綠如藍(lán)

黃磊：做飯是一件浪漫的事

綠如藍(lán)

在熱播都市愛情劇《我愛男閨蜜》中，黃磊飾演了“京城第一男媒婆”方駿，這一“出得廳堂、入得廚房”的好男人形象，其實是他的本色出演。

居家煮夫最性感

在北京電影學(xué)院相遇那一年，黃磊24歲，孫莉18歲。當(dāng)時黃磊研究生剛畢業(yè)，任助教，負(fù)責(zé)迎接新生。在一群女學(xué)生中，孫莉讓他眼前一亮，只一眼，他就愛上了她。

過了幾天，黃磊借機把她叫過來，問她有沒有男朋友，她說沒有。于是黃磊說：“正好我沒有女朋友，你沒有男朋友，要不我們就先處著吧?！睂O莉使勁點點頭。

此后，在北電的宿舍里，常能看到他和孫莉用磚頭、可樂罐和酒精爐搭灶臺，把面包涂上植物油、蘸著雞蛋液烤；在小月河的草地上，二鍋頭和八珍烤雞陪伴他們度過了許多饕餮時光。

兩人性格互補，十分合拍。在做家務(wù)活上他倆各有分工，黃磊愛做菜，正巧孫莉一點兒也不會；而愛好洗涮的她恰好彌補了黃磊不愛洗碗的習(xí)慣。“因為我喜歡創(chuàng)造，不喜歡修補?！秉S磊認(rèn)為，婚姻里沒有魔法，就是兩個人摘掉一切光環(huán)過日子。

孫莉懷孕那陣子，黃磊推掉了所有拍戲工作在家陪著，每天早中晚三餐飯不重樣地給她做。孫莉喝不了的，黃磊就全喝光，這么一來，孫莉比孕前重了60斤，黃磊重了30斤。

孫莉懷孕7個月時，黃磊打球時腳不慎骨折。他重傷不下火線，做飯熱情依舊不減——弄了一個矮凳，坐著炒菜，邊炒邊唱歌。去醫(yī)院檢查時，孫莉右轉(zhuǎn)，去婦產(chǎn)科，黃磊左轉(zhuǎn)，去骨科，誰都沒耽誤。

看著心愛的男人穿著圍裙在廚房里為自己煮著一鍋湯，孫莉感覺他是那么性感；而當(dāng)黃磊看著孫莉吃他做的飯吃得那么香，也很有成就感。

不做影帝做名廚

黃磊剛出道時，在《人間四月天》中是一個長發(fā)飄飄的文藝小生，而如今成了頗具喜感的顧家煮夫。這個在微博上自稱“黃小廚”的男人，在面對記者采訪提出的8個夢想選擇時，摒棄了成為影帝的誘惑，毫不猶豫地選擇了成為一代名廚。在他看來，這是對妻子和女兒愛的一種表達方式。

女兒多妹出生后不久，他們搬了家，有了獨立的自家小院，也認(rèn)識了一群興趣相投的鄰居。大家聚會時，爸爸們在一起品著紅酒聊人生，媽媽們便相互探討育兒經(jīng)，一群年齡相仿的小朋友在一起捉迷藏、過家家。若是在飯點找不到多妹，必定是被鄰居家阿姨留下吃飯了。一個別墅區(qū)里的生活，儼然變成了當(dāng)年飄蕩著人情味的大雜院。

后來，黃磊和鄰居們逐漸將鄰里間的小型聚會發(fā)展成了大型的“街宴”。黃磊家門前的馬路是個死胡同，他和鄰居們把馬路兩邊擺滿長長的桌椅，買來大的充氣城堡和氣球給孩子們玩。黃磊負(fù)責(zé)制訂菜單、做飯燒菜，鄰居們分別負(fù)責(zé)買菜、買酒、帶孩子等，分工明確。第一次辦“街宴”時，來了200多人，整條街變成了嘉年華，就像當(dāng)年結(jié)婚人家的流水席。他們每年春秋兩季各聚一次，到現(xiàn)在已是第八屆了，人也越來越多。

男閨蜜入得廚房

2013年秋，黃磊應(yīng)邀在都市愛情劇《我愛男閨蜜》中飾演“京城第一男媒婆”方駿，為了這個戲，黃磊增肥20斤，還燙了一頭大卷發(fā)，身著花襯衫，話也出奇的多。

開拍那天，孫莉一早就帶著多妹來到片場，給黃磊打氣。當(dāng)黃磊手挎菜籃出現(xiàn)在鏡頭前時，他感到別扭極了，一緊張竟忘了臺詞。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，他看到孫莉?qū)λQ起了大拇指，女兒多妹也在一旁拍手。他想，這樣的生活他很熟悉，還緊張什么呢？靜下心來，他很快進入了角色。

閑來無事時，黃磊總愛琢磨一些創(chuàng)新菜肴，他的拿手菜至少有50個——“黃氏改良”版紅燒肉里添加墨斗魚和鵪鶉蛋，是孫莉的最愛；土豆丁炒胡蘿卜，最關(guān)鍵的是花椒面干煸這個竅門，這是專為寶貝女兒多妹發(fā)明的；小土雞燉榛蘑，他們?nèi)胰硕紣鄢?，光用料成本就是飯店的好幾倍。他特別喜歡做甜點和面包，為了將烤面包的技藝練到爐火純青，每天給鄰居送面包。他還經(jīng)常琢磨著給自己的炒菜生意取名，如“小碗黃”，并得意地對孫莉說：“小碗黃，聽著像老字號吧?！逼仗熘?，能把那充滿油煙的地方整得那么文藝，也就黃老師一個人了。

黃磊說：“做飯其實很簡單，是我最好的放松方式。”在他看來，為妻子、孩子做飯是一件浪漫的事情。關(guān)于吃在婚姻生活里的重要性，黃磊有其獨到的“黃氏新解”——“夫妻兩人飲食習(xí)慣要基本一致，吃不到一個鍋里，怎么可能過得到一個家里？”

（小司摘自《愛人》2014年7月下）