格消毒制度，減少疫情發(fā)生。其次要過好疾病關(guān)。生豬在生長過程中，難免會(huì)被一些病毒、細(xì)菌、微生物侵蝕。因此要做好生豬的保健和藥物預(yù)防工作，制定保健計(jì)劃，如飲水中加什么藥、喂料伴藥、打疫苗、驅(qū)蟲等都要按計(jì)劃進(jìn)行，特別是在仔豬階段尤為注意。同時(shí)要保持適宜的環(huán)境溫度、濕度，豬舍通風(fēng)工作等日常管理工作，提高生豬健康水平，減少疾病發(fā)生，發(fā)現(xiàn)患病要及時(shí)醫(yī)治，提高生豬的存活率。三是要過好“飼料關(guān)”。要根據(jù)生豬不同生產(chǎn)階段的營養(yǎng)需求，科學(xué)喂料，要重視生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，合理喂料，提高飼料利用率，減少成本。

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2014-09-26）