賈麗慧

新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，新疆昌吉 831100

烏昌地區(qū)設(shè)施黃瓜施肥技術(shù)

賈麗慧

新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，新疆昌吉 831100

烏昌地區(qū)設(shè)施黃瓜生產(chǎn)面積大、效益好，是當(dāng)?shù)卦O(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分。筆者通過對(duì)當(dāng)?shù)卦O(shè)施黃瓜生產(chǎn)過程中施肥情況進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)設(shè)施黃瓜生產(chǎn)中存在有機(jī)肥使用不足、化肥使用過多、施肥方法不當(dāng)、肥料利用率低等一系列問題，本文針對(duì)這些問題，提出了烏昌地區(qū)設(shè)施黃瓜施肥技術(shù)方案，為該地區(qū)設(shè)施黃瓜施肥提供依據(jù)。

烏昌地區(qū)；設(shè)施；黃瓜；施肥

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)在新疆農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展及生態(tài)環(huán)境建設(shè)中具有極其重要的地位和作用。烏昌地區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)占到設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積的90%以上，其中設(shè)施黃瓜栽培技術(shù)占有主要地位。設(shè)施黃瓜生產(chǎn)投入較高，施肥種類單一，施肥量大，連年重茬栽培，即使在正常管理的情況下，也出現(xiàn)產(chǎn)量降低、生長發(fā)育狀況變差、品質(zhì)變劣的現(xiàn)象，設(shè)施土壤也發(fā)生次生鹽漬化，酸化板結(jié)，影響設(shè)施蔬菜可持續(xù)、健康發(fā)展。

1 烏昌地區(qū)設(shè)施黃瓜施肥存在的問題

烏昌地區(qū)設(shè)施黃瓜生產(chǎn)面積大，品種單一，連年重茬栽培，加之種植戶對(duì)黃瓜的需肥規(guī)律不甚了解，存在以下幾方面問題：

1.1 有機(jī)肥施用不足，設(shè)施土壤耕性變差

烏昌地區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，且集中連片。由于有機(jī)肥供應(yīng)不足，有機(jī)肥肥效慢，因此，烏昌地區(qū)設(shè)施黃瓜生產(chǎn)中有機(jī)肥的應(yīng)用逐年減少，設(shè)施黃瓜生產(chǎn)中出現(xiàn)了苗期不發(fā)根、盛果期脫肥、植株早衰和總產(chǎn)量不高、產(chǎn)品品質(zhì)、風(fēng)味變劣等一系列問題，如果處理不當(dāng)易造成土壤酸化板結(jié)，病蟲草害傳播、蔓延，不利于設(shè)施黃瓜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展。

1.2 化肥使用量大，種類單一

設(shè)施黃瓜生產(chǎn)投入大。在生產(chǎn)中，有些農(nóng)戶栽培技術(shù)較為落后，為保證設(shè)施黃瓜產(chǎn)量，認(rèn)為施肥越多越增產(chǎn)。由于施肥種類單一（主要以氮肥、磷肥為主），尤其是氮肥超常規(guī)施用，施肥量較理論高3～5倍，多為尿素、磷酸二銨等，結(jié)果造成大量元素超出了蔬菜生長的吸收能力而聚集在土壤內(nèi)，導(dǎo)致土壤含鹽量增加。由于盲目施肥，造成蔬菜養(yǎng)分供應(yīng)不平衡，土壤出現(xiàn)酸化和鹽漬化等劣變現(xiàn)象，進(jìn)一步降低了肥料的利用率，造成投入成本大、收益低的結(jié)果。

1.3 肥料施用方法不合理

根據(jù)調(diào)查，烏昌地區(qū)設(shè)施黃瓜生產(chǎn)中，部分菜農(nóng)追肥使用含氮量較高的尿素、揮發(fā)性強(qiáng)的碳銨及二銨等復(fù)合肥，施肥方式基本采用地表撒施或隨水追施。由于施肥方法不合理，造成氨態(tài)氮部分揮發(fā)，設(shè)施內(nèi)氨氣超標(biāo)，種植農(nóng)戶身體健康受到影響；同時(shí)，大量的銨離子經(jīng)硝化作用轉(zhuǎn)變?yōu)橄鯌B(tài)氮被蔬菜吸收和累積，硝酸鹽含量增加，造成食品安全問題；部分硝態(tài)氮隨水下移，造成土壤酸化板結(jié)、污染和生態(tài)環(huán)境安全隱患。

2 設(shè)施黃瓜施肥技術(shù)

根據(jù)目前烏昌地區(qū)設(shè)施黃瓜生產(chǎn)中存在的施肥問題，為提高肥料利用率，改善設(shè)施環(huán)境，促進(jìn)無公害設(shè)施黃瓜生產(chǎn)，應(yīng)從增施有機(jī)肥、配方施肥、改善施肥方法等方面入手。

2.1 增施有機(jī)肥，優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)

有機(jī)肥的施用，可以改變土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤保蓄水分和養(yǎng)分的能力，促進(jìn)蔬菜生長良好，有效預(yù)防表土返鹽。烏昌地區(qū)可用于設(shè)施黃瓜生產(chǎn)的有機(jī)肥主要有堆肥、廄肥、商品有機(jī)肥、沼氣肥和有機(jī)復(fù)合肥等。在施用有機(jī)肥時(shí)，配合施用化肥、微肥、生物菌肥和新型肥料等，減少養(yǎng)分的固定、揮發(fā)、淋溶，優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)，改善土壤耕性，提高設(shè)施土壤肥力。

2.2 平衡施肥，提高肥料利用率

推廣測土配方施肥技術(shù)，通過測定土壤養(yǎng)分，根據(jù)設(shè)施黃瓜產(chǎn)量、需肥量、土壤肥力、殘留量和不同營養(yǎng)元素的利用率等進(jìn)行平衡施肥，設(shè)立專門服務(wù)機(jī)構(gòu)，在產(chǎn)前測土定肥，產(chǎn)中對(duì)植株進(jìn)行營養(yǎng)診斷，產(chǎn)后對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)鑒定。

在推廣測土配方施肥過程中，應(yīng)以有機(jī)肥料為主，化學(xué)肥料為輔，平衡施用氮磷鉀肥，大量元素與微量元素配合，以基肥為主，追肥為輔，綜合運(yùn)用肥料種類，盡量限制化肥的使用，減少肥料的浪費(fèi)和對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及環(huán)境的污染，最大程度保持土壤養(yǎng)分平衡和土壤肥力的提高，提高肥料的利用率。

2.3 改善施肥方法

2.3.1 采用肥料深施技術(shù)

在施肥方法上，提倡以基肥為主，基肥占施肥量的60%以上，追肥提倡深施。研究資料表明，化肥深施、集中施，可提高肥料利用率20%以上，且能減少氣害和化學(xué)固定等，如尿素表面撒施的利用率為14%，表面撒施后澆水的利用率為27%，而深施10cm其利用率為45%。因此，采取肥料深施技術(shù)可有效提高肥料利用率。

2.3.2 根據(jù)設(shè)施環(huán)境及黃瓜生育期合理施肥

黃瓜根系淺，再生能力弱，設(shè)施栽培結(jié)果期長，應(yīng)多次追肥，以勤追輕施為宜。緩苗后，根據(jù)幼苗長勢可適時(shí)施一次提苗肥，一般施充分腐熟的稀糞水5000～7500kg/hm2，開溝施入后覆土澆水。進(jìn)入結(jié)果期可以補(bǔ)充肥水，一般追施腐熟稀糞水7.5～10t/hm2或氮磷鉀復(fù)合肥225～300kg/hm2。冬季溫度低，通風(fēng)量少，不提倡葉面追肥，但是如果坐瓜較多及植株生長勢較弱時(shí)，應(yīng)適當(dāng)葉面噴施2～3次100倍白糖溶液加0.2%磷酸二氫鉀和0.1%的尿素混合液，每次間隔7～10d。黃瓜進(jìn)入盛果期，天氣轉(zhuǎn)暖，黃瓜需肥量也達(dá)到高峰期，一般每隔5～10d澆水一次，10～15d追肥一次，在暗溝內(nèi)隨水沖施腐熟的稀糞水7.5～15t/hm2，并配合施用磷鉀復(fù)合肥150～300kg/hm2，以保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2.3.3 科學(xué)使用氮肥，提高肥效

2.3.3.1 分期施用

蔬菜中的硝酸鹽積累與土壤硝態(tài)氮的含量有關(guān)，分期施用氮肥可降低土壤硝態(tài)氮含量，從而減少蔬菜硝酸鹽積累。氮肥施用要重視“攻頭控尾”，“重基肥、輕追肥”。基肥比例為50%～60%時(shí)，有利于后期控制蔬菜硝酸鹽積累，同時(shí)提高蔬菜產(chǎn)量。

2.3.3.2 選擇適宜的氮肥種類

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，常用的氮肥主要有硫酸銨、氯化銨、碳酸氫銨、硝酸銨、尿素等，其中硝態(tài)氮肥比其他形態(tài)的氮肥更易引起硝酸鹽累積。無公害黃瓜生產(chǎn)中，應(yīng)優(yōu)先選擇銨態(tài)氮肥和尿素配合施用，一般不提倡單獨(dú)施用銨態(tài)氮肥或硝態(tài)氮肥。

2.3.3.3 確定適宜的氮肥用量

氮肥的施用量與蔬菜產(chǎn)量及體內(nèi)硝酸鹽含量關(guān)聯(lián)密切，施氮適量，產(chǎn)量隨著氮肥用量的增加而增加，硝酸鹽含量增加緩慢；當(dāng)施氮量達(dá)到一定限量，產(chǎn)量增加不明顯，但硝酸鹽含量急增。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)黃瓜在不同的土壤中的臨界值作為氮肥的最高施用量。

2.3.3.4 掌握安全使用期

不同形態(tài)的氮肥施用后對(duì)蔬菜硝酸鹽濃度的影響不同，但無論何種形態(tài)的氮肥在使用一個(gè)月后對(duì)蔬菜硝酸鹽的影響都趨于消失。因此，設(shè)施黃瓜追施氮肥時(shí)間一定要參照安全間隔期且偏早些，這樣既可獲得高產(chǎn)，又能減少硝酸鹽的累積。

2.4 葉面追肥

在土壤追肥的基礎(chǔ)上，可依據(jù)設(shè)施黃瓜植株長勢，葉面噴施腐殖酸類葉面肥和氮磷鉀鈣及微量元素復(fù)合葉面肥料，每隔7～10d噴施一次，連續(xù)噴施2～3次。天氣轉(zhuǎn)熱階段以腐熟有機(jī)肥為主，并結(jié)合葉面噴施效果更好。

2.5 增施CO2氣肥

在冬季最寒冷階段，可選晴天上午卷苫30 min后，氣溫上升到15℃以上時(shí)開始施肥，每天1次，每次2h，施肥CO2適宜的濃度為800～1200 mg/L；天氣逐漸變暖階段，CO2氣體肥料濃度可以提高到1200～1500mg/L。

[1]薛志成.無公害蔬菜生產(chǎn)中氮肥的合理使用[J].山西農(nóng)業(yè)，2008（7）:39-40.

[2]邢素芝.設(shè)施無公害黃瓜平衡施肥技術(shù)方案[J].安徽技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2004，18（3）:5-8.

[3]徐福利，梁銀麗，陳志杰，等.延安市設(shè)施黃瓜番茄施肥改進(jìn)技術(shù)[J].西北園藝，2002（6）:28-29.

[4]溫切木·阿不拉,艾尼瓦爾·玉山.溫室蔬菜連作障礙及其防止措施[J].新疆農(nóng)業(yè)科技，2008（3）:46.

賈麗慧（1977年—），新疆昌吉人，新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師，副教授，碩士，研究方向?yàn)檗r(nóng)作物栽培、植物營養(yǎng)。

項(xiàng)目支持：新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院項(xiàng)目“設(shè)施蔬菜施氮水平與蔬菜產(chǎn)量及硝酸鹽含量關(guān)系研究”。

項(xiàng)目編號(hào)：XJNZYZR201005

2013－12－27