耿秀玲

（吉林省東豐縣龍頭水庫(kù)灌區(qū)管理所 吉林 東豐136313）

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的水產(chǎn)品消費(fèi)已不再滿足于鯉、草、鰱、鳙等大眾化品種，而是向名優(yōu)魚類方向發(fā)展。尤其近年來，泥鰍魚非常走俏，頗受歡迎。因泥鰍是高蛋白、低脂肪類型的高品位水產(chǎn)佳品，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“水中人參”之美稱，也是淡水養(yǎng)殖中不可多得的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，更是出口創(chuàng)匯的主要水產(chǎn)品，深受廣大城鄉(xiāng)消費(fèi)者的青睞。泥鰍還具有很高的藥用價(jià)值，不但具有補(bǔ)血益氣，還有壯陽(yáng)利尿等功效。由于目前江河、庫(kù)塘、溝渠等野生天然泥鰍捕撈量不多，市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格一路攀升，居高不下。還有，泥鰍食性廣，耐低氧，飼養(yǎng)周期短，生產(chǎn)潛力大，人工養(yǎng)殖具有投資少、產(chǎn)量高、收益大、見效快、效益顯著等特點(diǎn)，是當(dāng)前調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展名優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖，提高養(yǎng)魚經(jīng)濟(jì)效益的主要途徑之一，也是一種很有發(fā)展前景的名優(yōu)魚類養(yǎng)殖品種，更是廣大漁民首選的一條致富的門路。泥鰍魚養(yǎng)殖技術(shù)好學(xué)易懂，產(chǎn)品銷路暢通，經(jīng)濟(jì)效益好。其主要養(yǎng)殖技術(shù)如下：

一、池塘條件

魚兒離不開水，要想養(yǎng)魚獲得成功，就必須讓魚類有一個(gè)良好的水域環(huán)境和生存空間，才能健康生長(zhǎng)。首先要對(duì)池塘進(jìn)行清塘消毒，一般每畝水面水深一米，用生石灰75-150 k g化漿或漂白粉10-13 k g融化，全池潑灑，可殺滅細(xì)菌、寄生蟲及野雜魚等，確保養(yǎng)殖魚類少生病或不生病，健康生長(zhǎng)。利用池塘養(yǎng)殖泥鰍，應(yīng)選擇在避風(fēng)向陽(yáng)，交通便利，水源充足可靠，注排水方便，單注單排，水質(zhì)清新，無毒，無味，無污染，池堤堅(jiān)固，池底淤泥層厚不超過20 c m的黑粘土，而p H值在6.5-7的弱酸性的場(chǎng)所養(yǎng)殖泥鰍最理想。注排水口應(yīng)設(shè)置攔魚柵，防止泥鰍逃逸，以及雜物或野雜魚進(jìn)入池塘。池塘面積可因地制宜，靈活掌握，小則幾十平方米，大則幾十畝均可，一般選擇在1-5畝的水面為佳，便于飼養(yǎng)管理和水質(zhì)調(diào)控。池塘水深可保持在1-1.5 m。有條件的可建水泥池飼養(yǎng)泥鰍，持久耐用，安全可靠，泥鰍不易外逃，效果更好。

二、魚種放養(yǎng)

魚種是養(yǎng)魚的物質(zhì)基礎(chǔ)，一定要抓好魚種放養(yǎng)工作，尤其是泥鰍對(duì)環(huán)境具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，既能在水中游泳，又能鉆到泥里存活，它晝伏夜出，白天鉆到泥里隱藏，晚上出來在水底尋找食物。泥鰍用鰓在水中呼吸；當(dāng)水中溶解氧不足時(shí)，泥鰍能浮出水面，吞咽空氣，用腸呼吸；泥鰍離開水時(shí)，還能用皮膚呼吸，其中腸呼吸是泥鰍所特有的呼吸方式，因此泥鰍耐低氧的能力比其他魚類強(qiáng)。如果池塘人工養(yǎng)殖泥鰍，在餌肥料能充分保證的前提下，一般每畝水面放養(yǎng)3 c m左右的鰍苗130-150 k g，或5 c m左右的鰍苗100 k g，并可適當(dāng)放養(yǎng)鰱魚、鳙魚、鯉魚等，進(jìn)行搭配。而在池塘機(jī)、泵、管、帶配套設(shè)施齊全的情況下，放養(yǎng)密度還可適當(dāng)大一些。要求放養(yǎng)的苗種規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無傷無病，放養(yǎng)時(shí)用3%-5%的食鹽水溶液浸洗魚體5-10 m i n，預(yù)防魚病發(fā)生，保證健康生長(zhǎng)。

另外，泥鰍善于逃逸，夏季雨水較多，當(dāng)池水漲滿或池堤被水沖出縫隙時(shí)，泥鰍會(huì)在一夜之間全部跑光，尤其是在水位上漲時(shí)會(huì)從鰍池的進(jìn)出水口逃走。因此，養(yǎng)殖泥鰍時(shí)務(wù)必采取防逃措施，加強(qiáng)防逃管理，保證養(yǎng)殖安全，杜絕泥鰍逃跑，以免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。保證養(yǎng)魚取得好的經(jīng)濟(jì)效益。

三、投餌施肥

泥鰍魚最大的優(yōu)點(diǎn)就是食性雜，飼料來源廣。塘中的浮游生物、水生昆蟲、甲殼動(dòng)物、植物碎屑、藻類以及塘底腐殖質(zhì)等，都可成為泥鰍的食物。人工飼養(yǎng)，首先要在池底施足底肥，最好是發(fā)酵好的農(nóng)家肥，畝施肥500-1000 k g,以培肥水質(zhì)，為魚類提供天然的餌料生物，還可投喂糠麩，玉米面，豆粕等植物性飼料或人工配合飼料以及蛆蟲、蚯蚓，經(jīng)加工粉碎的畜禽下腳料、小雜魚等動(dòng)物性飼料。堅(jiān)持按照“三看”、“四定”投餌法，一般每天投喂兩次，上下午各一次，當(dāng)水溫在25-28℃時(shí)，食欲旺盛，捕食強(qiáng)烈，生長(zhǎng)迅速，可多投喂，保證餌料新鮮。但投喂時(shí)還應(yīng)視水質(zhì)、天氣、水溫、攝食情況靈活掌握，以既讓魚吃飽，又不剩殘餌為度，達(dá)到既可節(jié)省飼料，又不敗壞水質(zhì)，保持良好水域環(huán)境的目的。同時(shí)，飼料要多樣化，營(yíng)養(yǎng)全面，適口性好，嚴(yán)防餌料單一，尤其到了夏末秋初之時(shí)，要增加蛋白質(zhì)含量高的餌料投喂量，使泥鰍既長(zhǎng)個(gè)體又增膘，快速增重，達(dá)到商品規(guī)格，早上市，賣好價(jià)，多收入，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。增加漁民經(jīng)濟(jì)收入。

四、加強(qiáng)管理

日常管理工作很重要。人們常說，三分飼養(yǎng)七分管理，管理出產(chǎn)量，管理出效益，這話十分有道理，因此必須做好日常管理工作。

1、堅(jiān)持每天巡塘，注意池水的變化和泥鰍的活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

2、調(diào)節(jié)水質(zhì)，每10 d注入新水一次，每次20 c m，保持池塘水質(zhì)肥、活、嫩、爽。

3、對(duì)進(jìn)水口、出水口、堤壩要經(jīng)常檢查，嚴(yán)防跑水跑魚。

4、要做好每天的工作記錄，包括天氣、水溫、注水、生長(zhǎng)、投餌、施肥、用藥、銷售等，掌握第一手資料，以利分析原因，查找不足，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)規(guī)劃，提高效益，促進(jìn)發(fā)展。

五、預(yù)防魚病

一般泥鰍魚很少得病，如果得病主要是赤皮病、打印病、爛鰭病等。但在飼養(yǎng)過程中應(yīng)同其他養(yǎng)殖魚類一樣，要注意做好病害防治工作，堅(jiān)持以預(yù)防為主，治療為輔，防治結(jié)合的方針，做到無病先防，有病及時(shí)治療。魚類一旦得病，要準(zhǔn)確診斷，及時(shí)用藥，科學(xué)用藥。要用安全、環(huán)保、高效、低毒型漁藥，杜絕使用高毒、高殘留以及對(duì)水域環(huán)境有嚴(yán)重破壞而又難以修復(fù)的違禁漁藥，確保魚類健康生長(zhǎng)，生產(chǎn)出安全、環(huán)保、無公害的放心魚。要特別值得注意的是，由于泥鰍體鱗極細(xì)小，并埋魚皮下，身體皆由粘液覆蓋，對(duì)有些藥物，如硫酸銅等非常敏感，用藥時(shí)需要格外小心，不可超量使用，避免中毒死亡。造成不應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)損失。

六、捕撈

應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情和我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日（中秋節(jié)）來臨之際，適時(shí)捕撈上市，進(jìn)行銷售。有條件的能越冬的池塘可捕大留小，進(jìn)行輪捕輪放，價(jià)位高時(shí)及時(shí)出手，無條件的可在兩大節(jié)日或封冰前，集中捕獲。其捕撈方法有：（1）利用地籠集中誘捕，此法安全快捷，省工省力，效果很好；（2）排干池水在池底挖成魚坑、魚溜，使魚集中坑內(nèi)，人工捕獲；（3）在排水口處設(shè)置密眼倒須網(wǎng)，泥鰍順?biāo)?，進(jìn)入網(wǎng)內(nèi)，無法返出，在網(wǎng)兜中取魚。不論采取哪種捕撈方法，捕凈為止。確保提高產(chǎn)量，增加效益。