蘇 能 （景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院 333000）

20世紀(jì)80年代中期，我國(guó)才開(kāi)始將一次性包裝材料用于餐具。在上海甲肝病流行過(guò)后，促進(jìn)了一次性餐具包裝的廣泛使用，當(dāng)時(shí)鐵路、公路沿線到處是用過(guò)后的一次性餐具包裝品遺棄物，泡沫制品由于當(dāng)時(shí)的自然條件下不容易分解，全國(guó)城鄉(xiāng)到處是用后一次性餐具的廢棄物，國(guó)民稱之其為白色污染，白色恐怖。因此，國(guó)家有關(guān)部門(mén)對(duì)此做出了限制使用令，導(dǎo)致了一次性飯盒的材料轉(zhuǎn)型，近年市場(chǎng)上的一次性快餐盒已由發(fā)泡塑料飯盒轉(zhuǎn)向環(huán)保飯盒。

一、現(xiàn)有飯盒的不足之處分析

現(xiàn)有的一次性飯盒雖然雖然不斷向綠色化發(fā)展，但是發(fā)展的過(guò)程中依然是一個(gè)矛盾的結(jié)合體，對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)品進(jìn)行分析，解析其中的優(yōu)缺點(diǎn)，為新一款的一次性飯盒設(shè)計(jì)提供思路。

（一）現(xiàn)有綠色材料飯盒的利與弊

日本、美國(guó)、奧地利、意大利以及我國(guó)臺(tái)灣省的科技人員已經(jīng)研究開(kāi)發(fā)出了一些無(wú)毒、無(wú)害、可完全降解或可成為再生資源的新型包裝材料。

1.植物材料制成的餐具

這種由淀粉和糧食外殼以及稻麥桿、玉米桿、蔗渣等植物材料制作的快餐食具，用后可完全溶解，且無(wú)毒無(wú)害、無(wú)致癌物質(zhì)，不但可在自然環(huán)境中腐爛，還可作為有機(jī)肥料和牲畜食用的飼料，對(duì)環(huán)境沒(méi)有任何污染。但該項(xiàng)研究還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。

2.淀粉餐具

淀粉為主要成份的可降解餐具按所用降解劑的不同，又可分為生物降解餐具和光．生物雙降解餐具兩種：以淀粉為主要成分的可降解餐具中的淀粉和助劑與聚烴類物質(zhì)并沒(méi)有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變化，因此，其塑料的性質(zhì)并沒(méi)有改變。與普通的泡沫塑料快餐盒的區(qū)別僅僅在于借助淀粉的作用使其碎化。再者，可降解餐具的外觀形式和現(xiàn)有的泡沫塑料餐盒一樣，容易造成以假亂真，從而給管理和監(jiān)督上造成困難。

3.紙質(zhì)餐具

紙漿模塑餐具是以純天然植物和紙漿纖維為原料制成的。具有外觀可塑性強(qiáng)，原材料來(lái)源廣，生產(chǎn)成本低等特點(diǎn)，其最大的特點(diǎn)是可以根據(jù)不同消費(fèi)層次確定選擇相應(yīng)的原材料和加工工藝。紙質(zhì)餐具由于其本身具有可回收再利用的價(jià)值，能進(jìn)行再資源化；易降解回歸自然，而且在降解過(guò)程中沒(méi)有任何有毒有害物質(zhì)殘留在大自然中。但是這樣對(duì)造紙用木漿的需求量增大，進(jìn)口的木漿板成幾倍的增長(zhǎng)。大量的使用國(guó)內(nèi)加大了森林的砍伐量，造成了成片的森林消失。嚴(yán)重的影響了生態(tài)環(huán)境。

（二）現(xiàn)有綠色材料飯盒結(jié)構(gòu)上的不足

現(xiàn)有的一次性飯盒的設(shè)計(jì)不僅要從材料出發(fā)，設(shè)計(jì)師也要從結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)入手，解決環(huán)保性，節(jié)約型和使用方便之間的矛盾?，F(xiàn)有的一次性飯盒廣泛受到上班族，學(xué)生和部分家庭的青睞，他們經(jīng)常是一群人在一起吃飯。但是現(xiàn)有的一次性飯盒結(jié)構(gòu)在飯盒蓋子設(shè)計(jì)上通常得不到很好的應(yīng)用。雖然飯盒在材料的應(yīng)用上在不斷綠色化。只有將材料和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的完美結(jié)合，真正做到一次性飯盒與環(huán)境和諧相處。因此，從結(jié)構(gòu)上對(duì)飯盒進(jìn)行改良設(shè)計(jì)成了飯盒綠色化的另一個(gè)出發(fā)點(diǎn)現(xiàn)有的飯盒結(jié)構(gòu)，飯盒蓋子通常得不到很好的利用，這樣造成了一種資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。

二、“節(jié)約型”一次性飯盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)一款“節(jié)約型”一次性飯盒，需要對(duì)消費(fèi)者的使用習(xí)慣進(jìn)行分析，一方面消費(fèi)者在使用一次性飯盒的時(shí)候通常喜歡將筷子放飯盒上面，也喜歡將幾個(gè)飯盒疊加在一起。另一方面一次性飯盒的蓋子通常的不到充分的利用，造成一種極大的浪費(fèi)。

（一）“節(jié)約型”一次性飯盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方案

“節(jié)約型”一次性飯盒能夠?qū)⒁淮涡燥埡械纳w子利用起來(lái)是本設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)。如圖（1）為改良設(shè)計(jì)后蓋子的使用效果圖，在飯盒蓋子上面設(shè)計(jì)一款凹槽，上面可以放置筷子刀叉之類的餐具，防止其從上面滑落下來(lái)。如圖（2）所示，人們通常喜歡將幾個(gè)飯盒進(jìn)行疊加，但是這樣飯盒間容易滑動(dòng)，上面的飯盒容易滑落。上面有個(gè)凹槽以后，幾個(gè)飯盒疊加在一起不容易產(chǎn)生滑動(dòng)。

圖（1）飯盒的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)效果圖

圖（2）將幾個(gè)飯盒疊加

改進(jìn)后“節(jié)約型”飯盒使用全過(guò)程，如圖（3）所示。這款方便碗上面的凹槽可以翻轉(zhuǎn)，在吃飯之前凹槽上面可以放筷子，勺子之類的東西。將飯盒打開(kāi)，將凹槽進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，可以將飯盒從中間裁開(kāi)，此飯盒上下一分為二，可以同時(shí)供兩個(gè)人使用，最大化的利用了飯盒的蓋子，擴(kuò)大了飯盒的使用空間，減少資源的浪費(fèi)。

圖（3）“節(jié)約型”一次性飯盒的使用過(guò)程

（二）“節(jié)約型”一次性飯盒設(shè)計(jì)的突破分析

1.該結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是在現(xiàn)有人使用一次性飯盒習(xí)慣上進(jìn)行微小的改進(jìn)，現(xiàn)有技術(shù)已經(jīng)比較成熟，批量化生產(chǎn)不會(huì)有什么困難。

2.該設(shè)計(jì)只是對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)的一次性飯盒做了結(jié)構(gòu)微小的變化，相對(duì)于使用兩個(gè)飯盒來(lái)說(shuō)，節(jié)省了大量的材料。

3.使用前蓋子上面可以放置筷子，刀叉之類，干凈衛(wèi)生，也迎合了消費(fèi)者的生活習(xí)慣。

4.飯盒蓋凹槽便于疊加使用，消費(fèi)者將幾個(gè)飯盒疊加行走時(shí)不用擔(dān)心飯盒間的滑落，給消費(fèi)者一種安心的感覺(jué)。

5.在材料的使用上，使用對(duì)環(huán)境相對(duì)友好的綠色材料，最大化的做到資源“節(jié)約型”，環(huán)境友好型的設(shè)計(jì)。

三、結(jié)語(yǔ)

一次性飯盒的設(shè)計(jì)在與環(huán)境相處是一個(gè)矛盾的過(guò)程。雖然現(xiàn)有一次性飯盒與環(huán)境的相處有了很大的改善，但還是有一些不盡人意的地方。通過(guò)對(duì)人們的使用習(xí)慣的觀察和分析，發(fā)現(xiàn)生活中存在的問(wèn)題和習(xí)慣，從結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)下手，最大化的改進(jìn)產(chǎn)品。以達(dá)到綠色”的，“以人為本”的效果。

通過(guò)將“綠色”和“以人為本”的設(shè)計(jì)思想到“節(jié)約型”一次性飯盒設(shè)計(jì)中，以達(dá)到環(huán)保性，節(jié)約型和使用方便的目的?！熬G色”的，“以人為本”才有真正有市場(chǎng)潛力的設(shè)計(jì)。這種設(shè)計(jì)有效地提高了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，同時(shí)也為該領(lǐng)域的設(shè)計(jì)的進(jìn)一步發(fā)展指出了方向。

[1]侯宇琦，聶燕.用于一次性餐具包裝用材的改進(jìn)研究[J].中外合資，2013.3.

[2] 宋衛(wèi)生.“衛(wèi)生型”易拉罐的設(shè)計(jì)[J].包裝工程，2012.8.

[3] http://www.beijiabao.com/No.90.1462.htm.