張仁舉 重慶市萬盛區(qū)叢林鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心 400800

1 香豬的養(yǎng)殖特點

在所有豬的種群中，香豬是最特殊的一類豬品種。與其他的普通豬相比，它具有耐粗飼、少病、抗逆性強等特點。同時，它的養(yǎng)殖成本相對較低，經(jīng)濟效益十分可觀。一般來說，斷奶香豬的體重在3～4kg 之間，可以作為豬種出售。另一方面，香豬的肉質(zhì)與普通肉質(zhì)不同，具有鮮嫩、營養(yǎng)美味、皮薄骨細的特點，可以作為烤乳豬出售。由于其風味獨特，因此擁有廣闊的市場，收獲的利益相對較高。

1.1 不挑剔飼料

香豬與普通的豬相比，在飼養(yǎng)方面沒有過高的要求。由于其是以放養(yǎng)為主，因此野草是它的主食，耗費的飼料少，飼養(yǎng)成本低。

1.2 適應性強

香豬的抵抗力強，能夠在各種環(huán)境下生存。由于其較強的適應性，香豬不容易生病，因此飼養(yǎng)的損失小。但是香豬膽小，容易受到驚嚇逃跑。因此建議加高豬欄，或者在安靜的環(huán)境下飼養(yǎng)。

1.3 容易管理

香豬的性成熟早，耐近交。飼養(yǎng)到3月齡時候，公豬可以配種，母豬則要延遲1 個月。母豬每窩產(chǎn)仔數(shù)大約有七八頭。

1.4 生長快

香豬的生長速度比較快，到斷奶日齡，每只香豬的體重能增長幾倍。如果選擇香豬進行屠宰，可以選擇飼養(yǎng)了4～5 個月的乳豬就可以。

2 飼養(yǎng)管理方法

2.1 圈舍建造

由于香豬以吃野草為主，并且膽小，因此它所居住的地方必須具備以下條件：向陽、干燥、通風良好、安靜，這是為了香豬更好地進行繁殖。一般的豬舍是采用水泥抹地或地磚鋪地，這也適用于香豬豬舍的建造。圈舍總面積的確定則需要根據(jù)香豬的數(shù)量來確定。通常以每頭種豬有效圈舍面積為4m2較適宜，要特別注意護欄的安插需要達到一定高度，避免香豬受到驚嚇而亂竄。

2.2 引種要求

改進香豬的養(yǎng)殖技術(shù)，必須充分考慮到經(jīng)濟的發(fā)展情況，這些都是影響香豬養(yǎng)殖的重要因素。除此之外，對于香豬的品種及飼養(yǎng)的氣候特點，需要準確地記錄。這樣一來，就能夠及時做好防護措施，為香豬養(yǎng)殖創(chuàng)造一個優(yōu)越的條件。一般而言，最好引入4月齡左右的豬種。為了保證香豬的品種安全，在對香豬進行引種時，要嚴格觀察香豬的外貌以及香豬的生理特征，要選擇香豬品種特征明顯的。

2.3 配料飼喂

由于香豬被長期放養(yǎng)的，因此飼料主要以素食為主，包括玉米、小麥、稻谷等。此外，采用青綠飼料飼養(yǎng)有助于香豬的健康成長。要根據(jù)香豬的生長時期來確定飼養(yǎng)標準，不同年齡香豬的食量是存在差別的。在這個時期，采用有效的喂養(yǎng)方法對于香豬的成長有著積極的作用。

2.4 日常管理

與大型豬相比，對香豬的管理要做到仔細觀察，及時進行清潔處理。最好采用分群管理的辦法，仔細觀察香豬的行為，包括豬只的飲食情況、糞尿排泄情況及被毛情況。此外對豬的行為活動也要進行觀察和記錄。保持香豬養(yǎng)殖環(huán)境的干凈，具體有豬床、豬體、環(huán)境、飼養(yǎng)工具和飲水等的清潔衛(wèi)生。

[1]韓素芹.北方地區(qū)怎樣飼養(yǎng)香豬[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2004(06).

[2]朱猛進,劉榜,李奎.豬肉基因(組)研究進展及相關(guān)問題探討[J].遺傳.2005(01).