胡永青

中藥材瓜蔞無公害栽培技術

胡永青

一、概述

瓜蔞又叫栝樓、藥瓜、天瓜、大肚瓜等。為胡蘆科，栝樓屬植物。瓜蔞是一味用量大、經(jīng)濟價值高、栽培簡便的常用中藥，主產(chǎn)于山東、河北、河南、江蘇等省，我國大部地區(qū)均有栽培。

功效：瓜蔞全株供藥用，其果實、果殼、種子、根中藥名分別為全瓜蔞、瓜蔞皮、瓜蔞仁和天花粉。全瓜蔞能清熱散結，潤肺化痰，清腸通便；瓜蔞皮能清肺化痰，寬中利氣；瓜蔞仁能潤燥，滑腸；天花粉能清肺、養(yǎng)胃、生津潤燥、止渴降火、消腫排膿。

二、植物形態(tài)

瓜蔞為多年生草質藤本，莖長達10米，多分枝，葉卵狀心形，單葉互生，卷須腋生；花白色，雌雄異株，果實園形，幼時綠，熟時橙黃色、種子多數(shù)，塊根粗壯、肥厚、肉質、富含淀粉、外皮灰黃色、斷面白色，長圓柱形。

三、生長習性

瓜蔞喜溫暖濕潤環(huán)境，較耐寒，不耐旱、怕水澇，對土壤要求不嚴，但由于瓜蔞是深根作物，故以半陰半陽土層深厚，疏松肥沃，排水良好的砂質壤土種植為好。

四、栽培技術

1、選地整地。選擇土層深厚、肥沃、排水良好的砂質壤土，于封凍前深翻土地，使土壤風化熟化。栽種前，每畝施入底肥如腐熟廄肥、餅肥、土雜肥、過磷酸鈣等混合堆漚的復合肥共5000公斤，耕平耙細，待土壤干濕適中時作畦栽植。

2、繁殖方法。瓜蔞通常采用種子和塊根繁殖。

（1）種子繁殖。因雌雄株難以控制，一般以收獲地下塊根（天花粉）為主要目的時采用。

①采種及種子處理。于9—10月，當果實表面有白粉變橙黃色時，采收果大而壯實、果柄粗短的成熟果實，連柄采下懸于陰涼通風干燥的室內或屋檐下晾干，播前取出種子放入40℃—50℃左右溫水中浸24小時，然后用濕沙拌勻，置25℃—30℃溫度下催芽，當種子大部分裂口時播種。

②播種方法?？芍辈?，也可育苗移栽，一般多數(shù)采用直播，其方法是：在整好的栽植地上澆透水，然后按行距130厘米、株距50厘米、穴深6厘米挖穴，每穴5—6粒，覆土3厘米厚，要求土壤保持濕潤，播后15天左右出苗，苗高10厘米左右時進行間苗保苗，每穴留2—3株。

（2）塊根繁殖。選擇結果3—4年，生長健壯，無病蟲害的健壯雌株，直徑3—6厘米粗，斷面白色新鮮的根（適量搭配雄株，以便授粉）分成6—8厘米長小段，按行距40—50厘米、株距30厘米，坑深6厘米，芽眼向上栽植，而后覆土澆水，如溫度適宜，栽后20天左右即可出苗。

五、田間管理

1、中耕除草。瓜蔞待出苗后注意中耕松土，保持田間無雜草，植株封行后停止中耕。

2、整枝疏芽。苗出土后，生長到30厘米左右時，每株選粗壯的莖蔓2—3條留下，其余的去掉，然后用桿或樹枝、繩子搭架，使莖繞在桿上隨桿生長。生長期間要隨時去掉分枝腋芽，生長過密時可打掉部分葉片，以利通風透光和減少養(yǎng)分消耗。

3、追肥澆水。6月份開花前，在離根10厘米處開溝追施適量圈肥、人糞尿水或按每畝50公斤過磷酸鈣20公斤與土雜肥500公斤混合，堆漚的肥料然后覆土澆水，秋后收完果實再開溝施入一些人糞尿或圈肥。從第2年開始，每年可追兩次肥，第一次在苗高30厘米時，每畝施腐熟廄肥500公斤或餅肥20公斤、尿素10公斤和土雜肥500公斤混合堆漚開溝施入，第二次在開花時進行。

4、輔助授粉與穩(wěn)瓜，瓜蔞雌雄異株，人工輔助授粉可以提高坐果率，減少落果。其方法是：當雌花盛開柱頭發(fā)粘時，用毛筆蘸取雄花花粉，涂抹到雌花柱頭尖上即可，同時為防止落花落果可采用環(huán)割法，即在瓜蔞根部接近地面的節(jié)間，用小刀縱劃一小口，見黃水流出為止。

5、防寒越冬。在寒冷地區(qū)，入冬前割去地上莖蔓，并結合中耕除草在植株根際周圍，施入適量廄肥或堆肥，然后上面覆蓋馬糞或土越冬。

六、病蟲害防治

瓜蔞的病蟲害較少,有時發(fā)生蚜蟲和蠐螬危害葉子及根部。發(fā)生時可用40%樂果乳油1500倍液噴殺蚜蟲，防治蠐螬可用辛硫磷拌土傍晚滅殺。

收獲加工：收獲果實在9—10月間，果皮出現(xiàn)淡黃色時即可，采收時連柄一起剪下（如留種，在果皮呈紅色時采摘），掛在室內或屋檐下陰涼至干。收獲瓜蔞仁、瓜蔞皮，可將撿取的瓜蔞縱切分別收取種子及果皮晾干；瓜蔞根（天花粉）：將根挖出，除去泥土，刮去外皮，切塊曬干入藥。

七、品質規(guī)格

全瓜蔞要求黃褐色，皮厚無瓤，身干不爛；瓜蔞仁要求籽粒飽滿大小均勻，無雜質，天花粉以色白、粉性足，斷面無黃心、黃筋者為佳。

注意事項：全瓜蔞及天花粉含有糖分，易生蟲，所以應裝筐內，置于通風干燥處，瓜蔞仁含有脂肪油，應裝缸貯藏，以防鼠害。

（作者單位：河北省農(nóng)業(yè)利用外資辦公室）