馬慧慧

摘 要：該文闡述了安徽省阜陽(yáng)地區(qū)的芝麻產(chǎn)業(yè)近年發(fā)展的情況，從阜陽(yáng)地區(qū)的生產(chǎn)現(xiàn)狀、貿(mào)易情況、實(shí)用技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問(wèn)題幾方面闡述了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)。并簡(jiǎn)要分析了2014年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，提出了幾點(diǎn)建議。

關(guān)鍵詞：阜陽(yáng)；芝麻；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；發(fā)展趨勢(shì)

中圖分類(lèi)號(hào) S565.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2014）05-38-02

阜陽(yáng)地區(qū)是我國(guó)芝麻的重要生產(chǎn)基地之一。該區(qū)土壤類(lèi)型主要以砂姜黑土和黃泛淤土為主，兼有潮土和砂土。耕作制度主要以小麥——玉米（大豆、甘薯、芝麻）為主，芝麻占農(nóng)作物播種面積的8.3%，占油料作物面積的39.1%。國(guó)家芝麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系啟動(dòng)后，根據(jù)體系分工和任務(wù)，阜陽(yáng)芝麻綜合試驗(yàn)站設(shè)立了臨泉、阜南、太和、潁上、潁泉5個(gè)示范縣。在產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系工作指導(dǎo)下，推廣高產(chǎn)抗耐的新品種，推廣適宜的生產(chǎn)技術(shù)，及時(shí)指導(dǎo)病蟲(chóng)害等防控技術(shù)，阜陽(yáng)芝麻生產(chǎn)在以往的種植基礎(chǔ)上更加系統(tǒng)規(guī)范化，在種植、田間管理、病蟲(chóng)害防控等方面更加的完善，使近幾年阜陽(yáng)芝麻生產(chǎn)出現(xiàn)年年增產(chǎn)增收的情況，達(dá)到節(jié)本增效的目的。

1 阜陽(yáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

1.1 阜陽(yáng)地區(qū)芝麻生產(chǎn)現(xiàn)狀 阜陽(yáng)芝麻具有悠久的栽培歷史，該區(qū)地處暖溫帶與亞熱帶過(guò)渡地區(qū)，全省氣候兼有南北之長(zhǎng)，雨熱同步，四季分明，光、溫、水、熱資源滿(mǎn)足芝麻生長(zhǎng)的要求。以阜陽(yáng)地區(qū)為中心向周邊輻射，目前形成全國(guó)重要的商品芝麻和出口芝麻產(chǎn)區(qū)，種植面積和總產(chǎn)約占全國(guó)面積、產(chǎn)量的1/6。芝麻種植面積占油料面積的39.1%，在大宗油料中位居第二位，在特種油料中位居第一位。

阜陽(yáng)地區(qū)以夏芝麻為主，芝麻主產(chǎn)區(qū)的種植方式主要以單作為主，生育期一般在85d～90d，5月下旬到6月中上旬播種，8月下旬～9月上旬收獲。農(nóng)戶(hù)種植的芝麻品種大多來(lái)自當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商經(jīng)營(yíng)戶(hù)，有少部分是自己留種的，品種類(lèi)型大多是單稈中早熟品種。種植方式以條播為主，輔以撒播，種植密度在0.7萬(wàn)～1.2萬(wàn)株/667m2。阜陽(yáng)地區(qū)的主要芝麻病害有莖點(diǎn)枯病、青枯病、葉枯病、疫病、輪紋病、枯萎病、根腐病、病毒病。防治措施主要是噴施殺菌劑，主要藥劑有多菌靈、代森錳鋅、百菌清、多井合劑、農(nóng)用鏈霉素等。主要害蟲(chóng)以地下害蟲(chóng)為主，主要有金針蟲(chóng)、地老虎、蠐螬等，其它蟲(chóng)害有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、甜菜夜蛾。常用殺蟲(chóng)劑為吡蟲(chóng)啉、阿維菌素、毒死蜱、甲維鹽、氧化樂(lè)果、辛硫磷、殺滅菊酯、敵百蟲(chóng)等。雜草主要種類(lèi)有馬唐、牛筋草、異型莎草、馬齒莧、狗尾草、青葙、菟絲子、鐵莧菜等。除草方式以化學(xué)除草和人工拔草為主。

1.2 阜陽(yáng)芝麻加工貿(mào)易發(fā)展情況 近些年，阜陽(yáng)涌起了許多芝麻加工生產(chǎn)企業(yè)，給芝麻加工提供了直接的途徑。而芝麻進(jìn)出口產(chǎn)業(yè)也在不斷地發(fā)展和壯大。2010年，安徽阜陽(yáng)寶鼎糧油有限責(zé)任公司（臨泉縣）已列為市、縣兩級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，得到省市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化支持。2011年臨泉縣鲖城鎮(zhèn)已形成黃淮海地區(qū)芝麻最大的集生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、出口為一體的芝麻集散中心。培育了安徽伊思頓糧油食品有限公司（阜陽(yáng)市）、安徽省文彩麻油有限公司（臨泉縣）、安徽阜陽(yáng)寶鼎糧油有限責(zé)任公司（臨泉縣）等芝麻油省及市級(jí)龍頭企業(yè)，孕育出安徽省臨泉縣金泰農(nóng)副產(chǎn)品有限公司、臨泉同益芝麻有限公司等為代表的芝麻出口貿(mào)易企業(yè)。

1.3 實(shí)用技術(shù)推廣

1.3.1 甘薯芝麻套種技術(shù)推廣 為達(dá)到增產(chǎn)增效的目的，又?jǐn)U大了經(jīng)濟(jì)作物的種植，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

1.3.2 品種比較試驗(yàn) 篩選了一批適合本區(qū)域推廣的優(yōu)良芝麻品種和高產(chǎn)、抗病、抗逆、耐漬主推品種。皖芝1號(hào)推廣覆蓋到臨泉縣、阜南縣、太和縣、潁上縣和潁泉區(qū)5個(gè)示范縣。

1.3.3 技術(shù)推廣“六統(tǒng)一” 即：統(tǒng)一使用高產(chǎn)品種、統(tǒng)一播量0.3kg、統(tǒng)一機(jī)械播種、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一化學(xué)除草、統(tǒng)一開(kāi)溝作畦。形成了芝麻集約化、規(guī)?；蛥^(qū)域化栽培。

1.3.4 推廣測(cè)土配方施肥技術(shù) 往常農(nóng)民種植芝麻出現(xiàn)不施肥或者施肥不合理的現(xiàn)象，導(dǎo)致了芝麻單產(chǎn)不高。結(jié)合測(cè)土配方施項(xiàng)目，對(duì)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行培訓(xùn)，并根據(jù)芝麻需肥規(guī)律和農(nóng)戶(hù)的地力情況提出相應(yīng)的芝麻高產(chǎn)施肥配方。

1.3.5 推廣合理的芝麻種植密度 往年芝麻種植密度過(guò)大，造成密度過(guò)大芝麻苗弱，病蟲(chóng)害嚴(yán)重的現(xiàn)象。推廣合理的密度，控制播種量，提高了芝麻的單產(chǎn)。

1.3.6 推廣病蟲(chóng)草害綜合防控技術(shù) 按照體系的病蟲(chóng)草害綜合防控技術(shù)，設(shè)立病蟲(chóng)害防控示范點(diǎn)，推廣防控技術(shù)，提高產(chǎn)量。

1.4 芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的問(wèn)題

1.4.1 高溫干旱 今年阜陽(yáng)地區(qū)的氣候情況和往年不一樣，在芝麻生育時(shí)期遇到了嚴(yán)重持久的高溫干旱天氣，芝麻生長(zhǎng)造成了一定的影響，不利于芝麻接蒴接實(shí)，影響產(chǎn)量。

1.4.2 芝麻種植面積短期內(nèi)沒(méi)有較大的提高 我國(guó)的國(guó)家政策對(duì)于糧食生產(chǎn)的力度投入比較大，糧食價(jià)格優(yōu)勢(shì)相對(duì)比較明顯，農(nóng)民的收入比較穩(wěn)定，而芝麻生產(chǎn)優(yōu)惠政策不明顯，國(guó)家投入力度不大，農(nóng)民看不到好的前景。

1.4.3 疏于管理 農(nóng)戶(hù)大多出外勞作，只剩下老弱打理農(nóng)田事物，導(dǎo)致芝麻生長(zhǎng)期疏于管理，受病害、自然現(xiàn)象的迫害，產(chǎn)量大幅度減產(chǎn)。

1.4.4 芝麻的市場(chǎng)價(jià)值波動(dòng)比較不穩(wěn)定 今年芝麻的市場(chǎng)價(jià)格在14～15元/kg，與去年市場(chǎng)價(jià)格相比高了2元左右，比玉米、水稻、大豆等作物增長(zhǎng)幅度大，但這樣的增長(zhǎng)一直處于不穩(wěn)定狀態(tài)。

1.4.5 芝麻生產(chǎn)機(jī)械化程度低 田間管理勞動(dòng)強(qiáng)度大，間定苗比較耗費(fèi)工時(shí)，農(nóng)民大多不愿意前期投入太多的成本，限制了芝麻的大面積種植。

1.4.6 重茬影響 重茬面積大，導(dǎo)致芝麻莖點(diǎn)枯病、枯萎病、青枯病、疫病等病害難以控制，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，芝麻品質(zhì)受到影響，增大了成本，增加了田間用藥量。

2 芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

2.1 生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì) 國(guó)家芝麻產(chǎn)業(yè)體系平臺(tái)的建設(shè)進(jìn)展了5個(gè)年頭，在這5a來(lái)，依托體系的支持，阜陽(yáng)地區(qū)在芝麻生產(chǎn)方面有了適應(yīng)自己主產(chǎn)區(qū)的方式。芝麻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效栽培試驗(yàn)、病蟲(chóng)草漬害發(fā)生規(guī)律的觀察、種質(zhì)資源的分析病蟲(chóng)草害防控試驗(yàn)的研究，以及阜陽(yáng)地區(qū)土壤、氣候、物候數(shù)據(jù)等的收集，應(yīng)急性工作的指導(dǎo)，農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，這些都給芝麻生產(chǎn)積累了一套適合阜陽(yáng)生產(chǎn)的模式。在體系平臺(tái)的支撐下，以技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)為方法，推廣適宜的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)新品種，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)科學(xué)種植，規(guī)范化管理，做到合理密植，適時(shí)進(jìn)行病蟲(chóng)害管理，提高芝麻生產(chǎn)技術(shù)，推動(dòng)我區(qū)的芝麻生產(chǎn)面積進(jìn)一步擴(kuò)大，達(dá)到增產(chǎn)增收的效果。

2.2 技術(shù)研發(fā)趨勢(shì) 阜陽(yáng)芝麻產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)“種植面積減少（糧食面積大）、機(jī)械化程度低、產(chǎn)量低而不穩(wěn)且價(jià)格偏低、商品質(zhì)量差且不一致，種植芝麻經(jīng)濟(jì)效益不高，栽培技術(shù)粗放，技術(shù)難推廣”等問(wèn)題。同時(shí)，芝麻產(chǎn)業(yè)未能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、區(qū)域化發(fā)展。今后阜陽(yáng)芝麻試驗(yàn)站在原有的基礎(chǔ)上，更應(yīng)該致力于選育高產(chǎn)抗病、耐病、適應(yīng)性廣的品種。引進(jìn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病新品種進(jìn)行試驗(yàn)示范，改善品種結(jié)構(gòu)。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛲练实任锖蚯闆r，提出更適宜的種植方式，按照國(guó)家芝麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的安排，繼續(xù)進(jìn)行芝麻病蟲(chóng)草漬害的研究，推廣更適宜的病蟲(chóng)害防控技術(shù)。

2.3 加工貿(mào)易發(fā)展趨勢(shì) 近幾年阜陽(yáng)糧油加工類(lèi)產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展起來(lái)，一些加工類(lèi)企業(yè)做的相當(dāng)不錯(cuò)，阜陽(yáng)臨泉縣、潁上縣、阜南縣、阜陽(yáng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、阜陽(yáng)穎東區(qū)、阜陽(yáng)潁泉區(qū)都有一些糧油加工的龍頭企業(yè)。阜陽(yáng)的加工貿(mào)易發(fā)展呈現(xiàn)良好的趨勢(shì)。

3 芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 加大對(duì)芝麻種植的優(yōu)惠政策補(bǔ)貼 目前國(guó)家對(duì)玉米、水稻、小麥、大豆這些作物的種植都提出了很多相應(yīng)的補(bǔ)貼政策，建議加大對(duì)芝麻種植農(nóng)戶(hù)的補(bǔ)貼，降低農(nóng)戶(hù)種植芝麻的風(fēng)險(xiǎn)，才能更好的提高芝麻種植面積，增強(qiáng)農(nóng)民種植芝麻的積極性。

3.2 繼續(xù)選育高產(chǎn)抗病、耐病、適應(yīng)性廣的品種 引進(jìn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病新品種進(jìn)行試驗(yàn)示范，改善品種結(jié)構(gòu)。

3.3 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)工作 當(dāng)前還有很多農(nóng)戶(hù)對(duì)芝麻種植技術(shù)存在很多的誤區(qū)，比如密度越高產(chǎn)量越高，施肥也不合理等，應(yīng)多開(kāi)展一些農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，多向農(nóng)戶(hù)傳授、交流農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)性知識(shí)，提高他們的知識(shí)水平，更有利于芝麻高產(chǎn)栽培。

3.4 加強(qiáng)技術(shù)咨詢(xún)與指導(dǎo) 專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，應(yīng)多進(jìn)行田間技術(shù)指導(dǎo)，親臨現(xiàn)場(chǎng)，與農(nóng)戶(hù)進(jìn)行面對(duì)面的交流，及時(shí)解決種植中遇到的問(wèn)題。

（責(zé)編：張長(zhǎng)青）endprint