謝丹丹

2013年5月的一天，熙可集團(tuán)面積50畝的藍(lán)莓園幾乎在一夜之間覆沒(méi)，3萬(wàn)多棵藍(lán)莓樹全部莫名消失。而這個(gè)全世界一流的藍(lán)莓品種，經(jīng)歷數(shù)年的培育之后，即將開始產(chǎn)果。

之所以被人“盯上”，正因?yàn)檫@批藍(lán)莓的不普通，這是引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)品種、結(jié)合中國(guó)實(shí)際情況研制出的高科技品種?！按蠹叶颊J(rèn)為只要偷到了品種，就偷到了金庫(kù)?！蔽蹩杉瘓F(tuán)CEO朱演銘對(duì)《中外管理》說(shuō)道。這種藍(lán)莓的香度、糖酸比、保質(zhì)期均達(dá)到了絕佳的標(biāo)準(zhǔn)。

一提起農(nóng)業(yè)，很多人都會(huì)想到田間地頭上，一些農(nóng)民彎腰鋤地的背影。但在朱演銘看來(lái)，農(nóng)民做的不過(guò)是田間的種植而已，遠(yuǎn)遠(yuǎn)稱不上農(nóng)業(yè)?！稗r(nóng)業(yè)是一個(gè)行業(yè)，行業(yè)就要產(chǎn)業(yè)化，要想做到產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)，就必須依靠先進(jìn)的技術(shù)、科學(xué)的管理引領(lǐng)大規(guī)模的生產(chǎn)?！彼麖?qiáng)調(diào)說(shuō)。

作為中國(guó)最大的酸性水果出口加工商，熙可集團(tuán)引領(lǐng)中國(guó)的柑橘出口，從原來(lái)在全球市場(chǎng)5%的占比提高至現(xiàn)在的85%。深入到產(chǎn)業(yè)鏈的前端，只是熙可做的一小部分。更為重要的是，通過(guò)前期在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的探索和積累，熙可不斷的通過(guò)管理、技術(shù)投資，盤活手中的資源，為企業(yè)打造一個(gè)全供應(yīng)鏈管理的無(wú)縫對(duì)接平臺(tái)，開辟出了一個(gè)全新的商業(yè)模式。

做供應(yīng)鏈管理者

朱演銘與農(nóng)業(yè)結(jié)緣，始于1993年。

他原本在美國(guó)一家投資公司擔(dān)任副總裁。一次偶然的機(jī)會(huì)，受朋友之托，他幫忙回中國(guó)尋找柑橘加工商。但當(dāng)朱演銘將兩箱柑橘罐頭運(yùn)至美國(guó)時(shí)，所有罐頭卻因質(zhì)量問(wèn)題被扔進(jìn)水里。

這讓朱演銘一度沮喪。

后來(lái)，在從事水果加工的過(guò)程中，他發(fā)現(xiàn)原料采購(gòu)是一個(gè)很大的問(wèn)題，其質(zhì)量常常不穩(wěn)定，存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)。這對(duì)食品安全構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。

2001年，朱演銘因各種機(jī)緣被迫進(jìn)入到產(chǎn)業(yè)鏈的前端。他以技術(shù)和訂單入股了湖南一家柑橘加工廠，代號(hào)為P18。

在P18廠原有的資源上，朱演銘不斷進(jìn)行改造和探索。

在湖南永州，熙可集中簽約了一批土地，并對(duì)土地進(jìn)行統(tǒng)一的土壤改造和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，再返租給農(nóng)戶進(jìn)行種植。

熙可為每個(gè)基地派駐技術(shù)小組，統(tǒng)一提供種植管理、施肥用藥等技術(shù)，而農(nóng)藥采取統(tǒng)一發(fā)放的形式，并嚴(yán)格限定其使用量。農(nóng)藥瓶上印有追溯條碼，為了監(jiān)督農(nóng)戶，熙可定期從其手中回收空瓶。這種可追溯信息，還延伸到了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。如果一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，每瓶罐頭產(chǎn)品所屬地、種植人、肥料、農(nóng)藥均有章可循。

回憶起當(dāng)初，朱演銘自豪地說(shuō)道：“中國(guó)國(guó)內(nèi)所有的水果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)際上是熙可制定的?！?/p>

在探索的過(guò)程中，朱演銘又相繼被迫做物流、做生產(chǎn)、做研發(fā)，一步步編制好整個(gè)供應(yīng)鏈。此時(shí)他開始漸漸意識(shí)到，農(nóng)業(yè)要想從農(nóng)產(chǎn)品上掙錢，只有死路一條。企業(yè)只有跳出農(nóng)業(yè)做農(nóng)業(yè)，在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上掙錢，才能找到一片藍(lán)海?！稗r(nóng)業(yè)做的是科技，是品牌，是供應(yīng)鏈的管理?！彼f(shuō)。

朱演銘深知，熙可應(yīng)該站在供應(yīng)鏈上方，引領(lǐng)并且串起整個(gè)供應(yīng)鏈，如此而來(lái)的全供應(yīng)鏈管理就是熙可的機(jī)會(huì)。一個(gè)全新的商業(yè)模式誕生了，熙可作為一個(gè)全供應(yīng)鏈的管理平臺(tái)，為市場(chǎng)去制造、生產(chǎn)、研發(fā)。

目前，熙可在國(guó)內(nèi)外有19家分公司和8家下屬工廠。熙可覆蓋的供應(yīng)鏈，從承接訂單到育苗、選土，整個(gè)過(guò)程中的技術(shù)、農(nóng)藥、化肥管理，相關(guān)品質(zhì)檢測(cè)，到成品，通過(guò)物流送到DelMonte、亨氏等全球食品巨頭手中。

全方位創(chuàng)新

在創(chuàng)新領(lǐng)域，熙可曾經(jīng)有兩項(xiàng)在業(yè)內(nèi)頗為有名的創(chuàng)新技術(shù)：一是塑料杯罐頭，二是超高壓技術(shù)。

在多年以前，水果罐頭采取的幾乎都是傳統(tǒng)的鐵罐。但是，在朱演銘看來(lái)，美國(guó)的年輕一代，急需一種更加便捷、更加健康的水果產(chǎn)品，鐵罐已經(jīng)不再適應(yīng)潮流了。于是，朱演銘研發(fā)出了一種新型塑料杯。這種塑料杯通過(guò)隔氧技術(shù)，可以在不添加防腐劑、添加劑的情況下保鮮12-18個(gè)月。而且包裝材料成本更低，公司每年僅此就可節(jié)約2500萬(wàn)元以上。該塑料杯一經(jīng)推出，立刻受到市場(chǎng)的歡迎。2000年1月，熙可公司的塑料杯產(chǎn)品第一次進(jìn)入美國(guó)，當(dāng)年即創(chuàng)匯400多萬(wàn)美元。

之后，讓朱演銘更為得意的是，他發(fā)明了一種技術(shù)，讓水果在不經(jīng)過(guò)加熱的情況下完成殺菌步驟，這是一種360度全方位對(duì)沖超高壓技術(shù)。這使得塑料杯在保質(zhì)期不變的前提下味道更好，更加滿足消費(fèi)者需求。朱演銘憑直覺(jué)判斷，這項(xiàng)革命性的創(chuàng)新技術(shù)一定有著廣闊的前景，他成立了專門的公司來(lái)生產(chǎn)擁有該技術(shù)的食品加工設(shè)備，將之推向市場(chǎng)。

在一般人眼中，創(chuàng)新往往被限定于產(chǎn)品的創(chuàng)新。但是，朱演銘理解的創(chuàng)新，是指到了最終消費(fèi)者手中的這個(gè)產(chǎn)品的創(chuàng)新。因此需要考慮：是不是能夠滿足連消費(fèi)者自己都沒(méi)有想到的需求？而為挖掘這些需求，自然需要?jiǎng)?chuàng)新的產(chǎn)品、服務(wù)以及全供應(yīng)鏈的管理。

所以，除了在產(chǎn)品方面的創(chuàng)新，熙可還注重服務(wù)和商業(yè)模式的創(chuàng)新以及三者之間的整合創(chuàng)新。

朱演銘認(rèn)為，創(chuàng)新必須要為客戶創(chuàng)造價(jià)值。一般企業(yè)都是直接而且僅僅服務(wù)于自己的客戶，但熙可不限于此，它還要服務(wù)客戶的客戶，并且將這種服務(wù)產(chǎn)品化、標(biāo)準(zhǔn)化，以此開拓更多客戶。

朱演銘坦言，正因?yàn)槲蹩勺龅牟皇寝r(nóng)業(yè)，而是農(nóng)業(yè)食品的全供應(yīng)鏈工作，才會(huì)有源源不斷的資金來(lái)源，為企業(yè)做持續(xù)的創(chuàng)新提供財(cái)力支持。

城鄉(xiāng)統(tǒng)籌里的商機(jī)

憑借在農(nóng)商領(lǐng)域編織完成的這條全供應(yīng)鏈，熙可集團(tuán)開始進(jìn)軍城鄉(xiāng)統(tǒng)籌領(lǐng)域。城鄉(xiāng)統(tǒng)籌這一想法源自美國(guó)的Irvine鎮(zhèn)這一城鎮(zhèn)化經(jīng)典案例，Irvine鎮(zhèn)向新城鄉(xiāng)的過(guò)渡經(jīng)歷了四五十年。在中國(guó)，朱演銘認(rèn)為，這一過(guò)程至少要經(jīng)歷二十年。他給記者勾勒了這樣一幅美好場(chǎng)景：

未來(lái)農(nóng)村里，一些中年農(nóng)民變成了產(chǎn)業(yè)工人，農(nóng)場(chǎng)主。他們的孩子可以上農(nóng)業(yè)綜合性大學(xué)。而他們的父母，盡管因年邁離開土地，但由于很好的社會(huì)福利，盡可安享晚年。無(wú)數(shù)農(nóng)田集約起來(lái)形成大片的田野，企業(yè)和農(nóng)場(chǎng)主負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。高科技不斷被運(yùn)用到這片田地上，農(nóng)業(yè)大大增效，農(nóng)場(chǎng)將會(huì)變成一種科技引領(lǐng)的規(guī)模農(nóng)業(yè)。

這個(gè)藍(lán)圖分為兩大步驟：首先是發(fā)展集約化農(nóng)業(yè)，培養(yǎng)高素質(zhì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)工人，讓農(nóng)民變成農(nóng)場(chǎng)主。朱演銘還希望將美國(guó)加州大學(xué)引進(jìn)到這片土地上，建立一所以農(nóng)商管理為基礎(chǔ)的綜合性大學(xué)，培養(yǎng)科學(xué)家、技術(shù)人才以及與農(nóng)業(yè)相關(guān)的商業(yè)管理人員。第二是配以城市化發(fā)展，引導(dǎo)剩余勞動(dòng)力進(jìn)入其他產(chǎn)業(yè)就業(yè)，農(nóng)民享受醫(yī)療、住房、保險(xiǎn)、教育等服務(wù)。把城鎮(zhèn)引到農(nóng)村去，在農(nóng)村做就地的城鎮(zhèn)化。

2012年4月，熙可集團(tuán)與聯(lián)合國(guó)教科文組織共同簽署了聯(lián)合國(guó)教科文組織-熙可生物圈城鄉(xiāng)統(tǒng)籌項(xiàng)目。這是聯(lián)合國(guó)教科文組織首次與私營(yíng)企業(yè)合作在中國(guó)試點(diǎn)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展新模式。

項(xiàng)目初期，熙可集團(tuán)將用兩年時(shí)間在重慶巴南區(qū)建設(shè)一個(gè)2500畝的示范園區(qū)。朱演銘嘗試建立一個(gè)“城中有村，村中有城”的生物圈城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的商業(yè)模式，以可持續(xù)的土地使用和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)為驅(qū)動(dòng)，建立一個(gè)嚴(yán)格縝密的農(nóng)商教育系統(tǒng)，以此來(lái)支撐農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展。

這一項(xiàng)目建成以后，為農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的延伸效益，將是不可估量的。

責(zé)任編輯：朱麗