韋景齋 吳宗友 韋族器( 貴州省三都水族自治縣家畜(禽)品種改良站55800) 貴州省三都水族自治縣農(nóng)村工作局 貴州三都55800)

在闊葉林或針葉林郁閉度65%～85%的植被中從事養(yǎng)雞生產(chǎn)的稱為林下養(yǎng)雞。

1 林下養(yǎng)雞環(huán)境選擇

動物生產(chǎn)環(huán)境分有自然環(huán)境和人工環(huán)境。林下養(yǎng)雞的環(huán)境以自然環(huán)境為主。放養(yǎng)林地應(yīng)選擇遠離廠區(qū)、礦區(qū)、城區(qū)、村寨和道路主干，環(huán)境幽靜的山地。最好是果園林，其次是闊葉林或灌木林的山地，以丘陵山地、地勢平緩，沙質(zhì)土壤為上佳場地。附近有清潔水源，遠離農(nóng)作物種植的地方。

2 消毒

2.1 消毒池設(shè)置

林下養(yǎng)雞的雞場大門口和雞舍門口都要設(shè)置消毒池，并保證消毒藥液有效濃度，出入場區(qū)的行人及車輛一律從含有消毒藥液的絮物上通過。

2.2 雞棚舍、飼養(yǎng)用具清洗與消毒

用清潔水把棚舍地面、四壁、屋頂、門窗、雞籠和各種飼養(yǎng)用具沖洗干凈，再用抗菌譜廣、藥效高、殺菌強和穩(wěn)定性好的消毒溶液噴霧灑淋。常用的消毒藥有0.1%新潔爾滅、0.3%～0.5%過氧乙酸或0.2%次氯酸。用0.1%新潔爾滅將飲水器、裝料桶浸泡進行消毒。

2.3 放養(yǎng)林地消毒

定期用生石灰撒布雞場進行消毒；也可以用2%～3%的燒堿水對雞場噴灑消毒。

2.4 隔離觀念

在雞場從事養(yǎng)雞生產(chǎn)的所有人員都要抱著“隔離觀念”去工作。拒絕非雞場工作人員到雞場活動。特殊情況下，領(lǐng)導進場視察指導時，一定嚴格消毒，否則嚴禁入場。

3 林下養(yǎng)雞的技術(shù)要點

3.1 簡易棚舍

在放養(yǎng)區(qū)背風向陽的平地搭建坐北朝南的簡易棚舍。棚舍要求保溫不積水。

3.2 棲架

雞有棲高過夜的習性，每到天黑之前，尋找臺架棲息。要制作梯形棲架，讓雞便于夜間棲息。

3.3 飼養(yǎng)期

林下雞一定在林下放養(yǎng)5個月，生長期180日齡左右。180日齡雞的肉質(zhì)中的氨基酸結(jié)構(gòu)比例最平衡、含量最豐富，飽和脂肪酸最穩(wěn)定，營養(yǎng)最全面。同時，雞開始性成熟，雞肉獨特的谷氨酸香味積累到最高指標，肉質(zhì)鮮嫩恰到時宜。

4 飼料

林下養(yǎng)雞的飼料以天然飼料為主，人工種植籽實原糧飼料為輔。天然飼料中有昆蟲、節(jié)肢小動物、蛾類、螺類、軟體小動物和鮮嫩綠色植物。人工種植籽實飼料有玉米、稻谷、麥類、喬類和高粱。

5 林下雞的飼養(yǎng)

5.1 放牧

5.1.1 放牧季節(jié)

林下養(yǎng)雞放牧最佳季節(jié)是仲春→夏→仲秋。本季節(jié)是萬物春發(fā)、夏華和秋實之季，天然飼料最豐富，氣候適宜。放牧時實行圍欄分區(qū)輪牧，每區(qū)放牧周期控制在30天以下。

5.1.2 放牧密度

放養(yǎng)密度以每畝果園500～700只為宜，根據(jù)雞的不同日齡適當增減。雞的群勢大小根據(jù)棚舍條件和果園資源而定，一般以300～500只為一群。

5.1.3 脫溫雞轉(zhuǎn)群上山放養(yǎng)技術(shù)

育雛25～30天的雛雞為脫溫雞。轉(zhuǎn)群上山前3天在飲水中投入電解質(zhì)和多種維生素，防止轉(zhuǎn)群時雞群發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。雞群轉(zhuǎn)上山后，先在雞舍進行5～7天適應(yīng)性飼養(yǎng)，讓雞記住回棚舍的反射性條件。放牧時間由短到長，第一次放牧3小時左右，以后逐漸延長。放牧前不投飼料，歸牧后適當補料。放牧氣候：冷天中午放牧，露水天等露水干才放牧，炎熱天宜早晨或傍晚放牧，不宜在雨天將雞放牧。在牧地設(shè)置多處飲水設(shè)施，保證雞飲到清潔水。

5.1.4 中雞飼養(yǎng)

雞從8～20周齡稱為中雞。中雞的生活能力和適應(yīng)能力愈來愈強，食量愈來愈大，生長愈來愈快。這個階段的雞僅靠天然飼料已經(jīng)保證不了快速生長的需要。歸牧時要補飼適量的玉米或稻谷或麥粒，尤其是在冬天一定要補料。

5.2 保護水果的放牧技術(shù)

林下飼養(yǎng)的雞覓食力強、活動范圍廣、喜歡蹴高棲息、經(jīng)常啄水果表面、啄植物嫩葉，影響果、樹生長和水果品質(zhì)，所以在水果收獲前，實施張網(wǎng)保護果、樹。果實采用套袋技術(shù)，果實開始膨大就禁園。果園噴灑農(nóng)藥盡量使用低毒高效農(nóng)藥，施農(nóng)藥時禁園1周不放牧，避免雞群農(nóng)藥中毒。

6 免疫

雞群的免疫程序一定要按照動物免疫行政部門規(guī)定的執(zhí)行。