甘政才

(景東縣漫灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 景東 676217)

景東縣位于云南省西南部，地處東經(jīng)100°22'～101°15'、北緯 23°56'～ 24°29'。境內(nèi)最高海拔(貓頭山)3 371 m，最低海拔(文笑河口)795m。地形呈現(xiàn)“三水夾兩山”之勢，“三水”即瀾滄江、川河、者干河三大河流，其中:川河、者干河屬紅河水系?！皟缮健奔窗Ю紊絿壹壸匀槐Ｗo(hù)區(qū)和無量山國家級自然保護(hù)區(qū)，其在境內(nèi)的面積分別為1 740 km2和2 581 km2;森林覆蓋率66.8%;氣候、土壤等自然環(huán)境條件復(fù)雜多樣。屬亞熱帶季風(fēng)型氣候，因海拔高差懸殊，具有垂直變化明顯、冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、雨量集中、干濕分明、雨熱同季、干涼同步的特點(diǎn)。年平均氣溫18.3℃，年平均相對濕度77%，年均降雨量1 086.7mm，年均日照2 131.6 h，無霜期355 d。

景東無量山烏骨雞是在古木參天的無量山和林海茫茫的哀牢山的特殊環(huán)境下自然選擇的結(jié)果，更是景東人民根據(jù)生產(chǎn)生活需要而人工選擇的結(jié)果。曾用名哀牢山大種毛腳雞、普洱哀牢山毛腳雞、思景雞、綠耳烏雞。該品種1981年載入《思茅地區(qū)家畜家禽品種》;2009年9月經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會鑒定通過，2010年1月15日列入《國家畜禽遺傳資源庫》名錄;是云南省“六大名雞”之一。其體型大，頭較小，頸長適中，胸部寬深，胸肌發(fā)達(dá)，背腰平直，骨骼粗壯結(jié)實(shí)，腿粗，肌肉發(fā)達(dá)，體軀寬深，呈方形。頭尾昂揚(yáng)，耳多為灰白，部分有綠耳，喙平，上喙彎曲，喙、跖、趾為鐵青色，皮膚為烏黑色。有高腳、短腳，單冠、復(fù)冠，白羽黑肉、黑皮黑骨黑肉等幾個(gè)類群。有跖羽、趾羽的稱為“毛腳雞”，主要分布于景東縣東部哀牢山、川河、者干河沿線;沒有跖羽、趾羽的稱為“鐵腳桿”，主要分布于景東縣西部無量山、瀾滄江沿線。公雞150～180 d開啼，母雞開產(chǎn)日齡160～200 d，年產(chǎn)蛋90～130枚，平均蛋重52 g。成年公雞體重2.0～3.6 kg，母雞1.8～3.2 kg，閹雞3.2～4.5 kg，公雞屠宰率88%，母雞屠宰率91%，屬肉蛋兼用型地方雞種。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

景東縣委、縣政府對無量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，2012年出臺《關(guān)于加快無量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》。

2012年以前，景東縣廣大農(nóng)村采用傳統(tǒng)的放養(yǎng)方式，即白天任雞群在房前屋后、田邊地角、山腳林邊及牲畜圈舍游走覓食，自由飲水，早晚用稻谷、玉米、小麥、豆類、菜葉適量補(bǔ)飼。夜宿于簡易雞舍或豬圈、牛圈欄桿或庭院樹枝上，5～6個(gè)月出欄。家家戶戶養(yǎng)有公雞，公母比例1∶10左右，雞蛋受精率60% ～70%。部分農(nóng)家有蛋窩供母雞產(chǎn)蛋，用母雞抱窩，每窩12～15枚，蛋大小不一。雛雞用碎米、碎玉米飼喂，白天母雞帶雛雞在房前屋后覓食飲水，天冷或晚上雛雞鉆入母雞腹下取暖，雛雞成活率70%左右。

2012年開始，總體思路上逐漸以無量山烏骨雞種雞分戶飼養(yǎng)、上籠飼養(yǎng)，種蛋集中孵化，雛雞科學(xué)脫溫和商品雞適度規(guī)模林下生態(tài)放養(yǎng)為模式。景東無量山烏骨雞飼養(yǎng)一般分為兩個(gè)階段五個(gè)期:出殼至42日齡為室內(nèi)育雛階段，包括出殼至30日齡脫溫期和31～42日齡溫度過渡期;43～160日齡(出欄)為室外放養(yǎng)階段，包括43～70日齡限制飼養(yǎng)期、71～90日齡日糧過渡期和91日齡至出欄林下放養(yǎng)期。保證了景東無量山烏骨雞生態(tài)、綠色、健康的優(yōu)秀品質(zhì)。

到2013年末，全縣無量山烏骨雞存欄208.42萬只，出欄308.84萬只，產(chǎn)值17 789萬元。

2 疫病防制現(xiàn)狀及存在問題

2.1 疫病防制現(xiàn)狀

(1)養(yǎng)雞戶點(diǎn)多面廣，全縣95%以上農(nóng)戶都養(yǎng)雞，除了極少數(shù)初具規(guī)模的大戶、專業(yè)戶能夠主動(dòng)要求和自行防疫外，90%以上散養(yǎng)戶對禽流感、雞新城疫、禽霍亂等疫病的防疫還處在春秋兩防由業(yè)務(wù)主管部門組織防疫員進(jìn)行免疫注射的被動(dòng)防疫階段。

(2)全縣95%以上的養(yǎng)雞大戶、專業(yè)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶對疫苗種類的選擇、配制、注射等應(yīng)用是各行其道，對雞群免疫日齡參差不齊，也沒有完整、統(tǒng)一、針對性強(qiáng)的免疫程序，即使有也不嚴(yán)格按照免疫程序進(jìn)行免疫。

(3)散養(yǎng)戶幾乎都是庭院經(jīng)濟(jì)，對養(yǎng)殖場地的選擇僅局限于房前屋后，對場地和雞舍幾乎不進(jìn)行消毒殺菌，只有在知道鄰村或鄰居的雞發(fā)病時(shí)，意識稍高者才臨時(shí)進(jìn)行消毒，個(gè)別養(yǎng)雞戶會進(jìn)行緊急免疫。

(4)自然孵化的散養(yǎng)戶，種蛋幾乎不消毒，雛雞也不進(jìn)行馬立克氏病的免疫注射，雞群無法進(jìn)行分群，也難以全進(jìn)全出，更難以統(tǒng)一防疫，應(yīng)免未免、漏免是常態(tài)，同時(shí)對雞群的驅(qū)蟲也是時(shí)有時(shí)無，沒有統(tǒng)一的驅(qū)蟲程序。

2.2 疫病防制存在的問題

2.2.1 散養(yǎng)戶存在的問題

(1)畜禽混養(yǎng)突出，雞、鴨、鵝、豬混養(yǎng)，造成交叉感染，增加防制難度。

(2)雞群混養(yǎng)嚴(yán)重，種雞、商品雞、中雞、雛雞混養(yǎng)，造成疫病重復(fù)感染，難以做免疫計(jì)劃。

(3)自然孵化種蛋幾乎不消毒，造成雞白痢等垂直感染，增加防制成本。

2.2.2 雛雞供應(yīng)戶存在的問題

(1)孵化室的衛(wèi)生管理制度、消毒制度和消毒程序執(zhí)行不到位，或者干脆就沒有。

(2)孵化器的消毒、打掃、清理粗枝大葉，馬虎了事。

(3)種蛋的消毒，沒有切實(shí)可行的消毒方法和消毒程序。

(4)疫苗種類的選擇、貯藏、運(yùn)輸、注射方法沒有科學(xué)性和針對性，導(dǎo)致疫苗保護(hù)力低，甚至引入一些外源性疫病。

(5)免疫目光短淺，不嚴(yán)格按免疫程序操作實(shí)施，將免疫責(zé)任推諉、轉(zhuǎn)嫁給下家。

2.2.3 規(guī)模養(yǎng)殖(林下放養(yǎng))戶存在的問題

(1)對場址的選擇存在盲目性，對放養(yǎng)場地規(guī)劃不夠合理。場址的選擇不夠科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，前瞻性不足，還局限于自家承包山林，有的過于靠近村邊路旁，有的處于上游有居民的河流附近。場地規(guī)劃缺乏專業(yè)性，很少進(jìn)行分區(qū)輪牧，給疫病的防控、雞群的管理帶來不便，從而造成場地使用過度和潛在風(fēng)險(xiǎn)增加，加劇了疫病防制的難度。

(2)對場地的消毒殺菌和寄生蟲卵的殺滅不科學(xué)。入場道路不設(shè)消毒池或雖有消毒池，但池內(nèi)消毒液長時(shí)間不更換，消毒藥物的使用單一，不注意藥物的間隔和輪換，消毒藥液的配制隨心所欲，濃度要么過高要么過低。雞出欄后不重視對糞污的堆漚處理及用殺蟲液殺滅場地中存在的寄生蟲卵，造成場地污染，導(dǎo)致雞群重復(fù)感染。

(3)對雞群的驅(qū)蟲保健不夠重視。景東無量山烏骨雞常發(fā)的寄生蟲病主要是球蟲病、絳蟲病和蛔蟲病。雞的寄生蟲病是養(yǎng)雞業(yè)中危害嚴(yán)重且防治困難的疾病之一，也是造成經(jīng)濟(jì)損失最嚴(yán)重的疾病之一。特別是球蟲病，不但造成雞只直接死亡，一些感染雞群因不產(chǎn)生明顯的臨床型或亞臨床型球蟲病而引起的生產(chǎn)力下降，造成的隱性損失更大，而應(yīng)用藥物防治所造成的間接損失更是難以估量。

(4)對疫病的免疫出現(xiàn)斷層和空檔。免疫程序執(zhí)行不徹底，雛雞供應(yīng)戶和林下養(yǎng)殖戶之間免疫銜接不良，造成林下養(yǎng)殖戶的免疫后續(xù)跟進(jìn)出現(xiàn)斷層和空檔，從而埋下了重重隱患。

3 疫病防制的方法與對策

景東無量山烏骨雞疫病的防制主要從基礎(chǔ)的場地選擇及設(shè)施抓起，做好日常消毒殺菌，嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序和注重驅(qū)蟲保健。

3.1 科學(xué)選擇養(yǎng)殖場地，合理配備設(shè)施

(1)選擇遠(yuǎn)離交通要道或人畜來往較少的山林、經(jīng)濟(jì)林、山地(荒山荒地)等適宜進(jìn)行無量山烏骨雞林下養(yǎng)殖的場地。

(2)選有清潔無污染的飲用水源。禁止在人畜飲用水源的上游;禁止靠近上游有居民的河流;禁止在居民村莊的上風(fēng)口。

(3)入場道路有消毒池，規(guī)格與進(jìn)出車輛的大小相匹配，有紫外線消毒室，面積4m2，紫外燈4盞并聯(lián)。

3.2 樹立消毒殺菌理念

(1)嚴(yán)格執(zhí)行車輛和人員出入養(yǎng)殖場的消毒殺菌制度。門前建消毒池，對進(jìn)出人員、車輛進(jìn)行消毒。門口設(shè)紫外線消毒室，進(jìn)出人員一律經(jīng)紫外線消毒后，更換工作服、靴才能進(jìn)入雞場內(nèi)。

(2)嚴(yán)格執(zhí)行養(yǎng)殖場的消毒殺菌制度。

①育雛室消毒:接雛前對育雛室徹底清掃—清水沖刷—曬干—氯制劑或季銨鹽消毒劑反復(fù)噴灑，保濕20min以上用甲醛熏蒸(使用40%甲醛溶液42mL/m3，高錳酸鉀21 g)，密閉熏蒸12 h，然后通風(fēng)2 d，待藥味散凈后方可接雛。②林下養(yǎng)殖場地的消毒:放養(yǎng)前場地用氯制劑或季銨鹽消毒劑噴灑1次，出欄后清掃殘余雞糞等雜物進(jìn)行堆積發(fā)酵以殺滅糞中所帶蟲卵和細(xì)菌，場地用1∶500倍敵百蟲液和氯制劑或季銨鹽消毒劑各噴灑1次。③雞場內(nèi)帶雞消毒:雞群健康時(shí)，適時(shí)噴霧消毒，受到疫病威脅時(shí)或雞群已經(jīng)發(fā)病，可每天消毒1次，所用的消毒劑應(yīng)使用無不良?xì)馕?、無刺激性、無腐蝕性，多選用季銨鹽或其它制劑。④飲水消毒:飲水消毒的目的，不僅是殺滅飲水中的病原微生物，更重要的是使飲水保持一定的消毒力，當(dāng)個(gè)別雞發(fā)生傳染病時(shí)，其口中排出的病原微生物能在飲水中被殺死，不至于傳染給全群。飲水消毒時(shí)注意掌握消毒劑的使用濃度，以免有異味和破壞腸道正常菌群。⑤孵化器和種蛋的消毒:采用福爾馬林熏蒸消毒法，即按每立方米用福爾馬林28mL，高錳酸鉀14 g的用量準(zhǔn)備藥物。消毒前將孵化器或消毒箱溫度升至26.7℃以上，再把稱好的高錳酸鉀預(yù)先放在一個(gè)瓷容器內(nèi)，容器的大小應(yīng)為福爾馬林用量的10倍以上，將容器放在孵化器或消毒箱的中央，然后按用量加入福爾馬林，兩種藥混合后即產(chǎn)生甲醛氣體，密閉熏蒸2 h即可。此法既可以消毒孵化器和用具，同時(shí)也可以直接消毒種蛋。

3.3 嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序

3.3.1 商品雞免疫程序

1日齡:用馬立克氏病火雞皰疹病毒活疫苗頸部肌肉注射。

7日齡:用新支二聯(lián)苗滴鼻與點(diǎn)眼。

15日齡:用傳染性法氏囊病弱毒活苗點(diǎn)眼、口服或飲水。

25日齡:刺種雞痘弱毒苗，應(yīng)注意檢查接種局部免疫反應(yīng)。

30日齡:用傳染性法氏囊病弱毒活苗點(diǎn)眼、口服或飲水。

35日齡:用禽流感病毒滅活疫苗皮下或肌肉注射。

40日齡:用傳染性喉氣管炎弱毒苗點(diǎn)眼或涂肛(疫區(qū)使用)。

60日齡:用多殺性巴氏桿菌病活疫苗和雞新城疫Ⅰ系活疫苗皮下或肌肉注射。

3.3.2 種雞免疫程序

1日齡:用馬立克氏病火雞皰疹病毒活疫苗頸部肌肉注射。

7日齡:用新支二聯(lián)苗滴鼻與點(diǎn)眼。

15日齡:用傳染性法氏囊病弱毒活苗點(diǎn)眼、口服或飲水。

25日齡:刺種雞痘弱毒苗，應(yīng)注意檢查接種局部免疫反應(yīng)。

30日齡:用傳染性法氏囊病弱毒活苗點(diǎn)眼、口服或飲水。

35日齡:用禽流感病毒滅活疫苗皮下或肌肉注射。

40日齡:用傳染性喉氣管炎弱毒苗點(diǎn)眼或涂肛(疫區(qū)使用)。

60日齡:用多殺性巴氏桿菌病活疫苗和雞新城疫Ⅰ系活疫苗皮下或肌肉注射。

70日齡:用傳染性支氣管炎弱毒苗飲水。

90日齡:用傳染性喉氣管炎弱毒苗點(diǎn)眼或涂肛(疫區(qū)使用)。

120日齡:用雞新城疫Ⅰ系活疫苗、產(chǎn)蛋下降綜合征滅活苗皮下或肌肉注射。

3.3.3 明確免疫主體，嚴(yán)格執(zhí)行疫病可追溯體制

景東無量山烏骨雞商品雞免疫程序做到60日齡共8種疫苗，種雞免疫程序做到120日齡共9種疫苗。

(1)1～42日齡的免疫注射由孵化戶和脫溫戶完成。

(2)商品雞60日齡的免疫注射由林下養(yǎng)殖戶完成。

(3)種雞60～120日齡的免疫注射由種雞養(yǎng)殖戶完成。

(4)農(nóng)戶散養(yǎng)的在春秋兩防之際由村防疫人員和農(nóng)戶共同完成新城疫Ⅰ系、禽霍亂免疫注射。

3.4 預(yù)防為主，定期驅(qū)蟲

(1)雛雞出殼后第一次飲水給予0.01%高錳酸鉀溫開水溶液，4～15日齡飲水中加入適量氟哌酸防雞白痢;16～30日齡在飼料中穿梭或輪換加入尼卡巴嗪、氯丙啉、馬杜拉霉素、氯苯胍、莫能菌素、鹽霉素等抗球蟲藥預(yù)防雞球蟲病;31～90日齡用土霉素鈣拌料飼喂，按季驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲。

(2)放養(yǎng)雞容易感染寄生蟲，如蛔蟲、絳蟲等。一般按季驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲，驅(qū)絳蟲可用丙硫咪唑、硫雙二氯酚和氯硝柳胺，驅(qū)蛔蟲可用左咪唑、伊維菌素等。平時(shí)如發(fā)現(xiàn)糞便中有寄生蟲，要及時(shí)驅(qū)蟲并對雞群活動(dòng)頻繁的場地進(jìn)行清理和消滅中間宿主及殺滅場地中存在的寄生蟲卵。

(3)在出欄前2周不能用任何藥物以避免體內(nèi)殘留。最好是開發(fā)和利用當(dāng)?shù)刂胁菟帲M(jìn)行疾病的預(yù)防和治療，這樣既避免了化學(xué)藥物殘留的困擾，又可提升景東無量山烏骨雞的藥用功效。

景東縣具有得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，更擁有大型烏骨雞品種。發(fā)展景東無量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)，必須從種、料、防、管等幾個(gè)環(huán)節(jié)抓起，其中疫病防制環(huán)節(jié)更是重中之重，它是整個(gè)產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展中保駕護(hù)航的航母。在諸多養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，種、料、管是相加的關(guān)系，而防是積的效應(yīng)，放松了防制環(huán)節(jié)，一切都將徒勞無益。所以在發(fā)展景東無量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)時(shí)，必須從基礎(chǔ)的場地選擇及設(shè)施抓起，做好日常消毒殺菌，嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序和注重驅(qū)蟲保健。同時(shí)強(qiáng)化對養(yǎng)殖環(huán)境的保護(hù)意識，防止環(huán)境的污染及過度使用，保住景東這片天藍(lán)水碧的養(yǎng)殖凈土，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)，更為子孫后代留下優(yōu)越的發(fā)展資源和生存空間。