閆小英　段梅

摘 要：該文從品種與地塊選擇、苗床準(zhǔn)備、播種育苗、定植、肥水管理、果實(shí)管理、病害防治等方面介紹了無(wú)公害番茄栽培技術(shù)，以期為種植戶提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：番茄；品種選擇；苗床準(zhǔn)備；播種育苗；定植；栽培

中圖分類號(hào) S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2014）03-04-61-03

1 茬口安排[1]

早春栽培11月上旬播種，2月上旬定植，4月上市。秋冬栽培8月上旬播種，9月中旬定植，11月上市。冬春栽培9月上旬播種，11月上、中旬定植，3月上旬上市。

2 品種選擇[2-3]

選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好、適合市場(chǎng)需求的品種。冬春栽培、秋冬栽培選擇耐低溫弱光的品種，如優(yōu)異、東圣精選808、歐盾、普羅旺斯。

3 溫室的前期準(zhǔn)備[4]

3.1 清潔溫室 清除前茬蔬菜的殘枝敗葉及病蟲(chóng)殘?bào)w，拿出溫室外深埋或燒毀。

3.2 溫室消毒 用5%菌毒清100～150倍液噴溫室內(nèi)各表面一遍。蓋好膜，密閉溫室，高溫悶棚7～10d，達(dá)到升高地溫，殺滅病蟲(chóng)，熟化土壤的作用。

3.3 設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)阻蟲(chóng) 在棚室通風(fēng)口用20～30目尼龍網(wǎng)紗密封，阻止害蟲(chóng)遷入。

4 播種育苗[5-6]

4.1 苗床準(zhǔn)備 每667m2需播種苗床20～30m2、分苗床50m2，在日光溫室內(nèi)建苗床，苗床為平畦，畦寬1.2m，長(zhǎng)6m。營(yíng)養(yǎng)土配制：按4份充分腐熟有機(jī)肥料加6份無(wú)病田園土，每1m3再加入三元復(fù)合肥1kg，敵百蟲(chóng)、惡毒靈各80g，充分混合均勻。苗床上搭上拱棚。

4.2 浸種 低溫期育苗采用溫湯浸種即種子先用冷水浸種10min，再加入開(kāi)水，使溫度升高到55～60℃維持10～15min，后降至30℃維持4～5h，搓洗凈種子。注意器皿必須干凈，高溫期育苗為防病毒病可用磷酸三鈉浸種，即先用清水浸種3～4h，再放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20min，撈出洗凈。

4.3 催芽 將種子與其體積2倍的潔凈濕潤(rùn)沙子混勻，放于碗內(nèi)，上蓋潔凈濕毛巾，在25～30℃條件下催芽2～3d，80%種子露白即可播種。期間注意保濕、透氣、補(bǔ)水、翻沙。

4.4 播種 每667m2需種子20～30g，選晴天播種。播種前苗床澆足底水，水下滲后，均勻撒播。播后覆蓋營(yíng)養(yǎng)土1.0cm。每1m2苗床再用50%多菌靈8g，拌細(xì)土均勻薄撒于床面，防治苗期病害。床面鋪地膜（打孔）保溫、保濕，50%露尖時(shí)撤膜。

4.5 播種后管理

4.5.1 出苗期管理 出苗前白天溫度控制在25～28℃，夜間12～18℃促進(jìn)出苗整齊，種子拱土?xí)r為防“帶帽”可撒一層0.2～0.3cm細(xì)土。

4.5.2 齊苗后管理 2片葉子剛展開(kāi)時(shí)，下胚軸最易伸長(zhǎng)，為防止徒長(zhǎng)，白天溫度降到18～22℃，夜間控制在12～13℃，應(yīng)盡量降低夜間溫度。土溫較高的條件下有利于根系發(fā)育。第一片真葉展開(kāi)后，白天氣溫保持在25～28℃，夜間控制在13～15℃，土壤相對(duì)濕度保持80%左右，使子葉和真葉肥大，有利于產(chǎn)生成花激素，為花芽分化打下基礎(chǔ)。一般溫度升高到28℃開(kāi)始通風(fēng)，降到16～17℃閉風(fēng)。注意清潔薄膜增強(qiáng)光照，要多通風(fēng)降濕防病，一般不澆水，若干旱澆透水，忌小水勤澆。

4.5.3 分苗 播后25d左右，苗2葉1心時(shí)進(jìn)行分苗。耙平畦面，按10cm×10cm行株距開(kāi)溝分苗，使幼苗橫豎成行，便于定植時(shí)起苗。結(jié)合防病用500倍75%百菌清或500倍80%代森錳鋅噴霧。

4.5.4 分苗后管理 分苗后控制白天溫度在25～28℃，夜間溫度在15～20℃，以促進(jìn)緩苗，緩苗后白天降到23～25℃，夜間15℃左右，促進(jìn)花芽分化。不控水，干旱時(shí)選晴天上午澆水，同時(shí)放風(fēng)降濕，忌小水勤澆。

4.5.5 煉苗 定植前一周控水、降溫，增強(qiáng)秧苗抗逆性。夜溫最低可降到7～8℃，加大晝夜溫差。

4.5.6 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 苗高15～20cm，莖粗0.5cm以上，有8～9片真葉展開(kāi)，葉片肥厚，大葉背及莖基紫色，節(jié)長(zhǎng)適宜而均勻，莖上下粗細(xì)一致，植株呈長(zhǎng)方形，70%顯蕾，根系發(fā)達(dá)潔白，無(wú)病蟲(chóng)害。

5 定植前準(zhǔn)備[7]

定植前半個(gè)月，每667m2施充分腐熟的有機(jī)肥料1 000kg以上，過(guò)磷酸鈣80～100kg、硫酸鉀25～30kg、尿素20～30kg做基肥，連帶50%多菌靈或97%惡霉靈可濕性粉劑3～4kg均勻撒于地表后深翻30cm。南北向起壟，大小行定植，壟寬70cm，溝寬50cm。壟中央開(kāi)深、寬各15cm的澆水溝，壟高15cm。

定植前1d苗床澆起苗水，并噴72.2%普力克水劑800倍液加10%吡蟲(chóng)啉2 000倍液1次，防治病蟲(chóng)。起苗時(shí)多帶土、少傷根，淘汰弱、畸、殘、假苗。

6 定植[8]

每壟栽兩行，行距60cm，株距45cm，每667m2栽2 500余株。暗水定植。注意要分級(jí)定植，大苗在中、南部，小苗在北部；深度以埋住根莖為宜，以便果實(shí)將來(lái)多見(jiàn)光，上色均勻一致。苗栽好后在壟上蓋好地膜。

7 田間管理[9-11]

7.1 增強(qiáng)光照 草簾早揭晚蓋，及時(shí)清潔薄膜，可利用反光膜。即使陰雪天也應(yīng)適當(dāng)見(jiàn)光。

7.2 溫度控制 緩苗期保持棚溫30～32℃，超過(guò)應(yīng)扒頂縫通風(fēng)。緩苗后變溫管理，栽后至12月底，晴天溫室見(jiàn)光后揭簾，溫室至30℃時(shí)扒頂縫通風(fēng)，下午室溫降到20℃閉風(fēng)，日落前蓋簾，早晨揭簾前室溫應(yīng)不低于10℃。元月至2月上旬最冷，晴天見(jiàn)光30min以后揭簾，溫度升高到32～33℃扒頂縫通風(fēng)，下午降到23～25℃閉風(fēng)。日落前30min蓋好簾。陰天適當(dāng)晚揭早蓋不通風(fēng)。下雪時(shí)及時(shí)清掃雪，中午適當(dāng)揭簾見(jiàn)光。也可在草簾外蓋一層塑料膜，提高保溫能力，防下雪浸濕草簾。久陰、雪突晴，一般遮花簾，不通風(fēng)；或噴滴水，防葉片萎蔫，下午適當(dāng)早關(guān)風(fēng)口、早蓋簾，使溫室內(nèi)早晨溫度不低于10℃。4月以后，加大頂部通風(fēng)以棚溫不超過(guò)30℃為宜，夜溫超過(guò)10℃時(shí)，可日落后蓋簾但不關(guān)通風(fēng)口，以便維持低溫低濕狀態(tài)。陰天通風(fēng)，大風(fēng)天注意壓好膜，關(guān)好通風(fēng)口；晴天注意早通風(fēng)，防高溫烤苗。5月上旬后，可晝夜大通風(fēng)。下午適當(dāng)早關(guān)風(fēng)口、早蓋簾，使溫室內(nèi)早晨溫度不低于10℃。endprint

7.3 肥水管理 栽苗時(shí)底水底肥要足，然后控水控肥，達(dá)到促根、控秧、促結(jié)果的目的。當(dāng)?shù)谝凰牍L(zhǎng)至核桃大時(shí)，進(jìn)行第一次追肥澆水，每667m2追三元復(fù)合肥15～20kg，以后第二、第三穗果等每一花序長(zhǎng)到核桃大時(shí)都追一次肥，每667m2追尿素、硫酸鉀各8～10kg。一般隨水追肥。澆水必須選晴天上午進(jìn)行，低溫期膜下暗灌，澆水量少，澆水后及時(shí)通風(fēng)降濕；高溫期可明暗水結(jié)合進(jìn)行。進(jìn)入寒冷期盡量不澆水，以防溫度下降造成冷害及病害發(fā)生。

7.4 植株調(diào)整

7.4.1 打杈 初期植株同化能力弱，一般等側(cè)枝長(zhǎng)到6-7cm時(shí)摘除，以利根系生長(zhǎng)；后期及時(shí)抹芽。注意打杈宜選晴天上午進(jìn)行，以利傷上愈合。

7.4.2 吊蔓繞蔓 用粗而韌的吊繩，上部綁于鐵絲，下部綁于莖基部，晴天中午前后繞蔓。

7.4.3 整枝 溫室栽培通常留1個(gè)主桿，所有側(cè)枝疏除，主桿6～7cm。穗果后，在頂部果穗上方留2～3片葉摘心，在頂部座果后，老枝上的側(cè)枝注意預(yù)留距地面30cm。當(dāng)主桿上部果實(shí)采收后，距地面30cm剪去老枝。及時(shí)中耕、追肥、澆水，并選留1～2個(gè)健壯側(cè)枝讓其開(kāi)花結(jié)果。

7.4.4 疏花疏果 大果型品種每穗留果3～4個(gè)，中果型品種每穗留果5～6個(gè)，小果型品種每穗留果8個(gè)以上，除去多余的、小的、畸形的花、果。若植株長(zhǎng)弱勢(shì)，則第一花序留2果，第二花序留3果，以后每序留4果。

7.4.5 打老葉 第一穗果綠熟時(shí)，除去第一穗果下的老葉；第二穗果綠熟時(shí)，除去第二穗果下的老葉，以此類推。利于通風(fēng)透光，減少養(yǎng)分消耗，防止病害蔓延。

7.5 保花保果 冬春季，低溫弱光，易落花落果?？捎?0～15mg/kg 2，4-D（2.4-二氯苯氧乙酸）在花半開(kāi)時(shí)用毛筆沾藥液涂花柄離層部位；或用25～50mg/kg防落素或番茄靈，在一個(gè)花序有3～4朵花開(kāi)時(shí)噴花。藥劑配好后低溫避光保存，隨配隨用；藥劑不可重復(fù)使用，配置時(shí)加入標(biāo)色物；忌晴天中午用藥，一般高溫低濃度，低溫高濃度；盡量避免藥液滴在葉片和生長(zhǎng)點(diǎn)上，以免引起藥害；點(diǎn)花或噴藥時(shí)應(yīng)加入防治灰霉病的藥劑，激素處理后加強(qiáng)追肥澆水。

8 采收[12]

果實(shí)成熟后及時(shí)采收。

9 病蟲(chóng)害防治[13-16]

9.1 防治原則 按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保防針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化防治原則。

9.2 農(nóng)業(yè)及物理防治

9.2.1 選用抗病品種 針對(duì)主要病蟲(chóng)害控制對(duì)象，選用高抗多抗的品種。

9.2.2 生態(tài)防治 創(chuàng)造適于番茄生長(zhǎng)發(fā)育而不利于病蟲(chóng)害發(fā)生的環(huán)境條件。主要是控制好溫室的溫度和空氣濕度。調(diào)節(jié)好不同生育期適宜的溫濕度，避免高溫和低溫障礙。

9.2.3 設(shè)施防護(hù) 溫室放風(fēng)口用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉，減輕蟲(chóng)害的侵入。

9.2.4 黃板誘殺 室內(nèi)懸掛黃色粘蟲(chóng)板（25cm×40cm），其上涂一層機(jī)油，每667m2放置30～40塊。

9.3 化學(xué)防治 農(nóng)藥使用要遵循GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則的規(guī)定，各農(nóng)藥的使用要嚴(yán)格遵守安全間隔期，盡量交替用藥。

防治猝倒病和立枯病，可噴72.2%普力克水劑500倍液，或15%惡霉靈水劑500倍液。

防治早疫病可用80%新萬(wàn)生500倍液，或58%瑞霉毒錳鋅500倍液，或70%丙森鋅600倍液，或64%殺毒礬500倍液。

防治晚疫病可用80%新萬(wàn)生500倍液，或58%瑞霉毒錳鋅500倍液，或72.2%普力克水劑500倍液，或金雷多米爾錳鋅600～800倍液，或69%安克600倍液，或60%滅克700倍液。

防治病毒病可用20%病毒A500倍液，或5%菌毒清500倍液，或3.85%病毒必克700倍液。

參考文獻(xiàn)

[1]謝勇，杜建軍，李永勝，等.無(wú)公害番茄無(wú)土栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，12：84-87.

[2]劉振田，王師千，趙進(jìn)軍，等.無(wú)公害番茄“全程質(zhì)量控制”生產(chǎn)技術(shù)體系與應(yīng)用[J].中國(guó)蔬菜，2006（1）：45-46.

[3]劉金泉，嚴(yán)海鷗，趙恒棟，等.內(nèi)蒙古包頭地區(qū)有機(jī)番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].吉林農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，36（5）：62-64.

[4]席海軍，王瑞申，王樹(shù)根.節(jié)能日光溫室番茄長(zhǎng)季節(jié)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].吉林蔬菜，2002（4）：14.

[5]林泉.無(wú)公害番茄保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（一）[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)，2012，34：25-27.

[6]薛晉珍，薛錦紅.論大棚早春無(wú)公害番茄生產(chǎn)技術(shù)[J].山西科技，2010，25（1）：141-143.

[7]黃婷婷，劉炳祿，劉淑芹，等.保護(hù)地?zé)o公害番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].北方園藝，2005（2）：14-15.

[8]王全華.番茄安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜，2013（11）：38.

[9]林泉.無(wú)公害番茄保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（二）[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)，2013，01：19-21.

[10]李瑞蘭.保護(hù)地?zé)o公害番茄生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2006，12（13）：141.

[11]梁振芹.綠色食品番茄生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程[J].農(nóng)民致富之友，2013（9）：118-120，226.

[12]趙小龍.山地番茄無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2007（5）：53-54.

[13]阿斯古力·司馬義.烏什縣優(yōu)質(zhì)有機(jī)番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)（溫室園藝），2008，04：35.

[14]王玉江，高中強(qiáng)，姚 鳳，等. 綠色食品露地番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].山東蔬菜，2011（1）：20-22.

[15]柴冬梅，張李玲.有機(jī)番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，03：41-42，54

[16]秦秀華，倪平生，潘長(zhǎng)勝.無(wú)公害優(yōu)質(zhì)番茄栽培技術(shù)[J].寧夏農(nóng)林科技，2008（6）：118，156. （責(zé)編：施婷婷）endprint