邢紅飛，王瓊林，邢后銀

（1.金陵科技學院，江蘇南京 211169；2.江蘇省南京市高淳區(qū)農業(yè)局，江蘇南京 211300；3.江蘇省南京市種子管理站，江蘇南京 210036）

城市郊區(qū)冬季和越冬小白菜高架噴灌栽培技術探討

邢紅飛1，王瓊林2，邢后銀3

（1.金陵科技學院，江蘇南京 211169；2.江蘇省南京市高淳區(qū)農業(yè)局，江蘇南京 211300；3.江蘇省南京市種子管理站，江蘇南京 210036）

以江蘇省南京地區(qū)為例，從滿足當地節(jié)日市場需求出發(fā)，分析了目前冬季和越冬小白菜栽培方式的不足之處，闡述了高架噴灌設施下冬季和越冬小白菜菜秧、小中株、中株等不同產品栽培優(yōu)勢和栽培技術要點。

城市郊區(qū)；冬季小白菜；高架噴灌；栽培技術

小白菜是城市居民不可或缺的第一大蔬菜，其不耐貯運，就地生產、供應意義重大。每年12月底至翌年3月初的7～9周時間內，歷經圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)、元霄節(jié)等重要節(jié)日，是城市小白菜需求量最大的時期，而往往這個時期雨雪交加，氣候惡劣，小白菜價格波動最大[1]，冬季和越冬小白菜平穩(wěn)生產和供應是小白菜產業(yè)重要課題。利用高架噴灌等設施栽培小白菜，是保障城市供應的重要手段和發(fā)展方向。筆者以江蘇省南京地區(qū)為例，對城市郊區(qū)冬季和越冬小白菜高架噴灌栽培技術進行探討，旨在為提升城市“菜籃子工程”提供基礎借鑒。

1 露地栽培與設施栽培方式比較

小白菜冬季和越冬栽培傳統(tǒng)上普遍采用露地栽培的方式。近年來，隨著政府“菜籃子工程”的推進，大棚、噴滴灌等蔬菜設施投入大，新型生產經營主體不斷涌現(xiàn)，為小白菜設施優(yōu)質栽培提供了條件。

1.1 生長速度

露地栽培小白菜生長速度慢，設施栽培小白菜生長速度快，可采用多種種植方式快速應對市場需求，平穩(wěn)生產和供應。

1.2 環(huán)境影響

露地栽培易受環(huán)境的影響，一旦遇嚴寒、大雪或連陰雨天氣，要么小白菜受凍，要么產品收不上來，嚴重影響市場供應，抬高市場價格。

1.3 品種要求

露地栽培小白菜對品種要求高，稍有不慎，或受凍或先期抽薹，無法滿足寒冬及節(jié)日消費需求。

2 高架噴灌設施安裝

2.1 大棚搭建

安裝高架噴灌設施需要先搭建鋼管大棚，鋼管大棚跨度主要有6 m和8 m 2種，標準鋼管大棚選用鍍鋅管材，有拱桿（間距0.8～1.0 m）、棚頂拉桿、頂部水平拉桿、棚門組合、棚頭立柱、圍裙卡槽、斜拉桿，鍍鋅卡件、扣件和包塑卡簧等部件。搭建鋼管大棚，政府有30%～50%的補貼。

2.2 高架噴灌安裝

2.2.1 基礎工程。

2.2.1.1 水源工程。湖泊、池塘、井泉地下水等水源，只要水質符合微灌要求，均可作為高架噴灌的水源。利用水源進行規(guī)模灌溉，要修建引水、蓄水、提水工程以及相應的輸配電工程。

2.2.1.2 首部樞紐。首部樞紐包括水泵、減壓閥、閥門、凈化裝置、控制部件、混肥池等。視灌溉面積確定水泵規(guī)格；灌水器出水孔細小，為避免堵塞，水需經過濾凈化；閥門調水調壓。

2.2.1.3 輸配水管網。3～4 hm2規(guī)模灌區(qū)用水通過管徑75 mmPVC硬管作主管輸送；與主管連接進入棚區(qū)支管為管徑50 mmPVC硬管，棚區(qū)支管轉接管徑20～25 mmPVC棚頭支管進入棚內，主、支管安裝閥門控制流量。

2.2.2 高架噴灌。棚頭支管上使用轉接向上連接管徑16～20 mm的黑色PE噴灌管，并固定在棚頂或頂部水平拉桿下，噴灌管上向下1 m垂直安裝農業(yè)部南京農機化所生產的旋轉式微噴或霧化噴頭（即灌水器），隔4～5 m設置1只，其上連接件有毛管、重錘、防滴閥、倒鉤接頭，噴灌半徑3.0 m，壓力2～3 kg/cm2下可覆蓋6 m寬大棚，8 m大棚使用2排噴頭。灌水由進液管貫穿大棚，噴頭將水從空中噴灑到小白菜。高架噴灌兼具噴灌和滴灌優(yōu)點，其水滴均勻，調節(jié)棚內小氣候，省水、省肥、省時、抗堵塞和減少土壤板結，可水肥一體化管理。

3 小白菜高架噴灌栽培技術要點

3.1 小白菜高架噴灌菜秧栽培（圖1）

3.1.1 品種。選用南農矮腳黃、春綠、寒笑、寒香青菜、蘇州青、矮抗青、春佳、黃心烏等優(yōu)質、耐寒、耐抽薹新品種。

3.1.2 播種。11月上中旬至12月中旬分批播種，12月下旬始收，可采收至2月上中旬。用種量15.0～ 22.5 kg/hm2。播前結合整地，撒施20%復混肥450 kg/hm2、腐熟有機肥15 000 kg/hm2，畦溝溝深30 cm。畦整平耙細，采用撒播，播后摟耙一遍，在畦面上浮面覆蓋遮光率60%遮陽網，出苗后揭去覆蓋的遮陽網。小白菜苗“拉十字”后視情間苗1次。

3.1.3 管理。

3.1.3.1 水肥管理。使用噴灌使大棚內見干見濕。選擇養(yǎng)分適宜液體肥料、微灌專用肥或溶解性好的普通固體肥料等，使用混肥池等配置適于小白菜生長的噴灌用肥料。出苗后每10 d左右結合噴灌補水追肥1次，每次施尿素150～225 kg/hm2。

3.1.3.2 病蟲害防治。發(fā)現(xiàn)小白菜軟腐病株及時清除，軟腐病使用72%農用鏈霉素4 000倍液防治噴施，連續(xù)防治2～3次。菜青蟲選用2.5%菜喜懸浮劑800倍或5%抑太保懸浮劑1 200倍液防治；蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或“科凱”制劑噴霧，夜間防治效果為佳。

3.1.4 收獲。菜秧高13～15 cm，有4～6片葉時可采收。

3.2 小白菜高架噴灌稀播免移栽栽培（圖2）

3.2.1 技術優(yōu)勢[2]。稀播免移栽方式結合了小白菜直播栽培和育苗移栽栽培2種栽培方式的優(yōu)點，近年來應用越來越多。

3.2.1.1 節(jié)約成本。該栽培模式可節(jié)約種子用種量60%左右；節(jié)約間苗和移栽時的勞動用工，減輕栽培過程的勞動強度，產量比菜秧高40%以上。

3.2.1.2 產品品質好。小白菜播種密度小，植株下胚軸的伸長可以有效控制，植株的抗性增強，發(fā)病率低，商品性好，產品鮮嫩可口。

3.2.1.3 適合消費。稀播免移栽栽培產品為小中株小白菜，單株60～80 g，適合于居民多種烹調方式和消費。

3.2.2 栽培技術。選用優(yōu)質、耐寒、耐抽薹新品種（品種同小白菜高架噴灌菜秧栽培），撒播播種量為7 500～11 250 g/hm2。結合整地施足腐熟有機肥作基肥，平畦或小高畦栽培，畦土要細、碎、平，拌沙子撒播后，畦面摟耙一遍，畦面平鋪遮陽網，高架噴灌澆透水一遍。幼苗出土后揭去平鋪的遮陽網，遮陽網可反復使用。一般不間苗。幼苗部分出土、幼苗出齊分別高架噴灌澆一次水。追肥結合澆水進行，幼苗出齊后每隔7～10 d隨水沖施150～225 kg/hm2復合肥。

3.2.3 采收。小白菜有8～10片葉時可始收，平均產量16 500 kg/hm2左右。

Discussion on Overhead Spray Irrigation Cultivation Techniques of Winter Non-heading Chinese Cabbage in City Suburbs

XING Hong-feiet al.(Jinling Institute of Technology,Nanjing,Jiangsu 211169)

Taking the Nanjing Area in Jiangsu Province as the example,starting from meeting festival market needs in local,the inadequacies of winter non-heading Chinese cabbage cultivation methods at present were analyzed.The advantages and cultivation techniques of cultivation of overhead spray irrigation cultivation techniques of winter non-heading Chinese cabbage with vegetable seedlings of different products,small in strains of plants were elaborated.

City suburbs;Winter non-heading Chinese cabbage;Overhead spray irrigation;Cultivation techniques

S634

A

2095-0896（2014）12-019-02

邢紅飛（1967-），男，江蘇高淳人，高級農藝師，從事園藝農科教工作。

2014-11-16