鄭文昭 (寧夏財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,寧夏銀川750021)
自從20世紀(jì)80年代開始,全球范圍內(nèi)興起了休閑農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)等創(chuàng)意農(nóng)業(yè)浪潮,農(nóng)業(yè)創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型升級也隨之展開。從農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意要素來看,上述農(nóng)業(yè)形態(tài)皆可歸類為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的實(shí)踐模式[1]。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)總體發(fā)展水平的提升和人民消費(fèi)能力的增強(qiáng),創(chuàng)意農(nóng)業(yè)在寧夏也有了長足的發(fā)展,全區(qū)各地出現(xiàn)了不同形式的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn),并對增加農(nóng)民收入,消除城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu),推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化建設(shè)起到了十分重要的作用。
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的組成部分,是借助創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的思維邏輯和發(fā)展理念,通過對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程、形式、方法、工具、產(chǎn)品等各環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)造和設(shè)計(jì),有效地將科技和文化要素融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn),從而創(chuàng)造出獨(dú)具特性的產(chǎn)品和市場。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)進(jìn)一步了拓展農(nóng)業(yè)功能,提升了農(nóng)業(yè)附加值,同時(shí)滿足了人們不斷提升的物質(zhì)生活和精神生活的雙重需要。
我國的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)起步于20世紀(jì)90年代。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,科技的進(jìn)步,文化的繁榮所產(chǎn)生的巨大引擎作用,為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。我國創(chuàng)意農(nóng)業(yè)在20世紀(jì)初得到了迅速發(fā)展,形成了各具特點(diǎn)的模式,如北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)意模式;海南觀光型農(nóng)業(yè)創(chuàng)意模式,山東出口型農(nóng)業(yè)創(chuàng)意模式,陜西楊凌高科技型農(nóng)業(yè)創(chuàng)意模式;四川休閑型農(nóng)業(yè)創(chuàng)意模式等。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)具有如下主要特征:
(1)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)具有融合性。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、藝術(shù)等高度融合的產(chǎn)物,完全顛覆了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的觀念和理念;創(chuàng)意農(nóng)業(yè)將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的觸角由第一產(chǎn)業(yè)延伸至向二三產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合;創(chuàng)意農(nóng)業(yè)在實(shí)施過程中需要生產(chǎn)、加工、營銷、服務(wù)全過程的分工配合。
(2)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)具有獨(dú)創(chuàng)性。創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品以原有的農(nóng)業(yè)資源為載體,以文化創(chuàng)意為核心,運(yùn)用新知識(shí)、新技術(shù),賦予農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品以新內(nèi)涵、新價(jià)值。獨(dú)創(chuàng)性是創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品的主要特征之一,是創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品競爭的重要手段和制勝的籌碼[2]。
(3)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)具有高附加值。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的核心生產(chǎn)要素是知識(shí)、信息、文化和技術(shù)等無形資產(chǎn),是具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高附加價(jià)值產(chǎn)業(yè)。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新手段改良品種,通過文化融合提高創(chuàng)意水平,為社會(huì)提供智能化、特色化、個(gè)性化、藝術(shù)化的創(chuàng)意產(chǎn)品和服務(wù),大幅提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
寧夏創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展始于20世紀(jì)90年代,經(jīng)過幾十年的發(fā)展,從無到有、自小到大、從簡單的果蔬改良、農(nóng)業(yè)采摘、魚塘垂釣等模式向農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)和區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)鏈拓展,融入了多領(lǐng)域的發(fā)展,并呈現(xiàn)出快速發(fā)展的勢頭,涌現(xiàn)出一批具有一定規(guī)模且功能較為齊全的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)企業(yè)。目前,寧夏已形成園區(qū)創(chuàng)意型、營銷創(chuàng)意型、文化創(chuàng)意型、節(jié)慶創(chuàng)意型等多種形式的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)形式,創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景十分廣闊。今后的寧夏創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)主要由如下幾點(diǎn):
(1)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是寧夏文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的重要延伸?!笆の濉逼陂g,寧夏出臺(tái)了文化產(chǎn)業(yè)倍增計(jì)劃。該計(jì)劃的主要內(nèi)容包括打造全國最大的葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)走廊,利用地理優(yōu)勢打造“中國波爾多“;建立枸杞博物館和世界枸杞博覽中心,提升“枸杞之鄉(xiāng)”的品牌影響力和知名度;用文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念,包裝硒沙瓜、紅棗、葡萄、蔬菜等特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,促進(jìn)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)做大做強(qiáng)。當(dāng)文化與創(chuàng)意賦予農(nóng)業(yè)新的內(nèi)涵時(shí),創(chuàng)意農(nóng)業(yè)就成為文化創(chuàng)意與農(nóng)業(yè)完美融合的產(chǎn)業(yè)形態(tài),從而帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的騰飛,同時(shí)也成為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的重要延伸。
(2)發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是促進(jìn)寧夏農(nóng)民增收的新途徑。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)在開發(fā)農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵的同時(shí),提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程及農(nóng)產(chǎn)品的文化附加值,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)效益擴(kuò)張,從而促進(jìn)農(nóng)民增收?!笆の濉逼陂g,寧夏農(nóng)業(yè)將實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、產(chǎn)量農(nóng)業(yè)向技術(shù)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、高端農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變,培育一批特色鮮明、類型多樣、競爭力強(qiáng)的專業(yè)鄉(xiāng)、產(chǎn)業(yè)縣,形成產(chǎn)業(yè)集群,農(nóng)民人均純收入達(dá)到8 200元,年均增長10%以上。
(3)發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)可以整合寧夏特色資源。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)并不是要發(fā)明一種新的農(nóng)業(yè)資源,而是對現(xiàn)有資源、特別是特色資源的再發(fā)現(xiàn)和再整合。寧夏古往今來被稱為“塞上江南”,擁有豐富的旅游資源和文化資源,形成了區(qū)域特征明顯的農(nóng)產(chǎn)品主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),培育出了一批優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品,為發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)提供了物質(zhì)載體。現(xiàn)階段應(yīng)不斷挖掘現(xiàn)特色有資源,通過科技開發(fā)、文化設(shè)計(jì)、產(chǎn)品營銷,滿足新的市場需要。
(4)發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有利于拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展空間。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)主要為社會(huì)提供農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)原料,發(fā)展的空間有限,而創(chuàng)意農(nóng)業(yè)拓展了農(nóng)業(yè)功能,充分利用了現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)資源,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)。
3.1 產(chǎn)品創(chuàng)意要素 創(chuàng)意大師黃霑說過一句話:“創(chuàng)意就是舊有元素的重新排列和組合”[3]。產(chǎn)品創(chuàng)意要素是指將原產(chǎn)品與新興市場需求聯(lián)系在一起的創(chuàng)意要素。包含以下幾種主要形式:
(1)“種什么”。傳統(tǒng)弄作物的種植,品種單一,形式固定,創(chuàng)意農(nóng)業(yè)可利用種植對象的加減組合,創(chuàng)造出新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。枸杞辣椒是寧夏知名專家王成玉夫婦經(jīng)過50年攻關(guān)研究,用木本枸杞與草本辣椒進(jìn)行遠(yuǎn)緣雜交培育成的新品種,既具有養(yǎng)生保健的元素,又有辣椒的營養(yǎng)成分。與羊角椒相比,無論是維生素C、枸杞多糖,還是蛋白含量都具有絕對優(yōu)勢。
(2)“如何種”。就是在種植形式、功能拓展上進(jìn)行創(chuàng)意。寧夏賀蘭山葡萄產(chǎn)業(yè)文化長廊賦予葡萄酒這一傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)以文化元素或特殊含義,將葡萄酒生產(chǎn)加工、葡萄酒文化、生態(tài)葡萄產(chǎn)業(yè)觀光、采摘及制作過程體驗(yàn)融為一體,打造葡萄酒文化特色旅游地,形成新的市場空間[3]。
(3)“在哪里種”。就是在種植區(qū)域、種植載體上進(jìn)行創(chuàng)意。寧夏創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有限公司打破農(nóng)作物必須種在田里的做法,選擇合適的品種,種在不同形狀、顏色的花盤里,讓市民帶回家擺在客廳里、陽臺(tái)上,既能觀賞,又能增氧、養(yǎng)眼,還能收獲,食用絕對鮮、活、放心的農(nóng)產(chǎn)品。
(4)“誰來種”。就是種植主體上進(jìn)行創(chuàng)意。寧夏董洋果業(yè)向市場提供純天然綠色無公害的果品(蘋果、紅棗、杏子、桃子)和蔬菜(西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒),同時(shí)將產(chǎn)品種植區(qū)域?qū)τ慰烷_放,游客可以體驗(yàn)親自采摘的快樂。
(5)“什么時(shí)間種”。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品收獲時(shí)間較為固定,而改變其生長、成熟的時(shí)間,就會(huì)產(chǎn)生新的價(jià)值。寧夏通過溫度調(diào)節(jié)、黑膜覆蓋等技術(shù),延長葡萄的成熟期。這種被稱之為“活體保鮮”的葡萄,待價(jià)而沽,在年末歲初上市,錯(cuò)開了銷售高峰,售價(jià)也就高出了三、四倍。
(6)“為什么種”。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品主要目的是食用,而創(chuàng)意農(nóng)業(yè)將消費(fèi)者的需要進(jìn)一步細(xì)分,提供多種產(chǎn)品以滿足消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的物質(zhì)和精神需要??梢杂^賞的西瓜,可以吃的盤子,可以作畫的種子,無疑都是在農(nóng)產(chǎn)品種植目的上的創(chuàng)意。
3.2 技術(shù)創(chuàng)意要素 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)中的技術(shù)創(chuàng)意要素指的是生物技術(shù)、數(shù)字技術(shù)、光伏技術(shù)等先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。這種技術(shù)上的革新打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種養(yǎng)模式,帶來新的生產(chǎn)方式,為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)拓展了廣闊無垠的巨大空間。如寧夏硒砂瓜出產(chǎn)自寧夏中衛(wèi)市,因其采用壓砂栽培技術(shù)種植,富含健康元素“硒”被譽(yù)為“石頭縫里的西瓜”。每到收獲季節(jié),硒砂瓜便遠(yuǎn)銷北京、上海和廣州等大都市,成為超市里的搶手貨[4]。
3.3 文化創(chuàng)意要素 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)中的文化創(chuàng)意要素指的是挖掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村文化風(fēng)俗中有地域文化特色的部分,在此基礎(chǔ)上建立農(nóng)業(yè)品牌并進(jìn)行有效推廣。依托寧夏當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源而創(chuàng)意設(shè)計(jì)的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品,如隆德磚雕、彭陽紙織畫、草編、根雕、隆德縣老巷子、鹽池美雅灘羊裘皮、賀蘭皮影、西部影視城的剪紙、搟氈等創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品品牌,成為了寧夏現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的奪目名片。
3.4 營銷渠道創(chuàng)意要素 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的營銷渠道創(chuàng)意要素指的是農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)業(yè)活動(dòng)的推廣銷售不再局限于傳統(tǒng)的商業(yè)渠道(例如集貿(mào)市場、超市販賣等),而是利用整合營銷、電子商務(wù)等新興渠道作為農(nóng)產(chǎn)品營銷通路。百瑞源在2010年成為進(jìn)駐上海世博會(huì)的寧夏地區(qū)唯一企業(yè),取得了良好的品牌效應(yīng)?!鞍偃鹪磋坭金B(yǎng)生館”連鎖經(jīng)營的渠道模式符合產(chǎn)業(yè)特性和市場需求,成為枸杞行業(yè)一面創(chuàng)新營銷旗幟。
寧夏發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)應(yīng)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為背景,立足于市場需求,依賴豐富的自然資源,借助豐厚的文化資源,融合產(chǎn)品、技術(shù)、文化、營銷等四大創(chuàng)意設(shè)計(jì)要素,發(fā)展具有地域特色的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。
4.1 產(chǎn)品導(dǎo)向型模式 該模式重點(diǎn)在于特色農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)意開發(fā)。將產(chǎn)品與創(chuàng)意設(shè)計(jì)要素緊密結(jié)合,保留農(nóng)產(chǎn)品自然、生態(tài)的品質(zhì),融入文化元素和消費(fèi)潮流,將原有的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)與品牌的雙重提升,并與鄉(xiāng)土地理掛鉤,形成特色品牌,實(shí)現(xiàn)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的效益最大化。該種模式可充分利用寧夏特色農(nóng)產(chǎn)品種類豐富的優(yōu)勢,把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)和地域文化相結(jié)合,發(fā)展特色牌農(nóng)產(chǎn)品,豐富農(nóng)產(chǎn)品的地域特色與文化內(nèi)涵,提高特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌影響力和綜合附加值,創(chuàng)造新的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。
4.2 技術(shù)創(chuàng)新型模式 該模式是將先進(jìn)的生物技術(shù)、數(shù)字技術(shù)、光伏技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工、營銷等各環(huán)節(jié)加以應(yīng)用,提高創(chuàng)意農(nóng)業(yè)科學(xué)管理水平及產(chǎn)品的技術(shù)含量。近年來,寧夏采用“企業(yè)+基地+農(nóng)技人員”的多元化農(nóng)技推廣服務(wù)方式,激活了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的科技能量。靈武市農(nóng)業(yè)局與寧夏興唐米業(yè)集團(tuán)有限公司合作,在2萬多畝優(yōu)質(zhì)稻基地實(shí)施稻蟹種養(yǎng)和套養(yǎng)雁、魚、鴨、鵝項(xiàng)目,打造現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)新典范。2012年,該項(xiàng)目區(qū)有機(jī)水稻平均產(chǎn)值達(dá)52 500元/hm2以上,比種植常規(guī)水稻平均增收10 500元/hm2以上,水稻優(yōu)質(zhì)化率達(dá)100%。彭陽縣農(nóng)技人員把先進(jìn)實(shí)用農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用到8個(gè)大型設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園區(qū),輻射帶動(dòng)全縣累計(jì)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)0.55萬hm2(8.3萬畝),已成為全國重要的辣椒和食用菌產(chǎn)區(qū)。
4.3 文化創(chuàng)意型模式 該模式在傳承農(nóng)業(yè)文化、民俗文化或歷史文化的基礎(chǔ)上,結(jié)合市場發(fā)展趨勢和需求,整合農(nóng)業(yè)資源,增加農(nóng)業(yè)附加值,拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次,創(chuàng)意出適合消費(fèi)者需求的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。文化創(chuàng)意型適用于具有突出文化傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村地區(qū)。寧夏具有豐富的歷史文化資源、民族文化資源、民俗文化資源,因此在發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)時(shí),要充分運(yùn)用這些資源,形成特色民族文化莊園、獨(dú)特民間工藝產(chǎn)品等民俗文化植入模式,通過創(chuàng)意的手段將蘊(yùn)含在寧夏鄉(xiāng)村的優(yōu)秀民俗文化與農(nóng)業(yè)相結(jié)合,形成以民俗文化為特色的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。
4.4 市場拓展型模式 市場拓展型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是由旺盛的市場需求引發(fā)的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,該模式往往更加容易被消費(fèi)者認(rèn)可,因而具有持久的生命力。這類創(chuàng)意農(nóng)業(yè)對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)沒有必須的要求,更多受區(qū)域市場的引導(dǎo)。市場拓展型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)要求政府必須制定統(tǒng)一發(fā)展戰(zhàn)略,注重發(fā)掘市場需求,以文化創(chuàng)意來推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè),以品牌拓展市場,克服同質(zhì)化競爭,跳出價(jià)格競爭的重圍。同時(shí)也應(yīng)要通過農(nóng)產(chǎn)品廣告和農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品展覽會(huì)、博覽會(huì),通過現(xiàn)代化、專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品信息體系和農(nóng)產(chǎn)品物流體系,極大地推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的市場擴(kuò)張,增強(qiáng)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)對城市居民的吸引力和輻射力,贏得受眾的認(rèn)同,從而擴(kuò)大市場規(guī)模,提高市場占有率。
4.5 產(chǎn)業(yè)融合型模式 隨著人們生活水平的提高,越來越多的消費(fèi)行為往往是一系列需求的實(shí)現(xiàn),要求四大創(chuàng)意設(shè)計(jì)要素的全產(chǎn)業(yè)鏈整合。產(chǎn)業(yè)融合型模式是資源充分循環(huán)利用和產(chǎn)業(yè)拓展相結(jié)合的發(fā)展模式。即以第一產(chǎn)業(yè)(農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn))為基礎(chǔ),第二產(chǎn)業(yè)(農(nóng)產(chǎn)品加工)為延伸,第三產(chǎn)業(yè)(休閑旅游)為龍頭,形成種植、加工、銷售、旅游等功能為一體的綜合產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。典型的案例,如“寧夏賀蘭山葡萄產(chǎn)業(yè)文化長廊”,匯集一產(chǎn)種植(葡萄種植)、二產(chǎn)加工(葡萄酒加工)、三產(chǎn)服務(wù)業(yè)(休閑度假)為一體,通過產(chǎn)業(yè)融合,不斷升級產(chǎn)品附加值空間,從而將利潤放大,獲得三產(chǎn)融合的效益提升[4]。
近年來,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步,創(chuàng)意農(nóng)業(yè)在寧夏迅速發(fā)展起來。但寧夏創(chuàng)意農(nóng)業(yè)仍然需要借鑒多種成功模式,在產(chǎn)品、技術(shù)、文化、市場、產(chǎn)業(yè)等多個(gè)方面加以創(chuàng)新,才能不斷拓展具有地域特色的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。
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