鮑邢杰，劉浩宇，楊 春，李陳波

（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院連云港中醫(yī)藥分院，江蘇 連云港 222007）

中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)是中藥制藥技術(shù)等專業(yè)的專業(yè)核心課程，本課程的教學(xué)內(nèi)容主要以中藥為對象，著重介紹中藥中主要類型化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、提取、分離、檢驗(yàn)識別等的基本理論、基本知識和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生從事中藥方面的生產(chǎn)和質(zhì)量控制的能力，為我國醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展輸送高素質(zhì)技能型專門人才。近年來，中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)課程組在學(xué)校的大力支持以及行業(yè)企業(yè)專家的指導(dǎo)下，在教學(xué)模式、教材建設(shè)、教學(xué)改革與研究、課程網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)等方面取得了比較突出的成效。課程組教師通過對中藥制藥技術(shù)專業(yè)、中藥專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)行問卷調(diào)查，結(jié)合對行業(yè)企業(yè)的職業(yè)崗位要求，不斷對本門課程進(jìn)行探討和改革，申報(bào)了多項(xiàng)研究課題，在教科研方面取得了一定成績，也使本門課程的課程標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)方案不斷得到優(yōu)化和完善，并在2009年作為校級精品課程立項(xiàng)，開發(fā)了網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供了有效的平臺。中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)課程整體優(yōu)化方案于2009年獲江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。2010年，我校中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)課程作為江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院精品課程立項(xiàng)。課程組教師積極開展對本門課程建設(shè)的研究和實(shí)踐，并順利通過精品課程建設(shè)驗(yàn)收。下面將從課程定位、課程的設(shè)計(jì)理念與思路、課程設(shè)計(jì)、課程資源開發(fā)、課程教學(xué)模式與方法、課程的師資隊(duì)伍建設(shè)、課程的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、評價(jià)方式等方面進(jìn)行闡述，希望能給相關(guān)課程的建設(shè)提供一定的參考和借鑒。

1 課程定位

江蘇省是醫(yī)藥大省，醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)更是連云港市的支柱產(chǎn)業(yè)之一。中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)是五年制高職中藥、中藥制藥技術(shù)等專業(yè)學(xué)生運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與方法提取、分離、檢驗(yàn)識別中藥的有效部位或成分的一門專業(yè)核心課程。本課程根據(jù)高等職業(yè)教育學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)及國家中藥提取工（高級工）、中藥制劑工等工種的要求，本著“實(shí)際、實(shí)踐、實(shí)用”的原則選取、安排教學(xué)內(nèi)容，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，崗位技能和衛(wèi)生、安全、環(huán)保意識，為學(xué)生中藥制劑生產(chǎn)和質(zhì)量控制能力的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)，為學(xué)生中藥制劑技術(shù)、中藥制劑分析技術(shù)等專業(yè)課程的學(xué)習(xí)提供支撐。

2 課程的設(shè)計(jì)理念與思路

2.1 課程設(shè)計(jì)理念

本課程的設(shè)計(jì)理念是以中藥制劑生產(chǎn)崗位需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生的基本技能為目標(biāo)，基于工作過程優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，結(jié)合崗位需求以“實(shí)際、實(shí)踐、實(shí)用”為原則選取課程內(nèi)容，遵循學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展規(guī)律，實(shí)現(xiàn)由低級到高級、由簡單到復(fù)雜、由單一到綜合的遞進(jìn)式教學(xué)過程，并注重方法探究，提倡多樣化學(xué)習(xí)方式，構(gòu)建多元化、多維度評價(jià)體系。

2.2 課程設(shè)計(jì)思路

首先，結(jié)合《中華人民共和國職業(yè)分類大典》、《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)課程所面向的中藥提取工、中藥固體制劑工、中藥液體制劑工、中藥檢驗(yàn)工4個(gè)崗位進(jìn)行深入分析調(diào)研，充分聽取主流行業(yè)企業(yè)、在校生、實(shí)習(xí)生、畢業(yè)生及職教專家等的意見和建議，明確這些崗位的工作任務(wù)以及完成相應(yīng)工作任務(wù)所需要的基本素質(zhì)、知識和能力。然后，結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，遵循教育教學(xué)規(guī)律，綜合考慮與其他課程的分工，以工作任務(wù)和工作過程為主線選取教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建課程體系。最后，制訂課程標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化與規(guī)范教學(xué)內(nèi)容，充分利用各種教學(xué)資源，采用科學(xué)合理的教學(xué)方法和手段，有效地組織實(shí)施教學(xué)，順利實(shí)現(xiàn)課程目標(biāo)。

3 課程設(shè)計(jì)

根據(jù)課程定位、課程設(shè)計(jì)理念和思路，本著“實(shí)際、實(shí)踐、實(shí)用”的原則選取教學(xué)內(nèi)容，并按照如下方案整合和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。

3.1 課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

目前，我們將課程內(nèi)容優(yōu)化為3個(gè)模塊，共計(jì)15個(gè)子模塊。模塊一為基礎(chǔ)操作技能培養(yǎng)與應(yīng)用，包含4個(gè)子模塊，分別是中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)基礎(chǔ)知識、中藥化學(xué)成分的提取技術(shù)、中藥化學(xué)成分的常規(guī)分離技術(shù)以及色譜分離技術(shù)；模塊二為中藥活性成分的介紹、中藥中各類化學(xué)成分提取分離技術(shù)，包括生物堿的提取分離技術(shù)、苷的提取分離技術(shù)、蒽醌類的提取分離技術(shù)、黃酮類的提取分離技術(shù)、香豆素類的提取分離技術(shù)、揮發(fā)油的提取分離技術(shù)、皂苷的提取分離技術(shù)、強(qiáng)心苷的提取分離技術(shù)、其他類成分的提取分離技術(shù)等10個(gè)子模塊；模塊三為專題項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)。

3.2 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)

本課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)采取了遞進(jìn)式模式，即基本技能訓(xùn)練—單項(xiàng)案例實(shí)訓(xùn)—專題項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)，前者是后者的基礎(chǔ)，后者是前者的檢驗(yàn)、綜合和提升，環(huán)環(huán)相扣，逐步升華。

基本技能訓(xùn)練主要培養(yǎng)學(xué)生識別常規(guī)的中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備的能力，培養(yǎng)學(xué)生組裝常用的提取、分離設(shè)備的技能。通過基本技能的實(shí)訓(xùn)教學(xué)，不但排除了學(xué)生對中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)實(shí)訓(xùn)的畏難心理，而且為后續(xù)實(shí)訓(xùn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

單項(xiàng)案例實(shí)訓(xùn)是在基本技能訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，根據(jù)教學(xué)重點(diǎn)選擇典型案例進(jìn)行教學(xué)，如槐米中黃酮類化合物的提取、分離和檢驗(yàn)識別，黃連中小檗堿的提取、分離和檢驗(yàn)識別等。通過單項(xiàng)案例實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會利用基本技能進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，能夠熟悉整個(gè)工藝流程并實(shí)施操作，統(tǒng)籌安排時(shí)間，正確判斷結(jié)果，從而為后續(xù)的專題實(shí)訓(xùn)奠定基礎(chǔ)。

專題項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)是為了培養(yǎng)學(xué)生自我設(shè)計(jì)、自我管理、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的崗位能力和素質(zhì)而開展的教學(xué)環(huán)節(jié)。針對教師給出的專題實(shí)訓(xùn)任務(wù)，學(xué)生查閱資料、撰寫方案、設(shè)計(jì)工藝流程、領(lǐng)取實(shí)訓(xùn)器材、實(shí)施操作，最后撰寫專題報(bào)告，并以PPT的形式進(jìn)行匯報(bào)答辯。教師在整個(gè)專題實(shí)訓(xùn)過程中扮演著引導(dǎo)、監(jiān)控、解疑、評價(jià)的角色，學(xué)生通過團(tuán)隊(duì)協(xié)作自主完成專題，從而為整個(gè)中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)課程的學(xué)習(xí)畫上一個(gè)圓滿的句號。

4 課程資源開發(fā)

本課程教學(xué)內(nèi)容通過教材、教學(xué)相關(guān)資料和網(wǎng)絡(luò)資源等形式滿足學(xué)生在課前預(yù)習(xí)、課中學(xué)習(xí)、課后復(fù)習(xí)等不同階段的學(xué)習(xí)需要。本課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)根據(jù)需要，開發(fā)了教材與相關(guān)的教學(xué)輔助材料，例如《中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)技能訓(xùn)練》、《中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)習(xí)題集》、《中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)技能訓(xùn)練日志》等，大大豐富了教學(xué)資源，提升了教學(xué)效果，使學(xué)生通過各種方式掌握了課程知識，節(jié)約了學(xué)習(xí)時(shí)間，提高了學(xué)習(xí)效率。除教材外，本課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)還根據(jù)課程設(shè)計(jì)的要求編寫了課程標(biāo)準(zhǔn)、教案、學(xué)案、多媒體課件、技能考核標(biāo)準(zhǔn)等教學(xué)相關(guān)資料。

本課程為分院精品課程，課程網(wǎng)站已建成并對廣大師生開放，課程資源豐富，主要包括課程的基本信息、學(xué)習(xí)指導(dǎo)、教學(xué)資源以及在線學(xué)習(xí)考試系統(tǒng)，可以滿足學(xué)生業(yè)余時(shí)間的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)。

5 課程教學(xué)模式與方法

5.1 教學(xué)模式

針對“五年一貫制”學(xué)生生源為初中畢業(yè)生，其知識基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)能力、動(dòng)手能力、學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)目標(biāo)參差不齊的特點(diǎn)，本課程教學(xué)過程中改變傳統(tǒng)的任課教師一人管理全班幾十人的教學(xué)管理模式，采取了“傳、幫、帶”（任課教師—課代表—組長—組員）、成立學(xué)習(xí)小組（全班分為8組，每組平均5～6人，按不同層次組合）和興趣小組（組織技能競賽）、開展課外輔導(dǎo)（周末、課余開放實(shí)訓(xùn)室）、選拔實(shí)訓(xùn)助理（學(xué)生與教師共同準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)）等方式，滿足了不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，保證了不同層次的學(xué)生都能在原來的基礎(chǔ)上得到提高。

根據(jù)高等職業(yè)教育的要求，結(jié)合本課程的性質(zhì)與教學(xué)目標(biāo)，在課程教學(xué)的不同環(huán)節(jié)與內(nèi)容中，有機(jī)地采用了理實(shí)一體化、任務(wù)驅(qū)動(dòng)下的項(xiàng)目教學(xué)等教學(xué)模式，通過多媒體教學(xué)系統(tǒng)和校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)資源的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生與教師教學(xué)互動(dòng)、理論學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn)操作同步、“教－學(xué)－做”深度融合，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)生的實(shí)訓(xùn)技能，有效實(shí)現(xiàn)了知識的遷移。

5.2 教學(xué)方法

本課程的理論和實(shí)訓(xùn)教學(xué)全部采用多媒體教學(xué)，包括PPT、Flash動(dòng)畫、音視頻、仿真模擬軟件等現(xiàn)代化教學(xué)手段，直觀顯示中藥提取分離的工作環(huán)境、方法及過程，圖文并茂，聲光電并用，克服了以往教學(xué)中教師單調(diào)口述枯燥的缺點(diǎn)，使教學(xué)更加直觀、生動(dòng)，有效提高了教學(xué)質(zhì)量，保證了教學(xué)效果。在教學(xué)過程中，主要采用了啟發(fā)式教學(xué)、案例式教學(xué)、開放式教學(xué)、探究式教學(xué)、實(shí)踐性教學(xué)、微格教學(xué)等教學(xué)方法，取得了良好的教學(xué)效果。

同時(shí)，針對不同的教學(xué)內(nèi)容和不同層次的學(xué)生，本課程還靈活采用了演示法、練習(xí)法、小組討論、社會調(diào)查、自學(xué)輔導(dǎo)、專題實(shí)訓(xùn)報(bào)告等多種教學(xué)方法，充分體現(xiàn)互動(dòng)教學(xué)的特點(diǎn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)，顯著提高了教學(xué)效果。

6 課程的師資隊(duì)伍建設(shè)

師資隊(duì)伍建設(shè)是精品課程建設(shè)的先導(dǎo)，要建設(shè)具有一流水平的課程，先要建設(shè)具有一流學(xué)術(shù)水平、豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、深厚教育理論功底、扎實(shí)教學(xué)技能、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)精神的可持續(xù)發(fā)展的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。本課程團(tuán)隊(duì)共有9人，其中專職教師7人，行業(yè)兼職教師2人。9人中1人是“333”高層次人才，1人是省高?！扒嗨{(lán)工程”青年骨干教師，1人是市委組織部“521”新世紀(jì)高層次人才培養(yǎng)對象。近5年，本課程團(tuán)隊(duì)主持了13個(gè)省級、市級和校級課題，共參與編寫教材7本，發(fā)表論文33篇，承擔(dān)了5個(gè)技術(shù)開發(fā)項(xiàng)目，擁有3項(xiàng)專利發(fā)明，成績卓著，受到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。團(tuán)隊(duì)的學(xué)歷結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)科結(jié)構(gòu)合理，是一支充滿活力、積極向上的教學(xué)隊(duì)伍。

7 課程的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

中藥化學(xué)實(shí)訓(xùn)室總面積約350平方米，可同時(shí)開展150名學(xué)生的實(shí)訓(xùn)。新建的仿GMP車間、中藥飲片廠分別有3000平方米、2000平方米，完全能滿足中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)專業(yè)學(xué)生的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)及生產(chǎn)。近4年來，我校已投入170余萬元建設(shè)中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，投入300余萬元建設(shè)藥物制劑實(shí)訓(xùn)中心，購買和更新了大批教學(xué)儀器設(shè)備，滿足了教學(xué)的需要。

為了給學(xué)生提供廣闊的實(shí)踐天地，本專業(yè)有針對性地與江蘇康緣藥業(yè)有限公司、江蘇正大天晴藥業(yè)公司、江蘇德源藥業(yè)公司、連云港市藥檢所等多家單位簽訂了長期實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)協(xié)議，有專人負(fù)責(zé)指導(dǎo)，滿足了學(xué)生校外實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)的需要。

8 評價(jià)方式

學(xué)生成績的評價(jià)是職教課程教學(xué)改革中一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，在課程體系中起著激勵(lì)導(dǎo)向和質(zhì)量監(jiān)控的作用。為了給學(xué)生一個(gè)公正、合理、客觀的評價(jià)，本課程在評價(jià)方式和體系方面做了改革和創(chuàng)新，并取得了良好的效果。

8.1 評價(jià)方式多元化

采用教師評價(jià)、學(xué)生自評、同學(xué)互評及第三方評價(jià)（行業(yè)用人單位）的多元評價(jià)方式，從不同側(cè)面對學(xué)生進(jìn)行綜合評價(jià)。

8.2 評價(jià)體系多維度、立體化

采用多維度聚合評價(jià)體系，通過對每位學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中進(jìn)行考察，從基礎(chǔ)知識、操作技能、分析設(shè)計(jì)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、邏輯思辨能力、職業(yè)素養(yǎng)6個(gè)維度全方位、立體地評價(jià)學(xué)生對課程知識與技能的掌握情況。多維度聚合評價(jià)不僅可以清晰、準(zhǔn)確地評價(jià)學(xué)生各方面的能力以及個(gè)體與群體之間的差異，同時(shí)也具有選優(yōu)和激勵(lì)發(fā)展的功能。

9 課程建設(shè)特色

9.1“三全”育人，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)

發(fā)揮課堂主陣地作用，實(shí)現(xiàn)“三全”育人。從教室到實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，從校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地到安徽亳州中藥材交易市場、全國醫(yī)藥器械博覽會，實(shí)行“全程”育人；從課程負(fù)責(zé)人到主講教師、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，對不同層次學(xué)生實(shí)施“全員”育人；從中藥中主要類型化學(xué)成分的提取、分離、檢驗(yàn)識別技能訓(xùn)練到專題選擇、文獻(xiàn)查閱、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、項(xiàng)目實(shí)施、結(jié)果評價(jià)、PPT制作、專題匯報(bào)等，實(shí)行“全面”育人，使學(xué)生既學(xué)到扎實(shí)的專業(yè)知識、過硬的專業(yè)技能，又養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣。

9.2 對接崗位，培養(yǎng)實(shí)用人才

貼近職業(yè)、走進(jìn)企業(yè)、對接崗位，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型實(shí)用人才。依據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，開展職業(yè)分析；結(jié)合國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)實(shí)際，選擇教學(xué)內(nèi)容；圍繞崗位任務(wù)，組織實(shí)施教學(xué)。使學(xué)生將崗位要求、企業(yè)需求牢記在心，訓(xùn)練出扎實(shí)的基本功和過硬的崗位本領(lǐng)。

10 課程創(chuàng)新之處

以專題項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，在基本技能訓(xùn)練和單項(xiàng)案例實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上，在本課程中開展專題項(xiàng)目訓(xùn)練，通過任務(wù)下達(dá)—文獻(xiàn)查閱—流程設(shè)計(jì)—實(shí)施操作—結(jié)果評價(jià)—PPT制作—專題匯報(bào)的過程，全面、綜合培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)技能和中藥提取、分離、檢驗(yàn)識別崗位要求的能力。

綜上所述，精品課程的建設(shè)應(yīng)以職業(yè)特點(diǎn)為導(dǎo)向，以理論與實(shí)踐結(jié)合為重點(diǎn)，以培養(yǎng)技能型和應(yīng)用型人才為目標(biāo)進(jìn)行。在實(shí)際操作過程中，精品課程建設(shè)要目標(biāo)明確、思路清晰、注重團(tuán)隊(duì)合作、不斷改進(jìn)教學(xué)方法和手段、開發(fā)利用各種資源。同時(shí)我們也應(yīng)該認(rèn)識到，精品課程建設(shè)是一項(xiàng)長期、復(fù)雜的工程，需要不斷積累與沉淀，需要進(jìn)行更多的實(shí)踐與探索。