孔真

烏魯木齊職業(yè)大學信息工程學院，烏魯木齊 830002

新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究

孔真

烏魯木齊職業(yè)大學信息工程學院，烏魯木齊 830002

新疆農(nóng)產(chǎn)品特色鮮明，市場廣闊，但包裝水平較為落后。本文從新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀、品牌形象建立等方面展開思考，分析新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝產(chǎn)業(yè)存在的問題，提出新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝發(fā)展對策。

新疆；農(nóng)產(chǎn)品；包裝

農(nóng)產(chǎn)品包裝指將進入或已經(jīng)進入流通領域的農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)產(chǎn)品加工品采用一定的容器或材料加以保護，或以裝飾提高產(chǎn)品附加值，是確保農(nóng)產(chǎn)品正常流通的必要條件。新疆農(nóng)產(chǎn)品應現(xiàn)代市場營銷的要求，需對農(nóng)產(chǎn)品進行包裝。其主要作用為保護農(nóng)產(chǎn)品、保鮮、提高倉容、美化商品、提高農(nóng)產(chǎn)品市場營銷效率。

1 農(nóng)產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀

1.1 國外發(fā)達地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀

在農(nóng)業(yè)較發(fā)達的國家，農(nóng)產(chǎn)品包裝在以人為本、綠色環(huán)保、產(chǎn)品標準等諸多方面都有較高的要求。對包裝材料的選擇十分嚴格,除無毒、抗沖擊、防滲漏、運輸延長等基本要求外,對食品保鮮保質(zhì)等方面也有較高的要求。在特殊包裝或有危害可能性的產(chǎn)品包裝上，必須標注安全提示，且須占包裝總面積的三分之一以上。

1.2 國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀

目前，我國農(nóng)產(chǎn)品包裝處于初級階段，與發(fā)達國家相比差距較大。主要問題集中在包裝種類、質(zhì)量、管理水平、經(jīng)營方式等方面。農(nóng)產(chǎn)品包裝的基本作用是要“耐儲存、便運輸、保營養(yǎng)、減損失”。但多數(shù)企業(yè)及消費者僅通過包裝的奢華程度來評價產(chǎn)品的優(yōu)劣，并未真正認知包裝的作用及意義。

1.3 新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀

新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝水平在全國處于明顯的弱勢地位。新疆地處邊遠，物流周期長，包裝技術落后，規(guī)范化經(jīng)營主體少。據(jù)2010年統(tǒng)計，新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝印刷產(chǎn)值達20億元，在本地能完成的僅7億元，主要依靠內(nèi)地和國外提高產(chǎn)品包裝質(zhì)量。

2 新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝存在的問題

2.1 包裝意識落后，價格低廉

新疆農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場頗受歡迎。但農(nóng)產(chǎn)品包裝意識落后，一些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品未經(jīng)合理包裝，沒有體現(xiàn)其市場價值。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品包裝缺乏設計，品種單一

從包裝材料來說，新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝主要以塑料材料為主，其特點是成本低廉、材料豐富、美觀輕便。但存在安全和環(huán)境污染等隱患。從銷售種類上來說，新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝缺乏設計、缺乏理念。

3 新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝對策研究

3.1 加強農(nóng)產(chǎn)品包裝的重要性認知

提高農(nóng)產(chǎn)品包裝重要性的認知度，掌握農(nóng)產(chǎn)品保鮮、運輸知識，改進農(nóng)產(chǎn)品包裝以提高農(nóng)產(chǎn)品檔次，提高經(jīng)濟效益。

3.2 系統(tǒng)化開發(fā)地區(qū)特色，加入地區(qū)特色元素

新疆具有獨特的地域文化，企業(yè)可以在產(chǎn)品包裝設計上，加入新疆元素，形成獨特的企業(yè)及產(chǎn)品形象。充分了解市場消費群體需求，依據(jù)消費者需求的多樣性、差異性，對銷售市場重新劃分，重新定位。

3.3 技術創(chuàng)新，推動新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝發(fā)展

新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝需要在管理方面改革創(chuàng)新。以瓜果的包裝為例，具體采用以下幾種方式。一是加大品牌建設力度。農(nóng)民缺乏包裝意識，絕大多數(shù)沒有商標注冊，應根據(jù)水果的特點或銷售亮點，全面品牌化，以提高地方特色帶來的效益。二是強化包裝升級。目前新疆水果包裝的主要目的是運輸、保護，粗糙印制的瓦楞紙是普遍的包裝形式，低廉的包裝使其應有的價值大打折扣。新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝應升級包裝檔次，達到禮品化要求?！扒Ю锾鎏雎吠?，顆顆精致稀缺”是新疆特殊地理位置造就的，值得傳遞的禮品賣點。三是提高產(chǎn)品保鮮技術。新疆地理位置較國內(nèi)發(fā)達地區(qū)較遠，保鮮技術是決定瓜果運輸成本的關鍵。有些易腐爛變質(zhì)的水果難以出疆，無法開拓內(nèi)地市場。有相關部門統(tǒng)計，美國的水果經(jīng)包裝保鮮后，可增值2.3倍，日本的水果包裝后可增值1.8倍，而我國的水果包裝后可增值0.4倍。可見須進一步研究提高包裝保鮮的科技含量。

[1]柳林．民族化包裝設計[M]．武漢:湖北美術出版社，2003．

[2]竇維揚．淺談云南包裝設計風格及特色的體現(xiàn)[J]．中國包裝工業(yè)，1998(9):25．

[3]王?。F(xiàn)代包裝設計在農(nóng)產(chǎn)品包裝中的應用[J]．新財經(jīng)(理論版)，2010(6):196-197．

[4]陳鈞．試析民族元素在設計中的應用[J]．藝術教育，2009 (2):128－129．

[5]尹定邦．包裝設計與文化意義[M]．長沙:湖南科學技術出版社，2003．

孔真（1982年2月—），烏魯木齊職業(yè)大學講師。主要從事印刷包裝、藝術設計等專業(yè)課程教學及研究。

2014-08-20