小荷

21歲的她還是大二女生，卻在網(wǎng)上把休閑零食做得風(fēng)生水起。她的“瘦身零食”、“美容零食”等一周的最高銷售額高達(dá)75萬元！因看好這位“零食公主”的發(fā)展模式，浙江一位老板還為她投資500萬元。

■瘦身零食網(wǎng)店簡介

網(wǎng)上零食銷售生意已經(jīng)出現(xiàn)至少兩年時(shí)間，比較知名的像“1號店”，受到市場很好的認(rèn)可。香港這個(gè)人口不過700萬人的城市，就有兩個(gè)專賣零食的上市企業(yè)：零食物語和優(yōu)の良品。而專門銷售瘦身零食的網(wǎng)店則剛剛出現(xiàn)，本文介紹的這家網(wǎng)店可以說是國內(nèi)頭一家。瘦身零食網(wǎng)店是網(wǎng)上零食生意的細(xì)分品種，以銷售瘦身零食、美容零食為主，客戶群以20-35歲的上班族和學(xué)生為主。

袁蘭，21歲，四川師范大學(xué)公共事業(yè)管理專業(yè)學(xué)生，2010年創(chuàng)辦瘦身零食網(wǎng)店。

開店的原因之一是愛吃零食，身邊更是有很多“饞嘴丫頭”，需求大；之二是，網(wǎng)上購買零食便捷，而且在一些大的零食網(wǎng)近幾年的推廣下，年輕人，尤其是上班族白領(lǐng)在網(wǎng)上購買零食的習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成；之三是，雖說當(dāng)時(shí)網(wǎng)絡(luò)上也有零食賣，但都是定位籠統(tǒng)的店鋪，所賣的產(chǎn)品針對性差。許多年輕愛美的女孩都有一個(gè)“通病”：既想通過吃零食解饞減壓，又不希望因此而變胖，畢竟大多數(shù)零食的熱量都很高。諸多要素歸結(jié)起來，袁蘭找到了突破口——瘦身零食。

■特色套餐，讓美麗和快樂兼得

袁蘭和另外一個(gè)女孩王菊園各自籌集5000元啟動資金。隨后，她們開始到當(dāng)?shù)氐氖称放l(fā)城了解行情，找人做銷售網(wǎng)站，并在成都青羊區(qū)租了一間不大的房子作倉庫。批發(fā)了幾千元的零食樣品。糖果、蜜餞、花生、玉米、布丁、泡椒鳳爪、拿鐵咖啡甚至冰激凌等。2010年6月8日，兩人的“樂樂滋零食網(wǎng)”正式開張。

袁蘭摸索出一套科學(xué)的“零食替代減肥法”，可以讓顧客邊吃零食邊瘦身。比如，遇到愛吃巧克力餅干而又怕“發(fā)福”的女孩，袁蘭就向她推薦香甜酥脆的巧克力全麥棒。遇到愛吃炸薯片而又不敢吃的女顧客，袁蘭就向她們推薦烘烤薯片。對迷戀果味奶油蛋糕的美眉，袁蘭會向她推薦口味相似卻更為健康的“果味酸奶酪”；遇到愛吃鍋巴又怕肥胖的女孩，她會向其推薦堅(jiān)果。此后，她又通過將成分類似的小食品巧妙搭配，舉一反三地推出了“辦公室減壓零食”、“快樂零食”、“美容零食”等特色套餐。

為了保證食品安全，所有產(chǎn)品均系正規(guī)廠家的品牌產(chǎn)品，具備國家的食品安全認(rèn)證。為了讓顧客認(rèn)可，她定下規(guī)則：凡是在樂樂滋網(wǎng)店買的零食，只要發(fā)現(xiàn)有問題，哪怕吃得只剩最后一點(diǎn).都可以無條降免費(fèi)退貨！

■服務(wù)得法，便利與引導(dǎo)結(jié)合

為了賺人氣，袁蘭和王菊園每晚都在各大論壇發(fā)帖子介紹網(wǎng)店。半個(gè)月后，總算有少量訂單。一有空就去各網(wǎng)站了解哪種零食最好賣，逐步擴(kuò)大產(chǎn)品類別，保證每星期添加新品。此外，她們還立足本市，推出了購物滿一定金額免運(yùn)費(fèi)，在成都環(huán)城高速內(nèi)2小時(shí)到貨的服務(wù)。針對加班客戶，她們推出了22點(diǎn)前下單當(dāng)天到貨的服務(wù)，還實(shí)行了貨到付款，不用網(wǎng)銀，不用支付寶的辦法，讓客戶感到很方便。

為了更好地引導(dǎo)顧客消費(fèi)，在袁蘭網(wǎng)站上設(shè)立了“零食物語”版塊，既有“辦公室必備的10種健康零食”、“健康指南，7種零食消除疲勞感”、“冬天，怎樣才能吃出健康和美麗”等健康零食文化系列知識，也有“休閑零食成同事關(guān)系潤滑劑”、“我用零食消除了同事的誤解”等快樂零食文化系列文章。許多白領(lǐng)都成了袁蘭的鐵桿顧客，并辦理了可享受9折優(yōu)惠的會員卡。半年后的月銷量高達(dá)六七萬元，純利潤在2萬元左右。

■團(tuán)購給力，招來“金鳳凰”

2011年春節(jié)前夕，袁蘭決定好好把握住這個(gè)銷售旺季。策劃了派獎品、試吃、秒殺等一系列推廣活動，每天到手的訂單多達(dá)上百張。春節(jié)過后，袁蘭開始增加團(tuán)購。推銷只求宣傳：一塊巧克力進(jìn)價(jià)5元，她給團(tuán)購網(wǎng)的價(jià)格也是5元，而這個(gè)價(jià)格要比其他商家便宜得多。如此一來，網(wǎng)站自然就會力推她的網(wǎng)店。

原本不起眼的樂樂滋零食網(wǎng)人氣越來越旺。最輝煌時(shí)，每天能接1000多張單子。連續(xù)三個(gè)月的團(tuán)購，給她帶來了豐厚的回報(bào)。2011年6月中旬，連續(xù)一個(gè)星期，袁蘭的網(wǎng)店總進(jìn)賬75萬元！

由于業(yè)績驚人，2011年8月，袁蘭的網(wǎng)店吸引了浙江一家投資公司來考察。沈先生說，“一周75萬元，對一個(gè)學(xué)生來說，業(yè)績驕人。但讓我決定投資的，是這個(gè)小姑娘能吃苦的品質(zhì)！”2011年9月初，沈先生將500萬元打到了袁蘭的賬戶。袁蘭的人生從此開始改變，但壓力也隨之而來。袁蘭現(xiàn)在的網(wǎng)店尚處于“家庭作坊”型，應(yīng)該向正規(guī)公司轉(zhuǎn)型。投資人規(guī)定：用一年時(shí)間在全國30個(gè)城市建立自己的網(wǎng)上連鎖店和倉庫，如果不能按期完成，投資方可以提出撤資。

當(dāng)月，袁蘭租下了寬敞的辦公室和幾間大倉庫，并招聘了20多名員工。生意已不局限在成都，已經(jīng)在北京、重慶、廣州、石家莊、合肥等10多個(gè)大城市發(fā)展了合作者，并在每個(gè)城市設(shè)立了倉庫。貨源改為直接從廠家采購。規(guī)模采購相對以前能壓縮15%的成本。對于未來的發(fā)展，袁蘭充滿信心。endprint